Czy są na świecie ludzie, którzy nie lubią słodyczy? Nawet jeśli takie istnieją, jest ich bardzo mało. Prawie każdy pamięta smak swoich ulubionych słodyczy z dzieciństwa. Od najdawniejszych czasów ludzie mogli gotować różnorodne słodycze, które służą nie tylko jako dekoracja świątecznego stołu, ale także jako doskonały prezent zarówno dla dziecka, jak i dla dorosłego.
Początkowo słodycze nazywano specjalnymi słodkimi preparatami leczniczymi przygotowywanymi do celów medycznych (w postaci dżemu, kandyzowanych jagód i owoców). Następnie nazwa ta rozprzestrzeniła się w życiu codziennym i zaczęła oznaczać deser, słodką ucztę. Ponieważ cukier został wynaleziony stosunkowo niedawno, do produkcji słodyczy używano miodu, melasy, orzechów, suszonych owoców i syropu.
We współczesnym świecie istnieje ogromna różnorodność słodkich składników używanych do produkcji cukierków i innych smakołyków. Na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę słodyczy różniących się od siebie nie tylko składem wyjściowym, ale także technologią wykonania - czekoladę z nadzieniem i bez, bez nabiału i bez nabiału, cukierki, karmel, pralinę, trufle, fondant, galaretkę, owoce, suflet, toffi , chałwa itp.
W ostatnim czasie w branży cukierniczej można zaobserwować następujące trendy:
Zadowolony [Hide]
Pomimo tego, że coraz częściej na sklepowych półkach widać przewagę słodyczy zagranicznych nad słodyczami krajowymi, słodycze rosyjskie również zaskakują doskonałym smakiem.
Adres: Moskwa, ul. Malaya Krasnoselskaya, 7, s. 24.
Telefon: ☎ + 7 495 982-56-32.
Oficjalna strona internetowa: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Fabryka została założona w 1857 roku przez słynnego niemieckiego cukiernika Ferdynanda Theodora von Einema.Zaczęło się od małej cukierni, która później została przekształcona w fabrykę zlokalizowaną nad brzegiem rzeki Moskwy. Po pewnym czasie fabryka przeniosła się na nasyp Bersenevskaya. Dopiero w 1922 roku firma została przemianowana na Czerwony Październik. Jednocześnie przez długi czas na opakowaniach produkowanych słodyczy widniał napis „Dawne Einem”, gdyż fabryka zasłynęła z doskonałej jakości i smaku wytwarzanych przysmaków.
To największa fabryka cukierków w Rosji, skala produkcji jest imponująca: wielkość dostaw na rynki światowe i krajowe to 64 miliony kg produktów. Oprócz głównej produkcji w Moskwie otwarto kilka oddziałów - w Ryazanie, Jegoryevsk, Kołomna.
Do produkcji wyrobów z czekolady gorzkiej, białej i mlecznej z nadzieniami, a także wyrobów cukierniczych z likierem, marcepanem, nugatem, miękkim karmelem stosuje się tylko najnowocześniejszy i najnowocześniejszy sprzęt. Asortyment produkowanych wyrobów obejmuje ponad 240 pozycji. Produkty firmy są zgodne ze wszystkimi rosyjskimi i międzynarodowymi standardami - GOST, ISO, HASP itp.
Produkty fabryki corocznie biorą udział w różnych konkursach, są laureatami takich nagród jak Międzynarodowy Przegląd Jakości Cukierniczej „Innowacje i Tradycje”, Międzynarodowy Konkurs Degustacyjny „Najlepszy Produkt”, „Moskiewska Jakość”, Krajowa Nagroda Zawodowa „Czekoladowy Biznes”, Ogólnorosyjski Konkurs " 100 najlepszych towarów Rosji ”itp.
Krasny Oktyabr jest słusznie uważany za najlepszą fabrykę cukierniczą w Rosji, to właśnie w tej fabryce pojawiły się takie znane na całym świecie słodycze jak „Czerwony Kapturek”, „Niedźwiedź na północy”, „Kara-Kum”, „Rakovye Shaki”, „Mishka stopa końsko-szpotawa: wrodzona deformacja stopy. " Najbardziej znane czekoladki tej firmy to ulubione przez wszystkich „Alenka”, „Mishka”, „Red October 80% cocoa”, „Pushkin's Tales”.
