Meilleurs restaurants végétariens à Kazan en 2024

Un café végétarien n'est pas seulement un ensemble de plats dans une certaine institution, mais un endroit où vous pouvez passer du temps avec des personnes partageant les mêmes idées. Souvent, les végétariens ne peuvent pas aller dans un restaurant ordinaire - en règle générale, le choix de plats sans viande est petit. Parfois, l'état matrimonial interfère, car dans les endroits pour les adeptes d'une alimentation saine, il y a rarement une chambre d'enfants, et vous devez donc faire des compromis. Nous parlerons ci-dessous des meilleurs restaurants végétariens de Kazan.

Comment choisir une institution?

Les établissements spéciaux pour végétariens ont leurs propres avantages indéniables:

1. composition équilibrée de la nourriture - c'est dans le café que les plats sans viande sont variés et savoureux. Chez nous, il n'y a pas toujours la force et le temps pour y parvenir, mais ici l'équilibre de la composition est observé. De plus, dans les cafés végétariens, vous pouvez trouver des plats inhabituels que vous voudrez certainement répéter plus tard - par exemple, des burritos ou de la saumure.
2. pas de produits chimiques - les plats de viande nécessitent souvent des conservateurs, des accélérateurs et des exhausteurs de goût. Dans les établissements végétariens, ces substances ne sont pas nécessaires et, par conséquent, tous les aliments sont sains et ne contiennent pas de composants chimiques.
3. atmosphère saine - il n'y a pas d'alcool ni de cigarettes dans l'assortiment de ces cafés. Cela crée un environnement agréable et ne nuit pas aux enfants.

Choisir un endroit pour servir des plats végétariens est une tâche ardue. Bien sûr, il y en a beaucoup, mais il n'y en a pas dans toutes les villes. Certains établissements combinent un format végétarien avec une place pour les adeptes du cru ou du véganisme, tandis que d'autres ajoutent simplement un menu maigre à la gamme.

Avant de visiter une institution, il vaut la peine de faire une préparation, en tenant compte des critères de sélection:

1. familiarisez-vous avec le menu - en règle générale, il est présenté sur le site officiel ou sur les réseaux sociaux de l'institution. En dernier recours, vous pouvez appeler le numéro de téléphone indiqué sur le site Web et poser des questions d'intérêt. Tout cela vous fera gagner du temps et ajoutera de la confiance lors de votre visite.
2. faites attention à l'orientation nationale de la cuisine - il n'y a généralement pratiquement pas de produits laitiers dans les plats des pays asiatiques, mais il y a une abondance de légumes, de tofu et de soja; dans les restaurants indiens, ils cuisinent à partir de légumes; dans les pizzerias, à la demande du client, ils peuvent préparer une commande sans viande et remplacer d'autres produits inacceptables

En arrivant au restaurant, vous devez absolument clarifier la composition détaillée des plats avec le serveur, lui dire quels produits doivent être exclus afin qu'il puisse recommander quelque chose d'approprié dans le menu, clarifier combien cela coûte et donner des conseils utiles. N'hésitez pas à demander à retirer certains ingrédients - ce n'est généralement pas payé et sans aucune conséquence.

Les plats les plus dangereux pour les végétariens sont les suivants:

1. salades. Il semblerait que ce soit le plat le plus simple, où chaque ingrédient est en vue.Mais l'insidiosité est ailleurs: dans l'habillage - tout n'est pas fait à base de produits végétaux. Par exemple, la sauce traditionnelle française Demiglas est à base d'os de bœuf. Le plus souvent, il est servi, bien sûr, avec de la viande, mais il y a des exceptions;
2. soupes. Ce sont les plats les plus dangereux. Même la soupe aux légumes peut être bouillie dans un bouillon de viande pour une meilleure saveur. La situation est encore plus compliquée avec les soupes à la crème. Une telle consistance vous permet de cacher tous les ingrédients et parfois même les gourmets expérimentés ne peuvent pas distinguer le goût de viande. Il est encore plus difficile de trouver une soupe à la purée appropriée pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers - la crème se trouve dans presque tous ces plats;
3. bonbons. Ironiquement, cette section contient le moins de danger pour les végétariens. Il y a plusieurs années, les bonbons crus (gâteaux, pâtisseries et autres desserts) ont commencé à devenir à la mode - ils sont cuits sans œufs, farine et sucre, mais contiennent une combinaison harmonieuse de protéines, de graisses et de glucides.

