Des vacances en commun dans la nature ou dans une maison de campagne autour de morceaux de viande aromatique sont un excellent passe-temps pour la famille ou les amis. Les odeurs alléchantes de brochettes, de poulet ou de saucisses provoquent une salivation abondante non seulement parmi les participants au pique-nique, mais dans tout le district. En cours de cuisson sur un feu ouvert, vous pouvez prendre soin d'une alimentation saine, préserver les propriétés uniques des produits et révéler leurs vraies qualités. Les fabricants de barbecue de rue ont gagné en popularité, vous permettant d'obtenir des plats raffinés à partir de différents produits.
Il existe une large gamme de produits sur le marché qui diffèrent par leur conception et leurs capacités. Cette revue fournit des informations sur ce que sont ces modèles, comment choisir le meilleur pour une maison ou un chalet d'été, ce qu'il faut rechercher afin d'éviter les erreurs lors du choix. Vous pouvez également voir les caractéristiques et les descriptions, ainsi que clarifier - comment choisir le bon et lequel est le meilleur pour acheter un barbecue de rue.
Contenu
Barbecue - un appareil pour préparer des plats à base de viande, de volaille, de poisson, de légumes ou d'autres produits placés sur le gril, à la chaleur des braises ou d'autres types de carburant.
Le brasier installé sur la base est rempli de carburant. Le foyer s'enflamme et accumule progressivement de la chaleur. Lorsque les charbons commencent à brûler, une grille est placée sur le brasier où la nourriture est disposée. Une fois prêt, le plat peut être mangé.
1. Brasero (bol) - pour brûler du carburant.
Le composant principal, dont dépend la durée de fonctionnement sans ajout de carburant. Des ouvertures sont prévues en bas pour l'admission d'air pendant la combustion.
Par formulaire:
2. Grille métallique - pour placer les aliments.
Les tailles affectent le nombre de portions préparées en même temps.
Par formulaire:
Pour cuisiner différents plats à la maison, la fixation est prévue dans plusieurs positions:
3. Stand - pour une position stable pour assurer une utilisation sûre.
4. Couvercle - pour chauffer uniformément les aliments avec une réduction du temps de cuisson, ce qui entraîne des économies de carburant.
5. Capteur de température sous la forme d'un thermomètre avec un élément sensible situé à l'intérieur du bol - pour contrôler le processus de cuisson, réduisant le risque d'obtenir de la viande ou des légumes crus insuffisamment cuits.
6. Plateaux de cuisson - pour faire des pizzas.
7.Grilles doubles - pour la cuisson des légumes.
8. Pinces - pour retourner des morceaux de viande, de poisson, de saucisses ou de saucisses grillés.
9. Spatules ou brosse - pour nettoyer le bol des cendres ou des cendres.
Malgré des principes de fonctionnement similaires, le barbecue diffère du barbecue habituel par l'utilisation d'une grille et non de brochettes.
De plus, un brasier avec couvercle est utilisé, ce qui vous permet de maintenir efficacement la température souhaitée pendant le processus de cuisson, garantissant un traitement thermique uniforme des produits de tous les côtés. En conséquence, la viande ne peut pas être coupée en morceaux, mais cuite au four en gros steaks.
1. jetable.
Réalisé sous la forme d'une petite auge métallique à paroi mince remplie de charbon de bois. Un maillage fin ferme la structure par le haut. Après la première utilisation, les charbons et les murs brûlent et l'appareil ne convient pas pour une utilisation ultérieure.
Le produit de pique-nique est vendu dans un emballage étanche dense qui ne craint pas la pluie.
2. Portable.
Produits compacts réutilisables qui se glissent facilement dans le coffre d'une voiture. Convient à tout voyage de camping ou installation simple dans la cour.
Le brasier peut être rangé dans le garage ou sur le balcon lorsqu'il est retiré de la base. La construction légère est maniable, ce qui en fait un excellent cadeau pour les amateurs de plein air.
