Évaluation de la crème glacée la plus délicieuse de Russie pour 2024

En été, et pas seulement en été, la crème glacée reste le mets préféré des enfants et des adultes. Aujourd'hui, notre marché présente une abondance de ce produit. En regardant une vitrine réfrigérée dans un magasin, les yeux commencent à se disperser, les clients sont perdus entre des goûts différents et des étiquettes lumineuses. Il devient irréaliste de choisir une chose. Mais derrière le bel emballage, il n'y aura pas toujours un produit qui répondra aux attentes de l'acheteur et satisfera ses besoins gustatifs. Par conséquent, dans notre article, nous examinerons les options de crème glacée les plus délicieuses pour faciliter votre choix.

Un peu d'histoire

Si vous pensez que ce dessert froid est apparu relativement récemment, vous vous trompez profondément. Les gens se sont livrés à cette délicatesse il y a plusieurs milliers d'années. Certes, sa préparation a nécessité beaucoup d'efforts et de manipulation. Même dans la Chine ancienne, les gens riches et nobles se régalaient de douceur froide, rappelant vaguement la crème glacée moderne. Et il se représentait comme des morceaux de glace et de neige, qui étaient mélangés à des morceaux de fruits divers. Mais la recette de leur préparation était un secret pendant longtemps.

Ainsi, lors de son voyage, Marco Polo a apporté la recette de ce bonbon de Chine en Europe. Pour cela, il était nécessaire de marquer les ingrédients nécessaires sous une forme spéciale. Ensuite, cette forme a été plongée dans l'eau, où du salpêtre a été ajouté. Puisque pendant la congélation, de gros cristaux ont commencé à se former dans le moule, il a commencé à tourner rapidement, ce qui a donné une grande cristallisation. La crème glacée est donc devenue populaire en Italie, mais tous les cuisiniers ne connaissaient pas le secret de sa préparation. Chaque homme riche voulait sa propre sorbetière. Alors Catherine de Médicis, ayant une sorbetière personnelle, se rend en France. Et la délicatesse qu'il a préparée a été dégustée à la cour royale. Après quoi la recette est devenue un secret d'État en France.

Pendant très longtemps, seules les personnes riches et nobles pouvaient se payer des glaces. Mais bientôt un glacier a ouvert en France, puis beaucoup de gens ont pu déguster ce dessert, et tout le monde l'a beaucoup aimé. Les variétés de glaces se sont développées rapidement, tout aussi rapidement qu'elles ont commencé à se répandre dans le monde entier.

Au début, un tel dessert était vendu au poids et servi sur des plateaux en argent, puis il a commencé à être vendu en portions dans des gobelets en papier.

Types de glace

Le dessert principal d'été peut être classé selon plusieurs paramètres. Tout d'abord, il est divisé en différents types en fonction de sa composition.

Ainsi, l'option la plus populaire et la plus riche en calories est la crème glacée. Il contient du lait gras, de la crème, du sucre et des œufs. De plus, il peut inclure des morceaux de baies, de noix, de chocolat ou de fruits.

La prochaine option est la crème glacée. À première vue, ces deux options ne diffèrent pas l'une de l'autre. Mais la version crémeuse contient moins de calories en raison du fait qu'elle contient moins de matières grasses du lait. Par conséquent, son goût n'est pas aussi délicat que celui d'une glace.

Le sorbet contient le moins de calories. Cette option est une purée de fruits ou de baies, les produits laitiers ne sont pas utilisés ici.

Il existe une autre option où les ajouts de produits laitiers sont utilisés. Et c'est de la glace. Contrairement au sorbet, il ne sera pas faible en calories. En effet, il contient non seulement de l'eau et de la purée de fruits, mais aussi une grande quantité de sucre. Vous pouvez également y trouver des morceaux de marmelade.