Adres: Moskwa, 2. Novokuznetskiy per., 13 / 15с1.
Telefon: ☎ + 7 495 951-84-78.
Oficjalna strona internetowa w Internecie: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
To jedna z najstarszych i najbardziej znanych fabryk w Moskwie, która powstała jeszcze wcześniej niż Czerwony Październik. Historia firmy rozpoczęła się w 1826 roku od małego sklepu sprzedającego wyłącznie krówki i cukierki. Należał do słynnych kupców Leonowa. Następnie ich spadkobiercy aktywnie rozwijali produkcję, a do XIX wieku sklep zamienił się w pełnoprawną fabrykę. Następnie instytucję znacjonalizowano i przemianowano na Rot Front w 1931 roku. W czasie II wojny światowej fabryka jako pomoc frontowa brała udział w naprawie armat, na bazie zabudowań przemysłowych powstał szpital dla rannych żołnierzy. Od czasu do czasu firma uczestniczy w produkcji wyrobów cukierniczych na imprezy krajowe - batony, gumy do żucia dla dzieci z odpowiednimi symbolami. Nawet dorośli, wybierając fabrykę słodyczy, którą lepiej kupić, niezmiennie preferują słodycze produkowane od lat 50-60 - „Korovka”, „Rot Front”, „Bird's Milk”.
W tej chwili asortyment słodyczy to ponad 200 pozycji.Lista popularnych produktów niezmiennie obejmuje nie tylko czekoladki, ale także gofry, słodycze, musy i kremy czekoladowe. Kierownictwo fabryki stale unowocześnia sprzęt do produkcji wyrobów cukierniczych. Coraz więcej robotów z funkcją automatyzacji jest wprowadzanych do produkcji, co praktycznie wyklucza pracę fizyczną (im mniej robotników wykonuje własnymi rękami powierzone im funkcje, tym szybciej przebiega proces produkcji).
Najbardziej znane produkty Rot Front to „Grill w czekoladzie”, „Krowa”, „Dzwonek wieczorny”, „Moskwa”, „Kreml”, „Ptasie mleko”. Według opinii klientów chałwa produkowana przez tę fabrykę nie ma sobie równych na rynku rosyjskim. Dla niektórych grup ludności (diabetycy, osoby z nadwagą) oferowane są specjalne słodycze bez cukru.
Adres: Moskwa, ul. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Telefon: ☎ + 7499264-72-98.
Oficjalna strona internetowa: http://www.babaev.ru/.
Kolejny przedstawiciel najstarszych fabryk w Rosji. Został założony przez byłego chłopa pańszczyźnianego, który kochał morele i dodawał je do prawie wszystkich sprzedawanych wyrobów cukierniczych. Dzięki temu owocowi chłop najpierw otrzymał przydomek, a następnie nazwisko Abrikosov. Z biegiem lat mały sklep zamienił się w dużą fabrykę, która w latach 30. stała się największą w Rosji produkcją karmelu i toffi. W latach wojny zakład brał czynny udział w pomocy na froncie, robił słodycze z alkoholem dla żołnierzy, a dla zwykłych ludzi - wodę z sacharyną.
Podobnie jak inne duże fabryki, fabryka Abrikosowa została znacjonalizowana w czasach radzieckich i od ówczesnego szefa regionalnego komitetu wykonawczego została nazwana Babaevsky.
Obecnie fabryka aktywnie wprowadza nowe technologie, instalując linie technologiczne do produkcji nowych rodzajów wyrobów. Tak więc całkiem niedawno zainstalowano linie do produkcji słodyczy pralinowych i czekolady w sztyfcie.
Firma produkuje dużą listę wyrobów cukierniczych (ponad 120 pozycji), z których większość jest sprzedawana nie tylko w Federacji Rosyjskiej, ale także za granicą. Wszystkie wytwarzane przez koncern produkty posiadają certyfikaty nie tylko zgodności z normami Federacji Rosyjskiej, ale także wszystkie niezbędne certyfikaty międzynarodowe. Najpopularniejsze słodycze od producenta to Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Almond Praline i inne.
