Rangering av de beste kjøttøksene for 2024

Hver leilighet har et visst sett med kjøkkenutstyr som er avgjørende i daglig bruk. Ikke sjelden inkluderer disse en luke for utbening og hakking av kjøtt. Dette verktøyet brukes også mye utenfor kjøkkenet.

Hovedtrekk

Til dags dato bruker vertinner forskjellige spesialkniver som et hjelpeverktøy for utbening av kadaver. Videre har hver sin funksjon og hensikt. Det mest praktiske bordtilbehøret for kutting av en kadaver er en luke. Den er også egnet for kutting av frosne produkter.

I forskjellige stadier av prosessering av kjøttprodukter brukes spesialutstyr. Hvorfor kløvere for skjæring skilles fra tyngden. I sluttfasen av skjæringen brukes en mer sofistikert versjon, og den brukes i hvert kjøkken.

Kniver for kutting av kjøttprodukter er tilgjengelige i forskjellige konfigurasjoner. Derfor, når du velger et passende alternativ, fokuser på personlige preferanser, ikke glem formålet med operasjonen. Alt servise for hugging av bein kombinerer to parametere, som ikke gjør det mulig å gjøre dette tilbehøret ubrukelig. Dette er et massivt, solid håndtak og et stort blad.

Det blir laget et lite fremspring på kniven langs kantene, som forbinder skjæredelen med luken. Det er ønskelig at spalten har en metallstruktur i ett stykke utstyrt med innsatser av polymer, gummi eller tre på sidene. På håndverk kan det hende at sideplater ikke er til stede, siden det ikke er nødvendig å være til stede.

Når det gjelder typen råvare som brukes til å lage skjæredelen. Produsenten bruker et materiale som, under drift, interaksjon med en hard overflate og bein, er preget av fravær av deformasjon på bladet, og ikke er utsatt for korrosjon. I de fleste tilfeller utføres produksjonen av kjøkkenluker på linje med automatiserte komplekser. Deretter slipes inventaret for hånd.

Produktets levetid avhenger direkte av graden av materialet som bladet er laget av. Stål brukes oftere enn andre:

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

For å sikre at instrumentet er laget av høykvalitets materiale, kan kjøperen foreta en inspeksjon. For å gjøre dette, slå et metallgjenstand med en luke. Hvis lyden er tynn og langvarig, fortjener produktet oppmerksomhet.

Hoved- og tilleggsfunksjoner

Kløverens hovedfunksjon er utbening av kjøttprodukter.I tillegg kan kniven tilpasses for skjæring av bein - bare ett målrettet slag er nok. Hvis du slår det flere ganger, blir mosolen knust i fragmenter, noe som vil påvirke matkvaliteten negativt.

Ved utseende og type blad er kjøkkenutstyr for hakking av kjøtt delt inn i:

• småbladprøver som brukes til kutting av massen;
• prøver med gjennomsnittlig skjærebredde;
• profesjonelle hakkelukker.

For å ta fra hverandre et helt kadaver, trenger du en kløver med stort blad. Vekten av noen enheter for kutting av kjøtt er ganske imponerende - noen ganger når den 3 kg. Egentlig takket være dette, viser det seg å svinge for å knuse bein og hugge kjøtt fra første forsøk.

Øksemodellene som brukes på hjemmekjøkkenet er mye lettere. Hekken til slike prøver er laget av syntetiske materialer, polymerer eller tre.

Hovedkriteriet du bør være nøye med er tilstedeværelsen av en sklisikker effekt på overflaten av materialet. Ellers kan du faktisk bli skadet når du bruker en kløver.

Hvordan velge

For å velge riktig kjøttøks, vær oppmerksom på flere viktige detaljer.

• Verktøyets tyngdepunkt

Det mest akseptable alternativet for plasseringen av massesenteret på kjøkkenklyvere er krysset mellom bladet og håndtaket.

• Type stål brukt

I forbrukermarkedet for varer, sammen med fabrikkprodukter, kan du finne håndverkskuttere. Se derfor etter et spesielt merke som planten bruker på bladet. Merket indikerer stålkvaliteten som prøven er laget av.

