Ranking najlepszych produktów liofilizowanych na rok 2024

Produkty liofilizowane są używane nie tylko dla astronautów, są mocno włączone do diety sportowców i zwolenników zdrowej diety. Aby kupić naprawdę wysokiej jakości jedzenie, musisz zrozumieć proces gotowania, określić, którzy są najlepszymi producentami na rynku oraz w których typach nie ma dodatkowych składników w składzie. Zastanówmy się, jak wybrać takie sublimaty, jakie nowości są na rynku, w jakiej formie i za jaką cenę sprzedaje się produkty różnych producentów.

Opis

Sublimacja - proces przekształcania wody (lodu) w składzie produktów w stan gazowy poprzez zamrażanie i suszenie.

Początkowo produkty są szybko zamrażane, a następnie wysyłane do komory próżniowej, gdzie lód bardzo szybko odparowuje, a temperatura spada. Po takim wysuszeniu sublimat jest hermetycznie pakowany w polietylen. Tę procedurę można przeprowadzić w domu, ale zakup sprzętu jest drogi, dlatego lepiej kupić gotowy produkt w sklepie.

Teraz prawie wszystko można sublimować. Jakość gotowego sublimatu zależy od zamrożenia. Im szybciej i głębiej zamraża się, tym wyższa jakość gotowego produktu. Zachowuje kolor, właściwości, smak, witaminy. Ważne jest, aby zamrażać tylko składniki wysokiej jakości.

Taka żywność może być przechowywana poza lodówką przez długi czas, niektóre produkty mają okres przydatności do 25 lat. Zdaniem dietetyków takie liofilizowane substancje mogą być używane jako zdrowa żywność.

Rodzaje sublimatów według formy pakowania

1. Pakiety;
2. Banki;
3. Wiadra.

Pakiety. Są analogiczne do lutowania na sucho. Dzielimy je z kolei na piesze wędrówki (saszetki, najczęściej jedna porcja w opakowaniu) i długoterminowe (gęstsze opakowanie i brak zamków błyskawicznych, okres przydatności do spożycia może sięgać 25 lat). Idealny dla podróżników. Wartość odżywcza jest zachowana w postaci naturalnej.

Banki. Są produkowane w zwykłych puszkach, tylko większych niż zwykłe konserwy.Używany jako awaryjne zaopatrzenie w żywność w nagłych wypadkach. Wygodny do uprawiania turystyki pieszej, można zabrać ze sobą dużą ilość jedzenia z mięsem, owocami, deserami i herbatą.

Wiadra. Najczęściej materiałem wiadra jest plastik, owalny lub kwadratowy, w którym znajduje się zapakowana żywność. Okazuje się, że jest to rodzaj podwójnego opakowania, które pozwala zachować produkty przez ponad 25 lat. Te wiadra zawierają opakowania różnych potraw, jedną lub kilka sztuk. Bardzo wygodny do przenoszenia (wiadra są lekkie) i do przechowywania.

Jakie produkty są sublimowane:

• jagody i owoce (borówki brusznice, maliny, truskawki, śliwki, jabłka, gruszki, brzoskwinie);
• warzywa (marchew, ziemniaki, dynia, kapusta, buraki, pomidory);
• owsianka i dania główne (tłuczone ziemniaki z kotletem mięsnym są bardzo poszukiwane);
• produkty mięsne i rybne;
• grzyby;
• kawa (cykoria);
• produkty mleczne (mleko, śmietana, ser);
• alkohol (wino, wódka);
• Cukiernia;
• przyprawy.

• poprawić smak niektórych produktów (na przykład liofilizowany sok z buraków jest znacznie smaczniejszy);
• do użycia wymagana jest niewielka ilość koncentratu;
• zachowują wszystkie przydatne właściwości i witaminy;
• szybkie przygotowanie (wystarczy napełnić go wodą);
• szczelność opakowania.

• w większości przypadków cena takich produktów jest wysoka;
• nie wszędzie jest możliwość zakupu (sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach).

