Classement du meilleur beurre de Russie pour 2024

Les marchés et les magasins regorgent de produits laitiers de divers fabricants, de bonne foi ou non. L'article vous aidera à choisir du beurre naturel de haute qualité. Considérez un produit utile proposé par les magasins, discutez de la qualité et faites une évaluation en fonction des avis des clients et des ventes.

Comment choisir la bonne huile

Selon les experts des centres d'experts russes, les cas de falsification associés à la violation des normes de sécurité et à une diminution de la qualité des marchandises sont récemment devenus plus fréquents. Un acheteur ordinaire ne peut pas vérifier la structure des crèmes pour la conformité avec les déclarations du fabricant, comme le font les laboratoires experts. Mais il est capable d'apprécier la qualité et le goût de l'huile lorsqu'elle est utilisée en cuisine. Des examens et des audits de conformité à la discipline technologique dans la production de biens sont effectués chaque année, grâce auxquels le produit reçoit des notes de qualité et de sécurité.

Lors de l'achat, il est important de faire attention à l'emballage, à la composition, à la durée de conservation, aux conditions de stockage. Si nécessaire, vous pouvez replier l'étiquette, vérifier la couleur, la douceur et l'odeur de la crème.

GOST

La norme compte. L'inscription «Fabriqué conformément à GOST» ne signifie rien si en fait les exigences de GOST sont violées. Un lien vers un invité spécifique est important. Pour le beurre, GOST R 52969-2008 est utilisé, pour le beurre Vologda GOST R 52253-2004, depuis 2015, GOST 32261-2013 a été introduit.

Composition

Lors de la création du beurre, les fabricants utilisent du lait entier, de la crème pasteurisée, rarement du sel. Il ne devrait y avoir aucun autre ingrédient dans la structure. Les huiles végétales, substituts de matière grasse laitière indiquent la composition de la pâte à tartiner, même si l'huile est indiquée sur l'étiquette. Seul un fabricant peu scrupuleux peut tromper l'acheteur et gâcher le caractère naturel du produit.

Naturel

Le beurre doit être «crémeux». Il a une fraction de masse grasse de 82%. Le reste des noms indique une teneur plus faible en matière grasse du lait.Le sandwich contient 61,5% de matières grasses, 72,5% de paysan, 78% d'amateur, 50% de thé. Le reste est occupé par des émulsifiants, des substances aromatiques, des conservateurs, des stabilisants. Ensemble, ils créent l'effet externe de l'huile en modifiant son profil de saveur.

Emballage

Le produit est vendu en papier ou en aluminium. La feuille protège mieux la briquette de l'action de la lumière du soleil, en conservant le maximum de vitamines et de nutriments.

Durée de vie

Durée de conservation idéale jusqu'à 30 jours. Un écart prolongé indique la présence de conservateurs dans les aliments.

Beurre acheté en Russie en 2024

La note est compilée pour un produit traditionnel naturel avec 82,5% de matière grasse.

10e place - Ancre

Poids - 180 gr.
Coût - 197 roubles.
Recommandé à 75%.

Le beurre sucré et salé de Nouvelle-Zélande est produit dans une zone écologiquement propre où les vaches se nourrissent exclusivement d'herbe fraîche. Par conséquent, la crème de vache n'a pas un goût amer, ni délicat. Les provisions obtenues d'eux ont toutes les qualités d'un vrai produit laitier. Consistance solide, la forme n'est pas perdue, la briquette est emballée dans du papier d'aluminium en Russie, conforme à GOST R 52253. Il y a des informations à ce sujet sur le code à barres. L'huile a une durée de conservation allant jusqu'à 9 mois. Pour un produit naturel, une longue période indique la présence de conservateurs dans la structure. Il se délamine lorsqu'il est déballé à température ambiante. Les acheteurs disent "le même goût" malgré la consistance. L'examen n'a pas montré la présence de conservateurs. Les qualités de couleur se distinguent par la présence de bêta-carotène, qui ne viole pas du tout les spécifications du fabricant.

