Wyjątkowo ostry smak tych małych skorupiaków zawsze przyciągał koneserów owoców morza. Krewetki sprawdzają się jako delikatna przystawka, doskonały składnik zup, dań głównych czy sałatek.
Niestety świeżo złowione okazy rzadko pojawiają się na naszym rynku. Można je jednak kupić zamrożone - małe lub duże, gotowane lub surowe, luzem lub pakowane. Dlatego zawsze jest odpowiedni produkt na stół, a także nowe pozycje na ladzie. Jednocześnie każdy ma nadzieję, że dostanie soczysty i smaczny przysmak, a nie kawałki lodu z połamanymi głowami i ogonami. Pomoc w wyborze przysmaków zapewni ocena jakościowych marek mrożonych owoców morza, zawierająca listę i opis najlepszych produktów.
Zadowolony [Hide]
Krewetki są przedstawicielami rodziny skorupiaków dziesięcionogów, z szeroką gamą gatunków, z których zaledwie kilkadziesiąt ma znaczenie handlowe.
Z wyglądu są bardzo podobne do skorupiaków morskich, ale więcej - od dwóch do 30 centymetrów. Bocznie ściśnięte ciało składa się prawie w całości z masywnego brzucha, a głowotułów jest znacznie krótszy. Pierwsza para nóg ma małe pazury. Pływaj za pomocą tylnych nóg i ogonów.
Podzielony na grupy według siedliska.
Żyją w północnych wodach Oceanu Atlantyckiego, Arktyki i Pacyfiku. Główne połowy komercyjne prowadzone są u wybrzeży Danii, Kanady i Norwegii. Wyróżniają się delikatną muszlą, małą długością do 12 cm i delikatnym smakiem.
W sztucznych warunkach ten typ nie jest hodowany, a bazą pokarmową jest wysokiej jakości naturalny plankton. Połowy prowadzone są na dużych głębokościach za pomocą sieci przy minimalnych uszkodzeniach. Obejmują one:
W swoim naturalnym środowisku zwykle znajdują się w ciepłych wodach Oceanu Indyjskiego i Pacyfiku, w Morzu Śródziemnym. Główna uprawa przemysłowa prowadzona jest w Wietnamie, Indonezji, Tajlandii, Chinach. Uprawiane na sztucznych fermach wyróżniają się dużym rozmiarem do 37 cm długości, mocną skorupą i słodkawym smakiem. Obejmują one:
W naturze największe krewetki to tygrysy. Można je spotkać na Atlantyku, Oceanie Indyjskim i Pacyfiku, a także w Morzu Adriatyckim i Śródziemnym.
Skład chemiczny owoców morza zawiera wiele przydatnych pierwiastków, witamin i minerałów. Są bogate w białko, łatwo przyswajalne przez organizm, a ilość węglowodanów i tłuszczów jest znikoma.
Krewetki to wyjątkowy magazyn biologicznie aktywnych składników odżywczych, które są niezbędne do utrzymania sprawności organizmu.
Jedna porcja o wadze 100 gram dostarcza aż 47% normy białka dziennie, do 32% - witamina D, do 100% - jod, do 250% - potas.
Świeże skorupiaki są niskokaloryczne, w zależności od gatunku zawierają od 73 do 107 kcal. Jednak podczas gotowania zawartość kalorii wzrasta. Ponadto ich alergenność jest minimalna i doskonale sprawdzają się jako alternatywne danie dla alergików.
Skład chemiczny przedstawiono w tabeli.
Skład, g | Zawartość na 100 g |
---|---|
woda | 77.2 |
Białko | 18.9 |
Tłuszcze | 2.2 |
Popiół | 1.7 |
Minerały, mg | Zawartość na 100 g |
Żelazo | 2200 |
Cynk | 2100 |
Miedź | 850 |
Sód | 450 |
Potas | 260 |
Fosfor | 220 |
Wapń | 135 |
Jod | 110 |
Mangan | 110 |
Fluor | 100 |
Magnez | 60 |
Selen | 38 |
Kobalt | 12 |
Molibden | 10 |
Witaminy, mg | Zawartość na 100 g |
Witamina E (tokoferol) | 2,27 |
Witamina C (kwas askorbinowy) | 1.4 |
Witamina PP (niacyna) | 1 |
Witamina B2 (ryboflawina) | 0.11 |
Witamina B1 (tiamina) | 0.06 |
Witamina A (beta-karoten) | 0.01 |
Witamina B9 (kwas foliowy) | 0.01 |
1. Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym.
