Културата на пиене на чай се появява в древността. Съвременният човек пие чаша чай поне веднъж през деня. Тя ви позволява да превключвате, да сменяте дейностите, да се отпускате или да ободрявате, да загрявате през студения сезон. И възрастните, и децата обичат чая. Удобството и бързината на приготвяне, приятен вкус го правят популярен по целия свят.
Много хора вярват, че има само два вида варен чай - черен и зелен, но освен тях има голямо разнообразие от видове чай: червен, бял, жълт, пуер, улун, билков и други.
Най-добрият и вкусен чай се получава от прясно сварени листа от чаено дърво. За съжаление не винаги е възможно да приготвите чаша в съответствие с технологията, тъй като всичко необходимо за това може да не е наблизо. За да разрешат този проблем, производителите започнаха да опаковат чаени листа в торби, правейки напитката достъпна за всеки и навсякъде. В тази статия ще разгледаме критериите за избор на пакетчета чай, ще се запознаем с характеристиките на продуктите от най-добрите производители и ще направим рейтинг на марки въз основа на потребителски рецензии, както и ще разберем какво да търсим, за да не правим грешки при избора.
Съдържание
Повечето видове този продукт са направени от листа на чаено дърво, които се събират на ръка от плантации. Чаените листа обаче не винаги се използват за производството на стоки; някои напитки се приготвят от други растения и плодове. Но тъй като те не са много популярни, няма да ги разглеждаме в тази статия.
В зависимост от това кои листа се използват за приготвяне на продукта, зависят не само вкусовите характеристики, но и качеството на чая. На тази основа се разграничават: висококачествени (използва се цял лист), среднокачествени (фрагменти от листове) и нискокачествени видове (листовете се натрошават на прах). Експертите препоръчват да се оцени този параметър, преди да се избере продукт, тъй като най-висококачествената напитка се получава от сортове с големи листа.
Черният чай се прави от листа, които са напълно ферментирали. В съответствие с технологията растителните елементи се поставят в помещение с определени показатели за влажност и температура. Под въздействието на микроорганизмите листата променят цвета си, придобиват специфичен аромат. Червеният чай е същият черен чай, само че това име се използва най-често в азиатските страни. Разликите в името се дължат на факта, че азиатците обръщат внимание на цвета на напитката, докато европейците обръщат внимание на цвета на суровините. За варене трябва да използвате вряща вода, инфузията трябва да се държи най-малко 6 минути.
Зелено - вторият по популярност - се прави от суровини, които се сушат веднага след събирането. Запарката получи това име от цвета на напитката, получена след варенето. Според купувачите такъв сорт не може да се приготвя няколко пъти и за да се получи резултат, е достатъчно да се излеят листата с вода при температура 85 ° C.
Белите сортове се различават от останалите по цвета на листата на храста - те имат лека сянка. За производството на продукта се използват не само листа, но и пъпки на дървета. След събирането им те се сушат на слънце (понякога за тази цел се използва и огън). Напитката има почти прозрачен цвят и приятен сладникав аромат. Според препоръките на експертите не трябва да използвате вряща вода за варене - трябва да използвате вода с температура около 65 ° C.
За производството на жълт сорт използвайте само листни пъпки, които още не са цъфнали. Веднага след събирането те се сушат на слънце, заливат се с вряща вода и се сушат. За да получите желания резултат, трябва да използвате вода с температура 70 ° C.
Улун. Подготовката на този сорт е продължителна и трудна. Събраните листа се изсушават на слънце, след което се извиват и започват да ферментират. След това суровините се изпържват, валцуват се отново и се изсушават отново. След като такива листа се изсипят с вряща вода, те придобиват необичаен цвят: зеленият център контрастира на червените ръбове. Получената напитка може да варира от бледо бяло до ярко червено. Вряща вода се използва за бързо варене и за получаване на най-добър аромат се препоръчва суровината да се напълни с топла вода при около 65 ° C и да се остави за поне 5 минути.
