Les meilleures marques de lait aux herbes sur le marché russe pour 2024

Le lait végétal est une boisson faible en gras et en calories à base d'aliments végétaux. Le "lait" étant considéré comme un produit d'origine animale, le lait végétal est considéré comme une boisson lactée.

Maintenant, le lait végétal gagne en popularité. Le volume de son utilisation augmente chaque année et de plus en plus de personnes refusent de consommer du lait de vache.

Pourquoi le lait végétal gagne-t-il en popularité?

Tout d'abord, cela est facilité par une augmentation du nombre de végétariens, végétaliens et crudivores, en un mot, des personnes qui ont renoncé à manger des aliments d'origine animale.

De plus, de nombreuses personnes ont une intolérance au lactose; le lait végétal ne contient pas ce composant. Certaines personnes commencent à l'utiliser en raison d'un régime ou d'une recommandation d'un médecin.

Pendant le Grand Carême, l'utilisation d'aliments d'origine animale n'est pas autorisée, et ici aussi, le lait végétal vient à la rescousse. Avec son aide, vous pouvez préparer un grand nombre de plats et diversifier votre menu.

De nombreux fabricants de lait pasteurisé ne satisfont pas les utilisateurs en ajoutant des antibiotiques au produit fini, ainsi qu'en les donnant aux vaches pendant l'alimentation.

Mais à part toutes les raisons ci-dessus, il convient de noter que chaque type de lait a son propre goût unique. Avec du lait végétal, vous pouvez transformer le goût de la bouillie, du café, des soupes à la crème et même en faire des vinaigrettes.

Types de lait végétal

Le lait végétal est divisé en trois types: le lait de céréales, de noix et de graines.

1. Le type de lait de noisette comprend le lait d'amandes, de noix, de pistaches, de châtaignes, de noisettes.
2. Le lait de céréales est fabriqué à partir de riz, de sarrasin, de soja, de millet, d'arachides et d'autres types de céréales et de légumineuses.
3. Le lait de pavot, de sésame et de potiron est fabriqué à partir de graines et appartient au troisième type de lait.

Les bienfaits du lait végétal et les recettes pour sa préparation

Chaque type de lait a ses propres propriétés bénéfiques, une certaine teneur en vitamines, macro et micro-éléments.

Le lait d'amande contient deux fois plus de calcium que le lait de vache. En outre, il contient du magnésium, du phosphore, du zinc, des vitamines des groupes B et E. avec lui, vous pouvez faire cuire du porridge, l'ajouter à des smoothies, et il est également parfait pour le cappuccino. Pour sa préparation, les amandes doivent être versées pendant la nuit avec de l'eau tiède. Le matin, égouttez l'eau, rincez les noix. Broyer avec un mélangeur en ajoutant de l'eau. Après cela, filtrez tout et le lait est prêt à être utilisé.

Le lait de cèdre combine tellement de nutriments qu'il est difficile d'imaginer. Il contient 19 acides aminés, vitamines A et E, nécessaires au maintien de la beauté, ainsi que du phosphore, de l'iode, du magnésium, du potassium et du fer.Pour sa préparation, les noix ne sont pas trempées à l'avance. Ils ont seulement besoin d'être nettoyés, mis dans un mélangeur, remplis d'eau et moulus. Dans le processus, vous devrez peut-être encore ajouter de l'eau. Après cela, vous devez le laisser reposer pendant plusieurs heures, puis vous pouvez filtrer.

Le lait de sésame contient autant de calcium qu'il ne peut être obtenu à partir d'aucun produit laitier. Ce type de lait est recommandé par les nutritionnistes. Pour le préparer, vous devez faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant la nuit. Le matin, rincez à l'eau tiède à l'aide d'un tamis et battez avec un mélangeur en ajoutant de l'eau pendant 30 secondes maximum.

Le lait de citrouille contient de nombreux antioxydants, minéraux et vitamines. Il est idéal en complément des soupes à la crème, des sauces et des vinaigrettes. Pour obtenir ce type de lait, vous avez besoin de graines de citrouille pelées. Ils sont également trempés dans l'eau pendant la nuit et fouettés dans un mélangeur le matin. Dans ce cas, l'eau doit être prise 4 fois plus que les graines de citrouille.