Hvis mulig, kjøp en øks med et smidd blad. Etter slik behandling er metallet av ideell kvalitet og får en fiberstruktur med langstrakte korn. Det vil si at den kombinerer den nødvendige viskositeten og hardheten, noe som garanterer en lang periode med bruk av klippemaskinen.

• Verktøybladets kanttype

Slipingen av kanten på arbeidsflaten må være tosidig. I ferd med å bruke en slik øks oppstår det visse vanskeligheter. Den grunnleggende regelen er at slipevinkelen skal være 35-40˚. Da vil kløyveren stikke ekstremt dypt inn i kadaveret, den vil takle både bein- og muskelvev.

• Bladfunksjoner

Et vintageblad har som regel en solid konstruksjon, det er massivt og tykt. Skjæreegenskapene til en øks avhenger av forholdet mellom vekt og tykkelse på metallet. Bladet kan være enten avrundet eller rett.

Velg modeller med et komfortabelt grep slik at det passer fritt i håndflaten, fordi hatchet utføres med en hånd. Den praktiske formen på håndtaket kan ha fingerutsparinger. Dette er et annet pluss til fordel for den valgte prøven, da det vil forhindre at kløyveren glir ut av hendene.

• Mindre konfigurasjonsdetaljer

For å gjøre øksen praktisk å oppbevare, bør et spesielt øye være plassert i produktkroppen, som det er praktisk å henge verktøyet på en krok for.

• Bekvemmeligheten ved bruk

De fleste av hatchet-produsentene fokuserer på verktøyets attraktive utseende. Men når du velger en kløver for å hugge bein, bør du ikke se på skjønnhet, men på praktisk bruk. Før du går til kassen, må du ta verktøyet i hånden, evaluere produktets vekt og brukervennlighet, komforten på håndtaket og andre like viktige kriterier for å velge den modellen du liker. Hvis du ignorerer denne testen, er det en god sjanse for at du vil ende opp med et fint, men vanskelig verktøy som det ikke vil være morsomt å jobbe med.

Når du velger inventar, er det verdt å fokusere ikke bare på størrelsen på modellen, men også på brukerens dimensjoner, spesielt på armlengden. Denne parameteren påvirker betydelig anvendeligheten av å bruke en kløver.

Kostnad, kjøpssted

I dag finnes det i supermarkeder og markeder et bredt utvalg av prøver av forskjellige priskategorier. Når du velger en praktisk modell, må du ta i betraktning en slik indikator som hyppigheten av bruken av luken.Hvis du ikke kutter kjøtt ofte, hvorfor kjøpe et dyrt eksemplar.

I tillegg må du ikke skynde deg å kjøpe en kløver i den første butikken. Kanskje, hvis du går gjennom flere butikker, spør om prisen, kan du kjøpe den modellen du liker til den mest attraktive prisen.

Vurdering av de beste øksene for kutting av kjøtt

Formålet med kjøkkenluken er kutting av kadaver. I et vanlig kjøkken kan det byttes ut med en allsidig kløver. Men profesjonelle slaktere klarer seg ikke uten det.

Hekken er viktig for å hugge bein og kjøtt på restauranter og kafeer. Bare en sterk mann kan takle ham.
En profesjonell kløver for kutting av kjøtt har en imponerende vekt, et bredt blad og en høy tetthet av metall (monopolister bruker legert stål). Håndtaket er i de fleste tilfeller laget av tre.

Budsjettalternativer

Bison IZH 20723

Hekken er i høy etterspørsel blant arbeidere ved kjøttforedlingsanlegg. Verktøyet består av et komfortabelt buet håndtak og en sterk slående del, hvis forkant er perfekt skjerpet.
Brukes til kutting av bein og kjøttvev. Prøven er laget av høyfaste råvarer: et blad av smidd stål, en øks av tre. Denne tilnærmingen gjør det mulig å unngå dannelse av sprekker, spon og annen skade på øksen.

Kostnad - 900 rubler.

• er i høy etterspørsel;
• høyfaste råvarer.

• ikke funnet.

Karbon med trehåndtak

En beskjeden kløver fra det anerkjente Carbon-merket, ideell for slakting av kropper. Verktøyet er utstyrt med et trehåndtak og er 153 mm langt. Bladet er laget av SAE 1070 karbonstål, skjærtykkelsen er 3 mm.

