Nylig prøver stadig flere moderne mennesker å føre en sunn livsstil. En integrert del av en sunn livsstil er ikke bare sport, en aktiv livsstil, men også riktig ernæring. Blant områdene sunn mat skiller vegetarisme og veganisme seg ut. Det er mange mer spesifikke trender - rå mat diett, fruitarianism, pescetarianism, flexitarianism, etc. Vegetarisme er et bredere begrep, veganisme er en av sine typer. Vegetarer spiser ikke bare kjøtt (fjærfe, fisk). Veganere (også kalt "rene vegetarianere") spiser heller ikke animalske produkter (inkludert egg, melk, honning og til og med gelatin).
Noen strenge vegetarianere spiser bare mat uten sukker, gluten eller andre tilsetningsstoffer. Siden vegetarisme og veganisme pålegger menyen noen begrensninger, er det veldig vanskelig for tilhengere av disse instruksjonene å finne et sted som tilbyr retter uten animalske produkter. For å gjøre det lettere for innbyggere og gjester i Samara å finne en passende institusjon, vil vi lage en rangering av de beste vegetariske restaurantene i byen i 2024.
De viktigste fordelene med vegetarisme fremfor veganisme
Fordeler med vegetarisme:
- øker kroppens immunforsvar;
- generell trivsel forbedres;
- på grunn av at egg og melk brukes til mat, forverres ikke dietten og inneholder alle nødvendige mikro- og makroelementer, vitaminer og næringsstoffer;
- nivået av kolesterol synker, på grunn av hvilket karene blir renset;
- sannsynligheten for følgende sykdommer avtar: kardiovaskulær (aterosklerose, hjerteinfarkt, hypertensjon), kreft i magen, tarmene og leveren, type II diabetes mellitus;
- øker forventet levealder.
Ulemper med veganisme:
- på grunn av forekomsten av mangel på mange nyttige elementer og vitaminer (B12, B2, D, jern, kalsium, etc.), reduseres kroppens beskyttende egenskaper, noe som fører til forekomst av forkjølelse og andre sykdommer;
- sprø negler og hårtap dukker opp, bein og tenner mister styrken, går lett i stykker;
- det kan være problemer med mage-tarmkanalen, hyppigheten av menstruasjon hos kvinner;
- sannsynligheten for jernmangelanemi og forskjellige lidelser i skjoldbruskkjertelen øker;
- generell helse er vanligvis dårlig, svakhet og søvnløshet dukker opp.
Mange av disse påstandene er ikke vitenskapelig bevist, men det er verdt å merke seg at den generelle forskjellen mellom vegetarianere og veganere er at kostholdet til vegetarianere er variert og balansert, og den veganske menyen er svært begrenset, noe som kan føre til mangel på mange gunstige næringsstoffer og vitaminer. , som kan forårsake noen helseproblemer.
Kostholdstips
Et sunt kosthold er viktig ikke bare for vegetarianere, så alle som ønsker å se og føle seg bra, anbefales å følge disse tipsene:
- En solid frokost med frokostblandinger og belgfrukter er nødvendig. Fullkornsbrød, yoghurt, frisk frukt og juice ville være et godt tillegg til disse matvarene. Mange kan ikke spise en solid frokost, men til tross for dette er det tilrådelig å prøve å spise minst yoghurt med frukt.
- Lunsj skal være enda mer omfattende enn frokost. Siden vegetarianere bare spiser plantebasert mat, bør du spise belgfrukter og grønnsaker til lunsj. Du kan bruke en rekke krydder for variasjon. Til dessert kan du unne deg søtsaker og kompott.
- Middagen skal være lett. Belgfrukter bør ikke konsumeres om natten, da de kan føre til gassproduksjon. Det er best å lage en grønnsakssalat med fullkornsbrød. Ulike søtsaker og drikke vil berike middagen.