Le lait de coco contient des oméga-3, 6 et 9, en plus de 24 acides aminés, des vitamines PP, A, K, B, C, du cuivre, du zinc, du sodium, du calcium et des acides gras. Il a une très faible teneur en calories et est rapidement absorbé par l'organisme. Le lait de coco favorise l'élimination du cholestérol du corps, améliore le fonctionnement du cœur et du cerveau et normalise le tube digestif. Beaucoup de gens croient à tort que le liquide qui se trouve dans la noix de coco lorsqu'elle est ouverte est du lait de coco. Mais ce n'est pas le cas. Le lait de coco est obtenu à partir de la pulpe de coco en le fouettant avec de l'eau dans un mélangeur. Le gâteau restant, après filtration et séchage ultérieur, est utilisé comme farine de noix de coco. Ce type de lait n'est pas remplaçable dans la cuisine thaïlandaise, il est ajouté au tom yum, aux sauces et à divers desserts.

L'utilisation continue de lait d'avoine peut devenir un élixir de jeunesse et de beauté. Il contient une grande quantité d'antioxydants et de vitamine B. En plus d'améliorer la qualité des cheveux et de la peau, boire du lait aide à réduire le poids et à normaliser le tube digestif. Le seul inconvénient de ce type de lait est qu'il ne convient pas aux personnes diabétiques. Pour le préparer, vous devez prendre des flocons d'avoine, qui ne sont pas destinés à une cuisson rapide, les verser avec de l'eau tiède et laisser reposer 10 à 15 minutes. Puis battre jusqu'à consistance lisse. Cela prendra 3 à 5 minutes. 1 verre de céréales nécessite 1 litre d'eau tiède.

Le lait de noix est utile pour sa haute teneur en protéines, en vitamines A, E, B, C et PP. Il contient également les minéraux fer, iode, potassium et calcium. Ce type de lait aidera à renforcer le système immunitaire grâce à sa riche composition. De plus, il normalise le fonctionnement du système nerveux, du cœur, améliore les performances cérébrales et est très utile pour les personnes souffrant d'anémie. Pour le préparer, vous devez remplir un verre de noix avec de l'eau pendant la nuit, rincer le matin, enlever l'excès de balle et battre avec un mélangeur avec 5 à 6 verres d'eau. Ensuite, vous devez tout filtrer à fond. Si le lait a un goût amer, vous pouvez ajouter du miel ou du sirop naturel. Il n'est pas nécessaire de le cuire pour de bon, il vaut mieux utiliser le produit fini le plus tôt possible.

Le lait de soja diffère des autres laits à base de plantes par sa teneur en isoflavones. Cette fonctionnalité aide les femmes à mieux supporter les jours critiques. Mais en raison de la teneur en ce phytoestrogène, le lait de soja n'est pas autorisé à être consommé par les femmes enceintes et allaitantes. De plus, le lait de soja contient du calcium, du potassium, du magnésium, du fer, riche en protéines et en graisses naturelles.

Le lait de riz contient des vitamines B, du magnésium, du fer, du cuivre et beaucoup de fibres. Il convient à la normalisation du système nerveux, dans la lutte contre l'insomnie, la fatigue, aidera à améliorer le fonctionnement du tube digestif et à mettre de l'ordre dans l'état de la peau. Parfois, il existe des variétés de riz à teneur en arsenic, pour cette raison, il n'est pas recommandé de le donner aux enfants, l'utilisation d'un adulte ne menace rien de dangereux. Pour préparer du lait de riz, il est nécessaire de faire tremper le riz dans de l'eau le soir, de le rincer abondamment le matin et de le battre avec un mélangeur.Lors du fouettage, le volume d'eau doit être de 7 à 8 fois le volume de riz. Après cela, le mélange doit être porté à ébullition à feu doux, en remuant constamment. Après refroidissement, filtrez le lait et ajoutez un édulcorant, car il aura un goût fade. Le lait s'avère épais et convient à la préparation de diverses céréales.

