Pasta adalah tempat yang bagus untuk makan malam yang ringkas dan enak yang dibuat dalam beberapa minit. Selalunya, ia adalah ramuan penting dalam hidangan yang lebih canggih yang disediakan untuk majlis khas. Satu perkara yang pasti - pilihan mereka tidak boleh dibuat secara acak, dan setiap jenis mempunyai ciri dan tujuan tersendiri, yang mempengaruhi rasa keseluruhan hidangan. Dalam artikel ini, mari kita bincangkan mengenai pasta terbaik di Rusia.
Kandungan
Pasta sangat popular dalam pelbagai masakan di dunia, bahkan mereka mempunyai percutian sendiri - Hari Pasta Sedunia, yang disambut di banyak negara pada 25 Oktober.
Mungkin ramai berpendapat bahawa tanah air mereka, tentu saja, adalah Itali. Walau bagaimanapun, pendapat ini agak bertentangan dan inilah sebabnya.
Nenek moyang pasta tertua ditemui di China di Lembah Kuning He 4000 tahun yang lalu. Panjang filamen kira-kira 20 inci. Telah diketahui bahawa orang Yunani kuno juga mengetahui tentang produk tersebut. Tidak lama kemudian, orang Arab mula mencampurkan tepung dan air. Agar tidak membuat dan memasak produk itu lagi, mereka mengemukakan idea untuk membentuk adunan menjadi benang panjang atau tiub berongga, dan kemudian mengeringkannya di bawah sinar matahari. Ketika orang Arab tiba di Sicily pada abad ke-9, orang Itali juga belajar mengenai pasta.
Diketahui dari dokumen-dokumen individu yang didapati bahawa makanan tersebut sebelumnya adalah makanan biasa, terutama bagi orang-orang termiskin di Itali. Salah satu dokumen dari 1244 mengesahkan adanya produksi pasta kering di Liguria, dan kehendak 1279 menyebutkan: "satu bakul pasta".
Semua maklumat ini sangat bertentangan dengan kepercayaan yang meluas bahawa orang Itali berkenalan dengan pasta berkat perjalanan ke China pelaut terkenal Marco Polo.
Pasta mendapat populariti hebat sehingga pada tahun 1574 syarikat pasta pertama didirikan di Itali, dan pada abad ke-17 mesin pembakar mekanikal diciptakan, yang membebaskan orang dari kerja membosankan menghasilkannya.
Pada tahun 1740, kilang pasta pertama didirikan di Venice, dimiliki oleh Paulo Adami tertentu. Terima kasih kepadanya, lebih banyak pasta telah muncul di pasaran, dan jumlah kedai yang menawarkan pelbagai jenisnya telah bertambah.
Pasta cepat merebak ke negara-negara Eropah yang lain. Populariti pasta tidak berkurang hari ini. Contohnya, pengeluaran pasta tahunan di Itali adalah kira-kira 3 juta tan, di Rusia mereka juga menyukai pasta, mereka memasaknya dengan kerap dan pelbagai, menggabungkan dengan daging, ikan, sayur-sayuran, perasa dengan sos yang indah.
Pasta terutamanya merupakan sumber kanji, yang merupakan sumber karbohidrat kompleks. Dalam kes ini, glukosa dikeluarkan secara beransur-ansur dan dalam jangka masa yang panjang. Itulah sebabnya, setelah makan pasta, rasa lapar tidak terganggu untuk masa yang lama.
Produk tepung ini adalah komponen penting dari diet yang disusun dengan betul, mereka mengandungi protein dan karbohidrat, magnesium, merupakan sumber vitamin kumpulan B, PP.
Pakar pemakanan mengesyorkan pasta gandum atau gandum, gandum atau rai kerana kandungan serat dan glisemik rendah.
Penting! Makanan dengan indeks glisemik rendah memperlambat kenaikan kadar gula dalam darah dan tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Oleh itu, pasta yang tidak diayak, termasuk gandum durum, dibuat dengan sayur-sayuran dan daging tanpa lemak, tidak akan memberi kesan buruk kepada berat badan.