Kostnad - 725 rubler.

• kvalitetsverktøy;
• lang levetid.

• ikke funnet.

Smidd øks

Håndtaket på verktøyet har en fuktsikker impregnering, laget av løvtre. Det er enkelt og praktisk å jobbe med en øks, siden det brede bladet på kløveren er avrundet. Denne kombinasjonen med massiv vekt letter prosessen med å kutte kjøttprodukter.

Klyveren med en litt avrundet arbeidsflate på bladet er designet for å hakke kjøtt og kadaver. Hekken brukes mye i skogbruk og underliggende tomter, kjøttforedlingsverksteder, kantiner, markeder, supermarkeder og butikker.

Kostnad - 1700 rubler.

• universalitet av bruk;
• fuktsikker impregnering.

• ikke funnet.

Verda av ikea

Hatchet med god spissvinkel. En skjærekant dreid i en mer stump vinkel enn en vanlig kniv øker objektets styrke betydelig. Dette kriteriet er veldig viktig ved tunge belastninger når øksen kolliderer med bein eller frossen mat. Takket være det gummierte håndtaket skaper du utrolig komfort under bruk, selv med våte hender.

Det spesielle stålet inneholder en blanding av jern, molybden og vanadium, noe som gir styrke og sliping. Riktig bruk krever ikke hyppig sliping, men bare en liten opprydding med musat.

Kostnad - 1300 rubler.

• bladbredde og styrke;
• evnen til å kutte faste ingredienser;
• komfortabelt grep på grunn av materialet og utformingen av håndtaket;
• rustfritt molybden - vanadiumstål beholder bladets skarphet.

• ikke funnet.

Tramontina

En enkel slakter fra Tramontina med trehåndtak laget av høykvalitets stål, noe som gjør den til den ideelle assistenten på kjøkkenet. Et vanlig, men ganske høykvalitets verktøy for kutting og kutting av kjøttprodukter.

Tilgjengelighet av kniver fra Century-serien med vedlagt NSF-sertifikat (National Sanitation Foundation), som er anerkjent i verden, og som bekrefter den høyeste produktklassen.
Heklen er 5 mm tykk og har en "meisel" -bladkonfigurasjon som passer til å hugge bein av alle slags kjøtt og fisk.

Kostnad - 670 rubler.

• høykvalitets stål;
• kvalitetsverktøy.

• ikke funnet.

Izhstal - TNP M - 2,3,2 kg

Denne varen er produsert på Izhstal-bedriften, kjent for den høye kvaliteten på produktene. Det klønete bladet er laget av sterkt fjærjern i klasse G. Prosessteknologien, som et resultat av at formen på øksearbeidselementet er dannet, inkluderer smiing og uvanlig varmebehandling, noe som gir bladet utrolig holdbarhet.

Håndtaket er laget av løvtre med et beskyttende belegg. For å forhindre spredning av korrosjon, blir bladet spesielt behandlet med en spesiell lakk.

En kjøttkvern er et must i hvert hjem. Den utfører funksjonen med å hakke kjøtt og kutte kjøttkropper. En interessant bladform krever ikke mye innsats for å skille massen og hugge opp massive bein.

Pris - 1150 rubler.

• interessant bladform;
• laget av hardved med beskyttende belegg.

• ikke funnet.

Gigant G - C901

Utstyr med et buet blad på den aktuelle produkttypen er egnet for arbeid i bransjer der kjøtt og fjærfe anskaffes.

Den reduserte bladtykkelsen og den betydelige vekten gjør det lettere å trimme på sener og bein.
Øksene selges klare til bruk, skjerpet av sikkerhetsmessige årsaker.

Pris - 1225 rubler.

• middelprissegment;
• med en krøll.

• ikke funnet.

Gjennomsnittlig priskategori

Guimyakesh

Bokstavelig oversatt fra aserisk, lyder giymyakesh som "kjøttdeig" - et tradisjonelt kaukasisk kjøkkenverktøy som gjør stykker til kjøttdeig.

