De beste vegetariske restaurantene i Moskva 2024

Vegetariske restauranter har alltid en spesiell atmosfære. Dette er ikke bare et sted hvor du kan smake på retter laget utelukkende av urteingredienser. I en slik institusjon kan du organisere et møte med likesinnede som fører en sunn livsstil. Inntil nylig var etablissementer for vegetarianere svært sjeldne. Nå åpner slike restauranter og kafeer stadig. Derfor har tilhengere av sunn mat muligheten til å velge. Vår vurdering av vegetariske restauranter i Moskva i 2024 vil bidra til å gjøre dette.

Farene ved vegetarianere i en vanlig restaurant

Ansatte på vanlige restauranter tar ikke alltid reglene for å tilberede vegetarretter veldig alvorlig. Og mange vet ikke en gang om alle komplikasjonene i prosessen. Derfor kan det noen ganger grilles grønnsaker til vegetarianere, der grillen ble stekt for 5 minutter siden. Dette skjer ofte under tilstrømningen av besøkende. Da gidder ikke personalet å overholde sanitærregler og holder øye med brudd. Spesielt hvis alt utstyret er opptatt, brukes grillen til grønnsaker ofte til kjøtt.

Selv en salat kan tilberedes uten å følge teknologiske standarder. Hakk for eksempel baconet med en grønnsakskniv. For vegetarianere vil dette være nok til at kroppen deres absorberer den negative energien til kjøttet. I tillegg er selve lukten av kjøttretter ubehagelig for mange vegetarianere.

Derfor blir en spesiell restaurant eller kafé for vegetarianere en virkelig frelse. I en slik institusjon kan du være sikker på at maten tilberedes etter reglene, og personalet behandler matlagingsteknologien med alt ansvar.

Fordeler med en vegetarisk restaurant

Vegetarisk mat er preget av en balansert sammensetning. De er varierte og deilige. I hverdagen er det ikke alltid lyst og tid til å lage deilige retter hjemme. Mange dreper sult med et eple eller annen frukt. Den vegetariske restaurantmenyen består av perfekt balanserte vediske retter. Slike retter er gode for fordøyelsen, ikke fremkalle tyngde og fordøyelsesbesvær.

Ingen kjemiske ingredienser brukes til vegetarisk mat. I motsetning til kjøttretter krever vegetariske ikke konserveringsmidler eller stoffer som fremskynder kokeprosessen - eddikbaserte marinader. Slike retter bruker heller ikke kjemiske smaksforsterkere, slik som mononatriumglutamat. Derfor, når du besøker en vegetarisk kafé, kan du være sikker på at det ikke vil være forgiftning eller matallergi etter å ha spist retten.

Måltider i den vegetariske og vanlige restauranten tilberedes ved hjelp av forskjellige teknologier. Kjøttprodukter ødelegges veldig raskt, mens vegetarmat er sunn og naturlig. Under tilberedningen av en vegetarisk rett er det ikke nødvendig med noen foreløpige manipulasjoner for å tilberede urteprodukter. Selv etter å ha vært i pantryet i flere dager, vil greener, frukt og grønnsaker forbli friske.

Det tar liten tid å tilberede varme, plantebaserte måltider. De kalde koker enda raskere. Derfor tar det bare noen få minutter å vente på en ordre. I en vanlig restaurant blir kjøttprodukter behandlet termisk på forhånd. Deretter fryses den og lagres som den er i flere dager. Denne tilberedningsmetoden ødelegger enzymer fullstendig. Som et resultat begynner maten å frigjøre giftstoffer, i menneskekroppen blir den til fett eller giftstoffer. Derfor er det enda sunnere for ikke-vegetarianere å spise på vegetariske kafeer. Maten i en slik institusjon er tross alt helt trygg.

Den vegetariske restauranten har en sunn atmosfære. Det er ingen tobakkrøyk eller alkoholholdige drikker her. Derfor er sannsynligheten for å støte på aggresjonen til en tøff person helt fraværende. Atmosfæren på et slikt sted er alltid hyggelig, noe som fremmer god fordøyelse. Vanligvis drives vegetariske bedrifter av vegetarianerne selv. Derfor kjenner de alle finessene i denne livsstilen. Det samme kan sies for de ansatte ved det vegetariske etablissementet.