Puerh се прави от "стари" листа, които се съхраняват по определен начин в продължение на няколко години. След окисляване и ферментация по време на съхранението суровината придобива тъмен цвят, който се прехвърля в инфузията по време на варенето.
Билковите запарки, както подсказва името, се правят от различни билки и растения. Най-популярните от тях са жълт кантарион, шипки, липа, малини, мащерка и др.
Дълго време производителите използваха факта, че вътре в чаена торбичка не се вижда какво се излива вътре, и използваха нискокачествени суровини, които по вкус и аромат едва ли приличаха на истинска напитка. Напоследък ситуацията се промени, има тенденция самоуважаващите се производители да започнат да приготвят торбички за чай от висококачествени суровини, за да поддържат репутацията си на високо ниво.
Има мит, който казва, че след като торба със суровини се излее с вряща вода, можете веднага да изпиете инфузията. Първо, трябва да разберете, че в зависимост от вида на чая, трябва да използвате вода с различни температури за варене, както и да издържате на различна продължителност на инфузията. Като общо правило варенето на светли цветове (бяло, жълто, зелено) трябва да се влива в продължение на 1-2 минути, докато температурата на водата за първия тип не трябва да надвишава 70 ° C, за втория - 75 ° C, за третия - 80 ° C.
Напитките Oolong, pu-erh, черни (червени) и билки отнемат повече време - от две до 6 минути. Повечето от тях изискват използването на вряща вода (за улун - 85 ° C).
Според препоръките на експертите, за сортове с големи листа или плодови добавки, времето за вливане трябва да се удължи с 1-2 минути.
Ползите и вредите от черния чай са описани много пъти и са известни на всички. Тази напитка не само тонизира, но и зарежда с енергия, зарежда с позитивно настроение за целия ден.
Марковата напитка на английската търговска марка Greenfield отдавна се продава по рафтовете на магазините и е известна на почти всички. Стоките са произведени от най-големия производител в Русия, LLC Orimi.
Продуктът се продава в различни форми на освобождаване - кутии от 25 или 10 броя, или като част от подаръчни комплекти. Въпреки факта, че това е руски продукт, той се произвежда по лиценз и в пълно съответствие с изискванията на международните стандарти. Съставът няма странични добавки, има само една основна съставка - дълъг чайлен чай.Тъй като торбите са с малки размери, съдържанието е смачкано, според международната класификация е най-близко до „сеитба и троха“.
Кутията е стандартна за този вид стоки - вътре в картонената кутия има отделни торбички от фолио. Благодарение на такава опаковка съдържанието на опаковката запазва дълго време вкуса и аромата си. Според описанието на опаковката, за да приготвите напитката, залейте пакета с вряща вода и оставете за 3-5 минути. По съвет на дегустаторите, такъв дълъг период трябва да се спазва само ако харесвате силен чай. За инфузия със средна сила е достатъчно торбата да престои не повече от 1 минута.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | черните |
Разнообразие | цейлон |
Страна на произход на суровините | Шри Ланка |
Срок на годност | 36 месеца |
Брой сашета, бройки | 100 |
Средна цена, руб. | 107 |
В превод от английски името на продукта означава „английска закуска“. Чаша от тази ароматна напитка трябва да започне деня, но ще е подходяща по всяко време на деня. Продуктът се произвежда както в насипно състояние, така и в пакетирана форма. Купувачите отбелязват естествения състав на продукта - кенийски, индийски и цейлонски черни дълги листа и нищо повече.