Det er ønskelig at frokost, lunsj og middag foregår på samme tid dag etter dag. Mellom måltidene kan du ha små snacks for å gjenopprette energiforbruket gjennom dagen. For å diversifisere smaken på retter bruker vegetarianere mye forskjellige krydder. Orientalske krydder brukes oftest: spisskummen, gurkemeie, koriander, spisskummen. De to første krydderne anses for å være "sterke" og bør brukes i små mengder, men koriander og spidskommen kan tilsettes i mange retter. Det anbefales å kjøpe urter og krydder på markedet i sin helhet og male dem i en spesiell mørtel, siden de ferdige blandingene ikke er veldig velsmakende på grunn av useriøse selgere som bruker råvarer av lav kvalitet.
Rangering av de beste restaurantene i Samara i 2024
Dessverre har et stort antall vegetariske restauranter og kafeer nylig stengt, sannsynligvis på grunn av finanskrisen og som en konsekvens av mangelen på gratis midler fra befolkningen. Noen av de flotte stedene som en gang var populære blant vegetarianere, men som nå er stengt, inkluderer:
- Vegetarisk kafé GiriRaj;
- Kafé med israelsk og vegetarisk mat "Matza";
- Øko-restaurant "Jerzy";
- Jam Restaurant;
- Matlevering "Verken fisk eller kjøtt".
Likevel bør ikke fans av vegetarisk mat bli opprørt, for det er andre interessante steder hvor du kan ha det bra med middag i et hyggelig selskap. Hovedkriteriet for valg av bedrifter som ble vurdert nedenfor var tilstedeværelsen av delvis eller helt vegetariske retter i etablissementet.
YarGa Restaurant
Adresse: Samara, st. Kuibyshev, 91.
Åpningstider: daglig kl. 10.00-22.00.
Telefon: ☎+7 (846) 372-42-72.
Den komfortable beliggenheten til restauranten oppfordrer et stort antall besøkende. Lokalitetene til institusjonen er små, og har ikke plass til mer enn 40 personer. Interiøret er russisk, med elementer fra den slaviske kulturen. Det er mange treelementer i interiøret, noe som skaper en følelse av kos, møbler til hjemmet. De grunnleggende prinsippene for etableringen er som følger: fravær av alkohol blant utvalgte drinker, bruk av bare naturlige produkter til matlaging (hvorav de fleste bestilles på gårder).
Alkoholholdige drikker er forbudt på grunn av at denne restauranten fremmer en sunn livsstil og riktig ernæring.
Til tross for at restauranten har vegetarisk orientering, er det en liten liste over kjøtt- og fiskeretter blant de tilbudte rettene. Raw foodists vil være veldig fornøyde med det store antallet ferske juice og smoothies.Det er også en fasten meny. For fans av nasjonal mat presenteres et bredt utvalg av retter med elementer fra russisk mat. Majones og andre lignende sauser brukes ikke til tilberedning av retter, bare naturlige produkter og krydder brukes. Det er mulig å organisere bursdag for barn eller voksne (forutsatt at det ikke er alkohol), mens hvis bestillingen er stor, tilbys forskjellige kampanjer og rabatter. Det er mulig å levere mat med bud, hvis bestillingen er stor (for eksempel for bedriftskunder), kan det hende at levering ikke belastes.
Fordeler:
- store porsjoner;
- velsmakende og sunn mat;
- rask og høy kvalitet levering;
- gjennomsnittspris på tilbudte retter.
Ulemper:
- et lite utvalg av snacks og første retter;
- ikke alltid er det alle rettene fra menyen.
Oljemalerierestaurant
Adresse: Samara, st. Molodogvardeyskaya, 116.
Arbeidsplan: Søndag-torsdag 11: 00-23: 00, fredag, lørdag 11: 00-00: 00.
Telefon: ☎+7 846 990‑89-32.