Liste over de mest populære vegetariske restaurantene i Moskva

Fersk restaurant

Adresse: st. Bolshaya Dmitrovka, 11
☎: 8-965-278-90-89
Restaurantens nettsted: freshrestaurant.ru

Dette er den eldste og mest berømte vegetariske restauranten i Moskva. Grunnleggeren er en engasjert vegetarianer som lenge har levd en sunn livsstil. Restauranten hennes er et av de mest fasjonable stedene i Moskva. Det er populært blant besøkende og har fått velfortjent kritikerrost. Ideologien til denne restauranten er ikke basert på etiske eller religiøse begreper, men på helsevesenet. Her kan du møte venner og diskutere fordelene med sunn mat og fordelene for vekttap. Interiøret i etablissementet tilsvarer trenden og er dekorert i øko-stil. Besøkende tilbys deilige retter, for tilberedning av hvilke bare de beste produktene av høy kvalitet brukes. Konseptet til restauranten ble oppfunnet av kanadiske spesialister, og derfra ble den overført til Russland. Derfor er innflytelsen fra amerikansk mat veldig merkbar på menyen. Menyen inneholder flere varianter av burgere, burritos og andre spesifikke New World-retter.

Kostnadene for mat er ganske høye her. For å spise på denne restauranten må du betale i gjennomsnitt 700 rubler per person. Det er ikke kjøtt, fiskeretter på menyen, alkohol er helt fraværende. Men du kan smake på deilige naturlige drinker, sauser og en rekke vegetariske retter. Om ønskelig kan yoghurt eller geitost tilsettes i retten.

Restauranten Fresh er egnet for å holde en bankett for flere titalls gjester eller til middag med en familie eller en vennlig sirkel. For familier med små barn vil restaurantpersonalet sørge for barnestoler. Hvis du ønsker det, kan du bestille hjemlevering fra denne restauranten. Restaurantens omfattende meny finner du på restaurantens hjemmeside. Besøkende kan smake ikke bare tradisjonelle former for retter, men også uvanlige vegetariske burgere, desserter, rundstykker og smørbrød.

• mange anmeldelser fra fornøyde kunder;
• høye karakterer fra kritikere;
• produkter av høy kvalitet;
• deilige retter;
• det er en mulighet til å besøke restauranten med barn;
• det er hjemlevering;
• egnet for banketter.

• høye priser.

Jagannat Restaurant

Adresse: st. 1. Tverskaya-Yamskaya, 13
☎: 8-495-628-35-80
Nettsted: jagannath.ru

Denne restauranten er mer egnet for folk som nylig har begynt seg på vegetarisme, eller for de som bare drømmer om å bytte til et sunt kosthold. Her kan du fylle de manglende smakssensasjonene.For å gjøre dette tilbyr restaurantmenyen besøkende grønnsaker, men med smak av kjøtt. Dette matalternativet er ikke egnet for overbeviste vegetarianere, men vil bli verdsatt av elskere av uvanlig, eksotisk mat. Fordelene med restauranten Jagannat inkluderer ganske rimelige priser. En besøkende vil betale rundt 700 rubler for et solid flerretters måltid.

Restaurantens besøkende snakker positivt om kvaliteten og smaken på rettene, deres variasjon. Kokkene på denne restauranten er spesielt gode på paella, spinat i en kremet saus med ost. Restaurantens signaturrett er orientalske søtsaker tilberedt etter en spesiell oppskrift. Den serverer sherbet, ekte halva, rasa, peanøtter og mange andre vegetariske desserter. Du bør absolutt prøve te i denne restauranten. Her serveres det flere varianter. Denne restauranten har veldig velsmakende frokoster, her kan du også spise ved å bestille en fast lunsj.

• Restauranten er egnet for nybegynnere vegetarianere og elskere av sunne, uvanlige retter;
• overkommelige priser;
• deilig mat og drikke;
• egnet for sosiale sammenkomster og familiemiddager.

• ikke for engasjerte vegetarianere;
• ingen hjemlevering.

Liste over de beste vegetariske kafeene i Moskva

Kafé "Juice"

Adresse: pr. Lavrushesky, 15
☎: 8-495-953-79-63
Nettsted: cafe-cok.ru

Denne kafeen ligger ved siden av Tretyakov-galleriet. Denne ordningen har satt sitt preg på institusjonen. Interiøret er dekorert i en spesiell stil. Myke lyse toner skaper en følelse av kreativitet rundt. Besøkende på kafeen kan ikke bare nyte deilige og sunne retter, men også se gjennom bøker om den kreative banen til de store malerne, se album med sine verk. I de varmere månedene kan du spise på den vakre verandaen, som bidrar til vennlige møter og hyggelige samtaler. Det er spesielt fordelaktig å spise middag på denne kafeen på dagtid, for frem til klokka 16 er det 20% rabatt på alle menyer.

Institusjonens særegenhet er en individuell tilnærming til hver klient. For både rå foodists og veganere er det mange deilige retter som er fri for forbudte ingredienser. Menyen inneholder også retter som inkluderer egg og melkeprodukter. Det er derfor Sok-kafeen tilbyr sine kunder sunn mat, med tanke på personlige preferanser. Dette utvalget av deilige retter har blitt notert i en rekke positive kundeanmeldelser. De roser også kafeen for den hyggelige atmosfæren.

