Oppvaskmaskinen er i stand til å vaske selv veldig sta smuss på kopper, tallerkener, bestikk og gryter. Dessuten er den betydelige fordelen effektivitet, siden nesten alle avanserte modeller bruker minst mulig vann og strøm, og dessuten kan tiden som spares på oppvask, brukes på andre mer nyttige ting. Og hvis oppvaskmaskinen har blitt en integrert egenskap for hjemmekjøkken, hva et presserende behov for det oppleves av matproduksjon og cateringvirksomheter. Av åpenbare grunner trenger de kraftigere og mer effektivt teknologisk utstyr enn til hjemmebruk. Men hvordan velger man riktig utstyr slik at kostnadene og evnene oppfyller de oppgitte kravene? For ikke å gjøre feil når du velger, bør du nøye studere flere forslag samtidig, som kan bli hjulpet av vurderingen av de beste profesjonelle (industrielle) oppvaskmaskinene for 2024 presentert i artikkelen.
Innhold
Noen gründere mener at husholdningsoppvaskmaskiner kan kjøpes for å redusere kostnadene. Men slike besparelser bedrar, siden de er fulle av rask slitasje på hoveddelene av utstyret og dermed hyppige og dyre reparasjoner, eller til og med dets totale tap. Dette forklares med det faktum at enheten for hjemmebruk ikke er beregnet for intensiv belastning (slå på 5-6 ganger om dagen).
I alle fall bør du vite hvordan en industriell oppvaskmaskin skiller seg fra en husholdningsvask:
Det bør også tas i betraktning at en spesialist kan kreves å betjene profesjonelle automatiske oppvaskmaskiner. Så, prinsippet om drift av noen enheter krever ikke bare manuell lasting av skitne redskaper, men behovet for å trekke det ut etter at prosessen er fullført.
Som regel trenger serveringsvirksomheter som opererer i en konstant strøm av besøkende og på prinsippet om å sikre hastighet og kvalitet på tjenesten kraftige oppvaskmaskiner. Dette forklares med det faktum at profesjonelt utstyr er ment:
Vaskeutstyr for produksjon klassifiseres avhengig av størrelsen på det okkuperte territoriet og mengden oppvask. Som et resultat kan biler være av følgende typer:
For små kafeer og restauranter er den første typen enheter mest etterspurt. Populariteten til frontmodeller ligger i deres brukervennlighet (ligner på husholdningsapparater), i en gjennomsnittlig vaskehastighet (opptil 900 enheter per time) og kompaktitet i størrelse. Det er også viktig at dette er billige automatiske enheter.
Dome oppvaskmaskiner er hele tekniske systemer. De er utstyrt med vasker, arbeidsflater og skylledusjer. I sin tur består apparatets hovedvask av to deler: en sokkel (for lasting av oppvask opptil 1500 enheter per time) og en kuppel (som dekker sokkelen).
Transportvask av oppvaskmaskin er egnet for store kantiner og hotellkomplekser. Avhengig av plassering av enheten, kan det lastes med høyre eller venstre side. Den presenterte visningen er beregnet på store mengder retter (opptil 2500 enheter per time). Teknologien for dens funksjon består av flere trinn:
I tillegg til utvalget av egnede funksjoner, er det viktig å huske at når du bestemmer hvilken type enhet som er bedre å kjøpe, bør du beregne total- og produksjonsarealet til rommet. Så det er verdt å vite at du trenger omtrent 15 kvm for å installere tunneloppvaskmaskiner. m.
Det er verdt å merke seg i en egen linje at det, avhengig av detaljene i organisasjonen på markedet for oppvaskmaskiner, også er en vannkokervaskteknikk for å vaske store kjøkkenutstyr (gryter, kjeler, bakebrett). Også for en restaurant med en egen bar og lignende etablissementer er det utviklet en glassvaskemaskin, som igjen kan være frontal, tunnel og karusell. Sistnevnte type kan vaske opptil 2000 glass i timen og sørger for en roterende transportør og separator (plast eller metall). Den teknologiske prosessen er basert på arbeidet til tre avdelinger: den første er for lasting av briller, den andre for vasking og den tredje for sanitet.