3. Sur roues.
Structures massives avec un support sur roues pour le transport du brasier. Sur certains modèles, les chariots peuvent être repliés dans le coffre de la voiture. En règle générale, ils sont installés dans la cour d'une maison de campagne. Si nécessaire, le chariot est sorti du magasin et après utilisation, il est renvoyé. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez déplacer le brasier à l'ombre ou à un autre endroit si le choix initial a échoué.
4. Stationnaire.
Le design élégant de la structure ressemble à un poêle en brique, en pierre ou en métal installé sur des sites équipés. Beaucoup les placent dans des gazebos avec alimentation en eau, équipement de comptoir, hotte, évier avec drain d'égout. Une chambre de combustion à vue dégagée à une hauteur pouvant atteindre un mètre du sol. Équipé d'une surface de coupe, ainsi que de compartiments pour le bois de chauffage est fourni.
1 étage.
Il peut y avoir différents types sur chariots ou stationnaires. Ils diffèrent par leur conception et leurs fonctionnalités. Les produits qu'ils contiennent sont bouillis, cuits au four, frits ou fumés. Lorsqu'il est équipé de plusieurs zones de température, vous pouvez cuisiner différents plats en même temps.
Par forme il y a:
2. Conseil.
Modèles portables installés sur des tables ou autres surfaces adaptées à ces fins, à l'extérieur ou à l'intérieur.
1. céramique.
Les modèles au design élégant, ainsi que la consommation de carburant économique, sont bien adaptés pour une utilisation comme fumoir. Lorsqu'il est manipulé avec soin, le matériau assure une longue durée de vie.
Si les recommandations du fabricant ne sont pas suivies, le boîtier peut se fissurer ou éclater à la suite d'un fort impact.
2. Fonte.
Structures massives avec chauffage progressif, mais rétention de chaleur uniforme et à long terme.
3. Acier.
Produits métalliques avec peinture résistante à la chaleur appliquée pour prolonger la durée de vie. Les modèles économiques peuvent être utilisés régulièrement par temps chaud.
4. En acier inoxydable.
Modèles de qualité mais chers avec une excellente tenue de la chaleur pour une utilisation continue.
1. au feu de bois.
Les plus économiques à utiliser, qui sont faciles à emporter avec vous dans la nature et à allumer avec des morceaux de bois collectés. En outre, il est pratique à utiliser dans des modèles stationnaires, après avoir préparé des flans en bois de tailles appropriées.
Ils ont des braseros plus massifs, qui doivent d'abord être remplis de bois et brûlés pour obtenir du charbon.
2. Sur les charbons.
Une excellente option pour n'importe quel modèle. Le carburant bon marché est vendu dans de nombreux magasins ou stations-service. Les produits se distinguent par des dimensions et un poids réduits en raison du fait qu'avec un petit volume de charbon, ils produisent beaucoup de chaleur, ce qui ne nécessite pas un grand bol.
3. Gaz.
Adapté pour fonctionner lors de la combustion de gaz à partir d'une bouteille. Convient aux activités de plein air sans avoir besoin de nettoyer les cendres ou les charbons. La chaleur requise est obtenue avec une flamme provenant d'un brûleur à gaz contrôlé par un régulateur.
4. Électricité.
Divers modèles ne peuvent être utilisés qu'à proximité immédiate des alimentations électriques. Dans cette conception, la fonctionnalité est complètement identique à un four ordinaire. En règle générale, les caractéristiques de conception comprennent l'installation sur un balcon ou une cour arrière de chalet.
Avant de choisir, vous devez répondre aux questions:
Selon les acheteurs, avec un grand nombre de parents ou d'amis qui ont besoin d'être nourris, un grand brasero et un gril seront nécessaires. Sur les petits modèles, vous pouvez cuisiner jusqu'à trois portions, puis dans une grande entreprise certains auront encore faim alors que d'autres auront déjà tout mangé.