Картонена кутия съдържа 25 торбички, всяка от които е в индивидуален плик от фолио. Картонената кутия има разрез отдолу, по който можете да откъснете прозореца, за да извадите торбите. Всеки отделен плик съдържа информация за това как да приготвите инфузията сами, както и времето за задържане (4 минути). Както при предишния продукт, трябва да се има предвид, че това време трябва да се изчака, за да се получи силна инфузия; за лека напитка е достатъчна една минута.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | черните |
Разнообразие | Кенийски, индийски, цейлонски дълги |
Страна на произход на суровините | Азия |
Срок на годност | 36 месеца |
Брой сашета, бройки | 25 |
Средна цена, руб. | 98 |
Продуктите на тази английска компания не са добре известни сред обикновените клиенти, но много от онези, които са опитали напитката, отбелязват нейния приличен вкус и аромат. Феновете на сорта Earl grey твърдят, че в случай на съмнения относно това коя фирма е по-добре да купите, трябва да обърнете внимание именно на този производител. Торбичките са изработени от специална филтърна хартия, която позволява на зърната да се накиснат във вода и да я наситят с вкус. Те са чудесни за бързо варене, тъй като не изискват продължителна инфузия. Всеки плик е опакован във фолио, за да се предотврати загубата на вкус по време на съхранение. За да придаде на напитката необичаен аромат, към състава се добавя аромат на бергамот.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | черните |
Разнообразие | Граф сиво |
Страна на произход на суровините | Индия |
Срок на годност | 36 месеца |
Брой сашета, бройки | 50 |
Средна цена, руб. | 399 |
Според клиентите един от най-вкусните билкови и плодови чайове.Името на чая се превежда като „удоволствие“ и наистина, след като го вкусите, е трудно да се откажете от желанието да сварите друга чаша. Композиция с аромати на шипка, лимон, ябълка, допълнена от лек цветен аромат. Тази напитка се харесва както от възрастни, така и от деца.
Смесените пликове се опаковат индивидуално в торбички от фолио, за да се запази вкусът. Всеки от тях има инструкции за употреба. Въпреки факта, че производителят изисква 2-3 минути инфузия, след минута напитката придобива приятен вкус.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | черните |
Разнообразие | Граф сиво |
Страна на произход на суровините | Индия |
Срок на годност | 36 месеца |
Брой сашета, бройки | 50 |
Средна цена, руб. | 399 |
Прегледът продължава от представителя на Свай, който се утвърди от положителната страна със своя вкус. Продуктът е опакован в картонена кутия, вътре в която има пирамиди с голям листен чай. Много купувачи твърдят, че това е една от най-вкусните напитки, която може да се намери на рафтовете на магазините в Русия.
Пирамидите са направени от траен полимерен материал, през който можете да видите, че вътре има наистина големи листа. Според купувачите за варене е необходима само вряща вода, тъй като чаят няма да се влива в топла вода.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | черните |
Разнообразие | цейлон |
Страна на произход на суровините | Шри Ланка |
Срок на годност | 24 месеца |
Брой сашета, бройки | 20 |
Средна цена, руб. | 185 |
Следващият претендент в рейтинга е продуктът на руската компания "Orimi" LLC, продаван в ярки опаковки, върху които освен цветни рисунки се прилага голямо количество информация. Тук можете да се запознаете със състава на продукта и препоръките за варене, както и да научите за нови продукти от тази марка с други вкусове. Вътре има 25 торбички, всяка от които е опакована в индивидуален плик от фолио.
След варене се получава тъмно жълта настойка с наситен и ярък аромат. Купувачите отбелязват, че вътре в сашето има големи парчета листовки, а не прах, както при повечето бюджетни продукти.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | дълъг зелен чай, нарязани ягоди, манго, вкус на бяла праскова и ягода |
Страна на произход на суровините | не се знае |
Срок на годност | 24 месеца |
Брой сашета, бройки | 25 |
Средна цена, руб. | 59 |
Въпреки факта, че в името пише маточина, в допълнение към нея, за да придаде на чая приятен вкус, се добавя мента, както и естествен аромат на лимон. В цветната кутия се съхраняват 25 сашета, опаковани индивидуално. Съдържанието на торбичка за фино смилане, всички фрагменти са равни помежду си. Инфузията се оказва жълто-зелен цвят, колкото повече се съхранява, толкова по-тъмен е резултатът.