Jenis pasta mengikut bentuk, ukuran, tujuan - ini adalah klasifikasi utama. Jenis yang paling popular adalah spageti.
Mereka kelihatan seperti benang bulat panjang, sering digunakan sebagai pinggan mangkuk. Digabungkan dengan sos (seperti tomato, krim), minyak zaitun, daging, ikan, makanan laut dan sayur-sayuran, ia menjadikan makanan yang berkhasiat dan lazat.
Terdapat banyak lagi jenis pasta dengan nama Itali yang menarik:
Pelbagai bentuk pasta bukan sahaja memperkaya penampilan hidangan mereka, tetapi yang terpenting, mempengaruhi rasanya.
Pendek dan nipis, misalnya, sesuai untuk sup dan sos ringan.
Lebih lama dan rata seperti tagliatelle dibuat untuk sos berkrim dengan sedikit topping, sementara spaghetti sesuai dengan sos tebal.
Pasta dengan lubang yang dipenuhi dengan pengisian yang lazat sangat digemari di banyak rumah, anda boleh memasukkannya ke dalamnya, dan sesuai untuk dibakar.
Jenis pasta pendek dengan bentuk yang menarik sangat sesuai untuk salad. Augers popular - fusilli, bawang - farfalle, cengkerang kecil - konchigli, sesuai dengan pakaian dan bahan lain.
Jenis produk tepung berbeza bukan sahaja dari segi ukuran dan bentuknya, tetapi juga dalam kaedah pembuatan dan komposisi. Selalunya, pilihannya adalah antara gandum dan rai. Pasta rai jauh lebih gelap dan lebih padat. Mereka mempunyai rasa yang lebih jelas yang tidak disukai semua orang.
Pasta bijirin penuh mengandungi nutrien yang lebih berharga, termasuk serat, protein, vitamin B, zat besi dan magnesium.
Hari ini, di rak kedai, anda boleh menemui pasta yang diperbuat daripada bijirin jenis lain (soba, oatmeal atau jagung); jenis ini disyorkan untuk dimasukkan untuk orang yang terdedah kepada alahan dan kanak-kanak.
Pasta adalah hidangan yang sangat ringan yang memberi kesan positif pada keadaan badan. Pasta asli Itali, dibuat dari gandum bijirin keras, boleh dianggap sebagai produk diet dengan selamat.
Untuk mencerna produk, tubuh menggunakan rizab tenaga yang jauh lebih besar daripada yang diterima dari makanan. Oleh itu, ternyata dengan memakan spageti kegemaran mereka, seseorang tidak menambah berat badan, tetapi, sebaliknya, mengurangkannya. Penting untuk diperhatikan bahawa satu hidangan pasta mengandungi hanya 200 kalori dan 40 gram karbohidrat dan kurang daripada 1 gram garam dan lemak.
Oleh kerana produk ini kaya dengan vitamin B, ia sangat bermanfaat bagi penghidap migrain.
Riboflavin yang dikandungnya juga tidak dapat ditandingi dalam memerangi tekanan, dan vitamin E dalam banyak produk memastikan kulit yang kelihatan sihat, rambut dan kuku yang kuat.
Sebaliknya, kompleks karbohidrat mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dan mencegah pengumpulan plak aterosklerotik di saluran darah. Oleh itu, ia dapat mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.
Menarik! Pasta menghalang perkembangan demensia pikun, yang menampakkan dirinya, khususnya, dengan gangguan ingatan. Produk kaya serat disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan untuk orang yang menderita penyakit gastrik dan usus.
Pilihan yang sangat baik untuk menyediakan hidangan utama, padat jangan sampai mendidih, produknya diperbuat daripada gandum durum, spageti tipis - tipis, produk tersebut tidak mengandungi telur.
Berat - 450 g.
Pembungkusan - pakej.
Harga - 70 rubel.
Tanduk yang terbuat dari gandum durum dan air minuman, bebas telur, pembungkusan - 450 gram, senang dan enak.
Harga - 55 rubel.
Pembungkusan - pakej.
