Le thé est plus qu'une simple boisson désaltérante. Pour les Chinois, boire du thé est une véritable cérémonie, qui fait l'objet d'une grande attention. Tout est important ici: de la sélection même du récipient pour le brassage, au choix du type de thé en vrac, qu'il est souhaitable d'utiliser ce jour-là. Il vaut la peine de rendre hommage aux anciens du Céleste Empire, qui en savent beaucoup sur cette boisson divine et préservent les anciennes traditions de son brassage. Ils ne sont pas prêts à partager toutes leurs connaissances, mais certaines informations sont devenues publiques. Nous aimerions vous y présenter, ainsi que vous parler des meilleures variétés de thé aromatisé.
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Selon les légendes et croyances qui nous sont parvenues, la feuille de thé a été découverte dès le troisième millénaire avant notre ère. Ce Chinois était médecin et voyageait pour collecter des herbes médicinales. Le jeune homme portait constamment un pot d'eau avec lui, où il préparait des décoctions.
Tout à fait par accident, plusieurs feuilles de thé y sont arrivées. Après avoir bu l'élixir, le jeune homme sentit une poussée de force et de vigueur, son humeur s'améliora, la fatigue disparut. Après cet incident intéressant, le thé a commencé à être lu dans toute l'Asie. Au tout début, la boisson était considérée comme un médicament, et ce n'est qu'après des décennies qu'elle a commencé à être utilisée simplement pour étancher la soif, tout en l'appréciant.
Les siècles ont passé et les gens ont appris à développer de nouvelles variétés de thé, à trouver des moyens de le transformer, voire à l'ajouter au riz pendant le processus de friture. Certaines nationalités utilisent les feuilles de thé non seulement pour préparer une boisson tonique, mais les ajoutent également aux salades, aux cornichons et les consomment crues.
La boisson n'est arrivée en Russie qu'au 17ème siècle, mais aujourd'hui, notre pays occupe la quatrième place en termes de consommation, ne laissant que la Chine, l'Inde et la Turquie devant.
Il convient de noter que le thé vert conserve ses propriétés bénéfiques avec un traitement minimal. Après récolte, séchage et roulage, l'oxydation des feuilles est rapidement stoppée pour qu'elles n'atteignent pas le stade du thé noir.
Certaines personnes croient que le thé doit être bu naturellement, tandis que d'autres choisissent des options aromatisées. Heureusement, ils ne manquent pas. Les meilleurs fabricants sont volontiers engagés dans leur sortie et offrent chaque année à leurs admirateurs des nouveautés uniques dans leur composition, différant par le prix, le goût, la liste des suppléments à base de plantes, la forme de libération et l'emballage.
Bien que les vrais gourmets affirment que ce sont les charges qui gâchent cette boisson divine, il est à noter que même dans le bon vieux temps, le thé avec toutes sortes d'additifs était très apprécié. Il était utilisé non seulement par les roturiers, mais aussi par les nobles. De plus, la liste des additifs était impressionnante. Fondamentalement, il s'agissait d'herbes et de baies sauvages séchées qui, selon les experts, non seulement amélioraient l'arôme de la boisson, mais lui donnaient également des propriétés curatives supplémentaires.
Il existe deux saveurs principales:
Les herbes et fruits séchés sont naturels. Sains parce qu'ils sont naturels. Mais on ne peut pas dire avec une certitude absolue que les synthétiques ont un effet néfaste sur le corps. Beaucoup dépend de la technologie de production et de l'intégrité du fabricant. Les entreprises qui mènent la notation des produits de qualité ne produiront jamais de produits de mauvaise qualité, nuisant ainsi à leur image.
Comment choisir la variété populaire de bonne qualité? Vous devez faire attention à l'inscription sur l'emballage. Si le fabricant a écrit "identique au naturel", la composition chimique ne diffère pratiquement pas de son homologue naturel, bien qu'elle soit produite artificiellement.
Il convient de noter que les hottes synthétiques, dont il existe un grand nombre de variétés, sont soumises à un contrôle sérieux à tous les stades de leur production, de sorte que la qualité du produit est élevée. Ce produit, en règle générale, est budgétaire, car une grande quantité de matières premières coûteuses ne sont pas utilisées pour sa fabrication.
Il existe une idée fausse selon laquelle les arômes sont ajoutés aux thés de mauvaise qualité ou bon marché afin d'augmenter leur pouvoir d'achat. Tout dépend de la décence du fabricant. Bien que, selon les acheteurs, il convient de prêter attention aux saveurs de haute qualité, car les additifs n'ajoutent que des épices à une boisson étonnante.