En spesiell oppvaskmaskin er ikke billig, og derfor er det nødvendig å nærme seg valget med stort ansvar. Først og fremst bør det huskes at populære modeller ikke alltid er en garanti for kvalitet. Når du kjøper en enhet for profesjonell oppvask, bør du også bruke en rekke viktige tips som indikerer hva du skal se etter i detalj:
I tillegg til designfunksjonene til utstyret og informasjon om hvor mye det koster, er det like viktig å avklare informasjon om tilgjengeligheten av reservedeler til denne modellen (knapper, kontrollkort osv.) I fri tilgang før du kjøper den. Det er bedre å be om slik informasjon ikke fra selgeren, men fra leverandøren av varene.
Men i spørsmålet om hvor man kan kjøpe godt utstyr, kan alle bli veiledet av sine egne preferanser. Du kan bestille en bil online i en nettbutikk, i dette tilfellet er det viktigste at selgeren er verifisert, eller du kan kjøpe den direkte fra et spesialisert marked.
De fineste og dyreste er modeller fra selskaper som Winterhalter, Hobart (Tyskland) og Electrolux (Sverige). Dette forklares av produsentens ønske om kontinuerlig å oppgradere produktene. Den presenterte merkevareteknologien garanterer høy ytelse, økt styrke, pålitelighet og kostnadseffektivitet.
Når det gjelder spørsmålet om hvilket selskap som er bedre å kjøpe, bør du være oppmerksom på det rimeligere, men ikke mindre høykvalitetsutstyret fra slike merker som Vortmax, Eksi, Smeg, Kromo (hele Italia) og Fagor (Spania).
Budsjettprisene er satt for modellene til selskapene Abat (Russland) og Grodtorgmash (Hviterussland). Samtidig påvirker ikke de lave kostnadene kvaliteten på produktene, oppvaskmaskinene til de presenterte merkene er laget av rustfritt stål av høy kvalitet, er trygge og enkle å betjene.
I det moderne hjemmemarkedet tilbys et stort antall merker og modeller av profesjonelle oppvaskmaskiner av forskjellige typer. Utvalget av enheter varierer også i formål, størrelse, funksjonalitet og priskategori. Nedenfor er en oversikt over de beste anbefalt for kjøp i 2024. Rangeringen er basert på de kvalitative egenskapene til utstyret og ekte kundeanmeldelser.
MB / 9235 er en modell av en gulvstående frontoppvaskmaskin fra det italienske merket MACH. I en smalere klassifisering - en glassvaskeenhet med en gjennomsnittlig timeproduktivitet på opptil 800 enheter. Enheten er liten og kompakt, i form av en firkant: lengde og bredde - omtrent en halv meter, høyde - 65 cm. Maskinen er i stand til å vaske ikke bare glass og vinglass, men andre retter, hvis høyde ikke overstiger 23,5 cm. Et flott alternativ for små bedrifter, økonomisk i alle spørsmål er apparatet med en lengde på en syklus 150 sekunder. Vaskemaskinens kropp er laget av rustfritt stål og gir termisk beskyttelse.
De viktigste tekniske egenskapene til MACH MB / 9235:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | frontal, glassvask |
Effekt, kW / time | 2.81 |
Produktivitet, enheter / time | 800 |
Maksimal vanntemperatur, ° C | 50 |
Vasketankens kapasitet, liter | 9.5 |
Kjelekapasitet, liter | 4 |
Varigheten av en syklus, sekunder | 150 |
Vannforbruk per syklus, liter | 2.2 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 41x49,5x65 |
Kurvstørrelse, cm | 35x35 |
Vekt (kg | 41 |
Utstyr | universalkurver - 2 stk. innsats for tallerkener / små tallerkener - 1 stk. plastbeholder for bestikk - 1 stk. |
Opprinnelsesland | Italia |
Gjennomsnittsprisen for MACH MB / 9235 i 2024 vil være ca 70.000 rubler.