Le lait de pavot est le leader de la teneur en calcium dans sa composition. 100 grammes de graines de pavot contiennent 1450 mg de calcium. En plus du calcium, il contient de la vitamine C, des acides organiques et des protéines. Il a un effet calmant et il est recommandé de le prendre la nuit. En médecine populaire, il est utilisé comme remède pour le traitement des voies respiratoires supérieures et inférieures, ainsi que comme remède contre les parasites. C'est facile à préparer. Pour ce faire, commencez à battre les graines de pavot avec un peu d'eau avec un mixeur. En augmentant progressivement le volume d'eau. Après quelques minutes, l'eau deviendra blanche, ce qui signifie que le lait est prêt. Un verre d'eau nécessite environ 3 cuillères à soupe de graines de pavot. Vous pouvez également ajouter un édulcorant si vous le souhaitez.

Les meilleures marques de lait végétal

Nemoloko

Nemoloko poursuit l'objectif d'améliorer la qualité de vie et de ne produire que des produits sains. Avant de créer des produits, les employés de l'entreprise ont soigneusement étudié le marché des produits et se sont donné pour mission de rendre le produit meilleur que celui des concurrents. Lors de la création des produits, tous les aspects scientifiques et médicaux ont été pris en compte.

Les produits Nemoloko sont adaptés à un usage quotidien. Il ne contient pas de graisse animale, de lactose, de caséine, de cholestérol ou de résidus d'antibiotiques. Toute la gamme de produits peut être consommée par les personnes souffrant d'une carence en lactose, allergiques, végétaliens et végétariens.

Tous les produits sont fabriqués uniquement à partir de matières premières cultivées sur le territoire de la Fédération de Russie.

Nemoloko propose une gamme de produits conçus pour les enfants. Il se compose de lait d'avoine pour bébé et de deux types de gruau. Il est permis de commencer à introduire dans les aliments complémentaires à partir de 8 mois. Les produits de cette ligne ne contiennent ni sel ni sucre. Mais en raison de technologies de production spéciales, il a un goût légèrement sucré. Convient aux enfants allergiques aux protéines du lait.

La gamme adulte comprend des boissons au lait d'avoine et de sarrasin. Ils diffèrent par le pourcentage de graisse. De plus, le lait d'avoine a des goûts différents: chocolat et fruits.

Les produits finis, soumis à toutes les normes de stockage et de transport, ont une durée de conservation de 12 mois.

Le prix moyen est de 80 roubles.

• Il existe une ligne spéciale pour les enfants;
• Un verre de produits Nemoloko contient 26% de la valeur quotidienne de fibres alimentaires;
• Les produits ne contiennent pas de gluten;
• Toutes les matières premières sont cultivées en Russie.

• Pas trouvé.

Alpro

Alpro est une entreprise belge qui se soucie non seulement de la santé des personnes, mais aussi de la santé de la planète. La société a commencé son activité professionnelle en 1980 avec la production de lait de soja. Alpro possède désormais des usines aux USA et en Europe. Selon l'entreprise, transformer la végétation en nourriture et boisson, en contournant le monde animal, contribuera à conserver les ressources naturelles plus longtemps. La vision principale d'Alpro est de rendre le monde plus vert et plus durable. Et aujourd'hui, la société "Alpro" est leader dans la réduction des émissions de dioxyde de carbone lors de la production dans l'atmosphère.

Au début, Alpro était uniquement engagé dans la production de lait de soja, mais maintenant sa gamme comprend du lait d'amande et de coco, ainsi qu'une boisson au goût de noisettes. Chacune de ces boissons laitières a une saveur de chocolat et de vanille. Et le lait de soja a une saveur de banane. Aucun des produits finis ne contient de sucre, de graisses animales ou de gluten. Alpro a rassemblé toutes les vitamines et minéraux essentiels dans une seule boîte. Boire du lait végétal Alpro convient aux sportifs, aux femmes enceintes et aux enfants.

La durée de conservation est de 8 à 12 mois.

Le prix moyen est de 280 roubles.

• Produits hypocaloriques;
• Convient aux enfants et aux femmes enceintes;
• De nombreuses critiques positives des acheteurs;
• La production se concentre uniquement sur les produits naturels.