Classement des meilleurs restaurants végétariens à Kazan en 2024

"Paramartha"

Adresse: st. Mayakovsky, 19 ans
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Site Web: paramartha.ru
Heures d'ouverture: tous les jours de 11h à 21h.

Le restaurant Paramartha est très apprécié des végétariens, même s'il y a des plats de viande au menu. Cela est dû au grand assortiment, car le menu comprend une cuisine indienne, italienne et européenne. Les plats appropriés comprennent la soupe à la crème d'avocat, de pomme et de noix, le curry de tomate et le pilaf à la viande de soja. Tout est préparé sans l'utilisation de produits semi-finis à partir de produits frais. Les clients réguliers recommandent de délicieux thés.

Le restaurant de la capitale est situé au centre de la perfection physique, l'intérieur des lieux ressemble à un temple indien - le crépuscule règne partout, des mantras retentissent au lieu d'une musique de fond et des sculptures de dieux indiens décorent la salle. L'établissement accueille régulièrement des master classes et des soirées à thème.

• de nombreux visiteurs notent qu'ils cuisinent délicieusement ici;
• emplacement idéal.

• les critiques de certains visiteurs disent qu'il y a des plats trop chers pour leur composition.

«Malabar»

Adresse: st. Malaya Krasnaya, 13 ans
☎ : +7 (843) 236-74-33
Site: malabar-kazan.ru
Heures d'ouverture: tous les jours de 11h00 à 23h00.

Le restaurant indien Malabar est une véritable découverte pour les adeptes d'un mode de vie sain et d'une cuisine simplement indienne. Vous pouvez visiter cette institution à la fois seul et en famille, y fêter votre anniversaire ou d'autres vacances.

Une petite chambre confortable est conçue pour seulement 30 personnes. Tout le décor est de style oriental, chaque détail contribue à maintenir l'atmosphère: textiles inhabituels aux riches couleurs chaudes, peintures, sculptures et lanternes de style ethnique, meubles en bois et nombreux oreillers moelleux. Tout a été créé dans un effort pour créer le confort et le maximum d'effet d'être présent dans la mystérieuse Inde.

Le menu de l'établissement comprend une cuisine indienne et ayurvédique, ainsi que des plats russes et européens. Un menu complet séparé est créé pour les végétariens. Venus ici pour la première fois, les adeptes de cette direction en nutrition peuvent commander le «Menu Dégustation» (en choisissant parmi deux types, dont l'un a été créé par le chef lui-même) pour déguster les plats proposés. L'assortiment des plats végétariens du restaurant: compote de tomates au curry, boulettes de pommes de terre aux épinards, cumin et coriandre, curry de betteraves au lait de coco, boulettes de légumes cuites au curry, bouillie épicée à base d'un mélange de légumineuses, pilaf de légumes chaud et pois chiches aux tomates et gingembre.

• nourriture savoureuse;
• il y a un service de livraison;
• atmosphère agréable;
• personnel hautement qualifié amical.

• certains visiteurs se sont plaints de la qualité du mobilier et de la vaisselle.

Classement des meilleurs cafés végétariens de Kazan en 2024

"Pesky"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 22 ans
☎ : +7 (900) 323-22-39
Heures d'ouverture: tous les jours de 12h00 à 22h00.

Un café miniature au format maison unique est situé sur une petite superficie de 18 mètres carrés et offre en même temps aux visiteurs 12 sièges.

L'intérieur de l'établissement est fait dans le style méridional, les couleurs chaudes règnent partout.Presque tous les meubles et équipements sont fabriqués et sélectionnés personnellement par le propriétaire: tables et chaises en bois, lustres avec décor de roses en métal, un évier en cuivre et un appareil pour chauffer le sable. Tous les sièges sont jonchés d'oreillers, les rebords de fenêtres sont décorés de Turcs, de tasses et de théières, et l'ancien, comme une radio domestique, joue du rock indé.

Le menu propose un grand choix de cafés, dont des cafés sans gluten, préparés exclusivement en cezves et sur du sable. Les boissons diffèrent par le mode de préparation - sur l'eau, sur le lait d'avoine et sur le jus de cerise.

Le café sert exclusivement des plats végétaliens, mais les propriétaires ont essayé de s'assurer que les préférences gastronomiques des clients ne sont pas affectées, et par conséquent, la plupart des visiteurs ne soupçonnent même pas que tout est préparé sans œufs, beurre et lait.

• intérieur confortable;
• personnel sympathique.

• petite sélection de plats;
• coût élevé des boissons (le prix moyen du café est de 200 roubles).