Zwykle takie produkty są wytwarzane w szklanym słoju lub zamkniętej metalizowanej torbie. Opakowanie powinno zawierać szczegółową instrukcję gotowania (ile produktu i ile wody należy rozcieńczyć). Przepisywane przez GOST i TU.

Najlepsi producenci

1. Mountain House (USA). Duży producent, cała linia produkowana jest w USA. Na rynku od 1963 roku. Wytwarza kilka kategorii sublimatów, w tym dietetyczne.
2. Trek'n Eat (Niemcy-Szwajcaria). Najbardziej znana firma na rynku rosyjskim. Ich menu jest dość zróżnicowane.
3. AlpineAire Foods (USA-Szwajcaria). Na rynku od 1960 roku. Ich produkcja obejmuje mięso, ryby, produkty wegetariańskie, desery i zupy.
4. Backpackers Pantry (USA). Na rynku rosyjskim jest rzadkością. Używają składników z całego kraju tylko od najlepszych producentów.
5. Voyager (Francja). Na rynku od 1992 roku. Wykorzystuje wysokiej jakości lokalne surowce.
6. Adventure Food (Holandia). Oferta firmy nie jest zbyt szeroka: 6 dań mięsnych, 5 dań wegetariańskich, 6 dań śniadaniowych i deserowych oraz 1 mieszanka warzywna.
7. Expedition Foods (Wielka Brytania). Najbardziej rozwijająca się firma, zawsze nadąża za innowacjami, co pozwala nam obniżać koszty produkcji.
8. Adventure Menu (Czechy). Produkuje tylko gotowe dania i desery. Ja urozmaicona, głównie dla turystów i podróżników.
9. Ruscon (Rosja). Krajowy producent. Oprócz produktów liofilizowanych produkuje żywność w puszkach oraz produkty typu fast food.
10. Zdrowa żywność (Rosja). Produkuje dania instant i herbaty ziołowe. Linia produkcyjna jest wystarczająco szeroka. Ceny różnych kategorii.
11. Gala-Gala (Rosja). Krajowy producent. Produkuje nie tylko gotowe dania, ale także składniki do gotowania. Ich produkty nie zawsze mają doskonały smak, ale przedział cenowy jest dość budżetowy.

Ocena jakości produktów liofilizowanych na rok 2024

Ocena została oparta na opisie, recenzji, typie, recenzjach i popularnych modelach w opinii kupujących.

Owoce / jagody

Liofilizowany proszek malinowy, 30 g.

Produkcja rosyjska. Jest produkowany w postaci woreczka strunowego, który eliminuje przedostawanie się powietrza. Już niewielka ilość proszku wystarczy, aby potrawa nabrała malinowego aromatu i smaku. Cena: 190 rubli.

• wygodny w przechowywaniu (zamek błyskawiczny);
• aromatyczny, naturalny smak;
• do użycia potrzebna jest niewielka ilość.

• szybko wchłania wilgoć z otoczenia, należy przechowywać ją hermetycznie zamkniętą.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	malina
Data wygaśnięcia (miesiące)	18
Gram	30

Organic Food liofilizowane całe truskawki, 50 gr.

Frytki owocowe w rzemieślniczej torebce, wyprodukowane w Rosji. Producent: Sozvezdie Plus LLC.Cena: 399 rub.

• naturalny skład;
• długi okres trwałości.

• koszt;
• wysoka zawartość kalorii.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	Truskawka
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	328
Data wygaśnięcia (miesiące)	24
Waga (gramy)	50

Wiśnia liofilizowana ekologiczna, 20 gr.

Pakowanie: worek papierowy. Cena: 156 rub.

• wygodne opakowanie (20 gr);
• koszt.

• niewygodne opakowanie (trudności w przechowywaniu).

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	wiśnia
Okres przydatności (miesiące)	24
Waga (gr)	20

Jagody ekologiczne liofilizowane, 20 g.

Pakowanie: worek papierowy. Średni koszt: 181 rubli.

• wygoda użytkowania;
• długi okres trwałości.