• Pendant un long transport, les conditions de stockage peuvent ne pas être remplies;
• Faible teneur en protéines.

Octet

La société russe "Byte" a été fondée en 2011. L'idée principale de l'entreprise était de créer un produit dont la composition sera claire pour tout client. Au début, l'entreprise a commencé à produire des barres, plus tard, l'assortiment a commencé à se développer. Maintenant, l'assortiment de produits comprend du lait, des chips, des collations, du pain croustillant, des sirops, des petits-déjeuners sains et bien plus encore.

Le lait végétal de Byte se décline en cinq types: avoine, amande, riz à la noix de coco, soja ordinaire et soja à la saveur de vanille. Le lait de riz a la teneur maximale en calories - 60 kcal.

Il existe une gamme de lait pour enfants. Il comprend du lait de riz à la noix de coco et du lait d'avoine au cacao. Disponible en 250 ml.

Le prix moyen est de 250 roubles.

• Ne contient pas de sucre;
• Il y a une règle pour enfants.

• Les consommateurs ne sont pas satisfaits du goût lorsqu'ils sont consommés sous forme pure;
• Il n'y a aucune information sur les termes et conditions de stockage.

Isola bio

La société italienne "Isola bio" est attentive aux produits à partir desquels le lait est fabriqué. Tous sont cultivés dans des fermes italiennes dans des zones écologiquement propres. Isola bio a de nombreux types de lait, même un vrai gourmet trouvera de quoi s'étonner. En plus des options habituelles pour le lait végétal, il convient de noter la présence de lait de cajou, une combinaison de riz et de lait d'amande, ainsi que de lait d'amande avec du sirop d'agave. De nombreuses options de lait incluent une version encore plus légère, avec moins de calories.

Le prix moyen est de 300 roubles.

• Grand choix de saveurs différentes;
• Peut être consommé chaud et froid;
• Disponibilité d'options sans gras.

• Il n'y a aucune information sur le site Web concernant la date d'expiration.

Riso Scotti

Une autre entreprise italienne, qui privilégie davantage le lait de riz, car l'entreprise a commencé par emballer du riz. Non seulement des boissons au lait de riz pur sont produites, mais également avec l'ajout de soja, d'amandes, de noix de coco, de cacao et de sirops. Du lait d'avoine et d'amande sont également disponibles. Ces types de lait sont également disponibles en plusieurs versions de teneur en matières grasses et d'additifs. Certaines variétés de boissons lactées peuvent contenir du sucre.

La durée de conservation est de 12 mois, mais après ouverture, ne pas conserver plus de 3 jours.

Le prix moyen est de 450 roubles.

• Une grande variété de types de lait.

• Prix ​​élevé.

Aroy-D

Aroy-D est une entreprise thaïlandaise qui produit du lait végétal, des sauces et diverses épices. Le lait végétal Aroy-D ne produit que du lait de coco, il a différents degrés de teneur en matières grasses. La teneur minimale en matières grasses est de 17 à 19% et le maximum est de 70%. Le lait de coco Aroy-D ne contient que de la pulpe de coco et de l'eau, sans arômes, sans arômes et sans sucre. L'assortiment comprend également de la crème de coco. Le lait de ce fabricant peut être ajouté à la pâte, au tom yum, à la crème glacée et aux smoothies. Il est conseillé de bien agiter l'emballage avant utilisation, puis de le plonger dans l'eau chaude. Cela rendra le lait plus savoureux.

La durée de conservation est de 17 mois, après ouverture de l'emballage, il ne doit pas être conservé plus de 2 jours.

Le prix moyen est de 200 roubles.

• Le produit ne contient pas d'additifs supplémentaires.

• Seul le lait de coco est produit.

Quel lait est préférable de choisir?

Il existe aujourd'hui pas mal de fabricants de lait végétal. Presque tous les types de lait sont dans la même gamme de prix. Chaque personne a ses propres goûts, sans essayer, il est impossible de dire quelle option vous convient. Mais, bien sûr, cela vaut la peine d'essayer. Après tout, l'utilisation constante de lait végétal n'en bénéficiera que.