Y a-t-il des gens dans le monde qui n'aiment pas les bonbons? Même s'il y en a, il y en a très peu. Presque tout le monde se souvient du goût de ses bonbons préférés depuis son enfance. Depuis l'Antiquité, les gens ont pu cuisiner une variété de bonbons, qui servent non seulement de décoration pour la table de fête, mais également comme un excellent cadeau pour un enfant et un adulte.
Initialement, les bonbons étaient appelés médicaments sucrés spéciaux préparés à des fins médicales (sous forme de confiture, de baies confites et de fruits). Par la suite, ce nom s'est répandu dans la vie quotidienne et a commencé à désigner un dessert, une friandise sucrée. Depuis que le sucre a été inventé relativement récemment, le miel, la mélasse, les noix, les fruits secs et le sirop ont été utilisés pour faire des bonbons.
Dans le monde moderne, il existe une grande variété d'ingrédients sucrés utilisés pour fabriquer des bonbons et autres friandises. Sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver une grande variété de bonbons qui diffèrent les uns des autres non seulement par les ingrédients de départ, mais aussi par la technologie de fabrication - chocolat avec et sans garniture, sans produits laitiers et sans produits laitiers, bonbons, caramel, praliné, truffe, fondant, gelée, fruits, soufflé, caramel. , halva, etc.
Récemment, les tendances suivantes ont été observées dans le secteur de la confiserie:
Contenu
Malgré le fait que de plus en plus souvent, vous pouvez voir la prédominance des bonbons fabriqués à l'étranger sur les sucreries nationales dans les rayons des magasins, les bonbons fabriqués en Russie peuvent également surprendre par leur excellent goût.
Adresse: Moscou, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, p. 24.
Téléphone: + 7495982-56-32.
Site officiel sur Internet: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
L'usine a été fondée en 1857 par le célèbre pâtissier allemand Ferdinand Theodor von Einem.Tout a commencé par un petit magasin de confiseries, qui a ensuite été transformé en une usine située sur les rives de la Moskova. Après un certain temps, l'usine a déménagé sur le remblai de Bersenevskaya. Ce n'est qu'en 1922 que la société a été rebaptisée Octobre rouge. Dans le même temps, pendant longtemps, «Ancien Einem» a été indiqué sur l'emballage des bonbons produits, car l'usine est devenue célèbre pour l'excellente qualité et le goût des délices produits.
C'est la plus grande fabrique de bonbons de Russie, l'échelle de production est impressionnante: le volume des approvisionnements sur les marchés mondiaux et nationaux est de 64 millions de kg de produits. En plus de la production principale à Moscou, plusieurs succursales ont été ouvertes - à Ryazan, Yegoryevsk, Kolomna.
Pour la production de produits à base de chocolat amer, blanc et au lait avec des garnitures, ainsi que pour les produits de confiserie avec liqueur, massepain, nougat, caramel mou, seuls les équipements les plus récents et les plus modernes sont utilisés. La gamme de produits fabriqués comprend plus de 240 articles. Les produits de la société sont conformes à toutes les normes russes et internationales - GOST, ISO, HASP, etc.
Les produits de l'usine participent chaque année à divers concours, sont lauréats de prix tels que l'examen international de la qualité de la confiserie "Innovations and Traditions", le concours international de dégustation "Meilleur produit", "Moscow Quality", le National Professional Award "Chocolate Business", le concours panrusse " 100 meilleurs produits de Russie ", etc.
Krasny Oktyabr est à juste titre considérée comme la meilleure usine de confiserie en Russie, c'est dans cette usine que des bonbons de renommée mondiale tels que "Little Red Riding Hood", "Bear in the North", "Kara-Kum", "Rakovye Shaki", "Mishka pied bot. " Les chocolats les plus connus de cette entreprise sont les préférés de tous: "Alenka", "Mishka botfoot", "Red October 80% cacao", "Pushkin's Tales".
Adresse: Moscou, 2e Novokuznetskiy per., 13 / 15s1.
Téléphone: + 7495951-84-78.