• célèbre développeur;
• Bon goût;
• odeur agréable de crème;
• la sécurité est respectée;
• aucun agent de conservation;
• pas de suppléments à base de plantes;
• Naturel;
• exempt d'arômes et de goûts étrangers.

• prix élevé;
• longue durée de conservation;
• la teneur en bêta-carotène est trop élevée;
• délaminés.

9ème place - Syrobogatov traditionnelle

Poids - 175 gr.
Coût - 124 roubles.
Recommandé par 57%.

La composition est indiquée sur l'étiquette - crème naturelle. Il y a quelques années, un examen indépendant a rejeté le produit, y trouvant un niveau surestimé de bactéries coliformes. Depuis lors, le fabricant de la région de Sverdlovsk LLC Pervaya Liniya surveille la fabrication correcte de ses aliments, fait attention à la qualité, utilise des matières premières naturelles et respectueuses de l'environnement. La texture délicate du beurre est accompagnée d'une couleur typique et d'un léger arôme crémeux. Les indicateurs microbiologiques sont normaux. Selon les critiques, il a été noté que le produit n'avait pas le goût de la margarine, avec une couleur uniforme, une salinité normale. La briquette est emballée dans du papier épais. La consistance dense permet au beurre d'être réparti uniformément sur le pain. Des traces d'huile restent sur le papier une fois déballé. Une fois fondu dans une poêle, il se désintègre partiellement en fractions.

• goût crémeux agréable;
• prix abordable;
• emballage pratique;
• des matières premières naturelles sont utilisées;
• épais.

• ne ressemble pas à fait maison;
• les gras trans non laitiers ajoutés;
• légèrement amer.

8e place - Mille lacs

Poids - 180 gr.
Coût - 165 roubles.
64% recommandé.

Après l'examen de Roskachestvo, qui a reconnu la teneur élevée en bactéries E. coli, le fabricant "Nevskie Syry" s'est inquiété de la qualité de ses produits. Ce produit sucré et crémeux est fabriqué à partir de matière grasse laitière naturelle. L'huile est totalement sûre, a des propriétés organoleptiques élevées, ne contient pas de micro-organismes pathogènes et dangereux, de moisissures, de levures. La composition en acides gras est normale, il n'y a pas de graisse végétale dans le repas. La fraction massique indiquée sur l'emballage correspond à la fraction réelle. Le produit a une bonne stabilité thermique - sa forme a été conservée pendant deux heures à température normale.

• haute qualité;
• les caractéristiques microbiologiques sont normales;
• ne contient pas de suppléments à base de plantes;
• bonnes propriétés organoleptiques;
• la fraction massique de matière grasse correspond à celle indiquée sur l'étiquette;
• garde sa forme à température ambiante;
• cohérence;
• complètement sûr pour la consommation.

• couleur très jaune;
• inégalement coloré;
• trop cher;
• stocké pendant une longue période;
• il y a un léger farineux dans le goût.

7e place - Alantal

Poids - 180 gr.
Coût - 167 roubles.
Recommandé à 65%.

Fabricant - Usine de beurre et de fromage Porkhovskiy dans la région de Pskov. Le produit traditionnel utilise 100% de crème, donc le goût est prononcé, crémeux, délicat, pas insipide. Ne fond pas dans la cuisine, mais avec le temps, des gouttes d'humidité apparaissent à la surface. L'épaisseur requise permet au produit d'être utilisé dans les céréales et sur les toasts. La qualité du produit est confirmée par les critiques positives des clients et la norme d'État 32261. Selon les experts, il ne contient pas de graisse non laitière, Roskachestvo n'a pas donné de notes élevées. Peut-être qu'il contient des conservateurs, car le produit a une longue durée de conservation.

• délicieux;
• solide;
• il y a une forte odeur de crème;
• rapport qualité-prix;
• idéal pour les sandwichs;
• beau design d'emballage.

• non vendu dans tous les magasins;
• fabricant peu connu;
• il n'est pas précisé de quelle crème il est fabriqué;
• longue durée de vie.