UD500DS er en frontmodell av samme italienske produsent - bekymring Smeg fra ECOLINE-serien. En frittstående oppvaskmaskin med liten størrelse (nesten firkantet: 58 x 60 cm og en høyde på 82 cm), som gjør at den kan brukes i et lite kjøkkenområde. Samtidig er enheten preget av høy produktivitet og er i stand til å servere opptil 40 kassetter med servise innen 50 til 50 cm på en time. Enhetsvesken med enkeltvegger er laget av rustfritt stål AISI 304. Maskinen er utstyrt med to vaskeprogrammer med korte (90 sekunder) og medium syklus (150 sekunder). Den ergonomiske enheten med lavt energi- og vannforbruk anbefales til spisestuer, kafeer, restauranter og hoteller med en gjennomsnittlig flyt av besøkende.
De viktigste tekniske egenskapene til Smeg UD500DS:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | front, oppvaskmaskin |
Effekt, kW / time | fra 3,2 (220V) til 5,7 (380V) |
Produktivitet, enheter / time | 540 (opptil 40 kassetter) |
Maksimal vanntemperatur, ° C | 60 |
Vasketankens kapasitet, liter | 13 |
Kjelekapasitet, liter | 6 |
Varigheten av en syklus, sekunder | 90/150 |
Vannforbruk per syklus, liter | 3.2 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 58x60x82 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vekt (kg | 36 |
Utstyr | universell kassett - 1 stk. cymbalkassett - 1 stk. bestikkassett - 1 stk. |
Opprinnelsesland | Italia |
Gjennomsnittsprisen for en Smeg UD500DS i 2024 vil være ca 130.000 rubler.
MMU 1000M er en kontinuerlig transportør, mye kraftigere enn tidligere modeller, med en kapasitet på opptil 1600 gjenstander i timen. En universell og høykvalitets modell av den velkjente hviterussiske produsenten Grodtorgmash. Enheten er utstyrt med et elektronisk kontrollpanel og er designet for å vaske tallerkener, glass, kopper, bestikk og brett med dimensjoner på 53 x 32,5 cm i serveringssteder med stor besøkstrøm. Et viktig trekk ved den presenterte modellen er muligheten til å koble den til varmt og kaldt vann. En tung enhet (over 500 kg) som krever at et stort område installeres.
De viktigste tekniske egenskapene til MMU 1000M:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | tunnel (transportør), universell |
Effekt, kW / time | 35,7 (380V) |
Produktivitet, enheter / time | 1600 |
Maksimal vanntemperatur, ° C | 85 |
Vasketankens kapasitet, liter | 80/100 |
Kjelekapasitet, liter | 12 |
Transporthastighet, m / min | 0.8 |
Vannforbruk per syklus, liter | 200 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 370х105х130 |
Kurvstørrelse, cm | 53x32,5 |
Vekt (kg | 535 |
Utstyr | et forvaskbad med et volum på 67 liter, et vaske- og foreløpig skyllebad - 100 og 80 liter; autodispensere for vaskemidler og skyll; stål korrosjonsbestandig foring av strukturen; to kassetter for bestikk og glass. |
Opprinnelsesland | Hviterussland |
Gjennomsnittsprisen for MMU 1000M i 2024 vil være omtrent 500.000 rubler.
WTCS90ERB er en høykvalitets oppvaskmaskin av tunneltypen presentert av det verdensberømte merket av husholdningsapparater Electrolux.Maskinens teknologiske prosess er helautomatisert og sørger for vedlikehold av et stort volum kjøkkenutstyr; på slutten av vasken skylles oppvaskmaskinen med varmt vann. En viktig fordel i forhold til lignende modeller fra andre merker WTCS90ERB er kompakte dimensjoner: lengde 1124 mm, bredde 884 mm og høyde 1771 mm og optimalt strømforbruk: 23,9 kW / t. Enheten er laget av rustfritt stål, garanterer lang levetid, og til tross for høy produktivitet (1620 enheter per time) og omfattende funksjonalitet, gir den enkel og enkel betjening.