Bali sacré

Adresse: st. Pouchkine, 19 ans
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Heures d'ouverture: tous les jours de 9h00 à 21h00.

Un petit café avec un intérieur agréable est situé au premier étage du centre commercial "Prizma". Tout d'abord, l'institution est destinée aux végétaliens - ceux qui adhèrent à la forme la plus stricte de végétarisme. Le menu comprend des bols de smoothie, des collations, des soupes, de nombreux plats chauds et même un hamburger cru, ainsi que du houmous aux pois chiches servi avec des carottes fraîches, du concombre, de l'avocat et du pain grillé, une soupe de citrouille au lait de coco, du garam masala aux pois chiches en sauce curry. Les soupes comprennent le tom-kha au lait de coco avec de la citronnelle, des feuilles de citron vert, des tomates cerises et des champignons.

L'intérieur de «Holy Bali» est inspiré des vérandas lumineuses et ensoleillées de Bali, et est donc décoré avec des meubles en osier, des lampes en forme de paniers, beaucoup de plantes et de lumière, des assiettes décoratives sont peintes à la main sur les murs, et de nombreux plats sont servis dans des bols en noix de coco.

• intérieur clair et confortable;
• variété de plats.

• pas trouvé.

"Journée végétalienne"

Adresse: st. Mardzhani, 18 ans
☎ : +7 (843) 248-30-27
Site: veganxday.ru
Heures de travail: lundi - de 10h00 à 20h00; Du mardi au dimanche - de 10h00 à 21h00.

Ce café a été ouvert en 2013 en tant que magasin d'alimentation biologique. Au fil du temps, des plats cuisinés ont été ajoutés à l'assortiment.

L'établissement adhère à une alimentation éthique et prépare tout sans produits d'origine animale. Le menu comprend des hamburgers copieux, des hot dogs et les célèbres falafels de la ville - ces boulettes chaudes de pois chiches et de légumes verts, accompagnées de légumes frais, de concombres marinés et de sauce aux graines de lin, enveloppées dans un gâteau de blé sans levure, ne laissent aucun visiteur indifférent. Pour le dessert, Vegan Day propose des gâteaux au caillé avec de la confiture, des gâteaux au fromage au tofu et autres bonbons.

Le café accueille régulièrement des formations sur l'alimentation saine, des conférences, des master classes et des dégustations, des réductions sont prévues.

Les visiteurs se voient offrir à la fois un service de livraison et la possibilité de se retirer eux-mêmes.

• personnel sympathique;
• possibilité de livraison;
• variété de plats;
• intérieur confortable inhabituel.

• manque de toilettes et capacité de se laver les mains.

"La vie verte"

Adresse: st. Universitetskaya, 11/46 (intersection de Profsoyuznaya et Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Site Web: greenlife-kzn.ru
Heures d'ouverture: tous les jours de 9h00 à 21h00.

Un petit café au cœur de la ville offre à la fois la possibilité de s'asseoir dans une ambiance feutrée et de prendre un smoothie sur le chemin du travail ou de l'école. En plus de la nourriture, il existe des services intéressants, par exemple, la recharge de téléphone à énergie solaire.

L'établissement dispose d'une cuisine ouverte, donc tout passant à travers des vitres peut assister à la préparation des plats.

Les plus populaires sont: le rouleau de «côtelette de poisson» au tofu et aux feuilles de nori, le falafel, le cheeseburger au fromage végétalien et le hamburger de campagne au soja haché. L'assortiment ne cesse de s'agrandir. Parmi les boissons, le café propose du café et du cacao au lait de soja, ainsi qu'une variété de smoothies et de jus de fruits sans sucre. Tous les plats sont affichés sur le site Web du café, ainsi que leur composition est décrite.

• service de livraison;
• actions constantes liées à l'environnement;
• propreté, ordre.

• pas trouvé.

"Govinda's"

Adresse: st. Chistopolskaya, 79 ans
☎ : +7 (927) 44-44-999
Site: govinda.restoru.ru
Heures de travail: du lundi au samedi de 12h00 à 20h00.

Le premier café végétarien de Kazan fait partie d'un réseau international. Cette institution a été créée pour les personnes qui pratiquent le yoga et l'Ayurveda, les végétariens et tout simplement ceux qui mènent une vie saine.

Le menu est élaboré selon les traditions védiques. Les seules exceptions sont certains plats de la cuisine tatare, russe et orientale. Des produits sains de haute qualité sont utilisés dans la préparation, de nombreuses épices sont utilisées pour améliorer le goût et faciliter la digestion des aliments.