6ème place - Prostokvashino

Poids - 180 gr.
Coût - 164 roubles.
Recommandé par 69%.

Une fois analysé en laboratoire, le produit a reçu des commentaires. La teneur en matières grasses indiquée sur l'étiquette est de 82%, en fait, est sous-estimée, ne rentre pas sous GOST. La nourriture n'a pas d'arôme, les propriétés organoleptiques sont faibles. Les acheteurs notent les avantages du produit lors de la cuisson des produits à la maison. Avec un stockage adéquat, le produit sera bon pendant un mois.

• stockage pendant 35 jours;
• emballage pratique avec marquage des portions de 20 g;
• consistance homogène;
• goût crémeux sucré;
• convient pour la cuisson et la bouillie.

• GOST n'est pas spécifié;
• le pourcentage de matière grasse est sous-estimé;
• le critère de prix ne correspond pas à la qualité supplémentaire et à la composition de la qualité;
• a un goût de crème inexprimé;
• s'effrite lors de l'étalement en rouleau.

5ème place - traditionnelle de Vologda

Poids - 180 gr.
Coût - 176 roubles.
64% recommandé.

Fabricant - OJSC "Usine laitière éducative et expérimentale" VGMKhA eux. N.V. Vereshchagin de la région de Vologda. Conformément à GOST 32261, la composition du beurre doit inclure de la crème pasteurisée, sans impuretés ni additifs à base de plantes. Le développeur les a mis dans la base de l'huile de Vologda. L'emballage coloré en papier doux sur le dessus de la briquette attire avec luminosité. Les critiques ont noté le goût du produit, l'odeur crémeuse, la densité crémeuse. La consistance lâche ne durcit pas même lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur, la structure molle est librement étalée sur le pain. La date d'expiration est déclarée 2 semaines. L'examen a indiqué une teneur accrue en fractions de gras trans dans la matière grasse du lait. Sinon, les critiques sont positives.

• bon goût riche;
• contient de la matière grasse du lait;
• répond aux exigences de sécurité;
• produit naturel;
• courte durée de conservation;
• ne s'effrite pas.

• le prix du produit est trop élevé;
• le rapport qualité - prix ne fonctionne pas;
• consistance lâche;
• goût crémeux insuffisant;
• contient des acides gras trans dans des valeurs supérieures à la moyenne.

4e place - Ekomilk

Poids - 180 gr.
Prix ​​- 180 roubles.
Recommandé par 74%.

Beurre non salé fabriqué selon la norme GOST R 52253, emballé dans un emballage en papier. Pour la cuisson, le fabricant a utilisé de la crème pasteurisée riche en matières grasses. La valeur énergétique de 100 g du produit est de 748 kcal. L'usine laitière ZAO Ozeretsky dans le district de Dmitrovsky utilise des matières premières de haute qualité pour ses produits. Un contrôle constant confirme l'excellente structure et la sécurité des produits.Récemment, un contrefacteur a découvert l'ajout de graisses non animales.Par conséquent, lors de l'achat, vous devez lire attentivement les informations sur l'emballage. Un autre créateur peut être dérouté par le bas prix du produit pour la promotion. Lorsque l'huile de palme est ajoutée, le produit se sépare en fractions séparées lorsqu'il est chauffé.

• goût;
• tendre, épais;
• Couleur;
• naturel;
• sécurité;
• il y a des marques de poids sur l'emballage;
• couleur jaune clair.

• fond rapidement;
• il n'y a pas d'odeur de crème;
• le contenu diffère de celui déclaré;
• contient des additifs d'origine non animale;
• on trouve souvent du faux;
• prix élevé sans stock.

3e place - Vkusnoteevo

Poids - 200 gr.
Coût - à partir de 99 roubles.
78% recommandé.