Вкусът на маточина е най-силно изразен, след което ментата се усеща, а лимонът оставя фин послевкус. След изпразване на чашата не остават стягащи или химически послевкуси.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | дълъг зелен чай, маточина и листа от мента, естествен аромат на лимон |
Страна на произход на суровините | Китай |
Срок на годност | 24 месеца |
Брой сашета, бройки | 25 |
Средна цена, руб. | 224 |
В ярка и цветна опаковка има 20 пирамиди, без индивидуални опаковки, които просто се трупат една върху друга. Съставът на напитката е необичаен - в допълнение към основната съставка има ананас, изкуствен ароматизиращ агент с аромат на манго, както и цветни листенца - роза, портокал. Вътре в пирамидите има фрагменти от чаени листа и листенца от цветя. Всичко това създава необичаен екзотичен комплекс от вкус и аромат, който е популярен сред възрастни и деца.
Купувачите отбелязват богатия вкус с минимална стипчивост на зеления чай, приятен плодов послевкус. За варене трябва да държите пирамидите във вряща вода за не повече от две минути.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | чай от зелени листа, парченца ананас, аромат на манго, листенца от роза, листенца от портокалов цвят |
Страна на произход на суровините | Китай |
Срок на годност | 24 месеца |
Брой сашета, бройки | 20 |
Средна цена, руб. | 128 |
Тази напитка може да се припише на чая само условно, тъй като тази съставка е на последно място в състава, което показва малкия й процент. В допълнение към него тук можете да намерите листа от касис, мента, златна пръчица, хибискус, лайка и мащерка, цветя и плодове от морски зърнастец, метличина, шипки. Чаят има тонизиращо действие, енергизира и насища организма с витамини. Според производителя продуктът е в състояние да облекчи и физическата и психическа умора, натрупана през деня.
Вътре в кашона има тава, съдържаща найлонов плик с пирамиди. Една пирамида е предназначена за един чайник или 3-4 чаши инфузия. Съществува и вариант с сашета като тези, продавани в обикновени опаковки за чай. В този случай те са опаковани в отделни пликове от фолио. Купувачите отбелязват, че е по-удобно да се варят пирамиди или сашета, отколкото събирането на листа, тъй като е трудно да се извади напълно от чашата поради малката му структура. Производителят препоръчва съдържанието на пирамидите да се излива с вряща вода и да се държи 20-30 минути.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | касис (лист), мента (лист), златна пръчица, хибискус, лайка, морски зърнастец (листа и горски плодове), мащерка, метличина (цветна), дива роза, зелен чай |
Страна на произход на суровините | Русия |
Срок на годност | 24 месеца |
Брой сашета, бройки | 10 |
Средна цена, руб. | 185 |
Приготвен от китайски дълъг чай. В допълнение към естествените листови суровини в състава няма нищо излишно. Напитката е по-скоро бюджетен продукт, това личи от начина, по който производителят е спестил от всичко - евтини картонени опаковки, липсата на индивидуални пликове за всяко саше и др. В кутията има 25 торбички по 1,8 грама.
След варенето полученият кафяв чай е за разлика от обикновения зелен чай. Вътре в сашето има натрошени средно големи листа, без примеси. Производителят препоръчва запазването на запарката във вряща вода за 3 минути, но след една може да се консумира.Колкото повече инфузия, толкова по-силна е напитката.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | чай зелен лист малък китайски |
Страна на произход на суровините | Китай |
Срок на годност | 36 месеца |
Брой сашета, бройки | 25 |
Средна цена, руб. | 50 |
„Зелената“ модификация на английския производител заслужава не по-малко внимание от тази на „черната“. Продуктът се продава в цветни опаковки, чийто цвят ясно подсказва съдържанието му. Всяко саше е обвито индивидуално с фолио, за да запази вкуса вътре.
Купувачите отбелязват красивия маслинов цвят на запарката (което показва качеството на суровините), както и богатия вкус с кремообразен оттенък. Дори след дълго варене, запарката не придобива горчивина, както е при евтините сортове. Този чай се препоръчва да се пие пресен, тъй като в този случай той запазва максималното количество хранителни вещества.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | Китайски дълъг зелен чай |
Страна на произход на суровините | Китай |
Срок на годност | 36 месеца |
Брой сашета, бройки | 25 |
Средна цена, руб. | 110 |
Тази ексклузивна линия от Lipton не се среща често на рафтовете на магазините. Красива ярка кутия веднага привлича вниманието на купувачите. Вътре има двадесет пирамиди, в които се изсипват чаени листа, сгънати по определен начин. Освен тях, съставът съдържа само османтус и аромати на круша. Пирамидите са полупрозрачни, през тях можете да видите навити чаени листа в епруветки, които се изправят във вряща вода.
