Classement des meilleures marques de nouilles instantanées pour 2024

Les nouilles instantanées ont longtemps été utilisées par de nombreuses personnes; non seulement les voyageurs, les résidents d'été et les travailleurs en mangent. La disponibilité et la simplicité de la préparation ont permis de le brasser à la maison avec un manque de temps pour cuisiner ou si vous vouliez prendre une collation rapide. Il existe différentes opinions sur ces aliments, il n'y a pas d'avis unique sur les avantages et les inconvénients. À quel point il est utile, quelles entreprises le produisent, nous examinerons tous les avantages et inconvénients des nouilles instantanées dans l'article.

Caractéristique

Les nouilles instantanées sont des pâtes qui, pour être prêtes à être consommées, doivent être versées avec de l'eau bouillante et laissées infuser pendant 5 à 10 minutes.

On pense que l'inventeur est d'origine japonaise taïwanaise Momofuku Ando, ​​le fondateur de Nissin Food Products Co., Ltd en 1958.

Ils ont commencé à produire en Russie en 1991, le premier était la société Anacom.

Il est également populaire au Kazakhstan, les nouilles instantanées de la production kazakhe sont 6 fois plus populaires et en demande que les traditionnelles.

Parmi la variété d'espèces sur le marché, il est difficile de choisir quelque chose de spécifique pour soi. Considérez ce qui est commun entre les types de ce produit et quels additifs pas tout à fait utiles sont ajoutés par les fabricants à la composition.

Que contiennent les nouilles

Farine (blé, bien qu'il y ait du riz et des œufs), huile végétale (tournesol, soja), légumes secs (principalement paprika, tomates, carottes, maïs, persil), épices (sel, ail, gousses, coriandre, piment).

Différences

Différentes poudres et saveurs aromatisantes sont ajoutées pour différentes saveurs. Dans de rares cas, lorsque de la viande est vraiment ajoutée à la composition, des poudres de bouillon de bœuf, de porc, de champignons et de fruits de mer sont principalement ajoutées.
Certains modèles sont livrés avec la fonction de vidanger l'eau après l'infusion du trou dans le couvercle en verre.

Compléments alimentaires

Selon le fabricant, certains additifs aromatisants peuvent être présents:

• des conservateurs (E 211, E 202);
• colorants (le plus souvent du sucre brûlé est utilisé, il teinte les ingrédients en brun);
• stabilisants et épaississants (gommes de guar et de xanthane);
• exhausteurs de goût (glutamate monosodique, inosinate, guanylate de sodium);
• régulateurs d'acidité (acétate et diacétate de sodium, acides citrique, succinique, acétique).

En petites quantités, ces médicaments ne nuisent pas à la santé humaine. Il n'est pas recommandé de les utiliser trop souvent. Pour éviter les erreurs lors du choix d'un produit, lisez attentivement la composition sur l'étiquette.

Ce produit est très facile à préparer seul, à la maison, sur l'emballage pour plus de commodité, il y a une instruction de cuisson étape par étape, qui décrit comment cuisiner et des conseils de service. Vous pouvez créer de nouvelles recettes et combinaisons de vos propres mains.

Types de nouilles

• blé (fabriqué à la fois à partir de blé dur et de blé tendre, c'est le plus répandu);
• riz (à base de farine de riz, la largeur des produits est de 2 mm à 3 cm, selon le type de produit);
• sarrasin (pas souvent préparé à partir de celui-ci, il a une teneur équilibrée en protéines, graisses et glucides);
• œuf (à base de farine d'œuf, les pâtes les plus fines en sont obtenues, la largeur est inférieure à 1 mm, parfois un peu de farine de blé y est ajoutée pour plus de cohérence).

• cuisson rapide;
• pas cher pour le prix;
• longue durée de conservation;
• pratique à emporter avec vous pour le déjeuner ou le voyage.