L'un des principaux points forts du café est les bonbons laitiers indiens préparés selon des recettes originales.

• café avec service de livraison;
• il y a un service sur le terrain.

• certains clients notent l'incompétence du personnel et l'intérieur insuffisamment confortable.

Établissements avec plats végétariens

En plus des établissements conçus exclusivement pour les végétariens et les végétaliens stricts, il existe des endroits à Kazan où les personnes qui prennent soin de leur alimentation et de la nature peuvent venir en compagnie de leurs amis carnivores.

"Salle à manger aimable"

Site de la cantine: dobraya.su
Heures de travail: du lundi au vendredi de 7h30 à 21h00; Du samedi au dimanche - de 8h00 à 20h00.

Un réseau d'établissements économiques où vous pourrez manger des plats savoureux, satisfaisants et rapides. Pour le moment, il compte 14 points.
Le menu de la salle à manger varie les jours de la semaine, et change également 4 fois par jour à l'heure appropriée de la journée (petit-déjeuner, déjeuner, thé de l'après-midi et dîner).

L'assortiment comprend des plats bon marché de différentes cuisines du monde, y compris des plats végétariens - ils sont surlignés en vert sur le menu. Parmi eux: spaghetti, goulasch végétarien, safran aux pommes, tarte aux bananes et salade au céleri et betteraves.

• prix bas - disponibilité;
• variété d'assortiment.

• intérieur standard, qui semble inconfortable pour certains visiteurs.

"Sel"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 22 ans
☎ : +7 (843) 258-62-82
Site Web: barsol.ru
Heures de travail: du lundi au jeudi - de 11h00 à 15h00; Vendredi - de 11h00 à 6h00; Samedi - de 13h00 à 6h00; Dimanche - de 13h00 à 15h00.

Le bar "Salt" est l'un des endroits les plus populaires de la capitale, où se déroulent les événements les plus en vogue et les plus jeunes de la ville. C'est ici que des groupes célèbres donnent des concerts, des DJ populaires organisent des sets et des soirées jazz ont lieu le jeudi. Certains visiteurs comparent cet endroit avec les célèbres clubs de Moscou et de New York.

En plus de la bonne musique et des prix assez abordables, le bar essaie constamment d'élargir ses limites et a donc ajouté des plats végétariens au menu, adaptés au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Toutes sortes de combinaisons de haricots, de légumes et de fruits vous permettront de vivre des délices gastronomiques. Le menu comprend un hamburger végétarien avec escalope de quinoa, spaghetti aux épinards, sandwich grec, soupe aux lentilles et couscous à la menthe épicée.

Il convient de noter un petit-déjeuner végétarien spécial, composé de pain grillé avec avocat et tomate, tortilla avec vinaigrette aux lentilles, frit avec des noix et des haricots rouges, avocat avec sauce salsa et bananes caramélisées.

• prix abordables;
• de nombreux événements intéressants.

• les visiteurs remarquent le personnel impoli qui peut ne pas laisser entrer certains clients potentiels dans le bar;
• petite carte des vins.

"Chandail"

Adresse: st. Profsoyuznaya, 50 (2ème étage)
Téléphone: +7 (843) 216-58-98
Site: sviter-cafe.ru
Heures de travail: tous les jours de 9h00 à 22h00.

Le café Sweater est situé dans le quartier central de Kazan. Le menu combine la cuisine française, italienne et américaine avec des éléments de russe - le chef a pris le meilleur de chacun et l'a modifié à sa manière.

L'une des principales caractéristiques du café - le menu change tous les 2-3 mois, surprenant constamment les visiteurs avec de nouveaux produits.

"Sweater" est situé sur deux étages avec un design élégant: il y a 22 tables dans le hall, ainsi qu'un bar pour 30 personnes. Le soir, le café tranquille se transforme en un restaurant branché avec une piste de danse, des émissions sportives et des consoles de jeux.

Pour les végétariens, le menu propose des plats spéciaux: tartare, burger, risotto, bruschetta, ratatouille, salade mixte, soupe de lentilles, fettuccine aux courgettes et salade de betteraves. De plus, tout café peut être préparé avec du lait de soja ou de coco.

• nourriture savoureuse;
• environnement agréable;
• serveurs serviables;
• variété de plats pour le prix;
• emplacement confortable.

• certains utilisateurs notent un rapport qualité-prix inharmonieux.

L'adhésion au végétarisme est une excellente raison de visiter l'un des établissements gastronomiques de Kazan qui propose des plats sans l'utilisation de produits d'origine animale.