Restauranten Oljemaleri ble åpnet på stedet for den tidligere favorittbyrestauranten. Institusjonen ligger i sentrum, derfor er det stor etterspørsel blant besøkende. Interiøret er laget i en klassisk, litt pretensiøs stil. Dette er en typisk europeisk restaurant, der i stedet for burgere, burritos og voldtekter, supper, koteletter og andre tradisjonelle retter tilbys. Hovedfokuset til restauranten er på besøkende som ikke begrenser seg i valg av mat, men vegetarianere vil også kunne velge noen retter etter deres smak. Siden valg av hovedrett uten kjøtt er vanskelig nok, anbefales vegetarianere å fokusere på forretter og desserter. Forretningslunsjer her er ganske rimelige og koster som regel mindre enn 300 rubler. Det er en mulighet til å holde private fester og familiebegivenheter, mens leie av hallen ikke er betalt, og sjekken inkluderer kun kostnadene for de tilbudte rettene.
Fordeler:
- privat atmosfære;
- solide og velsmakende måltider, store porsjoner;
- høflig personale;
- budsjettpriser for måltider.
Ulemper:
- lite utvalg av vegetariske retter;
- det er ikke alltid mulig å finne et gratis bord under lunsj.
Rangering av de beste vegetariske kafeene i Samara i 2024
Cafe Gana Party
Adresse: Samara, st. Pushkin, 280.
Arbeidstid: fra tirsdag til søndag fra 11:00 til 22:00.
Telefon: ☎+7-927-766-98-88.
Dessverre er det ikke mange spisesteder for vegetarianere og veganere i Samara. En av de populære etablissementene er Ghana Party cafe. Institusjonen ligger i det sentrale området av byen, som den tiltrekker seg et ganske stort antall besøkende. Interiøret i kafeen er dekorert i en miljøvennlig og naturlig stil, veggene er dekket av treplater. Det er omtrent åtte bord i salen. Trestoler skaper en følelse av rustikk, naturlig liv. Det er et stativ i hjørnet med sunn og sunn mat. Siden kafeen åpner klokka 11.00, vil det ikke være mulig å spise frokost her, men alle forholdene er skapt for en deilig lunsj: en spesialpris for forretningslunsjer, et godt utvalg av retter. Kjøkkenet er veldig variert, hver besøkende kan velge en rett etter eget ønske. Blant klientene på kafeen er familier med barn, kontorarbeidere, unge mennesker og andre mennesker som er glad i sunn og sunn mat. Forskjellige desserter og søtsaker tilbys for barn.
Fordeler:
- praktisk beliggenhet i sentrum;
- hyggelig interiør;
- høflig personale;
- deilige retter.
Ulemper:
- prisene er ganske høye for en etablering av dette nivået.
Dessertbar Carrie
Adresse: Samara, st. Kuibyshev, 94.
Arbeidstid: Mandag-fredag 8: 00-22: 00; Lørdag, søndag 10: 00-23: 00.
Telefon: ☎+7-846-203‑80-08.
Navnet på etablissementet "dessertbar" betyr at denne kafeen selger ikke bare desserter, men også forskjellige alkoholholdige drikker. På en kafé med et hyggelig interiør kan du ikke bare ha det bra, men også bestille dine favorittmatretter. Den omfattende menyen inneholder mange forskjellige søtsaker, fra bakverk til alle slags desserter og kaker.Skaperne av kafeen ble inspirert av det amerikanske konseptet, ifølge hvilket bakverk har en uvanlig kombinasjon av smaker og et litt slurvet utseende. Blant drikkene som tilbys i institusjonen, er det forskjellige typer kaffe, et bredt utvalg av te, samt alle slags cocktailer med fruktsmak og varm sjokolade. For elskere av "varmere" er det et godt utvalg av røde og hvite viner. Generelt kan du ta en kopp aromatisk kaffe eller tilbringe bursdag her med stor glede.
Fordeler:
- et bredt utvalg av desserter;
- deilig og vakkert presentert mat;
- rask service;
- muligheten for en felles ferie med barn;
- forfattermeny.
Ulemper:
- porsjoner har blitt veldig små nylig;
- ganske høye priser.