Regularne spożywanie obniża poziom złego cholesterolu, podczas gdy dobry wzrasta. Witaminy z grupy B działają pozytywnie, przeciwdziałając szkodliwemu działaniu homocysteiny, która utrudnia przepływ krwi i uszkadza naczynia krwionośne.
2. Zapobieganie nowotworom i właściwości przeciwutleniające.
Aktyna i selen zapobiegają powstawaniu komórek rakowych, spowalniają wzrost i niszczą osłabione komórki z zaburzoną strukturą genów. Ponadto wzmacniają właściwości przeciwrakotwórcze.
3. Poprawa funkcjonowania układu nerwowego.
Kwasy tłuszczowe zapobiegają pogorszeniu jakości funkcji umysłowych, chroniąc przed rozwojem choroby Alzheimera. Dodatkowo poprawia nastrój i depresję dzięki doskonałym właściwościom antystresowym magnezu.
4. Właściwości przeciwbakteryjne.
Zawarta w skorupce chityna, dzięki swoim silnym właściwościom przeciwdrobnoustrojowym, pomaga szybko goić rany i skaleczenia.
5. Wzmocnienie struktury kostnej.
Owoce morza są doskonałe dla pacjentów z artrozą stawów i osteoporozą ze względu na wysoką zawartość wapnia i witaminy D. Regularna obecność w pożywieniu zmniejsza ryzyko wystąpienia dystrofii kostno-mięśniowej, zwiększa elastyczność stawów i więzadeł oraz wzmacnia kręgosłup szkieletu.
6. Świadczenie dla kobiet.
Bogata kompozycja owoców morza wpływa korzystnie na kształtowanie się płodu w czasie ciąży, poprawia metabolizm, wzmacnia paznokcie i włosy.
7. Korzyści dla mężczyzn.
Tło hormonalne ulega normalizacji, poprawia się nastrój i wzrasta libido. Stymulacja męskiej siły odbywa się dzięki selenowi i cynkowi, a aminokwasy tłuszczowe biorą udział w produkcji testosteronu.
W asortymencie skorupiaków na działach owoców morza:
Owoce morza mają długą drogę, aby trafić na ladę, co podnosi cenę, co jest kombinacją wielu czynników.
1. Wygląd.
Owoce morza zakupione luzem wyglądają na gładkie, czyste, wolne od plam i zanieczyszczeń, bez widocznych uszkodzeń skorupy. Wysokiej jakości krewetki mają zakrzywione ogony. Prosty ogon ilustruje zamarzanie zwietrzałych produktów.
Warstwa lodu nie może mieć więcej niż jeden milimetr, a obecność płatków śniegu wskazuje na naruszenie temperatury przechowywania. Sprzedawcy pozbawieni skrupułów zwiększają warstwę lodu, aby zwiększyć masę towarów.
Zgodnie z prawem, nie więcej niż 7% polewy lodowej jest dozwolone!
2. Według koloru.
Świeża żywność ma szaro-zielony wygląd, podczas gdy gotowana żywność ma jasnoróżowy wygląd. Ciężarne osobniki z kawiorem i pysznym mięsem otrzymują czerwono-brązową głowę. Zielonkawy odcień wskazuje, że podstawą pożywienia skorupiaków był plankton, co nie pogarsza dobroczynnych właściwości. Białe plamy na pancerzu wskazują na chłód. Oznaką chorej osoby jest czarny kolor głowy.
Nie słuchaj sprzedawców i nie trać pieniędzy na kupowanie gorących różowych lub pomarańczowych krewetek!
3. Według rozmiaru.
Przedstawiciele tego samego gatunku mają ten sam rozmiar, dlatego kupując należy zwrócić uwagę na oznaczenia cyfrowe:
Im więcej kopii, tym mniej liczb!
4. Poprzez opakowanie.
Lepiej jest wybierać skorupiaki w etykietowanych opakowaniach ze szczegółowymi informacjami o produkcie i producencie, czasie produkcji i dacie przydatności do spożycia. Kupując na wagę, możesz wybierać pojedynczo i nie będą one tak dużo kosztować.