• det er forskjellige alternativer for sunne måltider for strenge og ikke-strenge vegetarianere;
• uvanlig kaféatmosfære;
• kreativt interiør;
• rabatter gjelder på dagtid;
• om sommeren kan du spise på verandaen.

• ikke funnet.

Kafé "Moskva-Delhi"

Adresse: Ermolaevsky lane, 7
☎: 8-925-193-19-16

Denne kafeen er faktisk et unikt sted. Interiøret er fullstendig hånddekorert. Eierne av kafeen skapte den bokstavelig talt i fragmenter og biter. Et antikt tavle impregnert med oransje olje ble brukt til gulvet, tak og vegger er dekorert med adobe fliser. Hjemmestemning hersker her. For å gjøre dette, blir alle besøkende tilbudt å ta av seg skoene ved inngangen til kafeen. Alle restaurantansatte utfører forskjellige oppgaver, det er ingen streng inndeling etter yrke. Hele prosessen med matlaging og oppvask foregår foran de besøkende. Det er ingen meny. Besøkende blir tilbudt rettene som kokkene tilbereder den dagen. Kafeen fungerer i henhold til kanonene i indisk duba. Videre er alle rettene av høy kvalitet.

Mange besøkende får inntrykk av at de ikke er i hovedstaden i Russland, men et sted i et annet land. Det er denne uvanlige atmosfæren som tiltrekker besøkende hit. Etableringen er ikke billig. På dagtid kan du spise her og betale 1000 rubler. Middag på kvelden koster dobbelt så mye.

• unikt håndlaget interiør;
• hjemmestemning;
• hele prosessen med matlaging er synlig;
• deilig vegetarisk mat.

• høye priser;
• ingen eksakt meny.

Kafé "Avokado"

Adresse: Chistoprudny Boulevard, 12
☎: 8-495-621-77-19
Nettsted: avocadocafe.ru

Dette stedet kan være en bærekraftig kombinasjon av vegetarisk tro og en lidenskap for hurtigmat. I tillegg til de vanlige vegetarrettene, i denne kafeen, får besøkende smak på deilige burgere tilberedt i henhold til forskjellige vegetariske oppskrifter, saltlake, burritos og mange andre uvanlige nyheter. For å gjøre det lettere å navigere i menyen, er den delt inn i fargeblokker. Grønt er for veganer, vegetarianer er brunt, og resten er rå mat. Kafeen har ifølge besøkende et hyggelig interiørdesign, hjelpsomt personale og rimelige priser, selv om de ikke kan kalles de laveste. Hvis klienten har et vegetarkort, kan du få ytterligere rabatter. Kundene til denne kafeen berømmer spesielt desserter, som tilbys i overflod på menyen. Avokado og mynte dessert er spesielt deilig her.

Kokkene på denne kafeen tilbereder veldig velsmakende retter, noe som har blitt notert mer enn en gang i kritikker. Samtidig er gjestene overrasket over mangfoldet av menyen. Det er også et rikt utvalg av drinker, inkludert smoothies, juice, mousse. Alle bestillinger behandles i henhold til kundens preferanser. En annen fordel er den praktiske beliggenheten til kafeen i sentrum av byen.

• deilige retter;
• variert meny;
• beleilig plass;
• akseptable priser;
• fint interiør.

• ikke funnet.

Kafé "Devi"

Adresse: st. Miklukho-Maclay, 21a

Denne kafeen ligger i den sørvestlige delen av hovedstaden. Det har en autentisk atmosfære med enkle møbler og rosa fargede vegger. Alle servitører bruker saris og snakker veldig dårlig russisk. Menyen inneholder mer enn tre hundre vegetariske retter, og det er også flere tilleggsretter fra kinesisk mat. Samtidig refererer tre fjerdedeler av menyen til vegetarisk mat.

For en uforberedt person kommer en slik variasjon som en overraskelse. Derfor anbefaler de faste på kaféen deg å definitivt prøve ostekaker med hvitløk, et av brødene, spinatsuppe og grønnsaker bakt i en tandoor. Dessertene her er også veldig velsmakende, men for søte. I helgene har kafeen levende musikk og sanger på forskjellige språk.

• beleilig plass;
• deilige retter;
• mange desserter;
• akseptable priser;
• noen ganger spilles live musikk.

• menyen inneholder kinesiske retter som ikke tilhører den vegetariske menyen.