Kaffe 47
Adresse: Samara, st. Nekrasovskaya, 47.
Arbeidstid: Søndag-torsdag 09.30-22.00; Fredag, lørdag 09: 30-23: 00.
Telefon: ☎+7-927-207-07-32.
Denne kafeen spesialiserer seg på italiensk mat. Kafeen består av selve kafeen og frisørsalongen. Et slikt nabolag er veldig praktisk fordi besøkende til frisørsalongen mens de venter på sin tur, kan ta seg en matbit og nyte en kopp aromatisk te eller kaffe. Selv om kafeen ikke er helt vegetarisk, inneholder ikke hovedrettene kjøtt. I en unik hjemmemiljø kan du ha en flott kveld med familien din og nyte deilige rettene til den lokale kokken. Ifølge besøkendes vurderinger lager de veldig velsmakende her, noe som bekreftes av det faktum at selv om dagen er det ikke alltid mulig å finne et gratis bord.
Det blir lagt stor vekt på tilberedningen av forskjellige pastaretter. Kokken mener at ekte pasta er en som lages med egne hender, og derfor serveres bare "hjemmelaget" pasta her med forskjellige sauser og andre produkter. På Caffe 47 kan du også prøve hjemmelagde pizzaer, alt fra Margarita til sort auberginepizza. Alkohol selges ikke på kafeen, men du kan gå til restauranten rett over gaten og kjøpe en drink der. Etter å ha presentert sjekken til Caffe 47, må du betale en liten "korkavgift" (ca. 300 rubler) og nyte drinken.
Fordeler:
- et uvanlig format for institusjonen (gjennom glassveggen kan du se hvor vakre hårklipp blir laget for besøkende i frisøren, eller mens du venter på din tur i frisørsalongen, kan du slappe av med en kopp te eller kaffe);
- deilig mat med innslag av italiensk mat;
- moderne utstyr for tilberedning av en rekke retter;
- live musikk på fredager og lørdager;
- leveringstjeneste tilgjengelighet;
- høyt kvalifisert, etisk og høflig personale.
Ulemper:
- en ganske høy prislapp;
- lite utvalg av drinker.
Kafé-konfekt Cantina Muk
Adresse: Samara, st. Maxim Gorky, 79B.
Åpningstider: daglig 08: 00-23: 00.
Telefon: ☎+7 846 250‑05-07.
Interiøret i dette etablissementet har en veldig uvanlig design - det er murverk, trestoler, tepper. Rommet består av tre saler, det maksimale antall besøkende er opptil 80 personer. Kafeen har veranda, og det er satt opp bord i hagen for de som elsker frisk luft om sommeren. Det er bra å tilbringe tid med familien din her, men dessverre er det ikke noe barnerom eller barnemeny. Den lyse aksenten på stedet er den oransje sofaen, akkurat som i TV-serien Friends.
Listen over retter som tilbys er veldig variert, men ikke alle passer for vegetarianere. De kjøttfrie alternativene er imidlertid brede nok til å passe til og med vegetarianere (med unntak av veganere og strenge vegetarianere, vil det ikke være lett for dem å bestille). Av drinkene tilbys hovedsakelig kaffe, mens klienten kan velge hvilke bønner denne drikken skal tilberedes for ham. Utvalget av alkoholholdige drikker er begrenset til bare øl.
Fordeler:
- god transporttilgjengelighet;
- godt forhold mellom pris og kvalitet på maten;
- muligheten for friluftsliv;
- store porsjoner;
- det er en konfektleveringstjeneste.
Ulemper:
- lite utvalg av retter for strenge vegetarianere og tilhengere av rå mat;
- blant kundeanmeldelser er det klager over ikke veldig smakfulle retter.
Beste vegetariske sushi barer, hurtigmat, pizzeriaer i Samara i 2024
Kaffebar kiste
Adresse: Samara, st. Galaktionovskaya, 130.
Arbeidstid: Mandag-torsdag 7: 30-23: 00; Fredag 7: 30–0: 00; Lørdag, søndag 8.00–0.00.