5. Poprzez opakowanie.
Materiał dobrany tak, aby był trwały i zapewniał próżniowe przechowywanie produktów. Jednak pozbawieni skrupułów dostawcy regularnie próbują ukryć towary niespełniające norm w nieprzezroczystej plastikowej torbie. Należy być ostrożnym i wiedzieć, na co zwrócić uwagę, aby uniknąć błędów przy wyborze.
Nie ma potrzeby kupowania produktu, którego nie można obejrzeć!
Popularność modeli wynika z maksymalnego połączenia najlepszych cech i właściwości. Opakowania wielu producentów zawierają gotowe przepisy - jak gotować w domu i ile gotować własne mrożone dania ze skorupiaków.
Jeśli masz skłonność do alergii, uważaj podczas jedzenia krewetek!
Mrożone skorupiaki można znaleźć w prawie wszystkich sklepach rybnych i dużych supermarketach. Na półkach znajdują się różne rodzaje produktów różnych producentów - budżetowe lub premium. Przy tak wielu wyborach ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać produkt naturalny, który lepiej kupić, ile kosztuje i jakie właściwości.
Ponadto mrożonki można łatwo zamówić online w sklepie internetowym dostawców lub autoryzowanych dystrybutorów.W takim przypadku możesz skorzystać z agregatora Yandex.Market, gdzie najlepszym producentom prezentowane są bezpośrednie linki do ofert sprzedawców, a także porady i rekomendacje, która firma lepiej kupić produkt.
Recenzja jest zestawieniem najlepszych marek, których ocena opiera się na popularności w opinii kupujących w serwisie Yandex.Market, wynikach badań Roskontrol i Roskachestvo. Recenzje klientów na stronach dostawców i supermarketów nie pozostały niezauważone. Lista zawiera popularne modele głównych rodzajów produktów według metody przetwarzania: surowo mrożone i gotowane-mrożone.
Marka - Forstar (Indie).
Producent - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (Indie).
Indyjskie produkty z bezgłowymi kąpielami z owoców morza, uprawiane w ciepłych wodach farm wodnych, są duże i mają niską zawartość tłuszczu. Soczyste i delikatne mięso jest bogate w pełnowartościowe proteiny, jod, wapń i cynk. Zastosowanie technologii z funkcją błyskawicznego zamrażania pozwala zachować korzystne pierwiastki śladowe przez długi okres przydatności do spożycia.
Może być stosowany jako samodzielne danie lub jako główny składnik sałatek. Najlepsze przykłady są najlepiej grillowane, gotowane na parze, używane jako nadzienie do sushi lub dekorowane różnymi potrawami.
Okres trwałości wynosi 24 miesiące. Sprzedawany jest w cenie 1150 rubli za kilogram.
Marka - Ocean Vkusa (Rosja).
Producent - Novo-Mar LLC (Rosja).
Region upraw to stany Azji Południowo-Wschodniej.
Duże skorupiaki z ciemnymi paskami na ciele są hodowane na farmach wodnych na północno-zachodnim Pacyfiku (FAO61), w tym w Chinach. Wyróżniają się dużym rozmiarem, soczystym i delikatnym mięsem. Specjalna technologia zamrażania pozwala zachować większość składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Zawartość glazury odpowiada ustalonym normom 7%.
Takie okazy okazują się szczególnie smaczne pieczone na patelni, grillu lub w kuchence mikrofalowej. Nadaje się do samodzielnego spożycia lub jako dodatek do ciepłych sałatek.
Sprzedawane w cenie 840 rubli za opakowanie po 850 gramów.
Marka - Horeca Select (Rosja).
Producent - Metro C&C
Obszar uprawy - farma wodna w Indiach.
Rafinowane wielkogabarytowe produkty rosyjskiej marki na bazie surowców z Indii. Na dużych próbkach niewielka ilość glazury zgodnie z normą 7%. Forma uwalniania i przetwarzania pozwala zachować ogony i wąsy bez uszkodzeń.
W sieci detalicznej sprzedawane są po cenie 910 rubli.
Znak towarowy - Vici (Litwa).
Producent - LLC „Vichyunay-Rus” (Rosja).
Obszar połowu - argentyńskie wody południowego Atlantyku.