De viktigste tekniske egenskapene til Electrolux WTCS90ERB:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | tunnel (transportør), gulv, kassett |
Effekt, kW / time | 23,9 (380V) |
Produktivitet, enheter / time | 1620 (90 kassetter) |
Maksimal vanntemperatur, ° C | 65 (vask) / 90 (skyll) |
Vasketankens kapasitet, liter | 100 |
Kjelekapasitet, liter | 12 |
Vannforbruk per syklus, liter | 240 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 112.4x88.4x177.1 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vekt (kg | 459 |
Utstyr | Oppvaskmaskin, kassetter må bestilles separat |
Opprinnelsesland | Italia |
Gjennomsnittsprisen for Electrolux WTCS90ERB i 2024 vil være ca 900.000 rubler.
FI-2700 I er en kraftig og voluminøs industriell tunneloppvaskmaskin av det spanske merket Fagor, laget av rustfritt stål og gir en transportørbevegelse fra venstre til høyre. Produsenten produserer også en helt lignende versjon av modellen, men med bokstaven D, der oppvasken beveger seg fra høyre til venstre. Enheten er beregnet for storproduksjon, da den er i stand til å vaske store mengder forskjellige retter og kjøkkenutstyr (2700 enheter per time). Den er helautomatisert og kan utføre et ubegrenset antall vaskesykluser. Den komplette installasjonen av enheten krever et betydelig område, siden lengden er nesten 5 meter, og dybden er nesten en meter. FI-2700 I har en gjennomsnittshøyde på 165 cm, men samtidig er det en veldig tung modell - 900 kg. Vaskeaggregatet fungerer på en spenning på 380 V og vasker både oppvask og termiske skuffer (termokasser) med høy kvalitet.
De viktigste tekniske egenskapene til Fagor FI-2700 I:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | tunnel (transportør), universell |
Effekt, kW / time | 65.4 |
Produktivitet, enheter / time | 1 hastighet - 1800/2 hastighet -2700 |
Maksimal vanntemperatur, ° C | 60 (vasking) / 90 (skylling) |
Vannforbruk per syklus, liter | 360 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 478x90x165 |
Lasteareal, meter | 12 |
Undergravd område | 2 |
Vekt (kg | 900 |
Utstyr | Last ned seksjon; Nøytralt element; Hovedvaskområdet; Dobbel skyllesone; Nøytralt element; Lasteområde |
Opprinnelsesland | Spania |
Gjennomsnittsprisen for Fagor FI-2700 I i 2024 vil være ca 1 000 000 rubler.
En annen høykvalitetsmodell av en profesjonell oppvaskmaskin fra merkevaren Fagor er allerede blant de fem beste, en av de siste - ADVANCE AD 125 BDD. Teknologisk utstyr av en kuppeltype med hette fra E-VO ADVANCE-serien av intelligent teknologi, som representerer en kombinasjon av de nyeste teknologiene, styrke, tilpassbare vaskeprogrammer og omfattende funksjonalitet: automatisk rengjøring, tømming og diagnostikk, som optimaliserer servicetiden. Utmerkede indikatorer på volumet på serverte retter for maskiner av denne typen og størrelse opp til 65 kassetter eller 1170 gjenstander på en time. Enheten er i stand til å operere i tre hastighetsmodi - 55, 75 og 120 sekunder og gir et økonomisk ressursforbruk: 12 kW per time og 2,4 liter per syklus.