En outre, la crème glacée peut être classée selon le type d'emballage. Premièrement, elle est conditionnée en portions ou en grands emballages, appelés crème glacée en vrac. Les options de portions peuvent être dans des coupes à gaufres ou des cônes. La première option est généralement fine et croquante. Il existe également des briquettes de gaufrettes, où une délicatesse est placée entre deux gaufres, vous pouvez l'appeler un sandwich à la crème glacée. Une délicatesse sur un bâton est également populaire. Ici, il peut être recouvert de glaçage au chocolat ou aux fruits, ainsi que de noix.

Eh bien, vous pouvez également diviser la crème glacée en fonction de ses goûts. Les options populaires sont crémeuses, chocolatées, crème brûlées, noisettes ou fruitées. Mais il existe également des options avec des goûts et des charges très inhabituels. Ces produits sont vendus en Europe et aux États-Unis. Ils peuvent avoir le goût du poisson, de la pizza, du poulet fumé, du bacon et plus encore. Leur coût diffère des options sucrées habituelles, mais pour cela, ils peuvent laisser une impression inoubliable.

Comment est faite la crème glacée

La production de cette friandise froide en production nécessite non seulement du lait, de la crème, du beurre et du sucre, mais également des émulsifiants, des stabilisants, des colorants et des additifs pour assurer la durée de conservation requise.

La production commence par le chauffage du mélange. Cette étape est nécessaire pour tuer les bactéries. Une fois cette étape terminée, le mélange résultant est passé à travers une ouverture étroite, tout en maintenant une pression élevée. Ceci est nécessaire pour que le mélange devienne homogène. Et cette étape s'appelle l'homogénéisation. Maintenant, le mélange reste "mûr" dans des cuves spéciales, tandis que la température doit être de + 4- + 5 degrés. Lorsque toute la masse est mûre, ils commencent à la transformer en crème glacée. Pour cela, la masse est placée dans un congélateur, où elle tourne constamment. Lorsque la masse entière atteint une température de -4 degrés, ils commencent à se tasser et à l'éteindre. La température de durcissement est de -25 à 37 degrés. Et ce n'est que maintenant que le produit sera placé dans un emballage individuel.

Faire de la glace à la maison

À la maison, un tel dessert peut être préparé en utilisant les deux fabricants de crème glacée, et sans elle. Dans le premier cas, bien sûr, tout sera plus facile. Surtout si votre modèle est entièrement automatique, tout ce que vous avez à faire est de charger tous les ingrédients et il fera le reste pour vous. Après cela, il vous suffit de verser la masse dans des formes et de la mettre au congélateur. Mais quand même, pour rendre la glace savoureuse, faites-la cuire uniquement à partir des ingrédients les plus frais et suivez toutes les règles spécifiées dans la recette. Si vous faites cela avec une sorbetière, n'ajoutez pas plus d'ingrédients. À la suite de la cuisson, la masse augmente de volume et peut trop remplir le bol.

Mais il existe de nombreuses recettes pour une telle délicatesse. Chaque variante comprend différents ingrédients. Mais généralement, la recette de base comprend du lait, de la crème riche en matières grasses, destinée à être battue, ainsi que des œufs, du sucre et du lait concentré. La recette la plus simple est la crème et le lait concentré. Ici, vous devrez bien fouetter la crème riche en matières grasses, puis y ajouter du lait concentré. Maintenant, le mélange devra être mélangé et mis au congélateur.N'oubliez pas de bien refroidir la crème avant de la fouetter. Et la masse résultante est mieux placée sous une forme large et uniformément répartie, puis recouverte d'un film. Cela empêchera les odeurs étrangères de pénétrer dans le produit.

Une fois que vous avez maîtrisé l'une des recettes de base, vous pouvez passer à des options complexes et sophistiquées.

La glace la plus délicieuse

48 kopecks

Cette glace de la société "Nestlé" est fabriquée selon toutes les exigences de GOST, et par conséquent le fabricant affirme qu'elle est la plus délicieuse de notre pays. "48 cents" ne contient pas de graisses végétales ni de conservateurs. Après cela, un arrière-goût lacté agréable reste en bouche.