W nowoczesnych supermarketach jest ogromny wybór różnych słodyczy, z których większość to słodycze produkcji zagranicznej. Czasami kupującemu trudno jest zdecydować, które słodycze są lepsze. Aby nie popełniać błędów przy wyborze i kupować najlepsze smakołyki, przygotowaliśmy ranking najlepszych światowych producentów słodyczy.
Ta znana firma zajmuje się produkcją czekolady i innych wyrobów cukierniczych, w tym słodyczy. Powstał w Albie we Włoszech w 1942 roku. Wszystko zaczęło się od sklepu ze słodyczami, który po 4 latach przekształcił się w fabrykę Ferrero.
Początkowo głównym składnikiem słodyczy były ziarna kakaowe. Jednak podczas wojny 1941-1945. występowały przerwy w ich dostawach i aby jakoś kontynuować produkcję, zdecydowano się zastąpić część kakao mielonymi orzechami laskowymi.W ten sposób powstał prototyp makaronu, który później nazwano „Nutella”. Obecnie firma Ferrero posiada 38 firm na całym świecie, wśród nich takie znane marki jak Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. W 2000 roku na terytorium Rosji w mieście Wołgograd rozpoczęto budowę zakładu, który koncentruje się na produkcji czekolady i słodyczy tej marki.
Prawdopodobnie nie sposób znaleźć osoby, która nie skosztowała słodyczy tego producenta.
Najbardziej znane markowe słodycze - Rafaello i Ferrero Roche, wyróżniają się delikatną konsystencją i czekoladowo-kremowym smakiem, a także mają niecodzienny kształt. Jajko Kinder Surprise jest cenionym życzeniem niemowląt na całym świecie od wielu dziesięcioleci.
Szwajcarski koncern Nestle to największy na świecie producent różnorodnych produktów spożywczych. Został założony w 1866 roku. Początkowo głównym przedmiotem działalności firmy była produkcja preparatów w proszku dla niemowląt nieotrzymujących mleka matki. Obecnie koncern produkuje wyroby czekoladowe, lody, kompozycje bulionowe, kawę, karmę dla zwierząt, produkty pod markami KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik itp.
Pod kierownictwem koncernu Nestle w Rosji powstały i działają następujące przedsiębiorstwa: fabryka czekolady Rossiya, fabryka słodyczy Kamskaya oraz fabryka lodów w Moskwie.
Do najlepiej sprzedających się słodyczy tej marki w Rosji należą:
Firma podkreśla orientację na zdrowy tryb życia i prawidłowe odżywianie jako główny punkt odniesienia w produkcji słodyczy. Prawie wszystkie wyroby cukiernicze tej marki wykorzystują naturalne składniki i nie używają sztucznych aromatów i barwników.
Firma została założona w 1911 roku w Waszyngtonie w USA. Firma specjalizuje się w produkcji batonów czekoladowych, gumy do żucia, sosów, napojów gazowanych. Wśród obszernej listy produktów można wyróżnić wydanie słodyczy M&M, które zdobyły popularność na całym świecie. Ciekawy pomysł na wygląd tego produktu: według legendy jeden z założycieli był kiedyś obecny na ćwiczeniach żołnierzy i odkrył, że jedzą małe czekoladki. Ze względu na to, że cukierki te były pokryte cukrową skorupką, nie topiły się w dłoniach. Forrest Mars zauważył, że takie cukierki mogą zainteresować dzieci i ich rodziców, ponieważ pozwoliłyby dzieciom jeść czekoladki bez brudzenia się od stóp do głów. Słodycze tej marki szybko zyskały uznanie wśród klientów, a teraz trudno znaleźć osobę, która nigdy nie próbowała słodyczy tej marki.
Mars przybył do Rosji w 1991 roku.Pierwsze przedstawicielstwo zostało otwarte we Władywostoku, a następnie w Samarze, Nowosybirsku, Krasnodarze i innych miastach.
Firma Mars nieustannie się rozwija i wprowadza nowe technologie w produkcji swoich wyrobów cukierniczych. Dlatego w ostatnim czasie firma zrezygnowała ze stosowania potencjalnie niebezpiecznych dla zdrowia dodatków i znacząco zmieniła skład swoich produktów. Na przykład przestali używać sztucznych aromatów w batonach czekoladowych i zmniejszyli kaloryczność. Dzięki pomyślnemu rozwojowi i dbałości o życzenia konsumentów koncern zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem zysków wśród wszystkich firm cukierniczych.