De viktigste tekniske egenskapene til Fagor ADVANCE AD 125 BDD:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | kuppel |
Effekt, kW / time | 12 |
Produktivitet, enheter / time | 1170 (60 kassetter) |
Maksimal vanntemperatur, ° C | 60 (vasking), 90 (skylling) |
Lastvinduhøyde, cm | 44 |
Kjelekapasitet, liter | 9 |
Varigheten av en syklus, sekunder | 55-75-120 |
Vannforbruk per syklus, liter | 2.4 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 66,5x77,5x154 (med åpen kuppel) |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vekt (kg | 135 |
Utstyr | Oppvaskmaskin FAGOR ADVANCE AD 125 BDD 220/380 volt |
Opprinnelsesland | Spania |
Gjennomsnittsprisen for en Fagor ADVANCE AD 125 BDD i 2024 vil være rundt 400 000 rubler.
MPK-700K-01 er en modell av industriell oppvaskmaskin av kuppeltype for innenlandsk produksjon. En billig enhet for en liten bedrift med en gjennomsnittlig kundestrøm. Kompakt kropp 74 cm lang, 85 cm bred og 149 cm høy, laget av robust rustfritt stål. Alle ledende komponenter er laget av samme kvalitetsmateriale. Kassettoppvaskmaskinen er enkel å bruke med et enkelt kontrollsystem og en maksimal produktivitet på opptil 700 artikler i timen. Budsjettmodellen gir to vaskesykluser (80 og 150 sekunder), muligheten til å koble til varmt vann og en dispenser for skyllemiddel.
De viktigste tekniske egenskapene til Abat MPK-700K-01:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | kuppel, universal |
Effekt, kW / time | 10.5 |
Produktivitet, enheter / time | 700 (tallerkener) / 1400 (briller) |
Maksimal vanntemperatur, ° C | 55 (vask) / 85 (skyll) |
Vasketankens kapasitet, liter | 30 |
Kjelekapasitet, liter | 10 |
Varigheten av en syklus, sekunder | 80/150 |
Vannforbruk per syklus, liter | 3 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 74x85x149 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vekt (kg | 100 |
Utstyr | 2 kassetter for tallerkener, glass og kopper, et glass for bestikk og et metallnett for en nøytral kassett. |
Opprinnelsesland | Russland |
Gjennomsnittsprisen for Abat MPK-700K-01 i 2024 vil være ca 140.000 rubler.
Den tredje posisjonen blant de ti beste ifølge kjøpernes mening er en liten frontoppladet oppvaskmaskin fra den italienske produsenten - MACH MS / 9451. Utstyret er ment for profesjonell bruk på små kafeer, kantiner, restauranter, hoteller, samt egnet for konditorier med egen produksjon, da det er i stand til å vaske opp til 500 kjøkkenutstyr på en time. Enheten opererer fra en standard 220 V strømforsyning og bruker 3,55 kW / t. Det som er spesielt praktisk er tilstedeværelsen av en universalkurv, et eget brett for tallerkener og to beholdere for bestikk.
De viktigste tekniske egenskapene til MACH MS / 9451:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | frontal, universell |
Effekt, kW / time | 3.55 |
Produktivitet, enheter / time | 500 |
Maksimal vanntemperatur, ° C | 50 |
Vasketankens kapasitet, liter | 26 |
Kjelekapasitet, liter | 8 |
Varigheten av en syklus, sekunder | 120/180 |
Vannforbruk per syklus, liter | 3.8 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 60x62x81 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vekt (kg | 59 |
Utstyr | universalkurv - 1 stk. kurv for tallerkener - 1 stk. plastbeholdere for bestikk - 2 stk. |
Opprinnelsesland | Italia |
Gjennomsnittsprisen for MACH MS / 9451 i 2024 vil være ca 110.000 rubler.