Cette crème glacée peut être achetée dans une cuve en plastique, un sachet ou une tasse. Le poids de la glace dans le plateau est de 450 grammes. 100 grammes du produit contiennent 221 kcal. La teneur en matières grasses des «48 kopecks» est de 10,2%.

Le coût moyen d'un bain est de 380 roubles.

• Structure délicate;
• Arrière-goût agréable;
• Arôme de vanille;
• Fabricant renommé.

• Le niveau de sucre dépasse la norme indiquée sur l'emballage.

Bleuet étalon or

Cette glace à la confiture naturelle de myrtilles ravira petits et grands. La marque «Gold Standard» est connue depuis de nombreuses années sur le marché en raison de sa haute qualité et de son excellent goût. Ce produit a un goût sucré délicat qui, associé à l'acidité des baies, laisse une impression agréable. Il est également intéressant de noter que le "Gold Standard" est fabriqué uniquement à partir de lait naturel. Grâce à cela, vous ne vous gâterez pas seulement avec des bonbons, mais vous en profiterez également. Les substances bénéfiques qui composent le produit auront un effet bénéfique sur le système nerveux, l'état de la peau et des cheveux, et grâce aux myrtilles, vous en bénéficierez encore un peu pour vos yeux.

Cette glace est disponible dans une tasse à gaufres et un plateau en plastique. Le plateau contient 500 grammes de produit. 100 grammes de cette glace contiennent 262 kcal. La teneur en matière grasse du produit est de 10,7%.

Le coût moyen est de 360 ​​roubles.

• Une combinaison réussie de confiture aigre-douce et de crème glacée tendre;
• Ne contient pas de graisses végétales, de conservateurs et de colorants artificiels;
• Marque célèbre.

• Pas trouvé.

Movenpick Sundae Chocolat Suisse

Un produit savoureux, en termes de composition, de caractéristiques et de teneur en calories, 300 kcal pour 100 g, lié à la crème glacée, a un goût de chocolat prononcé, ainsi que parsemé de pépites de chocolat. La crème glacée est conditionnée dans un contenant en plastique et pèse 900 g.

Coût: à partir de 900 roubles.

• Produit idéal pour les "chokaholics";
• Pas de goût sucré.

• La liste des ingrédients est assez longue.

Meilleure glace crémeuse

Glace crémeuse au romarin

Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau et d'inhabituel, ou si vous êtes juste un connaisseur d'exotisme, alors vous aimerez certainement ce produit de la société Tim & Tim. Lors de la première ouverture de l'emballage, vous serez agréablement surpris par l'arôme acidulé du romarin et la délicate teinte bleue de la glace. Ne pensez pas que cette nuance est obtenue grâce à l'ajout de couleurs artificielles. Non, tout le secret est dans la spiruline. Cette algue est très appréciée de ceux qui surveillent leur alimentation. Et après avoir goûté la glace, vous ressentirez le goût d'agrumes incroyablement brillant que donne le calamansi à l'orange sauvage. Et pour rendre le goût encore plus original et mémorable, le fabricant a ajouté des biscuits au goût de poivre jamaïcain.

Cette glace est disponible dans un seau en plastique. Le poids du produit est de 400 grammes. 100 grammes de glace contiennent 230 kcal.

Le coût moyen est de 570 roubles.

• Goût inhabituel;
• Composition naturelle;
• Emballage élégant.

• Prix ​​élevé;
• Selon les acheteurs, la cuisson n'est pas nécessaire ici.

Baskin Robbins crémeux amande-pistache

Ce produit de la célèbre marque "Baskin Robbins" surprendra agréablement tous les amateurs de glaces.Vous tomberez amoureux de cette délicatesse, cela vaut la peine d'essayer une seule cuillère. Son goût sera apprécié non seulement par les amateurs de noix, mais aussi par tous les gourmets. En effet, en combinant un goût crémeux délicat avec des noix sélectionnées, quoi de mieux lors d'une journée chaude?

Cette glace est vendue dans un seau en plastique de 1 litre, le poids du produit est de 600 grammes. 100 grammes de glace contiennent 270 kcal. La teneur en matière grasse de la crème glacée est de 10,5%.