Родината на чаените листа е Източна Азия, а именно остров Ява. Името на марката се превежда като „барут“. Купувачите отбелязват, че броят на листата в пирамидата е достатъчен не само за една, но дори за 2 или три чаши.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | дълъг зелен чай, османтус и естествен вкус на круша |
Страна на произход на суровините | Остров Ява |
Срок на годност | 24 месеца |
Брой сашета, бройки | 20 |
Средна цена, руб. | 70 |
Тази новост е подходяща за тези, които обичат да експериментират с различни вкусове. Марката все още рядко се среща в продажба, но има всички шансове да спечели популярност сред любителите на чайната церемония.
Вътре в цветната опаковка има 25 сашета, всяко отделно опаковано. Веднага след варенето на торбичката се появява приятен аромат на тръпчивост, след две минути инфузията е готова. Приема наситен жълто-кафяв цвят и приятен вкус, оставяйки деликатен флорален послевкус. Горчивината практически не се усеща, в дъното на чашата остава малък остатък от чай. Танинът в зелени листа може да потъмни стените на чашата, това е нормално. Някои ценители отбелязват, че липсата на такава плака, напротив, може да показва, че суровините, използвани за направата на продукта, не са естествени.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | зелен чай |
Страна на произход на суровините | Китай |
Срок на годност | 24 месеца |
Брой сашета, бройки | 25 |
Средна цена, руб. | 126 |
Напитка от известен еко производител рядко се среща в безплатната продажба, най-добре е да я поръчате на уебсайта на профила на Iherb. Първото нещо, което привлича вниманието ви, когато гледате опаковката, е бележка за съдържанието на кофеин. В допълнение към тази съставка, тя съдържа и различни полезни вещества, включително антиоксиданти. В допълнение към чаените листа, съставът включва: лимонена трева, мента, маракуя, слива и комбуча. Последната съставка едва ли е известна на никого; необичайната дума крие „комбуча“, която преди това е била отглеждана в буркани на перваза на прозореца. Марката се основава на името на индийския Йоги Бхаван.
Всяко саше има инструкции за приготвяне на чай. Препоръчва се запазването на инфузията около 3 минути. Ако силата е недостатъчна, можете да използвате два плика. Не се препоръчва да се надвишава дневната доза от 4 чаши. Резултатът е приятна инфузия без горчивина, приятен плодов и цветен аромат се разпространява из стаята. Пожеланията и мъдрите думи се отпечатват върху етикета на всеки пакет.
Спецификации:
Индекс | Стойност |
---|---|
Изглед | зелено |
Разнообразие | зелен чай, лимонена трева, мента, комбуча, естествен аромат на маракуя, естествен вкус на слива |
Страна на произход на суровините | Индия |
Срок на годност | 24 месеца |
Брой сашета, бройки | 16 |
Средна цена, руб. | 303 |
Поради голямото разнообразие от марки чай, намирането на вкусна и евтина напитка за всеки ден не е лесна задача. Препоръчваме да обърнете внимание не само на цената на продукта, но и на съставките, от които е направен. Няма да е излишно да се изчисли (ако има такава възможност) размерът на смилането на листата. Колкото по-големи са те, толкова по-вкусна ще бъде настойката от тях.
За съжаление марките, които използват естествени суровини, стават все по-рядко срещани и дори марка, която сте свикнали да купувате постоянно, може изведнъж да стане значително по-лоша. Препоръчваме да не се спирате на една марка и да изпробвате нови формулировки, тъй като напоследък има все повече такива. Преди да купите, препоръчително е да се запознаете с отзивите на клиентите на определена марка, за да разберете какво да очаквате от вашата покупка. Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне да се ориентирате в разнообразието от марки чай и да направите правилния избор.