Les façons les plus courantes de parfumer le thé sont:
Il n'y a pas de consensus sur la société de thé qu'il vaut mieux acheter. Tout dépend des préférences individuelles de la personne. Il existe de nombreux produits populaires. Le meilleur coûte cher. Les critères de sélection sont les suivants: qualité et naturel.
Avant de répondre à la question de savoir quel produit est préférable d'acheter, vous devez comprendre par vous-même quelles sont les variétés, évaluer les notes, étudier la description et les critiques. Aujourd'hui, il existe un grand nombre d'options pour savoir où acheter des produits de qualité. Dans chaque colonie, il y a des magasins spécialisés d'un fabricant ou d'un autre ou des salons de thé multimarques. Là, le directeur commercial répondra à toutes vos questions, vous donnera des conseils et vous aidera à décider de l'achat, en fonction de vos préférences, vous aidera à éviter les erreurs lors du choix.
Les compatriotes plus avancés préfèrent commander des produits en ligne dans une boutique en ligne. Dans le même temps, le prix moyen sera plus bas, car il y a une livraison directe depuis l'entrepôt du fabricant et il n'y a pas de frais supplémentaires et de coûts associés.
Les connaisseurs de thé noir savent que la boisson a un goût acidulé - épicé, avec un arrière-goût riche et fruité - un bouquet de miel, qui a absorbé la profondeur étonnante du thé de Ceylan et de Chine. Pour une combinaison idéale, des morceaux de fruits secs ou secs, des baies, des pétales de fleurs y sont ajoutés, ce qui accentue encore l'arôme et le goût. Pour adoucir la boisson, du caramel ou de la crème sont utilisés comme additifs.
Cet étonnant thé long à la fraise est fabriqué en Chine. De grandes feuilles de thé sont mélangées à des baies parfumées. Le caramel au lait ajouté donne à la boisson un goût crémeux agréable. Pour préparer correctement une boisson merveilleuse, vous devez verser de l'eau bouillante sur 2 cuillères à café du mélange, insister pendant 7 minutes.
La composition est riche en antioxydants. Son utilisation régulière contribue à améliorer le système immunitaire, prévient les rhumes et les virus. La caféine et les tanins vont soulager la fatigue, permettre de ressentir une poussée de vigueur, normaliser le système nerveux, aider à sortir d'un état dépressif, remonter le moral et activer le cerveau.
Combien coûte le produit: au poids dans les magasins spécialisés, il peut être acheté pour une moyenne de 70 roubles (50 g).
Thé noir aux feuilles, originaire du Sri Lanka. C'est une collection de haute qualité d'un théier. Les grandes feuilles entières sont torsadées autour de l'axe. Après un brassage approprié, vous pouvez goûter l'arôme acidulé unique d'une boisson brun foncé avec un goût velouté inégalé. Il est nécessaire d'infuser de manière à ce que le liquide soit complètement transparent, sans turbidité. Les experts recommandent de l'utiliser pour ceux qui souffrent d'une carence en vitamine C.
Le coût moyen est de 123,50 roubles pour 50 g.
Appartient à la catégorie des variétés élites. Son deuxième nom est Puer Gong Ting. Vraiment "boisson royale". Au cours des derniers siècles, ils ont été traités avec des hauts fonctionnaires, des ambassadeurs de différents pays, des diplomates et des personnalités éminentes. Pour sa production, les bourgeons d'arbustes de la plus haute qualité sont sélectionnés, qui ont absorbé l'air pur de la montagne, le soleil doux, le souffle de la brise. Les buissons poussent dans la province chinoise du Yunnan. La présence d'un climat humide et d'un air pur des montagnes confèrent aux feuilles un goût unique.
La boisson préparée est rouge-brun et a un arôme riche, où il y a des notes subtiles de pruneaux et des nuances boisées. Il a un long arrière-goût, une saveur de noisette. Il tonifie, tonifie, augmente l'activité, la concentration et l'activité mentale. Ses nombreuses propriétés bénéfiques en font un excellent remède contre les maladies inflammatoires et cardiovasculaires.
Les connaisseurs de beauté brassent cette boisson divine dans un récipient en verre, en porcelaine ou en argile. Méthode de cuisson:
Le prix d'achat pour 50 g est de 250 roubles.
Un assortiment de thés aromatisés à base d'oolong rouge et de thé noir cultivés dans les plantations chinoises. Sa particularité réside dans le fait que les fèves de cacao, les morceaux de caroube, l'arôme de truffe et le poivre rose brésilien agissent comme des additifs, grâce auxquels la boisson a une agréable amertume. Le thé infusé n'est pas de couleur foncée, mais orange.