Le coût moyen est de 690 roubles.

• Saveur de noix;
• Il y a beaucoup de noix à l'intérieur;
• Marque célèbre.

• Le lactose et les noix sont de puissants allergènes;
• Prix ​​élevé.

Carte D'or pistaches

Cette version d'une friandise crémeuse a été créée en France il y a plus de 40 ans. Cette glace était servie exclusivement dans les cafés et restaurants pour les clients spéciaux. Plus tard, cette variété s'est répandue dans d'autres pays européens. Et grâce à la société Inmarko, le goût délicieux de cette délicatesse peut également être apprécié en Russie.

Vous vous souviendrez de "Carte D'or Pistaches" pour la structure la plus délicate, après quoi un arrière-goût léger et crémeux restera et un agréable arôme de noisette. Il y a aussi des morceaux de pistaches dans le dessert. Les pistaches Carte D'or sont vendues sous forme de plastique et pèsent 475 grammes. 100 grammes du produit contiennent 230 kcal. La teneur en matières grasses de ce dessert est de 9,3%.

Le coût moyen est de 480 roubles.

• Crème glacée célèbre;
• Arôme délicat;
• Goût agréable.

• Il contient de l'huile de palme.

Movenpick Tiramisu

Êtes-vous également fan du célèbre tiramisu italien? Ensuite, cette glace crémeuse conviendra à votre goût. Et si vous n'êtes pas encore familier avec une telle délicatesse, assurez-vous de commencer votre connaissance avec sa version glacée. Vous trouverez ici des biscuits classiques, du café et même du marsala italien au mascarpone.

Movenpick Tiramisu est livré dans un seau en plastique. Son poids est de 810 grammes. 100 grammes de produit contiennent 147 kcal. La teneur en matière grasse du produit est de 15,5%

Le coût moyen est de 865 roubles.

• Le goût est le même que le dessert original;
• Bonne composition;
• Qualité suisse.

• Prix ​​élevé.

Meilleure glace au lait

O12 noix de coco

Si vous aimez les sucreries, mais que vous vous en tenez toujours à un régime, une solution a été trouvée pour vous. Cette friandise contient la moitié des calories, contrairement aux autres types de crème glacée. Mais en même temps, il reste savoureux, sucré et même sain. Une caractéristique distinctive de cette marque est la teneur plus élevée en protéines, ainsi que diverses vitamines. Mais le sucre, les conservateurs, les arômes et autres additifs peu utiles dans cette crème glacée ne peuvent pas être trouvés. Et grâce à la légère saveur de noix de coco, vous pouvez facilement être mentalement transporté à la plage dans les pays chauds.

"O12 noix de coco" a un emballage en papier, le poids d'une portion est de 70 grammes. 100 de ces glaces contiennent 136 kcal.

Le coût moyen est de 150 roubles.

• Faible teneur en calories;
• Convient aux athlètes et aux personnes au régime;
• Il n'y a pas d'additifs nocifs ni de sucre dans la composition;
• Consistance visqueuse.

• Ce produit n'a que des critiques positives.

M & M's aux arachides

Qui n'aime pas les pilules de chocolat M&M? Maintenant, vous pouvez essayer la crème glacée avec le même goût. Ce produit est un produit recouvert de glaçage au chocolat avec des miettes de noix, qui est produit sur un bâton et a l'emballage habituel pour nous, comme notre dragée au chocolat préférée. La glace elle-même a l'air très appétissante, dans le glaçage au chocolat, vous pouvez voir non seulement des arachides, mais aussi des morceaux de M & M's eux-mêmes. Voyant cela, j'aimerais savoir plus rapidement ce qui attend sous cette douce glaçure. Et vous y trouverez une délicate gâterie au lait qui ne sera pas trop sucrée. Mais ce n'est pas tout, il y aura aussi des morceaux de noix. Après avoir goûté un tel dessert une fois, il deviendra l'un de vos favoris.

Le poids d'une portion est de 63 grammes. 100 grammes du produit contiennent 320 kcal.