Najpopularniejsze słodycze marki M & M’s to wielokolorowe czekoladowe kuleczki w cukierkowej skorupce, z których każda oznaczona jest literką „M”. Słodycze były reklamowane pod hasłem „Mleczna czekolada, która rozpływa się w ustach, a nie w rękach”. Słodycze powstają nie tylko z mlecznej czekolady, ale także z ciemnej, białej, miętowej czekolady z dodatkiem orzechów (migdały, orzeszki ziemne), ryż dmuchany, kokos, masło orzechowe itp.
Z tymi słodyczami wiąże się kilka interesujących faktów:
Historia tej ponadnarodowej firmy sięga ponad 100 lat. W skład koncernu wchodzą korporacje: włoska firma Perfetti, holenderska Van Mell, hiszpańska Chupa Chups. Historia firmy rozpoczęła się jako mała piekarnia, która później została przekształcona w cukiernię. Tutaj zaczęli produkować cukierki do żucia pod marką Fruittella, które później, po dopracowaniu składu, stały się podstawą do produkcji gumy do żucia Mentos. W 1958 roku jeden ze współzałożycieli wymyślił cukierka na patyku, który zdobył ogromną popularność na całym świecie - Chupa Chups.
Najbardziej znane produkty marki to słodycze Mentos, Meller, Chupa-chups, Sula, Fruttella.
Guma do żucia Mentos pozycjonowana jest jako cukierek, który ma nie tylko jasny smak, ale także orzeźwiający efekt, który według producenta będzie trwał przez długi czas. Jest dostępny w różnych opakowaniach, więc możesz go zabrać ze sobą wszędzie. Oprócz najpopularniejszego smaku - mięty, na rynku dostępnych jest wiele aromatów owocowych - tutti frutti, różne owoce, zielona herbata.
Cukierki Chupa-chups cieszą się dużą popularnością wśród dzieci, mają ponad 100 różnych smaków i formatów - można je wyprodukować w postaci lizaka, gumy do żucia, małych okrągłych cukierków. Najpopularniejsze smaki to Cola, Fruttella, Bubble Gum, Apple, Orange, Strawberry, Cherry itp.
Nie tak popularne, ale i smaczne cukierki Meller są również szeroko rozpowszechnione na całym świecie. Występuje w dwóch rodzajach - ciemna czekolada oblana karmelem lub biała z kremowym karmelem.Dla łakomczuchów produkowany jest cukierek Super-Meller, w którym karmel pokryty jest dodatkową warstwą czekolady. Słodycze produkowane są zarówno w pojedynczym opakowaniu, jak iw wielopaku (opakowanie ekonomiczne).
Pod marką Fruttella na koncercie powstają żelki i marmolada. Te słodycze są przeznaczone dla dzieci, dlatego mają naturalny skład bez sztucznych składników i jasny owocowy smak. Młode do żucia i robaki o różnych kolorach i smakach są kochane przez wszystkie dzieci bez wyjątku. Głównym hasłem firmy był slogan „Friends with Fruttella”, który nawołuje do dzielenia się pysznymi marmoladami z najbliższymi i przyjaciółmi.
Cechą lizaków Sula jest zastosowanie naturalnego substytutu cukru - sorbitolu, który występuje w wielu owocach i jagodach. Sorbitol nie powoduje próchnicy, w przeciwieństwie do cukru, a także utrzymuje neutralne pH w jamie ustnej. Między innymi są dopuszczone do spożycia przez osoby z cukrzycą. Te pastylki do ssania są wzbogacone witaminami i minerałami, które wspomagają odporność w okresach stresu fizycznego i psychicznego.
Na półkach sklepowych jest teraz tak wiele przysmaków, że nawet najbardziej zagorzali słodycze nie mogą posmakować każdego. Mimo, że większość z nich to słodycze zagraniczne, mogą z nimi konkurować słodycze z rosyjskich fabryk. Tak więc słodycze z fabryk omawianych w tym artykule są wysoko cenione ze względu na ich smak i chętnie kupują je zagraniczni goście.
Mamy nadzieję, że nasz artykuł pozwoli Ci zrozumieć całą różnorodność słodyczy sprzedawanych w Rosji i pomoże Ci odkryć nowe smaki.