Dès qu'un nouvel emballage est ouvert, une odeur de chocolat se répand dans toute la pièce. Les notes de truffe sont clairement ressenties, l'arrière-goût est légèrement sucré. Il est consommé sans sucre même par ceux qui sont habitués à tout ce qui est sucré. La composition est de haute qualité, propre. Vous n'y trouverez aucun débris, aucune poussière ou impuretés.
Pour un produit pesant 50 g, vous devez payer 150 roubles.
À une époque, le thé vert était aromatisé uniquement avec du jasmin. Aujourd'hui, un grand nombre d'additifs différents sont utilisés pour donner à la boisson un arôme et un goût inégalés. Leurs caractéristiques sont un arôme raffiné, une astringence étonnante, une haute qualité. Les feuilles récoltées sont immédiatement séchées, ce qui permet de conserver toutes leurs qualités utiles. Seuls des additifs naturels sont utilisés (fruits, baies, crème, agrumes, exotiques).
Une boisson de marque de haute qualité, dont le mélange est conditionné en sachets. La mélisse et la menthe agissent comme des agents aromatisants. La caractéristique principale est un goût acidulé et un arrière-goût rafraîchissant. La mélisse donne au thé un délicat parfum de citron. Le mélange se compose de:
Pour éviter la dépressurisation, tous les sachets sont emballés dans des sachets individuels. Vous devez préparer une boisson pas plus d'une à deux minutes.
100 sachets de 1,5 g chacun peuvent être achetés pour 339 roubles.
Le deuxième nom du produit est "Singe aux cheveux blancs", et ce n'est pas un hasard. Les feuilles de thé de cette variété ont des villosités blanches. Lorsqu'ils sont tordus, ils ressemblent à des queues de singes aux cheveux blancs. Pour obtenir un goût léger et agréable, seuls les jeunes feuilles et bourgeons sont utilisés. L'arôme est plein de notes fruitées, le soupçon de douceur fruitée subtile. Vous pouvez infuser plusieurs fois, le premier étant doré et le second émeraude. Il n'est pas recommandé de les verser avec de l'eau bouillante raide. L'eau doit être chauffée à un maximum de 80 degrés. La boisson est infusée pendant environ deux minutes.
Cette marque est très appréciée des connaisseurs de boissons toniques et revigorantes. Il est conseillé de l'utiliser après le réveil le matin pour avoir un regain de vivacité toute la journée.Il apaise parfaitement la soif sans arrière-goût prononcé, ce qui permet de l'utiliser assez longtemps, sans se désintéresser.
Selon les experts, les feuilles peuvent être brassées trois fois. Mais il faut garder à l'esprit qu'à chaque fois que le nombre d'éléments utiles diminue, et que si 50% d'entre eux sont présents dans la première tasse, alors seulement 10% dans le dernier.
Un produit coûteux peut être acheté au prix de 500 roubles pour 100 g.
L'entreprise de renommée mondiale pour la production de thé d'excellente qualité a un cycle complet à sa disposition: des champs de collecte des feuilles de thé aux bâtiments d'usine où les produits finis sont emballés et stockés. L'entreprise est réputée pour ses compositions naturelles et sa haute qualité. La production est concentrée à Kolkata, l'une des régions les plus thé du monde.
Les produits Newby ont remporté les GTA English Awards à de nombreuses reprises, le nombre de titres est infini. Récipiendaire de la médaille d'or cinq fois sur 65 au total. Depuis 2011, l'entreprise a remporté le championnat nord-américain du thé avec 34 prix prestigieux.
La menthe est ajoutée à cette variété de thé vert, qui est conforme à l'ancienne tradition marocaine. Son utilisation ressemble à un rituel. Vendu en pyramides au prix de 530 roubles pour 25 pièces.
Le nom suggère qu'il s'agit d'une boisson biologique de haute qualité. Il est très populaire parmi les amateurs de thé modernes. Pour l'emballage, des filtres thermoscellables sont utilisés, dans lesquels il est pratique de brasser avec une préservation totale du goût. L'absence de composant en polyéthylène dans l'emballage aide les gens à les recycler assez facilement sans nuire à l'environnement.
Le thé a un goût incroyable de cannelle, il se compose de presque 100% d'ingrédients naturels, seulement 3% est une saveur de grenade. La production est réalisée par une société néerlandaise.
Le produit peut être acheté au prix de 420 roubles par paquet (25 sachets).
Dans la production, des oolongs semi-fermentés sont utilisés, qui sont collectés dans des théiers spécialement élevés, différant par la taille des feuilles. Ils sont tordus au moyen d'une technologie spéciale, ce qui permet d'obtenir un goût de thé fort et profond. La feuille prend une forme complexe, le plus souvent sous la forme d'une boule. Il existe des options lorsque les feuilles de thé sont recouvertes de ginseng et de bouillie de réglisse. Dans le même temps, ils ressemblent visuellement à de petites pierres.