• niewygodne w przechowywaniu.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	Borówka amerykańska
Okres przydatności do spożycia	24 miesiące
Waga netto (gr)	20

Liofilizowane truskawki PRZYDATNE, 10 g.

Produkowany w plastikowej puszce. Długo zachowuje swój smak i właściwości witaminowe. Cena: 150 rubli.

• po 10-15 minutach w wodzie przyjmują swoją pierwotną postać;
• naturalne jagody.

• opakowanie.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	Truskawka
Data wygaśnięcia (miesiące)	24
Waga netto (gr)	10

Suszony banan Zelenika liofilizowany 20 g

Krajowy producent. Cena: 85 rubli.

• produkty organiczne;
• koszt.

• małe opakowanie.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	banan
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	378
Data wygaśnięcia (miesiące)	24
Waga netto (gr)	20

Suszona brzoskwinia Zelenika liofilizowana 20 g

Krajowy producent. Cena: 146 rubli.

• wysoka zawartość witaminy C;
• małe opakowanie (na 1 porcję).

• koszt.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	brzoskwinia
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	329
Data wygaśnięcia (miesiące)	24
Waga netto (gr)	20

warzywa

Liofilizowane pomidory "GALA-GALA" 50 gr

Producent dobrze ugruntował swoją pozycję na rynku. Używa tylko wysokiej jakości produktów. Średni koszt: 195 rubli.

• wygoda użytkowania;
• produkty wysokiej jakości.

• koszt;
• krótki termin przydatności do spożycia.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	Pomidory
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	22
Data wygaśnięcia (miesiące)	18
Waga netto (gr)	50

Ogórki kiszone liofilizowane "GALA-GALA" 50 gr.

Może być stosowany jako dodatek lub jako przyprawa do innych potraw. Cena: 195 rubli.

• wysokiej jakości surowce;
• łatwość przygotowania.

• koszt;
• nie dla każdego gustu (dość specyficzny produkt).

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	ogórki konserwowe
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	11
Data wygaśnięcia (miesiące)	18
Waga netto (gr)	50

Kapusta liofilizowana "GALA-GALA" 50 gr.

Zawiera wiele witamin i minerałów. Cena: 140 rubli.

• koszt;
• długi okres trwałości.

• małe opakowanie.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	Biała kapusta
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	28
Okres przydatności do spożycia	3 lata
Waga netto (gr)	50

Sok liofilizowany (szpinak, imbir, ananas) "GALA-GALA" 10 gr.

W ciągu 2-3 minut produkt jest gotowy do użycia. Zawiera wiele przydatnych składników. Opakowanie porcyjne. Cena: 45 rubli.

• koszt;
• produkty organiczne;
• opakowanie jest przeznaczone na 1 porcję;
• łatwość użycia.

• niedogodność przechowywania.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	szpinak, imbir, ananas
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	34
Miesiące przechowywania	24
Waga netto (gr)	10

Barwnik suszony Zelenika liofilizowany, 30 g

Minimalna obróbka warzyw pozwala na długi czas zachować ich naturalny smak i walory.Producent: Zeleinika. Średni koszt: 125 rubli.

• naturalne składniki;
• producent kupuje produkty bezpośrednio od dostawcy.
• koszt.

• niedogodność przechowywania.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	świeża okra, wysokooleinowy olej słonecznikowy, syrop maltozowo-skrobiowy, jadalna sól kuchenna
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	509
Waga netto (gr)	30

Marchew liofilizowana „Gala-Gala”, 50 g

Tylko 10 gr. do gotowania wystarczy produkt napełniony ciepłą wodą. Cena: 163 rubli.

• rentowność;
• długie przechowywanie;
• zalety witamin.

• koszt.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	marchewka
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	33
Okres przechowywania	3 lata
Waga netto (gr)	50

Owsianka

Potrawa liofilizowana Zdrowa żywność Kasza gryczana ze śmietaną 70g

Gotowanie w torbie smakuje jak owsianka mleczna. 110 RUB

• łatwość przygotowania;
• zdrowa przekąska lub śniadanie.