Si vous sortez à la campagne avec un barbecue six à sept fois au cours de l'été, choisissez un modèle en acier économique pesant jusqu'à 65 kilogrammes et ne mesurant pas plus d'un demi-mètre pour un transport facile. Sinon, il est conseillé de faire attention aux produits en céramique ou en fonte plus chers, quel que soit leur poids et leur taille.
Ce qui compte, c'est le type de carburant. Si vous ne souhaitez pas nettoyer le brasier, il est préférable de prendre un modèle électrique ou à gaz. Mais si le désir aromatique des aliments frits avec une odeur de fumée se réveille dans votre âme, il est préférable de choisir des produits à bois.
Le choix des accessoires supplémentaires dépend de la préférence de chacun. Si vous ne voulez cuisiner que du shish kebab, un ensemble de base suffit, et lorsque vous voulez faire cuire un oiseau ou un poisson, vous aurez besoin d'une brochette ou d'un support.
Vous devez acheter des barbecues de rue dans des départements spécialisés vendant des outils pour les chalets d'été ou dans les supermarchés. De plus, vous pouvez faire un choix dans la boutique en ligne et commander de nouveaux articles que vous aimez en ligne.
Les pages du marché Yandex.Market ou E-catalogue présentent les meilleures informations sur les produits, les principales caractéristiques - combien cela coûte, quelle entreprise est préférable d'acheter. Là, vous pouvez comparer les caractéristiques ou les prix, consulter la description et obtenir un lien direct vers le vendeur pour commander un modèle.
La notation des modèles de qualité est composée de produits des meilleurs fabricants, différant par le lieu d'installation - sol et table. Les positions sont déterminées par la popularité sur les pages des agrégateurs Yandex.Market et E-catalogues, avec une attention particulière aux avis clients, ainsi qu'à leurs remarques critiques sur des produits spécifiques.
Marque - "Aristocrate"
Fabricant - LLC Pech-Ko (Russie).
Four à chapiteau universel avec fonction de grillage, de broche et de brochettes assemblés en Russie. La conception modulaire comprend des zones pour un tandoor, un barbecue et une surface de travail avec un évier. Conçu pour le bois de chauffage et le charbon.
Le gril est garni de plaques en argile réfractaire. La grille du gril est installée sur trois niveaux afin d'augmenter ou de diminuer la distance entre les charbons et les aliments.
Les structures en briques sont livrées en trois europalettes standard. L'équipe de montage sur place installe les structures en béton en une journée. De plus, vous pouvez l'assembler vous-même selon les instructions et la photo.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs |
---|---|
Matériau du corps | céramique (brique de clinker) |
Carburant | bois de chauffage, charbons, briquettes |
Dimensions (LxHxP), cm | 308 x 247 x 64 |
Poids (kg | 1780 |
Équipement: | treillis; |
table; | |
toit; | |
foyer. |
Il est commandé à l'entreprise de fabrication au prix de 221 700 roubles. Le coût dépend des briques utilisées, qui sont disponibles auprès du fabricant.
Marque - Green Glade (Russie).
Pays d'origine - Chine.
Un modèle multifonctionnel universel de production chinoise pour cuisiner sur une grille à l'air frais, ainsi que pour fumer des aliments chauds.
Une utilisation confortable du produit est assurée par une table en bois intégrée et une grille pour stocker le charbon. Le compartiment principal peut contenir jusqu'à six carcasses de poisson. Le corps est protégé par un revêtement résistant à la chaleur et anticorrosion.
La température de cuisson est réglée en ouvrant le registre dans le générateur de fumée. Le couvercle est fermé avec une poignée en bois. La popularité des modèles est due à la facilité d'utilisation, qui ne nécessite pas de compétences spécifiques.
Pendant la cuisson, la fumée s'échappe par une cheminée pré-installée.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs |
---|---|
Matériau du corps | acier |
Carburant | bois de chauffage, charbons, briquettes |
Dimensions (LxHxP), mm | 1 000 x 1 100 x 600 |
Poids (kg | 22 |
Ensemble: | fumage à chaud; |
thermomètre; | |
contrôle de la température; | |
treillis; | |
table; | |
toit; | |
foyer; | |
roues. |
Les magasins proposent des prix de 11 290 à 12 245 roubles.
