Classement des meilleures tables de découpe de production pour 2024

Industriel Les tables de découpe doivent être stables, de conception pratique et, surtout, sans danger pour la manipulation des aliments. Ces meubles sont produits par de nombreuses entreprises en Russie. La question se pose de savoir comment sélectionner l'installation souhaitée. Une attention particulière est accordée à un aperçu des meilleurs ustensiles de cuisine pour couper les aliments pour 2024 avec leurs avantages et leurs inconvénients.

Caractéristiques de l'équipement - critères de choix des tables de découpe de production

Les tables de découpe sont des équipements professionnels neutres. Ils sont en acier inoxydable et ont toujours une surface de travail lisse. Les types d'installations sont classés selon la méthode d'installation et le but.

Remarque! La norme est une structure primitive, composée d'un plateau de table et de supports, qui peuvent être «reliés» avec des coins ou des lattes métalliques.

Classification des produits - quelles sont les tables de découpe

La table de travail de production peut être avec ou sans côtés. La première option implique l'installation murale. Les planches peuvent être de 1 à 3 pièces. Si la structure est sans côté, elle peut être agencée de manière insulaire ou de toute autre manière qui vous convient. Les modèles populaires sont des produits avec des côtés et des éléments structurels supplémentaires.

En fonction de la décision de conception, la table peut exécuter plusieurs fonctions en même temps ou une seule. Par exemple, si l'unité est équipée d'étagères, de tiroirs, elle est utilisée comme zone de travail et comme armoire pour ranger les ustensiles de cuisine.

Le cadre peut être ouvert ou fermé, avec ou sans portes, avec un évier intégré, avec une ouverture pour une poubelle, des coins ou des zones marquées pour les boîtes, qui sont achetés séparément.

Conseils pour choisir

La première chose à laquelle vous devez faire attention lors de l'achat d'une table est ses paramètres afin qu'ils correspondent à la surface de la pièce. Autrement dit, si le site est petit, le cadre doit être compact et vice versa.

Objectif: presque tous les comptoirs sont conçus pour couper n'importe quel aliment, cependant, il existe des modèles de table qui n'impliquent que la transformation de la viande ou des légumes.Cela peut être compris à partir des caractéristiques de conception. Par conséquent, afin de ne pas faire d'erreur lors du choix, lisez attentivement la description du produit.

Un indicateur important est le lieu d'opération. S'il s'agit d'établissements de restauration, alors il n'y a aucun problème, n'importe quelle conception fera l'affaire. Si le produit est nécessaire pour des organisations industrielles à grande échelle (travail avec de la viande sur le marché, petites usines de transformation de la viande), faites attention à la charge autorisée.

Il est recommandé d'acheter le produit dans les magasins appropriés vendant des tables de production, car il est possible de vérifier personnellement la résistance de l'installation. Si vous commandez dans une boutique en ligne, il est préférable de prendre le produit avec une garantie, afin de pouvoir le retourner plus tard. Vous pouvez lire les commentaires des clients pour trouver un bon entrepreneur d'expédition.

Évaluation des tables de découpe de haute qualité à usage industriel sans planches pour 2024

Cette catégorie comprend les installations sans planches de production nationale. La fourchette de prix ne dépasse pas 10 mille roubles. Plus la conception est primitive, plus le coût est bas. Top fabricants:

• "Marikholodmash";
• Alenta;
• "Atesy".

Modèle "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" du fabricant "Marikholodmash"

Objectif: pour la découpe et la transformation de produits alimentaires, adapté à l'installation d'équipements de cuisine dans les entreprises d'approvisionnement et de restauration, les magasins.

Caractéristiques: présence d'étagères, supports réglables, matériau durable.

Installation sur trois niveaux, les deux inférieurs sont des étagères, celui du haut est la zone de coupe. Le plateau de table est renforcé avec un substrat en aggloméré stratifié. La forme du cadre et les pieds sur toute la longueur sont rectangulaires, à l'extrémité des supports se trouvent des rondelles d'extrémité rondes (réglables en hauteur).

Caractéristiques:

Un type:	ouvert
Paramètres (centimètres):	150/60/84
Poids net:	33 kg 400 g
Charge admissible:	135 kilogrammes
Code de fournisseur:	129684
Nombre d'étagères:	2 pièces
Epaisseur (mm):	15 - substrat, 0,5 - cadre,
Couleur:	gris
Matériel:	acier inoxydable AISI 430
Période de garantie:	1 année
Pays du fabricant:	Russie
Par prix:	9100 roubles

• pratique;
• utilisation généralisée;
• haute qualité de construction et matériaux;
• réglage de la hauteur des supports.