Złowione duże okazy zostały natychmiast głęboko zamrożone, zachowując w ten sposób delikatną konsystencję, smak i kolor. Produkty marki litewskiej, ale nie argentyńskiej, ale rosyjskiej. Bez zanieczyszczeń, zapachu i smaku.
Koszt w przypadku braku akcji wynosi od 1290 rubli.
Marka - Agama (Rosja).
Producent - Agama Royal Greenland LLC (Rosja).
Obszar uprawy - wody śródlądowe Indonezji.
Soczyste surowe mrożone okazy o wadze do 18 gramów są idealne na piknik lub wiejski stół. Naturalne duże produkty bez barwników i konserwantów. Uprawiana w sztucznych warunkach na farmach wodnych.
Okres przydatności do spożycia wynosi 9 miesięcy. W sklepach bez promocji sprzedawany jest po cenach od 1480 rubli.
Znak towarowy | Kompozycja | Zawartość kalorii, kcal | Zakres rozmiarów | Waga, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Białko | Tłuszcze | Węglowodany | generał | bez glazury | |||
Forstar | 17.3 | 0.4 | 0.9 | 77 | duży, 16/20 | 1000 | 930 (-7%) |
„Ocean smaku” | 19.2 | 0.6 | 0 | 89 | duży, 26/30 | 850 | 790 (-7%) |
Wybierz Horeca | 17.3 | 0.3 | 0.3 | 73 | duży, 26/30 | 860 | 800 (-7%) |
Vici | 24.3 | 0.8 | 1.5 | 110 | duży, 20/30 | 1000 | 930 (-7%) |
Agama | 17.3 | 1.1 | 0 | 79.1 | rozmiar nr 8 | 850 | 794 (-7%) |
Marka - „New Ocean” (Rosja).
Producent - Promore LLC (Rosja).
Obszar połowu - Północny Atlantyk (Grenlandia).
Świeże i czyste produkty rosyjskiej produkcji bez uszkodzeń w małych rozmiarach. Nie ma nadmiaru w składzie metali ciężkich i substancji toksycznych. Złapany w środowisku naturalnym nie wykryto obecności antybiotyków.
Wartości wskaźników mikrobiologicznych są zgodne z ustalonymi normami. Zawartość glazury wynosi 7%, ale jest dużo wilgoci. Nie ma nieprzyjemnych zapachów o obcym smaku. Całkowita waga podana jest na opakowaniu.
Sprzedawane po cenie 510 rubli za kilogram.
Marka - „Pierwsza rzecz” (Rosja).
Producent - Agama Royal Greenland LLC (Rosja).
Obszar połowu - Północny Atlantyk (Grenlandia).
Czyste i świeże produkty rosyjskie bez przekraczania norm dotyczących zawartości substancji toksycznych. Złapany w ekologicznie czystym regionie Północnego Atlantyku, żywiony naturalnym planktonem, bez antybiotyków.
Wskaźniki mikrobiologiczne w ramach ustalonych norm. Zawartość szkliwa wynosi normalnie 7%. Nie ma obcej materii i zapachu. Dużo fosforu. Rzeczywista waga odpowiada podanej na opakowaniu.
Możesz kupić paczkę o wadze jednego kilograma za 580 rubli.
Marka - „Bay of Plenty” (Rosja).
Producent - Agama Royal Greenland LLC (Rosja).
Obszar połowu - Północny Atlantyk (Grenlandia).
Świeże produkty pochodzące z czystego ekologicznie regionu Północnego Atlantyku. Zawartość substancji toksycznych i metali ciężkich nie jest przekroczona. Brak dowodów na obecność antybiotyków.
Wartości wskaźników mikrobiologicznych mieszczą się w normalnych granicach. Zgodnie z wynikami badań Roskachestvo nie wykryto barwników i konserwantów. Bez obcych zapachów i zanieczyszczeń. Jednak liczba skorupiaków w opakowaniu nie była taka, jak określono. Po rozmrożeniu żywność jest nieuszkodzona, świeża i czysta. Rzeczywista waga podana na etykiecie.
Możesz kupić w cenie 980 rubli za pakiet 850 gramów.
Marka - Fine Life (Rosja).
Producent - Novo-Mar LLC (Rosja).
Obszar uprawy - farmy na wodach Ekwadoru.