Revue vidéo de l'appareil:
Marque - Weber (USA).
Pays d'origine - Chine.
Modèle mobile compact de la production chinoise sous la marque américaine, adapté aux petits chantiers de pays. La longue durée de vie est assurée par le revêtement de la chaudière et du couvercle en émail porcelaine résistant à la chaleur et à la corrosion. Le niveau de chaleur est contrôlé par les flux d'air à travers les volets de ventilation en aluminium inoxydable sur le brasier et le couvercle.
La grille en acier est chromée à trois couches pour résister à la corrosion et prolonger la durée de vie.Poignée de couvercle en nylon renforcé de fibre de verre avec déflecteur de chaleur et résistant à la chaleur. À l'aide de roues fiables, vous pouvez facilement rouler le produit sur n'importe quelle plate-forme pratique.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs |
---|---|
Matériau du corps | acier |
Carburant | charbons, briquettes |
Dimensions (LxlxP), mm | 560 x 470 x 890 |
Poids (kg | 9.3 |
Ensemble: | contrôle de la température; |
foyer; | |
treillis; | |
roues. |
Vous pouvez l'acheter pour 8900 à 10000 roubles.
Revue vidéo du barbecue:
Marque - Gratar (Russie).
Fabricant - LLC "Company Hermes" (Russie).
Modèle mobile de fabrication russe pour une cuisine extérieure confortable. La conception pliable facilite le transport et le stockage. La chaleur est répartie uniformément pendant la cuisson.
L'émail utilisé pour la peinture résiste à des températures allant jusqu'à 700 ° C. Il est pratique de placer la nourriture et les outils sur deux étagères. Le couvercle est équipé d'une poignée thermiquement isolée.
La période de garantie est de 12 mois.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs | |
---|---|---|
Matériau du corps | acier | |
Épaisseur de paroi, mm | 2 | |
Carburant | bois de chauffage, charbons, briquettes | |
Dimensions (LxlxP), mm | 1285x520x901 | |
Poids (kg | 22.5 | |
Ensemble: | table; | |
casquette; | ||
foyer; | ||
roues. |
Prix moyen: 6450 roubles.
Marque - Palisad (Allemagne)
Pays d'origine - Chine.
Modèle sphérique élégant pour la cuisine en extérieur de la production chinoise sous une marque allemande. Le brasier est en acier résistant à la chaleur pouvant supporter un chauffage jusqu'à 300 ° C. La calandre a une finition chromée. Équipé d'un régulateur de température et de tirage.
La construction métallique assure un chauffage uniforme des aliments de tous les côtés. Capacité installée pour collecter les cendres.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs |
---|---|
Matériau du corps | acier |
Épaisseur de paroi, mm | 3 |
Carburant | charbon, briquettes |
Dimensions (LxlxH), mm | 480 x 440 x 710 |
Poids (kg | 3.35 |
Ensemble: | contrôle de la température; |
treillis; | |
casquette; | |
foyer; | |
roues. |
Dans les magasins, il est proposé au prix de 3535 roubles.
Marque - KOVEA (République de Corée).
Pays d'origine - République de Corée.
Modèle pour cuisiner des plats sur une grille ou sur des brochettes directement sur la table sud-coréenne. Les éléments chauffants sont protégés des gouttes de graisse pendant la cuisson et le produit lui-même est facilement démontable pour le lavage.
Le gaz d'un cylindre à collet placé à l'intérieur de l'appareil est utilisé comme carburant. Une soupape de sécurité de surpression est installée pour la sécurité des équipements à gaz; si la cartouche est mal installée, l'alimentation en gaz est bloquée; en cas de connexion incorrecte, le bloc d'allumage est déclenché.