Site officiel sur Internet: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
C'est l'une des usines les plus anciennes et les plus célèbres de Moscou, qui a été créée avant même le mois d'octobre rouge. L'histoire de l'entreprise a commencé en 1826 avec une petite boutique vendant uniquement du fudge et des bonbons. Il appartenait aux célèbres marchands Leonov. Par la suite, leurs héritiers développèrent activement la production et, au XIXe siècle, le magasin était devenu une usine à part entière. Par la suite, l'institution a été nationalisée et rebaptisée Rot Front en 1931. Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'usine, en aide au front, participe à la réparation des canons et un hôpital pour soldats blessés est créé sur la base de bâtiments industriels. De temps en temps, l'entreprise participe à la production de produits de confiserie pour des événements nationaux - barres de chocolat, chewing-gum pour enfants avec les symboles appropriés. Même les adultes, lorsqu'ils choisissent quelle fabrique de bonbons est préférable d'acheter, donnent invariablement la préférence aux bonbons produits depuis les années 50-60 - "Vache", "Rot Front", "Lait d'oiseau".
Pour le moment, l'assortiment de bonbons compte plus de 200 articles.La liste des produits populaires comprend invariablement non seulement des chocolats, mais aussi des gaufres, des bonbons, des mousses et des crèmes au chocolat. La direction de l'usine modernise constamment les équipements pour la production de confiserie. De plus en plus de robots dotés d'une fonction d'automatisation sont introduits dans la production, ce qui exclut pratiquement le travail manuel (moins les travailleurs exécutent les fonctions qui leur sont assignées de leurs propres mains, plus le processus de production est rapide).
Les produits les plus connus de Rot Front sont "Grill au chocolat", "Vache", "Cloche du soir", "Moscou", "Kremlin", "Lait d'oiseau". Selon les avis des clients, le halva produit par cette usine n'a pas d'égal sur le marché russe. Pour certains groupes de la population (diabétiques, personnes en surpoids), des bonbons spéciaux sans sucre sont proposés.
Adresse: Moscou, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Téléphone: +7 499 264-72-98.
Site officiel sur Internet: http://www.babaev.ru/.
Un autre représentant des plus anciennes usines de Russie. Elle a été fondée par un ancien paysan serf qui aimait les abricots et les ajoutait à presque toutes les confiseries vendues. Grâce à ce fruit, le paysan a d'abord reçu le surnom, puis le nom de famille Abrikosov. Au fil des ans, un petit magasin s'est transformé en une grande usine, qui dans les années 30 est devenue la plus grande de Russie pour la production de caramel et de caramel. Pendant les années de guerre, l'usine a participé activement à l'aide au front, fabriquant des bonbons avec de l'alcool pour les soldats et pour les gens ordinaires - de l'eau avec de la saccharine.
Comme d'autres grandes usines, l'usine des Abrikosov a été nationalisée à l'époque soviétique, et après le chef de l'époque du comité exécutif régional, elle a été nommée Babaevsky.
Actuellement, l'usine introduit activement de nouvelles technologies, installant des lignes technologiques pour la production de nouveaux types de produits. Ainsi, plus récemment, des lignes de production de bonbons pralinés et de chocolat en bâton ont été installées.
La société produit une grande liste de produits de confiserie (plus de 120 articles), dont la plupart sont vendus non seulement en Fédération de Russie, mais également à l'étranger. Tous les produits fabriqués par l'entreprise sont certifiés non seulement conformément aux normes de la Fédération de Russie, mais possèdent également tous les certificats internationaux nécessaires. Les bonbons les plus populaires du fabricant sont l'écureuil Babaevskaya, l'Ouganda, le Venezuela, la praline aux amandes et d'autres.
Dans les supermarchés modernes, il existe une vaste sélection de divers bonbons, dont la plupart sont des bonbons fabriqués à l'étranger. Parfois, il est difficile pour l'acheteur de décider quelle confiserie est la meilleure. Afin que vous ne fassiez pas d'erreur lors du choix et que vous achetiez les meilleures friandises, nous avons compilé une évaluation des meilleurs fabricants de bonbons au monde.