Les produits laitiers de la moissonneuse-batteuse Voronezhsky de la société Molvest se distinguent par leur goût et leur qualité excellents. Les enfants et les adultes adorent manger des collations au caillé. Cela vaut également pour le beurre. Traditionnel, avec un goût crémeux, une excellente consistance, selon la norme 32261 - le produit de Vkusnoteevo prend la troisième place du classement. De nos jours, il est difficile de trouver de l'huile maison avec un arôme et un goût uniques prononcés. Néanmoins, Vkusnoteevo a les propriétés standard des produits crèmes. De la crème de lait de vache pasteurisée a été utilisée pour sa préparation. Lorsqu'il est étalé sur du pain, il se couche uniformément, sans miettes, ne s'étire pas et ne reste pas sur la lame. Idéal pour les sandwichs. Il y a un arrière-goût ou un arrière-goût légèrement aigre, mais cela ne gâche pas l'impression générale.

• étiquette de prix abordable;
• ne contient que des matières grasses du lait;
• Naturel;
• sûr;
• excellentes caractéristiques organoleptiques;
• aucun agent de conservation;
• la composition, le grade et la teneur en matière grasse correspondent aux caractéristiques déclarées.

• il y a quelques remarques sur l'arôme;
• léger arrière-goût artificiel.

2e place - Brest-Litovsk

Poids - 180 gr.
Coût - à partir de 153 roubles.
78% recommandé.

L'huile biélorusse de JSC "Savushkin Product" est produite conformément à la norme STB 1890. La couleur, l'odeur, le goût, la consistance et d'autres propriétés organoleptiques sont conformes aux normes. L'arôme et le goût laiteux sont mal exprimés, il y a un léger goût étranger de polymère. La nourriture douce-crémeuse non salée rappelle la campagne. Fabriqué à partir de crème pasteurisée. En dehors du réfrigérateur, le produit devient mou après 15-20 minutes, s'étale bien, mais ne coule pas. Le produit peut être acheté dans n'importe quelle chaîne de magasins. Dans les petits commerces privés, on trouve souvent des emballages contrefaits aux caractéristiques moyennes.

• à base de matière grasse laitière;
• sans acides benzoïque et sorbique et autres conservateurs;
• le critère de prix correspond à la qualité;
• caractéristiques organoleptiques en hauteur;
• qualité supérieure, composition confirmée par des experts;
• sûr en termes de propriétés physiques, chimiques et microbiologiques;
• une grande longueur de stockage dans des conditions de stockage appropriées.

• faible odeur de crème;
• goût farineux;
• saveur légère de polymère.

1ère place - Rogachev Traditionnel

Poids - 180 gr.
Coût - à partir de 167 roubles.
94% recommandé.

L'usine de conserves de produits laitiers de Rogachev, située dans la région de Gomel, propose un produit en feuille. La teneur en glucides pour 100 g - 0,8 g, protéines - 0,6 g, fabriqué conformément à GOST 32261. La qualité traditionnelle et le bel emballage sont soulignés par le goût agréable de la crème maison. Convient pour les sandwichs, les bouillies et les produits de boulangerie. À l'intérieur uniquement de la crème pasteurisée, sans conservateurs ni acides. Ne colle pas au couteau lors de la coupe. Dans les conditions ambiantes, il devient mou, mais ne fond pas et ne se transforme pas en liquide. Il peut se dégrader un peu s'il n'est pas conservé correctement et pendant une longue période. Cela dit que le produit est naturel, ne contient pas d'additifs, avec une courte durée de conservation. La Biélorussie n'a pas déçu à nouveau. Maintenant, en plus du lait condensé Rogachev de haute qualité, vous pouvez acheter du beurre. Les avis des clients sont positifs.Il n'y a pas de commentaires sur les caractéristiques de qualité. Les produits sont totalement sûrs, ce qui est confirmé par des examens indépendants.

• délicieux;
• répond aux exigences de sécurité;
• sans impuretés;
• pas d'arrière-goût;
• ne contient pas de sel;
• résistant à la chaleur;
• emballage pratique;
• correspond à la plus haute note et GOST.

• se produit rarement.