La puissance est soutenue par la plaque chauffante de la bouteille de gaz, assurant un fonctionnement stable dans des conditions fraîches.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs |
---|---|
Puissance, W | 2300 |
Carburant | gaz |
Contrôle | mécanique |
Nombre de brûleurs | 1 |
Système de mise à feu | automatique |
Dimensions (LxlxH), mm | 253х130х400 |
Poids (kg | 2.2 |
Ensemble: | contrôle de la température; |
treillis; | |
couverture. |
Il est vendu au prix de 10 990 à 13 170 roubles.
Démonstration du modèle:
Marque - Weber (USA).
Pays d'origine - Chine.
La Chine a fabriqué un modèle compact polyvalent pour la cuisine en plein air. L'aluminium moulé sous pression résistant à la chaleur du couvercle et de la chaudière garantit un produit léger et une excellente réflexion de la chaleur. Fonctionne sur les cartouches de gaz conventionnelles ou les cartouches de gaz.
Des plaques spéciales sur une grille en fonte massive recouverte d'émail de porcelaine protègent le brûleur des gouttes de graisse et répandent l'arôme du barbecue.
Le brûleur en acier inoxydable de haute qualité s'allume facilement en appuyant simplement sur le bouton du système d'allumage électronique. Le niveau de chaleur est contrôlé avec précision par le régulateur continu, et le thermomètre intégré indique clairement la température pendant la cuisson.
Le nettoyage rapide et facile est assuré par le bac à graisse amovible.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs | |
---|---|---|
Puissance, W | 2640 | |
Carburant | gaz | |
Matériau du corps | aluminium | |
Contrôle | mécanique | |
Nombre de brûleurs | 1 | |
Système de mise à feu | automatique | |
Dimensions (LxlxH), mm | 104 x 600 x 380 | |
Poids (kg | 14 | |
Ensemble: | contrôle de la température; | |
thermomètre; | ||
plateau pour recueillir la graisse; | ||
table; | ||
treillis; | ||
casquette. |
Vous pouvez acheter au prix de 23 700 à 27 900 roubles.
Marque - Char-Broil (USA).
Pays d'origine - Chine.
Modèle portable de production chinoise pour cuisiner en randonnée, pique-nique ou pêche. Alimenté au gaz naturel. Se glisse facilement dans le coffre d'une voiture.
Le produit a des performances élevées. La température est contrôlée par un thermomètre intégré. Se déplace facilement vers l'emplacement souhaité à l'aide des poignées latérales en plastique. L'ouverture indésirable du couvercle est bloquée par des loquets. Pour un nettoyage facile, un bac collecteur coulissant est installé.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs | |
---|---|---|
Puissance, W | 4100 | |
Carburant | gaz | |
Matériau du corps | aluminium | |
Contrôle | mécanique | |
Nombre de brûleurs | 1 | |
Système de mise à feu | automatique | |
Dimensions (LxlxH), mm | 600 x 340 x 310 | |
Poids (kg | 11.8 | |
Ensemble: | contrôle de la température; | |
thermomètre; | ||
plateau pour recueillir la graisse; | ||
treillis; | ||
casquette. |
Prix moyen: 27900 roubles.
Revue vidéo de l'appareil:
Marque - LotusGrill (Allemagne)
Pays d'origine - Allemagne.
Modèle portable compact de production allemande pour la cuisine en plein air pour une entreprise de quatre personnes maximum. Pendant la cuisson, un petit ventilateur, alimenté par des piles ordinaires, souffle de l'air sur les charbons. Prêt à l'emploi en trois à quatre minutes.
Le bol intérieur et le gril sont en acier inoxydable, qui va au lave-vaisselle. Cuve extérieure en acier peint par poudrage. Le volume du conteneur pour le charbon est de 150 grammes. La durée de combustion du carburant dépend de la charge, ainsi que du niveau de soufflage du ventilateur et peut aller jusqu'à 50 minutes.
La grille, le réservoir de carbone et le bol intérieur sont verrouillés sur le bol extérieur dans une structure sécurisée.