Telefon: ☎+7 927 265‑56-56.
Utformingen av etablissementet er veldig lys og uvanlig. Mye tre, gul saftig farge, som lades med en positiv. Det er mange andre lyse farger: grønn, rød, blå. Hallen er dekorert i lyse farger. For å bekrefte navnet på etableringen, er det flere lyse kommoder i kaffebaren. Kaffebaren har to rom, hvorav det ene kan bestilles til forskjellige arrangementer. Det er også et lite barneområde som består av et lite bord og flere stoler. Det er ikke noe servicepersonell i kaffebaren, i baren må du betale for bestillingen, og så blir den besøkende introdusert for seg selv.
Det er veldig praktisk å jobbe her: stikkontakter er koblet til hvert bord, den rolige atmosfæren lar deg fordype deg i arbeid eller bli distrahert av tankene dine eller lese en av de mange bøkene som er spredt over hele salen. Du kan til og med ta bøker med deg ved å registrere deg hos bartenderen som et vanlig bibliotek. Basert på profilen til etableringen kan du forstå at du ikke skal stole på en betydelig matbit her, men du kan nyte en kopp kaffe med dessert til en lav pris her.
Fordeler:
- interessant, moderne design;
- budsjettpriser;
- deilige og uvanlige desserter, et variert utvalg av kaffe og andre drinker.
Ulemper:
- om kvelden er det ganske støyende på grunn av høy musikk;
- ikke alle besøkende liker selvbetjening;
- det kan være problemer med å parkere bilen.
Fuji sushi "Venner"
Adresse: Samara, st. Molodogvardeyskaya,
Åpningstider: Mandag-torsdag 10.00–0.00; Fredag, lørdag 10: 00-2: 00; Søndag 10.00–0.00.
Telefon: ☎+7 846 272‑79-72.
Sushi-baren er representert av seks filialer i Samara. Tenk på en institusjon på gaten. Molodogvardeyskaya. Den har en veldig koselig atmosfære med dempet lys. Interiøret er dominert av mørke toner, det er store malerier på veggene. Hallen er delt inn i 3 soner: et område for vanlige besøkende med små bord og stoler, et område for hookah-elskere med myke sofaer, et VIP-område inngjerdet med gardiner. Sushi-baren tilbyr et stort antall forskjellige ruller - bakt, stort og selvfølgelig vegetarisk. I tillegg til sushi er pizza også populær blant besøkende, noe som også er deilig her. Drinker inkluderer kaffe (stort utvalg), te (indisk, kinesisk osv.), Juice, brus samt øl. Vi har vår egen betalte leveringstjeneste.
Fordeler:
- relativt lav pris;
- deilig mat og drikke;
- muligheten til å levere sushi til hjemmet ditt.
Ulemper:
- siden det er tillatt å røyke vannpipe i institusjonen, liker ikke alle besøkende å være i røykpust;
- for vegetarianere er det ikke et veldig bredt utvalg av retter.
Tanuki Restaurant
Adresse: Samara, st. Dachnaya, 2. etasje.
Arbeidsplan: døgnet rundt.
Telefon: ☎+7 846 270-27-62.
Tanuka er en av få virksomheter i Samara som er åpen døgnet rundt. Kjøkkenet her er japansk, og det tilbys hovedsakelig forskjellige typer sushi, nudler og supper. Det er en terrasse hvor du kan sitte i fint vær. For å få besøkende til å føle seg mer komfortable, er hvert bord inngjerdet med et bambusgjerde. Veggene er malt rødt, bordene er tre i en behagelig lys valnøttskygge. Ifølge kundeanmeldelser er sushi veldig velsmakende her, og elskere av vegetarisk mat kan velge sine egne ruller i henhold til deres preferanser.
Fordeler:
- høflig personale;
- koselig atmosfære;
- deilige og varierte retter.