Tableau comparatif des caractéristiques des produits crémeux

Un endroit	Nom	Naturel	Composition	Additifs	Prix, frottez
10	Ancre	Oui	crème	ne pas	197
9	Syrobogatov	Oui	crème	Oui	124
8	Mille lacs	Oui	crème	ne pas	165
7	Alantal	Oui	crème	Oui	167
6	Prostokvashino	Oui	crème	Oui	164
5	Depuis Vologda	Oui	crème	ne pas	176
4	Ekomilk	Oui	crème	Oui	180
3	Vkusnoteevo	Oui	crème	ne pas	à partir de 99
2	Brest-Litovsk	Oui	crème	ne pas	à partir de 153
1	Rogachev	Oui	crème	ne pas	à partir de 167

Beurre classique

L'huile classique ou paysanne a une proportion légèrement inférieure de graisse par rapport à l'huile traditionnelle - 72,5%. Il peut être salé et non salé, crémeux aigre-doux, de première qualité et de première qualité. Il est fabriqué à partir de crème, avec l'ajout de lait écrémé et naturel, de sel, de carotène, de culture d'acide lactique; babeurre - une boisson obtenue à partir de la transformation du lait. TOP-3 est compilé pour un produit paysan.

3e place - Lug Romanov

Poids - 180 gr.
Coût - 99 roubles.
Recommandé par 83%.

Vous pouvez acheter le produit sur le réseau Dixie. Le produit a bon goût, emballage pratique, prix raisonnable. Les propriétés organoleptiques sont déclarées dans la plus haute qualité, en fait, elles conviennent au premier.

• à base de matière grasse laitière;
• Naturel;
• les exigences de sécurité sont respectées.

• trop mou;
• non vendu dans tous les magasins;
• les exigences relatives à la variété ne sont pas remplies.

2ème place - De Vologda

Poids - 180 gr.
Prix ​​- 155 roubles.
88% ont suggéré.

Le fabricant déclare que le produit est fabriqué à partir de crème pasteurisée. Le beurre a une texture douce, un goût crémeux agréable, fond et fond bien. Idéal pour les sandwichs. Emballé dans du papier. Le grade supérieur déclaré n'a pas été confirmé par des experts - l'apparence et la consistance ressemblent au grade 1.

• doux;
• soumissionner;
• délicieux;
• ne s'effrite pas;
• haute qualité;
• sûr;
• contient uniquement de la matière grasse du lait.

• prix;
• écart par rapport à la norme pour la variété déclarée.

1ère place - Vkusnoteevo

Poids - 180 gr.
Coût –121 roubles.
Recommandé par 87%.

Les propriétés physicochimiques et microbiologiques sont réalisées selon la norme. Niveau de graisse et match de qualité supérieure. Fond rapidement à température ambiante. Selon les critiques, il convient à la cuisson, a un goût et une couleur crémeux agréables.

• la sécurité est respectée;
• les propriétés de base sont normales;
• qualité supérieure;
• goût;
• Couleur;
• odeur.

• non identifié.

tableau de comparaison

Un endroit	Nom	Naturel	Composition	Prix, frottez
3	Prairie de Romanov	Oui	crème	99
2	Depuis Vologda	Oui	crème	155
1	Vkusnoteevo	Oui	crème	121

Huile amateur

La fraction massique du pétrole amateur est de 78 à 80%. L'humidité peut atteindre 20%. Il n'est pas lavé lors de la fabrication, il contient des substances sèches sans graisse à raison de 2%. TOP-3 compilé pour un produit amateur.

3e place - Juste du lait

Poids - 180 gr.
Prix ​​- 99 roubles.
Recommandé à 65%.

Un produit avec un bon pourcentage de matières grasses. Ne contient pas d'additifs ni d'ingrédients à base de plantes. Les acheteurs commentent la qualité du produit. La surface de la briquette est mate, à température ambiante le produit ne flotte pas, il devient mou.

• bonne composition;
• délicieux;
• sûr;
• Naturel;
• emballage informatif;
• résistant à la chaleur.

• revêtement mat;
• après l'effondrement du congélateur.