Le lait oolong est considéré comme le plus populaire. Sa principale caractéristique est la présence d'un goût et d'un arôme laiteux. Cet effet est obtenu en traitant les feuilles avec un extrait de lait spécial.
S'il s'agissait d'un produit de fabrication russe, il s'appellerait "Big Red Robe". La variété est considérée comme l'une des plus anciennes de l'Empire du Milieu. Les légendes qui nous sont parvenues racontent que la mère malade d'un des empereurs de la dynastie Tang, dont le règne tombe du 5ème au 8ème siècle après JC, a été guérie avec du thé fabriqué à partir de cette variété. Un oolong de haute qualité ne peut être obtenu que chez des anciens. Les feuilles mûres sont fermentées pendant une longue période, puis roulées, séchées, chauffées sur des charbons pendant longtemps dans des paniers en osier. Après toutes ces manipulations, le soudage est obtenu avec une teinte bouleau.
Le produit peut être acheté pour 200 roubles pour 50 grammes.
La traduction littérale est «La déesse de fer de la miséricorde». La variété est célèbre pour l'arôme divin du lilas, elle a donc été nommée d'après la déesse chinoise, la patronne du sexe faible. Le comté d'Ansi est considéré comme le berceau de Tie Guan Yin, et aussi une célèbre province du thé. Les plantations de thé sont situées à la marque des 1000, où il y a beaucoup de chaleur solaire, d'air pur et de sol rocheux rouge, qui contient une énorme quantité de minéraux.
La fermentation est effectuée en peu de temps, préservant ainsi l'arôme floral et sucré et la fraîcheur délicate. Il y a une saveur fruitée-herbacée et un léger arrière-goût laiteux. Caractéristique de la variété - elle peut être brassée 10 fois, en appréciant constamment la boisson.
Le coût du produit est de 136 roubles pour 50 g.
Une boisson relativement "jeune", née en 1980, portait le nom d'origine Jin Xuan, qui signifie "Fleur d'or". Il est devenu célèbre pour ses qualités gustatives, ayant gagné une reconnaissance universelle parmi les amoureux du beau et de l'unique. L'arrière-goût laiteux a été la raison de l'apparition de son deuxième nom - "Nai Xiang" (thé au lait). Pendant longtemps, la demande a dépassé l'offre, de sorte que les fabricants ont vendu du thé aux saveurs sous la marque Milky Oolong.
La fermentation prend du temps, ce qui donne un goût doux, délicat et sucré qui rappelle des souvenirs d'enfance. Vous pouvez acheter une boisson aussi divine au prix de 165 roubles pour 50 g.
Le oolong unique est fabriqué à Taiwan en utilisant la technologie japonaise. Alishan est le nom de la région où poussent les plantations de thé. Gaba est le nom anglais abrégé de l'acide gamma aminobutyrique. Cette substance aide à ralentir les impulsions nerveuses, protégeant le cerveau de la surcharge. Si une personne ressent de telles surcharges chaque jour et d'année en année, au moment où elle atteint l'âge adulte, son système nerveux est brisé, elle devient colérique, débridée, agressive ou léthargique, le manque de vie et la dépression apparaissent.
Afin que les feuilles de thé puissent accumuler une grande quantité de cet acide, des récipients spéciaux sont utilisés pour leur fermentation, à partir desquels l'air est pompé et l'azote est pompé à la place. Le résultat est une boisson dorée avec une acidité à peine perceptible.
Le fabricant propose à ses clients un produit au prix de 990 roubles pour 50 g.
L'Orient ne peut pas s'imaginer sans la plante la plus célèbre du monde - le ginseng. Ses qualités positives peuvent être décrites pendant des heures.Pas étonnant qu'il soit considéré comme l'élixir de longévité. Tout le monde sait qu'il récupère des forces, aide à minimiser les conséquences négatives des maux subis, rétablit la capacité de travail du corps après la chirurgie. La boisson miracle est produite en Chine, dans la province du Fujian. Le produit ressemble à des boules grises-vertes qui, après avoir été versées avec de l'eau bouillante, s'ouvrent, enchantant les gens à proximité avec un arôme sucré.
Le prix moyen d'un produit est de 714 roubles pour 50 g.
Le thé n'est pas qu'une boisson tonique. Cela fait plaisir à ceux qui mangent, aide à entretenir une conversation, à passer du temps au profit des affaires, renforce les liens familiaux, aide les amoureux à s'expliquer. Pas étonnant que les Chinois aient élevé la consommation de thé au rang de cérémonie. Et à ce jour, dans l'Empire Céleste, il y a un dicton: "Si vous voulez faire la paix avec une personne, invitez-la à prendre une tasse de thé."