• non identifié.

Modèle "CP-2/530/600-E" du fabricant "Alenta"

But: pour couper et couper des aliments, des légumes, des fruits, des produits semi-finis, etc.

La table de découpe professionnelle de classe économique appartient à la catégorie des équipements neutres pour la restauration, la production alimentaire et le commerce. Il est fait de métal résistant à la corrosion. L'appareil est équipé de "talons" ronds réglables, d'une étagère pour ranger les ustensiles technologiques et l'équipement industriel et un plateau de table solide et solide.

Caractéristiques: peut être positionné n'importe où, adapté à toutes les entreprises et établissements spécialisés dans l'industrie alimentaire, à l'aide de supports, vous pouvez même installer la structure même sur des surfaces présentant des défauts.

Caractéristiques:

Code de fournisseur:	55-195-0056
Dimensions (centimètres):	53/60/87
Poids net:	15 kg 300 g
Épaisseur de l'acier (mm):	0,8 - substrats, 40 - plans de travail, pieds et grilles - 1,2
Charge maximale:	100 kilogrammes
Couleur:	gris
Matériel:	en acier inoxydable galvanisé AISI304
Garantie:	annuel
Pays du fabricant:	Russie
Prix ​​moyen:	2300 roubles

• peu coûteux;
• ne prend pas beaucoup de place;
• fiable;
• plaine;
• vous pouvez ranger la vaisselle.

• non identifié.

Modèle "ВМС-1/430" du fabricant "Atesy"

Objectif: décongeler les produits crus et laver les ustensiles de cuisine.

Caractéristiques: produit avec un bain de lavage, les pieds sont réglables en hauteur, pliables, faciles à laver.

La structure a un cadre galvanisé, équipé d'un récipient soudé pour laver les ustensiles de cuisine. Le modèle est destiné à la restauration. Il y a un plateau de table au niveau du dessus de la baignoire carrée. En bas, le cadre est renforcé par quatre cavaliers, deux coins sont installés sous la salle de bain.L'ensemble comprend un système jet break. Toutes les pièces sont en métal anticorrosion de différentes épaisseurs. Les racks sont livrés avec des bords pliés, ce qui augmente la rigidité du cadre et réduit le degré de blessures corporelles.

Remarque! Si vous le souhaitez, une surface plane de taille appropriée peut être adaptée aux coins inférieurs, qui servira d'étagère.

Caractéristiques:

Code produit:	1348
Taille (centimètres):	101/53/87
Poids net:	17 kilogrammes
Paramètres du bain, intérieur (cm):	43/43/30
Epaisseur (mm):	1,2 - cavaliers, coins; 0.8 - seau
Levée maximale des supports:	jusqu'à 2 cm
Matériel:	acier inoxydable
Période de garantie:	12 mois
Pays du fabricant:	RF
Combien coûte:	7100 roubles

• pratique;
• compact;
• sûr;
• fiable;
• le produit est abordable.

• non identifié.

Classement des meilleures tables de coupe milieu de gamme pour 2024

Cette catégorie comprend les tables-piédestaux, avec des côtés et une baignoire, ouverte / fermée, avec un trou pour les déchets. Ils peuvent avoir des éléments supplémentaires (par exemple, des étagères), divers paramètres et objectifs. Tous les modèles sont produits par des entreprises russes. Ceux-ci inclus:

• "Atesy";
• "Iterma";
• "Kamik".

Modèle "2128" du fabricant "Atesy"

Objectif: pour le nettoyage et le traitement des racines et légumes.

Caractéristiques: espace de travail bien pensé; réglage de la hauteur des jambes.

Production nationale de forme rectangulaire. Le plateau de table est équipé de petits côtés sur 3 côtés. Il y a une baignoire encastrée rectangulaire (position horizontale), un trou rond à droite dans le coin du côté ouvert, qui est destiné à un conteneur qui collecte les déchets. L'ensemble du cadre est en métal, résistant à la corrosion (ne rouille pas). La surface de travail est renforcée de l'intérieur par une feuille d'aggloméré laminé (aggloméré).

Les pieds sont reliés sur trois côtés (le long des périmètres) avec des lattes métalliques, qui offrent une stabilité supplémentaire à la table. Les embouts sont recouverts de caoutchouc afin que le sol ne soit pas rayé.