Un interrupteur marche / arrêt fait office de régulateur de température. La conception à deux couches du bol ne permet pas au circuit extérieur de chauffer et vous pouvez donc toucher la surface extérieure à tout moment. Une protection contre les gouttes de graisse est installée. Le produit peut être complètement démonté avant le nettoyage.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs |
---|---|
Carburant | ugoy |
Matériau du corps | combiné |
Contrôle | mécanique |
Dimensions (LxH), mm | 350 x 234 |
Poids (kg | 3.7 |
Ensemble: | contrôle de la température; |
treillis; | |
couverture. |
Prix moyen: 3913 roubles.
Démonstration de l'appareil:
Marque - Tourist (Russie).
Pays d'origine - République de Corée.
Modèle à gaz portable de fabrication sud-coréenne pour les amateurs de barbecue en plein air. Prêt à partir en quelques secondes. Alimenté par une cartouche de gaz conventionnelle installée à l'intérieur du produit. Principaux composants en acier inoxydable avec une longue durée de vie. La consommation de gaz est de 150 g / h.
Le boîtier en plastique permet un rangement et un transport pratiques.
Caractéristiques:
Paramètres | Les valeurs |
---|---|
Puissance, W | 2100 |
Carburant | gaz |
Nombre de brûleurs | 1 |
Système de mise à feu | automatique |
Matériau du corps | acier |
Contrôle | mécanique |
Dimensions (LxlxH), mm | 394 x 228 x 120 |
Poids (kg | 2.3 |
Ensemble: | contrôle de la température; |
plateau pour recueillir la graisse; | |
treillis; | |
couverture. |
Vendu au prix de 3913 roubles.
Si les modèles populaires proposés en magasin, pour une raison ou une autre, ne conviennent pas, il suffit d'inviter des spécialistes qui, pour un certain montant et pendant quelques jours, construiront la structure nécessaire directement dans la cour ou sur le site. Si vous avez des compétences, de l'expérience et des capacités de construction, associées à des «mains d'or», vous pouvez faire face à cette tâche vous-même. Internet fournit des recommandations pratiques, des conseils et des dessins sur la façon de faire un barbecue de rue de vos propres mains.
1.Choisissez un emplacement en tenant compte des nuances:
2. Préparez la fondation:
3. Sur la fondation en béton finie, marquez l'emplacement de la première rangée, vérifiez les coins.
4. Pétrissez le mortier de ciment, posez-le sur la zone marquée, disposez la première rangée de briques, vérifiez les rebords avec les diagonales.
5. Posez les briques selon le schéma de commande avec contrôle des verticales et des angles.
6. Organisez la zone pour le charbon ou le bois de chauffage, en décalant les rangées les unes par rapport aux autres d'une demi-brique.
7. Posez la chambre de combustion en briques réfractaires, attachez la porte avec un fil et faites une isolation thermique.
8. Fixez la grille sur l'appareil à bois.
9. Disposez la base de la table de découpe et le brasier.
10. Faire l'arc frontal, alimenter l'alimentation en gaz dans le cas d'une chambre de combustion avec du combustible «bleu».
11. Renforcez la table de boucher, l'évier et le coffrage.
12. Soulevez la chambre de combustion à la hauteur requise, en laissant libre passage du poêle. Disposez-y une cheminée et effectuez une isolation thermique.
13. Organisez la voûte et faites la transition vers le tuyau depuis la structure principale.
14. Terminez la construction de la cheminée, renforcez toutes les structures du four.
15. La pose est effectuée dans l'ordre selon les schémas d'aménagement.
En raison du retrait du mortier, tous les 6 à 7 rangs nécessitent un arrêt des travaux pendant plusieurs jours.
Conférence vidéo sur la construction d'un four barbecue extérieur:
Conditions pour une longue durée de vie:
Avec une attitude prudente envers le four, il vous permettra de cuisiner mieux que dans les restaurants premium!
Bon shopping et bonne chance!