Hatchets, brukt i par for tohånds hakking, erstatter den vanlige kjøttkvernen. Det er veldig enkelt å lage koteletter, kaker og andre retter ved hjelp av giymyakesh.

Dens karakteristiske trekk er en spiralformet krøll plassert på stedet for bladspissen. Enheten forhindrer beiting og berøring av skjærekanten for å unngå skader, og også for å forhindre at kniven setter seg fast i dekket.

Pris - 2 800 rubler.

• brukervennligheten;
• akutt.

• ikke funnet.

Turisthakke "Butcher-2"

Modellen er et flott tillegg til enhver øvelse, uavhengig av ferdighetsnivå. Førsteklasses stål som er inkludert i produktet gir den perfekte balansen for et vellykket kast. Skallet gjør at du raskt kan bli vant til og bli en skikkelig profesjonell.

Knivvedlikehold:

1. Konserveringsfett må fjernes. Du kan bruke WD - 40, oljetynner og sykkelkjedeskitt.
2. Du må tørke bladet tørt og smøre det. Det er ikke nødvendig å fylle enheten helt, det er nok å behandle den med en liten mengde olje.
3. Rustede flekker er lett å polere. Det er verdt å ta progressive trinn: Påfør først et slipemiddel for riper, klut og poler fint med en pasta.
4. En kniv som er perfekt vasket etter jobb, vil vare i årevis, absorberer ikke en ubehagelig lukt og vil ikke knekke.

Kostnad - 2.343 rubler.

• førsteklasses stål;
• perfekt balanse.

• ikke funnet.

Tescota Azza 17 cm

Luka er solid smidd og laget av rustfritt stål. Et ergonomisk plasthåndtak, en spesiell form på skjærekanten og en spesiell sliping av bladet vil redusere eiernes tilstedeværelse på kjøkkenet. 18/10 rustfritt stål er matvarekvalitet, i samsvar med hygienekrav og standarder. Den skiller seg ut for sin styrke, utholdenhet av belastninger og oksyderer ikke. Samlingen er preget av funksjonelt design og elegant utseende.

Kostnad - 1900 rubler.

• ergonomisk plasthåndtak;
• skjærets spesielle form;
• spesiell sliping.

• ikke funnet.

Profesjonell med høy pris

Hatchet T-43 Kjøtt, stål U10, ask

Skjærebladet er tilgjengelig i U10 i stålkvalitet, noe som gir lang drift mellom sliping og økning i ressursen. Luka er laget av fuktbestandig impregnert ask og malt. Knivbunnen er utstyrt med korrosjonsbeskyttelse, og varen er produsert i samsvar med TU-kravene. Trehåndtaket har en sving for komfortabel bruk.

Kostnad - 16 000 rubler.

• lang drift;
• Korrosjonsbeskyttelse;
• brukervennligheten.

• ikke funnet.

Bayersk øks med askeøks 1250 g

En universell enhet for å jobbe på en personlig tomt og i skogen. Takler hogst, beskjæring og felling av små trær.

Pris - 6500 rubler.

• en askehakke, preget av holdbarhet og styrke;
• store stålplater;
• langstrakt håndtak for enkel oppgave.

• ikke funnet.

Tips om bruk

For langsiktig ytelse til øksen som brukes til slakting og hakking av kjøtt, er det nødvendig med forsiktig og passende pleie. Dermed vil det være mulig å sikre nødvendig hygiene, samtidig som du opprettholder et pent utseende i lang tids bruk:

1. Produktet oppbevares, kanskje i en skuff eller i et pantry i hengende stilling.
2. Elementet skal vaskes og rengjøres umiddelbart, manuelt, og håndteres av alle elementene.
3. Skjærebrettet velges individuelt - det kan være tre eller plast. Bruk av glass- eller silikonunderlag anbefales ikke. Det er bedre å overlate sliping til en spesialist.
4. Å kutte kjøttprodukter, med tilstedeværelse av bein, kløver, utstyrt med forskjellige funksjoner, kan takle.
5. Det beste alternativet er en spesiell luke som passer til frosne kjøttingredienser.

Å vite hvordan du skal velge en øks, kan du kjøpe riktig egnet alternativ ved å bruke den både på kjøkkenet og på tur.