• krótki termin przydatności do spożycia;
• koszt.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	kasza gryczana gotowana suszona, śmietana sucha, cukier, sól, wanilina.
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	167.59
Okres przechowywania	12 miesięcy
Waga netto (gr)	70

Owsianka owsiana z truskawkami instant „GALA-GALA”

Gotowość produktu: 3-5 minut. Idealny na przekąskę lub zdrowe śniadanie. Pakowane w 1 porcję. Cena: 30 rubli.

• pakowanie porcji;
• Cena £;
• wygoda przygotowania.

• krótki termin przydatności do spożycia.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	liofilizowane truskawki i jabłka; płatki owsiane, sól, cukier.
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	315
Okres przydatności (miesiące)	18
Waga netto (gr)	40

Sublimacja na trekking: pasta bolońska FORCLAZ

Do odżywiania w warunkach aktywności fizycznej (trekking). Cena: 499 rubli.

• skuteczne w aktywności fizycznej.

• Cena £;
• wiele związków chemicznych w składzie.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	makaron gotowany 63,9% (kasza manna z pszenicy durum), odwodniona rekonstytuowana wołowina 16,2%, sól, szalotka 1,9%, cukier, zioła prowansalskie 0,3%, pieprz.
Wartość energetyczna na 100 g (kcal)	400
Okres trwałości (rok)	3
Waga netto (gr)	120

Kawa

Kawa rozpuszczalna Tchibo Gold Selection

Opakowanie: worek średnio palony. Kraj pochodzenia: Etiopia. Cena: 143 rub.

• dostępność;
• Średnia cena.

• małe opakowanie.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	kawa naturalna (arabica, robusta) liofilizowana instant
Prażenie	średni
Przechowywanie (miesiące)	24
Waga netto (gr)	75

Kawa rozpuszczalna Moskiewska kawiarnia na payah Arabica

Średnia cena: 360 rubli. Kraj pochodzenia: Kolumbia. Miękkie opakowanie.

• wygodne opakowanie;
• bogaty smak.

• Cena £.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	Arabica
Prażenie	średni
Okres przydatności (miesiące)	24
Waga netto (gr)	95

Kawa rozpuszczalna Bushido Original

Pakowanie: pakiet. Cena: 418 rubli.

• mocny, bogaty smak;
• wygodne opakowanie.

• Cena £.

Specyfikacje	Wartości
Kompozycja	Arabica
Okres przydatności (miesiące)	36
Waga netto (gr)	75

Kryteria wyboru

Aby uniknąć błędów przy wyborze, musisz pamiętać o następujących wskazówkach:

1. Przeczytaj uważnie składniki. Powinny zawierać tylko naturalne produkty. Na co zwrócić uwagę: opakowanie musi zawierać wyraźną instrukcję gotowania w gramach produktu.
2. Wybierz zaufanego producenta. Nie wszystkie firmy traktują swoją pracę z wysoką jakością i odpowiedzialnością. Produkty, których firmy są lepsze, można obejrzeć na podstawie opinii klientów. Chociaż popularność modeli nie zawsze prowadzi do właściwego wyboru.Lepiej jest polegać na własnych preferencjach i obiektywnie oceniać recenzje, wybierać najlepsze dla siebie.
3. Wybór według ceny. Nie należy przepłacać za markę firmy, można kupić niedrogie (budżetowe), ale wysokiej jakości produkty. Funkcjonalność jest taka sama dla wszystkich typów.
4. Gdzie mogę kupić. Możesz kupić w wyspecjalizowanym dziale lub zamówić online w sklepie internetowym. Wielu producentów oferuje wybór zamówienia z funkcją dostawy do domu.

Jeśli wybierasz produkty na wędrówkę lub podróż, ogranicz się do zakupu kilku opakowań z różnymi nadzieniami, ale jeśli zbierasz zapas jedzenia, to bardziej opłaca się kupić wiadro produktów, w którym będą różne rodzaje żywności na kilka porcji.