Caractéristiques:

Code de fournisseur:	2128
Dimensions (centimètres):	120/80/87
Poids net:	22 kg 700 g
Nombre de bains:	seul
Évier (cm):	longueur - 100, largeur - 25, profondeur - 20
Installation:	Extérieur
Matériel:	de l'acier
Hauteur de la planche:	5 cm
Production:	russe
Segment de prix:	11 900 roubles

• conception réfléchie;
• utilisation pratique;
• le rapport qualité prix;
• longue durée de vie.

• non identifié.

Modèle «SB-211/906 Sh430» du fabricant «Iterma»

Objet: pour les établissements de restauration.

Caractéristiques: la présence d'une étagère, un cadre épais et résistant, un système pliable.

Installation avec paroi latérale pour couper la viande, le poisson, les légumes et autres produits alimentaires. Les pieds sont réglables en hauteur, ont un revêtement doux qui n'endommage pas la surface. Au fond, il y a une étagère dont la rigidité est assurée par un bord. Le plateau de table est renforcé par une double feuille d'aggloméré. Les bords du cadre sont traités, pas capables de blesser les travailleurs.

Caractéristiques:

Code de fournisseur:	2019-27866
Un type:	ouvert
Paramètres (centimètres):	90/60/85-87
Poids:	37 kilogrammes
Tuyau (mm):	40 à 40
Hauteur de la planche:	5 cm
Épaisseur de la tablette et du comptoir:	0,8 millimètre
Composition:	acier inoxydable AISI 430
Pays du fabricant:	Russie
Coût moyen:	10700 roubles

• panneau de volume;
• conception sûre;
• utilisation généralisée;
• longue durée de vie;
• ne prend pas beaucoup de place.

• non identifié.

Modèle «SZ-315894» du fabricant «Kamik»

But: pour les restaurants, bars et cantines.

Caractéristiques: pieds réglables; étagères, petites dimensions.

Équipement non pliable avec une planche sur un côté, ce qui implique l'installation d'une table près du mur. La petite taille économise de l'espace intérieur. L'ensemble du cadre est en acier à haute résistance, dont la surface est légèrement polie.Les espaces inter-supports sont fermés sur trois côtés par des tôles.

Caractéristiques:

Un type:	fermé
Dimensions (centimètres):	70/85/60
Nombre d'étagères:	2 pièces
Couleur:	gris
Matériel:	acier inoxydable anti-corrosion alimentaire AISI 430
Pays du fabricant:	Russie
Coût:	15700 roubles

• de petite taille;
• avec des étagères;
• conception;
• fiable;
• facile;
• pratique à laver.

• coûteux.

Les plus belles tables de découpe premium pour 2024

Cette catégorie comprend des tables-piédestaux de diverses solutions de conception. Ils ont des portes de compartiment, une ou plusieurs étagères, et certains sont équipés de tiroirs. Les meilleures entreprises sont:

• "Kamik";
• Techno-TT;
• "Technologies alimentaires".

Modèle "SZ-4405p" du fabricant "Kamik"

Utilisation: pour la volaille, la viande, le poisson, les légumes et les fruits crus.

Caractéristiques: portes coulissantes, étagères, pieds, réglables en hauteur, grand plan de travail.

Équipement avec un plateau de table avec un panneau latéral, fermé sur trois côtés avec des plaques métalliques. À l'avant, le cadre est équipé d'étagères et de portes coulissantes. Sur chaque porte, le long des bords, sur toute la hauteur, il y a une poignée intégrée (gaufrage concave - rainure). L'installation peut être ajustée à n'importe quelle surface (même, avec des défauts), grâce aux pointes rotatives, qui sont sans danger pour les sols.

Caractéristiques:

Un type:	fermé
Dimensions (centimètres):	120/70/85
Nombre d'étagères:	2 pièces
Paramètres de profil (mm):	40 à 40
Composition:	acier inoxydable AISI 430
Période de garantie:	1 année
Pays du fabricant:	Fédération Russe
Par coût:	28900 roubles

• la table est unique: pour toute nourriture et stockage d'ustensiles de cuisine;
• grand espace de travail;
• utilisation généralisée;
• fiable;
• pratique à utiliser.

• prix élevé.

Modèle "SPS-836 / 1200N" du fabricant "Techno-TT"

Objectif: plan de travail + espace de rangement pour inventaire, vaisselle, couverts.

Caractéristiques: portes de compartiment, tiroirs, paroi arrière galvanisée.