Cette entreprise bien connue est engagée dans la production de chocolats et d'autres produits de confiserie, y compris des bonbons. Il a été créé à Alba, en Italie, en 1942. Tout a commencé avec un magasin de bonbons, qui après 4 ans a été transformé en usine Ferrero.
Au départ, le principal ingrédient des bonbons était les fèves de cacao. Cependant, pendant la guerre de 1941-1945. il y a eu des interruptions dans leur approvisionnement, et afin de poursuivre d'une manière ou d'une autre la production, il a été décidé de remplacer une partie du cacao par des noisettes moulues.Ainsi, un prototype des pâtes a été créé, qui sera plus tard appelé "Nutella". Aujourd'hui, la société Ferrero possède 38 sociétés dans le monde entier, parmi lesquelles des marques célèbres telles que Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. Dans les années 2000, sur le territoire de la Russie, dans la ville de Volgograd, la construction d'une usine a commencé, qui se concentre sur la production de chocolat et de bonbons de cette marque.
Probablement, il est impossible de trouver une personne qui n'a pas goûté aux bonbons de ce fabricant.
Les bonbons de la marque la plus célèbre - Rafaello et Ferrero Roche, se distinguent par leur texture délicate et leur goût crémeux au chocolat, et ont également une forme inhabituelle. L'œuf pour bébé Kinder Surprise est un vœu chéri des bébés du monde entier depuis de nombreuses décennies.
La société suisse Nestlé est le plus grand fabricant au monde d'une variété de produits alimentaires. Il a été fondé en 1866. Initialement, l'activité principale de l'entreprise était la production de préparations sèches pour les bébés ne recevant pas de lait maternel. Désormais, l'entreprise fabrique des produits à base de chocolat, des glaces, des compositions de bouillon, du café, des aliments pour animaux de compagnie, des produits sous les marques KitKat, Maggi, Nescafé, Nesquik, etc.
Les entreprises suivantes ont été créées et opèrent sous la direction de l'entreprise Nestlé en Russie: l'usine de chocolat Rossiya, l'usine de confiserie Kamskaya et l'usine de crème glacée à Moscou.
Parmi les bonbons les plus vendus de cette marque en Russie, on trouve:
L'entreprise met l'accent sur l'orientation vers un mode de vie sain et une alimentation appropriée comme principal point de référence dans la production de bonbons. Presque tous les produits de confiserie de cette marque utilisent des ingrédients naturels et n'utilisent pas d'arômes et de colorants artificiels.
La société a été fondée en 1911 à Washington, aux États-Unis. L'entreprise est spécialisée dans la production de tablettes de chocolat, de chewing-gum, de sauces, de boissons gazeuses. Parmi la longue liste de produits, on peut citer la sortie des bonbons M & M, qui ont gagné en popularité dans le monde entier. Une idée intéressante de l'apparence de ce produit: selon la légende, une fois l'un des fondateurs était présent aux exercices des soldats et a découvert qu'ils mangeaient des petits chocolats. En raison du fait que ces bonbons étaient recouverts d'une coquille de sucre, ils ne fondaient pas dans les mains. Forrest Mars a noté pour lui-même que de tels bonbons intéresseraient les enfants et leurs parents, car ils permettraient aux enfants de manger des chocolats sans se salir de la tête aux pieds. Les bonbons sous cette marque ont rapidement été reconnus par les clients, et il est maintenant difficile de trouver une personne qui n'a jamais goûté aux bonbons de cette marque.
Mars est arrivé en Russie en 1991.Le premier bureau de représentation a été ouvert à Vladivostok, puis à Samara, Novosibirsk, Krasnodar et d'autres villes.
La société Mars développe et introduit en permanence de nouvelles technologies dans la production de ses produits de confiserie. Ainsi, récemment, l'entreprise a abandonné l'utilisation d'additifs potentiellement dangereux pour la santé et a considérablement modifié la composition de ses produits. Par exemple, ils ont cessé d'utiliser des arômes artificiels dans les barres de chocolat et une teneur réduite en calories. Grâce à son développement réussi et à l'attention portée aux souhaits des consommateurs, l'entreprise se classe au premier rang mondial en termes de profit parmi toutes les entreprises de confiserie.