• chimie dans la composition (conservateurs, exhausteurs de goût);
• une utilisation constante a un effet néfaste sur l'estomac;
• contient beaucoup de graisses et d'huiles;
• dans le processus de préparation des nouilles pour le stockage et la vente, presque tous les nutriments meurent;
• la photo sur l'étiquette ne correspond pas toujours au produit à l'intérieur de l'emballage.

Processus de fabrication

1. Production de nouilles. Pour ce faire, sélectionnez la farine nécessaire et les composants supplémentaires, pétrissez la pâte et produisez le type de pâtes requis. Pour cela, des lignes automatisées spéciales sont utilisées. C'est sur eux que l'on obtient la fameuse «vague».
2. Les pâtes sont traitées thermiquement à la vapeur (90-100 degrés).
3. Les produits sont frits (140-150 degrés). Il y a quelques particularités selon le fabricant. Certains utilisent de l'huile de palme de haute qualité et chère, et d'autres utilisent de l'huile de tournesol pour réduire les coûts.
4. Refroidissement. Après la torréfaction, le produit entre dans le tunnel de refroidissement, où il se refroidit et se prépare pour l'étape de conditionnement.
5. Emballage. La dernière étape est le transfert des nouilles elles-mêmes et des épices nécessaires dans le conteneur et leur transfert pour la vente.

Meilleures nouilles instantanées

La note était basée sur la description, la popularité des produits et les avis des clients dans les magasins en ligne. Les meilleurs fabricants et marques de chaque marque ont été sélectionnés. Un de chaque.

Selon les acheteurs, ces produits semi-finis sont les meilleurs.

Production coréenne

Les fabricants coréens occupent la majeure partie du marché russe, leurs produits sont très diversifiés. Vous pouvez choisir pour tous les goûts.

Doshirak à la saveur de boeuf

Doshirak est l'une des marques les plus populaires de notre pays. C'est avec lui que la connaissance des nouilles instantanées a commencé. Aujourd'hui, leur gamme de produits est assez diversifiée, mais l'option la plus achetée est celle avec du bœuf. Le prix moyen d'un tel produit est de 50 roubles.

• fabricant éprouvé par le temps;
• prix (la plupart des marques sont bon marché, budget);
• disponibilité;
• il y a une prise pour cuisiner facilement à l'extérieur de la maison.

• teneur en calories;
• déconseillé aux personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient principal	du boeuf
Emballage	récipient
Fourchette incluse	il y a
Poids (gr)	90

Ramen épicé Samyang avec poulet Ramen au poulet chaud

Comme la plupart des plats asiatiques, il a une sauce piquante. Produit de ragoût de poulet. Coût moyen: 140 roubles.

• grande portion;
• produits de qualité dans la composition.

• sauce piquante (pour certains, un demi-paquet d'épices suffit);
• prix.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient principal	une poule
Emballage	pack
Fourchette incluse	ne pas
Poids (gr)	145

Ottogi Yeul Ramen

Fabriqué par la société coréenne Ottogi. Il a une sauce très épicée, un petit gramme, seulement 62 gr. Coût moyen: 125 roubles.

• composants de haute qualité dans la composition;
• fabricant éprouvé depuis des années.

• prix;
• tout le monde ne convient pas à la netteté, pour certains, un demi-sac d'épices suffit;
• inconvénient de la vapeur (pas de couverture).

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient principal	porc
Emballage	verre
Fourchette incluse	ne pas
Poids (gr)	62

Tempura Udon Nongshim

Pour la cuisson, utilisez de la farine de blé, épaisseur de pâte 2-4 mm. Prix ​​moyen: 111 roubles.

• grande portion;
• riche et appétissant;
• bonne qualité des matières premières utilisées.

• prix;
• implique la cuisine.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Goût	crevette, seiche
Emballage	pack
Fourchette incluse	ne pas
Poids (gr)	118

Saviez-vous que si les nouilles sont vendues dans un sac et non dans un verre, elles doivent être bouillies pendant une courte période: 3 à 5 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Ces nouilles ne sont pas cuites à la vapeur, mais bouillies.