Table de travail pour couper les produits bruts. Il est équipé de tiroirs avec poignées intégrées pratiques, d'étagères où vous pouvez ranger les ustensiles de cuisine et de portes de compartiment de protection avec des supports similaires à ceux des tiroirs. L'installation est au sol, a des supports renforcés avec une couche inférieure de protection afin de ne pas rayer la surface sur laquelle elle se tiendra. Le plan de travail et les panneaux latéraux sont affleurants.

Recommandations! À l'intérieur, il est souhaitable de monter l'équipement comme un îlot.

Caractéristiques:

Un type:	table de guéridon
Dimensions (centimètres):	120/60/85
Nombre de boîtes:	4 choses.
Code de fournisseur:	sc1243
Domaine d'utilisation:	pour cafés, restaurants, cantines, industries alimentaires
Matériel:	acier inoxydable AISI 430, panneau de particules stratifié
Période de garantie:	12 mois
Pays du fabricant:	Russie
Prix ​​moyen:	35100 roubles

• Design moderne;
• facile à nettoyer;
• ajustement possible des jambes;
• fiable;
• la table est pratique pour l'opération (tout est à portée de main).

• coûteux.

Modèle "SRO-K-10 / 6SNK" du fabricant "Food Technologies"

Objectif: pour le traitement de la viande, du poisson, des légumes et autres produits avant leur préparation culinaire dans les établissements de restauration.

Caractéristiques: simplicité de conception, facile à laver, pâtes réglables.

Un guéridon avec des portes de compartiment, une étagère (forme un espace étroit et large) sur des pieds en métal avec des coussinets en caoutchouc, qui touchent doucement le revêtement de sol. Corps en acier, fermé de tous les côtés. Les espaces inférieurs peuvent être utilisés pour ranger les ustensiles de cuisine.

L'équipement est compact, les petites entreprises alimentaires sont ravies de l'utiliser. La méthode d'installation est au sol, suppose le placement de l'îlot.

Caractéristiques:

Un type:	insulaire
Dimensions (centimètres):	106/66/101
Poids:	65 kilogrammes
Épaisseur du cadre:	0,8 millimètre
Répartition de la charge pour 1 m2 mètre:	100 kilogrammes
Code de fournisseur:	85789
Matériel:	galvanisé + acier inoxydable AISI 430
Temps de production sous la commande:	10 jours ouvrés
Production:	national
Montant:	23300 roubles

• le rapport qualité prix;
• conception intégrale;
• la table est facile à utiliser;
• sûr;
• de petite taille.

• non identifié.

Production

La popularité des modèles de table de découpe dépend de leur conception. Tous sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, mais l'épaisseur peut varier, ainsi que le fait que beaucoup d'entre eux sont galvanisés. Par conséquent, la fonctionnalité de l'équipement dépend du type d'entreprise dont il s'agit. De meilleures installations, selon les acheteurs, sont liées à la production nationale. La liste complète présentée est de diverses entreprises russes, quelle entreprise est préférable d'acheter une table - la décision appartient à l'acheteur.

Remarque! Toutes les entreprises se spécialisent dans la production de biens dans différentes catégories de prix: budget, moyen et cher. Par exemple, les installations peu coûteuses sont légèrement modifiées (des étagères, un coin, des boîtes, etc. sont ajoutés) et le produit acquiert le statut de produit moyen ou premium.

Tableau - "Liste des meilleures tables de découpe industrielles pour 2024"

Nom:	Fabricants:	Un type:	Dimensions (centimètres):	Prix ​​moyen (roubles):
"SRP-0-0.6 / 1.5-2P"	«Marikholodmash»	ouvert avec des étagères	150/60/84/	9100
«SR-2/530/600-E»	Alenta	ouvert + marquages ​​séparés pour les boîtes	53/60/87	2300
ВМС-1/430	«Atesy»	ouvert avec évier	101/53/87	7100
«2128»	«Atesy»	ouvert avec côté et lavabo	120/80/87	11900
«SB-211/906 Sh430»	"Iterma"	ouvert, avec côté et étagère	90/60/85	10700
«SZ-315894»	«Kamik»	fermé avec des étagères	70/85/60	15700
«SZ-4405p»	«Kamik»	armoire à portes coulissantes	120/70/85	28900
"SPS-836 / 1200N"	"Techno-TT"	armoire avec tiroirs, portes coulissantes et étagères	120/60/85	35100
«SRO-K-10 / 6SNK»	"Technologies alimentaires"	armoire avec étagère et porte de compartiment	106/66/101	23300