Les bonbons les plus populaires de la marque, M & M's, sont des boules de chocolat multicolores enrobées d'une coque en sucre, chacune portant la lettre «M». Les bonbons étaient annoncés sous le slogan «Du chocolat au lait qui fond dans la bouche, pas dans vos mains». Les bonbons sont fabriqués non seulement à partir de chocolat au lait, mais aussi de chocolat noir, blanc, à la menthe, avec l'ajout de noix (amandes, arachides), de riz soufflé, de noix de coco, de beurre d'arachide, etc.
Il y a plusieurs faits intéressants associés à ces bonbons:
L'histoire de cette société transnationale remonte à plus de 100 ans. La préoccupation comprend des entreprises: la société italienne Perfetti, le néerlandais Van Mell, l'espagnol Chupa Chups. L'histoire de l'entreprise a commencé comme une petite boulangerie, qui a ensuite été transformée en pâtisserie. Ici, ils ont commencé à produire des bonbons à mâcher sous la marque Fruittella, qui plus tard, après affinement de la composition, sont devenus la base de la fabrication du chewing-gum Mentos. En 1958, l'un des co-fondateurs a inventé un bonbon sur un bâton qui a acquis une immense popularité dans le monde entier - Chupa Chups.
Les produits de la marque les plus connus sont les bonbons Mentos, Meller, Chupa-chups, Sula, Fruttella.
Le chewing-gum Mentos se positionne comme un bonbon qui a non seulement un goût brillant, mais aussi un effet rafraîchissant, qui, selon le fabricant, durera longtemps. Il est livré dans une variété de forfaits, vous pouvez donc l'emporter partout où vous allez. En plus du goût le plus populaire - menthe, il existe un grand nombre d'arômes de fruits sur le marché - tutti frutti, fruits assortis, thé vert.
Les bonbons Chupa-chups sont très populaires parmi les enfants, ont plus de 100 goûts et formats différents - ils peuvent être produits sous la forme d'une sucette, d'un chewing-gum, de petits bonbons ronds. Les saveurs les plus populaires sont Cola, Fruttella, Bubble Gum, Apple, Orange, Fraise, Cerise, etc.
Pas si populaires, mais aussi savoureux, les bonbons Meller sont également largement distribués dans le monde entier. Il est disponible en deux types - chocolat noir enrobé de caramel ou chocolat blanc avec caramel crémeux.Pour les gourmands, un bonbon Super-Meller est produit, dans lequel le caramel est recouvert d'une couche supplémentaire de chocolat. Les bonbons sont produits à la fois en mono-pack et en multi-pack (pack économique).
Sous la marque Fruttella, le concert produit des gommes et de la marmelade. Ces bonbons sont destinés aux enfants, c'est pourquoi ils ont une composition naturelle sans ingrédients artificiels et un goût fruité vif. Les petits à mâcher et les vers de couleurs et de goûts différents sont appréciés de tous les enfants, sans exception. Le slogan principal de l'entreprise était le slogan «Amis avec Fruttella», qui appelle à partager de délicieuses marmelades avec les plus proches et amis.
Une caractéristique des sucettes Sula est l'utilisation d'un substitut de sucre naturel - le sorbitol, qui se trouve dans de nombreux fruits et baies. Le sorbitol ne provoque pas de caries, contrairement au sucre, et maintient également un pH neutre dans la cavité buccale. Entre autres, ils sont approuvés pour la consommation par les personnes atteintes de diabète. Ces pastilles sont enrichies de vitamines et de minéraux qui aident à soutenir l'immunité pendant les périodes de stress physique et mental.
Il y a tellement de délices sur les tablettes des magasins maintenant que même les gourmands les plus invétérés ne peuvent pas tous les goûter. Bien que la plupart soient des bonbons fabriqués à l'étranger, les bonbons des usines russes peuvent leur concurrencer. Ainsi, les bonbons des usines évoquées dans cet article sont très appréciés pour leur goût et sont volontiers achetés par des clients étrangers.
Nous espérons que notre article vous permettra de comprendre toute la variété de bonbons vendus en Russie et vous aidera à découvrir de nouveaux goûts.