Pilihan yang bagus untuk menambah sup dan untuk hidangan utama. Format pembungkusan yang mudah membolehkan anda menilai kualiti dan jenis produk.
Berat - 350 gram.
Harga - 49 rubel.
Pembungkusan - beg lutsinar.
Pasta berbentuk sempurna, padat dan enak. Sangat sesuai untuk lauk, mereka kelihatan menarik dalam sup atau sup yang jelas.
Berat - 400 gram.
Pembungkusan - beg lutsinar yang padat.
Harga - 53 rubel.
Produk tepung yang lazat, rasa dan bentuk yang sangat baik.
Berat - 450 gram.
Harga - 55 rubel.
Pembungkusan - kotak kadbod yang padat, beg lutsinar.
Spaghetti gandum terbuat dari gandum durum, sesuai untuk menyediakan hidangan untuk makanan bayi, tanpa telur.
Berat - 500 gram.
Pembungkusan - beg ketat.
Harga - 71 rubel.
Pilihan yang sangat baik untuk menyediakan hidangan lazat. Sarangnya digabungkan dengan makanan laut dan daging, kelihatan menyelerakan dan menjadikan makan malam biasa sebagai makanan istimewa.
Berat - 450 g.
Pembungkusan - beg lutsinar yang padat.
Harga - 88 rubel.
Produk pengeluaran domestik yang sangat baik, tidak mendidih dan tidak melekat, pilihan yang sangat baik untuk lauk dan menambah sup.
Berat - 450 g.
Pembungkusan - pakej.
Harga - 66 rubel.
Produk domestik yang sangat baik, memasak cepat dan mudah disediakan. Hidangan selalu kelihatan menyelerakan dalam penampilan dan benar-benar mempunyai rasa sempurna.
Berat - 430 g.
Pembungkusan - pakej.
Harga –58 rubel.
Pasta ideal yang dihasilkan bersama oleh Itali dan Rusia telah lama menjadi kegemaran di kalangan pembeli. Rasa, penampilan, pelbagai bentuk mereka yang sempurna - meletakkannya pada tahap yang tinggi dalam ulasan positif pengguna.
Berat - 500 g.
Pembungkusan - kotak kadbod dengan sisipan telus.
Harga - 85 rubel.
Negara jenama adalah Itali, pengeluaran dijalankan, termasuk di Rusia. Spaghetti berkualiti tinggi dengan rasa yang sangat baik, penyediaan produk yang ringkas dan cepat, sudah pasti menggembirakan pembeli produk ini.
Berat - 500 g.
Pembungkusan - kotak kadbod.
Harga - 73 rubel.
Sesuai untuk pasta berbentuk spiral, bagi mereka yang sedang menjalani diet, produk bebas gluten akan dihargai. Penampilan dan rasa adalah gabungan yang hebat.
Berat - 400 g.
Pembungkusan - kotak kadbod dengan serpihan lutsinar;
Harga - 210 rubel.
Pilihan lain untuk orang yang lebih suka produk bebas gluten dan protein. Vermicelli, kerana bentuknya yang kecil, lebih sesuai sebagai tambahan kepada sup atau kaldu telus.
Berat - 300 g.
Pembungkusan - beg lutsinar.
Harga - 117 rubel.
Nasi bebas gluten dan spageti tepung jagung, sesuai untuk kanak-kanak dan orang yang mengalami alahan.
Berat - 300 g.
Pembungkusan - pakej;
Harga - 105 rubel.
Hari ini, pelbagai pilihan di rak kedai membolehkan anda memilih pasta yang akan menjadi kegemaran keluarga anda.
Pelbagai bentuk, komposisi dan pengeluarnya sungguh mengagumkan. Busur, tanduk, sarang laba-laba, spageti standard atau sarang yang menyelerakan - anda pilih, dan petua berguna dalam artikel akan membantu anda membeli produk berkualiti tinggi dan sihat, hidangan yang dimasak dengannya akan menjadi karya agung. Pasta bukanlah hidangan yang membosankan, selalu ada ruang untuk imaginasi dan percubaan. Buon appetito !!!