Kafé "Groot"

Adresse: st. 2. Zvenigorodskaya, 15.12
☎: 8-926-723-41-23

Spesialiteten til denne institusjonen er en bevisst tilnærming til ernæring. Maten som serveres på denne kafeen vil appellere til tilhenger av alle de tre grenene av et sunt kosthold: rå foodists, veganere og vegetarianere. Ingen av rettene som serveres på denne kafeen inneholder melk, melkeprodukter og raffinert sukker. Valget av retter er forenklet av det faktum at alle ingrediensene og kaloriinnholdet er angitt overfor hver i menyen. For enkelhets skyld er det utviklet og brukt et spesielt symbolsystem, ved hjelp av hvilket det er lett å forstå hvilket kjøkken retten tilhører, hva er glykemisk indeks og kaloriinnhold. Det vil ikke være alkohol blant drikkene som serveres på kafeen, men besøkende vil få tilbud om flere typer kaffe, grønnsaker og fruktjuicer, kokosmelk, valnøtt eller mandelmelk.

• lite besøk av kafeen;
• deilig sunn mat;
• praktisk, informativ meny;
• ingen alkohol;
• akseptable priser.

• ikke funnet.

Cafe-lancheria "Laflafel"

Adresse: Lane Maly Kazenny, 16
☎: 8-499-346-73-85

Opprinnelig var det bare en levering av ferdige måltider, og først da bestemte eierne seg for å forvandle denne etableringen til en kafé. Besøkende tilbys indiske og jødiske retter. Falafelburgeren er spesielt populær blant gjestene på kafeen. I stedet for den tradisjonelle koteletten brukes en kikertkotelett til den, hermetiserte agurker erstattes med friske, og i stedet for den tradisjonelle sausen bruker de hjemmelaget tomat- og mangosaus. Men bunen forblir den vanlige deigen med smør.Men for de som ikke spiser melkeprodukter, kan falafel serveres i en pita. På fredager er denne kafeen vert for en symbolsk sabbatsfeiring. Alle besøkende på kafeen er invitert til denne ferien, uavhengig av nasjonalitet og religion. Denne kafeen serverer alkoholholdige drikker, i motsetning til mange andre vegetariske kafeer.

• deilige retter;
• uvanlig, koselig atmosfære;
• feirer sabbat hver uke.

• mange retter er ikke helt vegetariske;
• det er alkohol på menyen.

Kafé "Frukt og grønnsaker"

Adresse: st. Nizhnyaya Syromyatnicheskaya, 5/7
☎: 8-925-190-50-78

Lokalene til denne kafeen har blitt et tidligere bomberom. Institusjonen preges av rimelige priser, deilig mat og drikke. Samtidig dekorerte eierne av etablissementet interiøret, laget møbler og betjener nå kunder i hallen. Denne kafeen har alltid en uvanlig atmosfære.

Innimellom arrangerer de piknik med deilig mat og morsom musikk. I dårlig vær spilles det musikk rett i salen. Kaféets høydepunkt er pianoet. De som vet hvordan de skal spille det får en spesiell rabatt. Størrelsen er lik antall minutter den besøkende har spilt.

• koselig atmosfære i hallen;
• fornuftige priser;
• deilige retter;
• organisere helligdager med jevne mellomrom;
• en uvanlig tilnærming til rabatter.

• ikke funnet.

Kafé "Ha en fin dag"

Adresse: Tsvetnoy Boulevard, 15/1
☎: 8-495-636-29-50

Denne kafeen ble åpnet i bygningen til varehuset Tsvetnoy på taket. Kafeen er spesielt overrasket over den omfattende og varierte menyen. Institusjonen kan ikke kalles helt vegetarianer, siden du kan se fiskeretter på menyen. I tillegg til dem serveres det rå matretter her. Det er veldig lett å forstå menyen. Den er delt inn i tre deler. I tillegg har hver rett sin sammensetning og kaloriinnhold angitt.

Bare de forskjellige vanntypene i den tar tre sider. Det er mange typer smoothies, hvorav noen er veldig mettende og høye i kalorier, i motsetning til tradisjonelle alternativer. Mange drinker består av forskjellige og noen ganger overraskende kombinasjoner av ingredienser. På denne kafeen kan du spise en deilig frokost med deilige bananpannekaker uten sukker eller en omelett med kikertmel og grønnsaker. Til lunsj kan du prøve en deilig suppe med avokadoskiver, og deretter gå videre til vegetabilsk Napoleon, quinoa koteletter og andre vegetariske retter. Alle rettene som serveres på kafeen er veldig smakfulle og ser veldig attraktive ut på platene.

• variert omfattende meny;
• vakker utsikt over byen;
• beleilig plass;
• informativ meny;
• deilig mat og drikke.

• høye priser;
• kan ikke kalles helt vegetarisk, siden menyen inneholder fiskeretter.

Selv om en sunn livsstil, vegetarisme og veganisme blir mer populært fra år til år, er det ikke så mange virkelig gode restauranter og kafeer med vegetarmat i hovedstaden som vi ønsker. I det presenterte utvalget finner du alle virksomheter som tilbereder deilige måltider uten tilsetning av forbudte animalske produkter.