Czyste produkty tego samego rozmiaru bez uszkodzenia powłoki wyprodukowanej w Rosji. Wartości wskaźników mikrobiologicznych są prawidłowe. Nie ma zanieczyszczeń. Zawartość glazury nie przekracza normy 7%. Nie ma pasożytów, nie zidentyfikowano żadnych antybiotyków.
Okres przydatności do spożycia wynosi 9 miesięcy. W sklepie można znaleźć paczkę 850 gramów za 618 rubli.
Marka - Agama (Rosja).
Producent - Agama Royal Greenland LLC (Rosja).
Obszar uprawy - farma wodna w Ekwadorze.
Świeże krewetki po rozmrożeniu bez uszkodzeń produkcji rosyjskiej. Zawartość substancji toksycznych i metali ciężkich jest normalna. Nie było śladów antybiotyków. Nie ma pasożytów i zanieczyszczeń. Zawartość glazury mieści się w normalnym zakresie 7%.
Jest sprzedawany po cenach od 980 rubli za opakowanie 700 gramów.
Marka - Polar (Rosja).
Producent - Polar Seafood Russia LLC (Rosja).
Obszar połowu - Północny Atlantyk (Grenlandia).
Czyste świeże produkty bez uszkadzania skorupy w tym samym zakresie wielkości produkcji rosyjskiej. Zakrzywiony wygląd. Kolor jest charakterystyczny dla tego gatunku. Soczysta i gęsta konsystencja delikatnego mięsa.
Po rozmrożeniu smak jest przyjemny, charakterystyczny dla gotowanego mięsa ze skorupiaków bez obcego zapachu. Nie ma dodatkowych zanieczyszczeń.
Można go kupić w cenie 680 rubli za opakowanie 850 gramów.
Marka - Fish House (Rosja).
Producent - Polar Seafood Russia LLC (Rosja).
Obszar połowu - Północny Atlantyk (Grenlandia).
Świeży, czysty produkt rosyjskiej produkcji bez uszkodzenia skorupy o tej samej wielkości. Zawartość substancji toksycznych i metali ciężkich nie jest przekroczona. Nie było śladów antybiotyków. Wskaźniki mikrobiologiczne w ramach ustalonych norm. Szkliwa to coś więcej niż ustalona norma.
Produkt należy do średniej kategorii cenowej, za pakiet 500 gramów można zapłacić od 260 rubli.
Znak towarowy | Kompozycja | Zawartość kalorii, kcal | Zakres rozmiarów | Waga, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Białko | Tłuszcze | Węglowodany | generał | bez glazury | |||
„Nowy ocean” | 19 | 2 | 4.5 | 120 | mały, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Pierwsza rzecz" | 18 | 0.7 | 0 | 84 | mały, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
„Cove of Plenty” | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | średni, 70/90 | 850 | 791 (-7%) |
Świetne życie | 18.2 | 0.8 | 0 | 79 | średni, 41/50 | 850 | 790 (-7%) |
Agama | 16.7 | 0.79 | 0 | 73.9 | duży, 5/10 | 700 | 651 (-7%) |
Polarny | 17 | 1.2 | 1 | 80 | średni, 60/80 | 850 | 731 (-7%=744) |
Dom rybny | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | średni, 60/80 | 500 | 430 (-7%=465) |
Krewetki mrożone są produkowane przy użyciu specjalnych technologii szybkiego zamrażania świeżo złowionych owoców morza w ekologicznie czystych obszarach Oceanu Światowego lub hodowane na specjalnych farmach wodnych pod stałym nadzorem.Ten naturalny przysmak jest magazynem pożytecznych substancji i mikroelementów, które przy braku przeciwwskazań mają korzystny wpływ na organizm.
Marki przedstawione w recenzji od dawna dostarczają mrożone owoce morza, pomimo oddalenia od swoich siedlisk. Technologia produkcji została już opracowana i nie ma co się obawiać, że na rynek trafią towary drugorzędne. Ponadto prawie wszyscy pomyślnie zdali egzamin zgodnie z wersją Roskachestvo, Roskontrol i Test Purchase, co świadczy o wysokiej jakości.
Jednocześnie każdy ma swoje osobiste preferencje i aby wybrać najlepszą opcję, lepiej wypróbować opcje różnych producentów.
Życzymy udanych zakupów i powodzenia!