Udon fruits de mer saveur udong

À l'intérieur du grand paquet se trouvent 2 sacs de nouilles sous vide, vous permettant de diviser votre repas en deux. Prix: 100 roubles.

• grand emballage;
• l'emballage est divisé en 2 portions;
• prix.

• il n'y a pas de récipient pour le brassage, il est nécessaire de faire cuire dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient principal	Fruit de mer
Emballage	pack
Poids (gr)	424

Production thaïlandaise

Nouilles instantanées Mama Thai au goût de crevettes Tom-Yam

Emballage - 60 g, sac. Comme la plupart des plats thaïlandais, il a une sauce piquante. Prix: à partir de 43 roubles.

• Coût;
• parfumé.

• sauce piquante (ne convient pas à tout le monde);
• pas partout où vous pouvez acheter.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient principal	Crevette
Emballage	paquet
Fourchette incluse	ne pas
Poids (gr)	60

Production indonésienne

Indomie Mi Goreng Frit Épicé

Indonésien, avec sauce épicée. A un goût riche de nouilles classiques, avec une sauce épicée. Prix: 84 roubles.

• goût classique;
• facilité de préparation (verre);
• haute qualité.

• prix;
• inconvénient d'ouvrir les emballages avec du beurre et de la sauce;
• petite portion.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient principal	Classique, avec sauce
Emballage	verre
Poids (gr)	82

Production japonaise

Saveur de bœuf Nissin

Produit japonais de qualité, petite quantité par paquet. Prix: 105 roubles.

• matières premières de haute qualité;
• facilité de préparation (verre);
• instruction en russe.

• prix;
• petite portion.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	Du boeuf
Emballage	verre
Poids (gr)	64

Production russe

ANAKOM au boeuf

Fabriqué par LLC "Improd". Le fabricant affirme que ces produits peuvent être savoureux et sains; seuls des légumes naturels, des herbes, sans OGM ni colorants sont utilisés dans la préparation. Prix ​​moyen: 69 roubles.

• prix;
• manque de colorants et de conservateurs;
• commodité de la vapeur (il y a un récipient spécial).

• une utilisation fréquente n'est pas souhaitable pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux;
• non disponible dans tous les magasins.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient principal	Du boeuf
Emballage	récipient
Poids (gr)	90

Poulet aromatisé TOUS LES JOURS

Fabricant national, dans un paquet de morceaux de poulet séché haché, un mélange de légumes et d'épices. Coût: à partir de 20 roubles. Une solution de collation rapide et pratique.

• prix;
• riche et aromatique;
• rapport qualité / prix optimal.

• non recommandé pour une utilisation quotidienne dans les aliments;
• poids léger (75 gr).

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	Une poule
Emballage	récipient
Poids (gr)	75

Big Lunch avec sauce au filet de poulet

Une grande portion vous permet de satisfaire rapidement et durablement votre faim, en raison de la teneur élevée en calories du produit. Coût moyen: 74 roubles.

• grande portion;
• composition parfumée et non insipide;
• commodité de préparation (il y a un récipient).

• le bouillon de poulet est dans un emballage séparé, il n'est pas toujours pratique de l'ouvrir;
• non recommandé pour un usage fréquent.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Additif	Une poule
Emballage	récipient
Poids (gr)	100

Nouilles de riz Pad Thai Sen Soy

Une caractéristique de ce produit est les nouilles (ce n'est pas du blé, mais du riz). Coût moyen: 119 roubles.

• composants de qualité;
• goût inhabituel;
• grande portion.

• prix;
• colle ensemble s'il est mal cuit.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Additif	Nouilles de riz à la sauce thaïlandaise
Emballage	récipient
Poids (gr)	125

BIGBON Max avec sauce Bœuf grillé

Produit par LLC TPK BioFood. Pour faciliter la cuisson à l'extérieur de la maison, l'ensemble comprend une fourchette. Prix: 50 roubles.

• prix;
• disponibilité;
• sertie d'une prise.