Ulemper:
- høy pris;
- noen besøkende klager over treg service;
- om kvelden eller i helgene er det ikke alltid mulig å finne et gratis bord.
Beste vegetarbutikker og levering av vegetarisk mat i Samara i 2024
beEco
Adresse: g.Samara, Moskva motorvei, 51, kontor 1.
Arbeidstid: Mandag: 16: 00-20: 30; Tirsdag-fredag: 14: 00-20: 30; Lørdag-søndag: 10: 00-17: 00.
Telefon: ☎+7 (846) 972-05-77.
BeEko-butikken er fokusert på salg av plantebasert mat, samt alt du trenger for yoga. Her kan du kjøpe en rekke urtete, vegetarisk mat, inkludert pølser. Butikken tilbyr naturlig tofu, soyaprodukter (melk, majones osv.).
Fordeler:
- butikken utvikler seg aktivt, deltar i mange tematiske utstillinger, det er en Vkontakte- og Instagram-gruppe, der du kan konsultere om sunn mat;
- Siden butikken hovedsakelig fokuserer på vegetarianere, er det et bredt utvalg av urteprodukter.
Ulemper:
Butikkjeden "jeg til meg"
Adresse: Samara, st. Galaktionovskaya, 187.
Åpningstider: daglig fra kl. 10.00 til 20.00.
Telefon: ☎+7 (937) 992-63-44.
Denne butikken skiller seg fra andre ved sin egen produksjon. Den produserer soyaprodukter, forskjellige gjærfrie bakverk og detox-cocktailer. I følge den nyeste teknologien utvikles en serie glutenfrie produkter og måltider for barn. Du kan til og med finne godteri til rå mat på disken. Blant annet selger den vegetariske pølser og pates, etisk sportsmat. Før de selges kontrolleres alle lokalt produserte produkter i et spesielt laboratorium for å overholde de nødvendige kvalitetsparametrene. Butikken er ofte vert for smaksprøver for å tiltrekke seg flere kunder og workshops om sunn livsstil og riktig ernæring. Søtsaker fra Dagestan tilbys også for salg.
Fordeler:
- et bredt utvalg av forskjellige vegetariske produkter;
- hovedretningen er nettopp vegetariske produkter, så det er ikke nødvendig å prøve å velge noe fra sortimentet som ikke inneholder ingredienser av animalsk opprinnelse;
- muligheten til å lære noe nytt på mesterklasser.
Ulemper:
Detox Pro sunn matlevering
Åpningstider: daglig fra 10:00 til 18:00.
Telefon: ☎8-937-072-07-88.
Hovedaktiviteten til denne organisasjonen er produksjon av lossing av mat i form av spesielle drikker som fjerner giftstoffer fra kroppen og metter den med vitaminer. Det anbefales å tilbringe en fastedag en gang i uken, og i stedet for å spise på dagtid, drikk 6 flasker med en spesielt tilberedt drink. Det tilbyr en rekke ferske juice, smoothies, mandelmelk, etc. Det er forskjellige kurs i sortimentet, alt fra grunnleggende (for nybegynnere) til profesjonelt nivå for de som lenge har vært kjent med dette produktet. I tillegg til spesielle drinker tilbys vegetarburgere, smørbrød og grønnsaker eller soppkoteletter.
Fordeler:
- riktig og sunn ernæring;
- evnen til å bestille hjemlevering.
Ulemper:
- betalt levering (ca. 200 rubler);
- hjemmebestillinger kan bare gjøres neste dag.
Konklusjon
For å oppsummere må det sies at det nylig ikke er så lett å finne et vegetarisk etablissement i Samara, siden de fleste restauranter, kafeer og barer er rettet mot vanlige besøkende. I tillegg ble mange spesialiserte institusjoner stengt på grunn av finanskrisen, som også rammet dette området. Likevel, takket være vår anmeldelse, kan du velge et sted hvor vegetarianere, veganere, rå foodists og andre fans av plantebasert ernæring kan ha det bra og deilig mat eller bestille måltider hjemme.