2ème place - Vache Altaï douce et crémeuse

Poids - 180 gr.
Coût - 106 roubles.
72% ont suggéré.

Le beurre doux est emballé dans du papier d'aluminium pour conserver ses propriétés bénéfiques. Appartient à la plus haute qualité, ne contient pas d'OGM. Fabriqué à partir de crème à base de lait de vache pasteurisé.

• haute qualité;
• sûr;
• les normes sont respectées;
• sans OGM;
• arôme agréable;
• bonne couleur.

• convient pour la cuisson;
• il y a un goût de margarine.

1ère place - de Vologda Solenoe

Poids - 180 gr.
Coût - 238 roubles.
Recommandé à 75%.

Le beurre salé amateur contient de la crème pasteurisée riche en matières grasses et du sel de table extra-classe. Le goût crémeux est brillant, sans arômes supplémentaires. La composition et la couleur uniformes sont visuellement confirmées.

• qualité;
• goût brillant;
• sécurité;
• cohérence;
• matière grasse laitière naturelle;
• ne contient pas de graisse végétale ni de conservateurs.

• prix élevé.

Caractéristiques comparatives

Un endroit	Nom	Naturel	Composition	Fonctionnalité	Prix, frottez
3	Juste du lait	Oui	crème		99
2	Vache de l'Altaï	Oui	crème	doux	106
1	Depuis Vologda	Oui	crème	salé	238

Beurre de sandwich

Cette sous-espèce est préparée à partir de beurre, la fraction massique de matière grasse est de 61 à 62%. Du carotène pour colorant, des vitamines, des émulsifiants, des arômes, des stabilisants et un concentré d'organismes d'acide lactique sont ajoutés au mélange. La note est compilée pour un produit sandwich.

3e place - lait non salé

Poids - 180 gr.
Prix ​​- 82,9 roubles.
Recommandé à 65%.

Le mélange pour sandwichs est composé de crème avec une teneur en matières grasses de 61,5%, sans substitut de matière grasse laitière. Emballé dans du papier d'aluminium, conservé pendant 75 jours.

• produits diététiques;
• les exigences de sécurité sont respectées.

• stocké pendant une longue période;
• pas vendu dans tous les magasins.

2e place - Belebeevskoe

Poids - 200 gr.
Coût - 69 roubles.
75% suggéré.

Les pâtes non salées sont préparées selon GOST R 52253 à partir de crème pasteurisée. Convient pour les sandwichs, la bouillie et la friture. La couleur est plus claire que celle du beurre paysan, l'odeur de crème est présente.

• naturel;
• sécurité;
• goût;
• grand emballage.

• non identifié.

1ère place - Izbenka

Poids - 180 gr.
Coût -133 roubles.
85% recommandé.

Izbenka Sandwich doux et crémeux non salé à base de crème pasteurisée additionnée d'eau. Un produit moins gras convient aux personnes qui préfèrent les aliments faibles en gras. Les vitamines des groupes A, E, D qu'il contient contribuent à la restauration de la vision et des cellules nerveuses. L'Izbenka a été fabriqué selon GOST R 52969. La durée de conservation est de 25 jours

• qualité;
• composition naturelle;
• les exigences de la norme sont satisfaites;
• sécurité;
• emballage solide.

• non-détecté.

tableau de comparaison

Un endroit	Nom	Naturel	Composition	Fonctionnalité	Prix, frottez
3	Lait	Oui	crème		82.9
2	Belebeevskoe	Oui	crème	non salé	69
1	Izbenka	Oui	crème	doux	133

Conclusion

Le beurre n'est pas le dernier dans le panier d'épicerie principal. Sandwichs, pâtisseries, céréales ne seront pas délicieux sans ce produit. Vous devez acheter la nourriture correctement, faites attention aux fabricants bien connus, à la qualité, au goût, à l'étiquette de prix et à la durée de conservation. Selon la note de l'article, les produits biélorusses sont d'excellente qualité. Ils sont sûrs et ont le goût, l'odeur et la couleur des produits faits maison.