• goût inhabituel "avec une fumée" pour un amateur;
• pas de couvercle, peu pratique pour la vapeur.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	Bœuf grillé
Emballage	verre
Fourchette incluse	il y a
Poids (gr)	95

Nouilles aux œufs Rollton au bœuf "maison" épicé

Produit par Mareven Food Central LLC. La particularité est les nouilles aux œufs, et non les nouilles de blé comme dans la plupart des espèces. Prix: 50 roubles.

• Coût;
• grande portion;
• goût inhabituel (œuf).

• ne convient pas à la nourriture de tous les jours (dans le cadre des conservateurs);
• déconseillé aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	nouilles aux œufs au bœuf
Emballage	récipient
Fourchette incluse	il y a
Poids (gr)	90

Menu Affaires "Pâtes dans une Marine" au boeuf

Grande portion, goût inhabituel. Coût moyen: 89 roubles. Rapport qualité / prix optimal.

• grande portion;
• prix;
• ne contient pas d'OGM.

• inconvénient de la préparation (pas de couvercle étanche).

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient	à saveur de boeuf
Emballage	récipient
Fourchette incluse	il y a
Poids (gr)	130

Fabriqué en chinois

Nouilles chinoises instantanées aux fruits de mer

Coût du produit: 88 roubles. Pas tranchant. Les fruits de mer donnent leur propre arôme spécial, qui attire les amateurs de tels aliments.

• grande portion;
• arôme inhabituel.

• emballage peu pratique (emballage);
• inaccessibilité (pas partout où vous pouvez acheter).

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédient principal	Fruit de mer
Emballage	paquet
Poids (gr)	103

Ve-Wong au poulet

Particularité: il est élaboré à partir de variétés de blé tendre. Valeur énergétique: 320,8 kcal
Un bouchon jetable est fourni pour plus de commodité. Coût moyen: 330 roubles.

• récipient (pratique à infuser);
• il y a un bouchon jetable.

• prix;
• composition (nombreux additifs).

Caractéristiques générales	Indicateurs
Ingrédients	Une poule
Emballage	récipient
Fourchette incluse	il y a
Poids (gr)	85

Ce qu'il faut chercher

Pour éviter les erreurs lors de l'achat, tenez compte des règles de base pour choisir:

1. Ces aliments, cuits en quelques minutes, seront nocifs pour les enfants et les femmes enceintes, et les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales ne doivent pas non plus être achetées. Il est important de considérer pour qui vous achetez le produit. De plus, il n'est pas recommandé de l'utiliser de manière continue, il peut provoquer des maladies de l'estomac.
2. Coût. Vous ne devriez pas payer trop cher pour la marque de l'entreprise, dans la plupart des cas, les nouilles sont à peu près de la même composition, la marque affecte le prix, mais pas toujours la qualité. Lisez attentivement la composition du produit.
3. Le goût du produit. Il existe une large gamme de nouilles sur le marché. Il y a des saveurs de kimchi, porc, poulet, bœuf, champignons. De nouveaux articles contenant des additifs exotiques apparaissent souvent. Les produits doivent être adaptés au goût, si vous n'aimez pas les champignons, ne les prenez pas, prenez celui que vous jugez plus appétissant. Sinon, vous risquez d'être déçu par le goût du produit.
4. Où puis je acheter. La question de savoir comment choisir et où acheter est importante, vous pouvez bien sûr chercher des nouilles au supermarché, mais vous pouvez également commander en ligne sur une boutique en ligne. Le principal critère de sélection est la question du coût. Le coût du même produit dans un magasin particulier est un facteur décisif dans le choix d'un lieu d'achat.
5. Quelle entreprise est préférable d'acheter. Parcourez les gammes de produits de différents fabricants et choisissez le meilleur pour vous-même, adapté au goût, à la composition et au prix.

Lisez les ingrédients des nouilles instantanées, trouvez votre goût et préparez une collation rapide délicieuse. N'oubliez pas, cependant, que les nouilles instantanées ne sont souvent pas consommées.