UD530DES er en annen modell av oppvaskmaskinen fra det italienske merket Smeg, som kom inn i vurderingen. Frontenhet med utmerkede tekniske egenskaper. Populariteten til den presenterte modellen er også forklart med dens praktiske dimensjoner, som sammen med god ytelse (opptil 72 kassetter) gjør det mulig å bruke utstyret i vaskeforretninger og store cateringvirksomheter. UD530DES er også utstyrt med alt som er nødvendig for å vaske store stekebrett, servise og kjøkkenutstyr, noe som gjør det uunnværlig i kjøkkenet til kantiner, restauranter og hotellkomplekser. Maskinen har flere driftssykluser fra 50 til 250 sekunder, dispensere for vaskemiddel og skyllemiddel, samt en termostat og en mykner.
De viktigste tekniske egenskapene til Smeg UD530DES:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | frontal, universell |
Effekt, kW / time | fra 2,8 (220V) til 6,8 (380V) |
Produktivitet, enheter / time | 1300 (72 kassetter) |
Vasketankens kapasitet, liter | 11 |
Kjelekapasitet, liter | 6 |
Varigheten av en syklus, sekunder | fra 50 til 250 (6 moduser) |
Vannforbruk per syklus, liter | fra 150 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 60x66x82 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vekt (kg | 40 |
Utstyr | polypropylenkassett for 18 plater D 25 cm; universalkassett av polypropylen 50x50 cm; Bestikkassett med 6 rom. |
Opprinnelsesland | Italia |
Gjennomsnittsprisen for Smeg UD530DES i 2024 vil være rundt 330.000 rubler.
En av de siste utviklingene fra den svenske produsenten Electrolux Green & Clean 502043 fikk flest positive rangeringer. Den kompakte, automatiske oppvaskmaskinen av tunneltypen er beregnet for små cateringvirksomheter og barer, samt for vaskebutikker i mellomstore gastronomiske næringer. Enhetens dimensjoner er firkantede 60 x 61,2 cm, og når en høyde på 85 cm. Maskinen har tre sykluser på 90/120/240 sekunder og er i stand til 40 kassetter (720 plater) på en time på en time. Til tross for den lille størrelsen, har produsenten utstyrt sine produkter med mange avanserte og patenterte teknologier. Electrolux Green & Clean 502043 har innovative elektroniske kontroller, digital skjerm, økt støyisolering, høy lufttetthet og robust rustfritt stålkonstruksjon.
De viktigste tekniske egenskapene til Electrolux Green & Clean 502043:
Parametere | Spesifikasjoner |
En type | tunnel, universell |
Effekt, kW / time | 7.35 |
Produktivitet, enheter / time | 720 plater (40 kassetter) |
Maksimal inntaksvannstemperatur, ° C | 50 |
Vasketank kapasitet, liter | 23 |
Kjelekapasitet, liter | 12 |
Varigheten av en syklus, sekunder | 90/120/240 |
Vannforbruk per syklus, liter | 3 |
Dimensjoner (BxDxH), cm | 60x61,2x85 |
Kurvstørrelse, cm | 50x50 |
Vekt (kg | 68 |
Utstyr | beholder for instrumenter - 2 stk. kassett til 18 middagstallerkener - 1 stk. kassett for 24 kopper eller 48 små kopper - 1 stk. |
Opprinnelsesland | Italia |
Gjennomsnittsprisen for Electrolux Green & Clean 502043 i 2024 vil være rundt 250.000 rubler.
Strukturen i den moderne verden dikterer sine egne forhold, hvis oppfyllelse blir umulig uten bruk av avansert teknologi. Blant dem kan man peke ut smarte husholdningsapparater, noe som har forenklet menneskelivet sterkt. Vannkokere, støvsugere, vaskemaskiner og mye mer - alt dette brukes ikke bare i privatlivet, men også i bedrifter og bransjer. Derfor prøver de beste produsentene av husholdningsutstyr stadig å gi ut nye ting, modifisere og øke funksjonaliteten. Denne artikkelen gir en beskrivelse av de beste profesjonelle oppvaskmaskinene, som takket være innovative teknologier og kvalitetsegenskaper vil være etterspurt i 2024. Alle er fra forskjellige produsenter, har forskjellige strukturer og formål, men har flere positive brukeranmeldelser.