Le coût moyen est de 100 roubles.

• Un grand nombre de noix;
• Glaçage délicat au chocolat au lait;
• Emballage lumineux.

• Teneur élevée en calories.

Chocolat noir BioFly

Cette version de la glace au lait peut être utilisée comme aliment diététique. Le goût chocolaté de ce produit ne laissera indifférent aucun amoureux des sucreries. Et si vous regardez également la composition de ce produit, vous pouvez voir qu'il est fabriqué à partir de lait et de beurre naturels, et contient également des vitamines et des acides gras. Il convient également de noter qu'un gramme de BioFly contient environ un million de bactéries bénéfiques. Avec leur aide, vous pouvez non seulement mettre de l'ordre dans la microflore intestinale, mais également vous offrir une délicieuse friandise.

Cette glace au lait de la société «Desant Zdorovya» est produite dans un gobelet ou un cône en papier. Le poids d'une portion est de 45 grammes. 100 gammes du produit contiennent 123 kcal.

Le coût moyen est de 50 roubles.

• Faible teneur en calories;
• Contient un grand nombre de bactéries bénéfiques;
• Il contient des vitamines liposolubles.

• Petite portion.

Le sorbet le plus délicieux

Exo pastèque-melon

Beaucoup attendent l'été pour manger de la pastèque et du melon. Mais pas dans toutes les régions, ces délices apparaissent tôt en vente. Et pour ne pas attendre la fin de l'été, vous pouvez commencer avec une glace aussi merveilleuse. Il contient du jus de pastèque et de petits morceaux de melon et est garni de sirop de fruits. Grâce à cela, il fondra simplement dans votre bouche et vous apprécierez votre goût préféré.

"Exo pastèque-melon" peut être acheté en portions ou dans un seau. Le grand volume est parfait pour une fête sur la plage ou des réunions de famille devant la télévision.

Le coût moyen d'un seau pesant 520 grammes est de 500 roubles.

• Goût brillant;
• Beaucoup de morceaux de fruits;
• Le sirop de fruits complète parfaitement la crème glacée.

• La composition contient des graisses végétales.

Movenpick Mangue Fruit de la Passion

Si vous suivez un régime, mais que vous rêvez de sucreries, alors cette version de sorbet est parfaite pour vous. Il n'y a rien de superflu, encore moins de gras, seulement de la purée des fruits et des jus les plus délicieux. Grâce au goût des plantes tropicales, vous pouvez facilement être transporté mentalement sur une île inhabitée, où vous pourrez vous détendre et faire une pause dans le travail quotidien.

Movenpick Mango Passion Fruit est livré dans un récipient en plastique et pèse 900 grammes. 100 grammes du produit contiennent 132 kcal et la teneur en matières grasses est de 0,2%.

Le coût moyen est de 900 roubles.

• Ne contient pas de graisses;
• Faible teneur en calories;
• Ne goûte pas sucré.

• Prix.

Meilleure glace avec substitut de matière grasse laitière

Glace aux noisettes au lait de riz

Ce produit de la société "33 Penguins" est non seulement savoureux, mais aussi très utile. Si vous avez une alimentation saine, ne mangez pas de produits d'origine animale ou êtes intolérants au lactose, alors ce dessert est créé spécialement pour vous. Sa particularité est qu'il n'est pas à base de crème traditionnelle, mais de lait de riz. Et, comme vous le savez, un tel lait ne peut pas provoquer de réaction allergique, et donne également un bon regain d'énergie, renforce le système immunitaire et améliore l'état de la peau. Pour rendre ce produit encore plus sain et plus savoureux, le fabricant a ajouté des noisettes ici.

Ce dessert est disponible en tasses et seaux. 100 grammes du produit contiennent 123 kcal.

Le coût moyen est de 340 roubles.

• Faible teneur en calories;
• Ne contient pas de sucre;
• Il n'y a pas de produits animaux dans la composition.

• Prix ​​élevé.

Noix de coco sur lait de coco

Ce produit est également de la société 33 Penguins. Mais ici, il est à base de lait de coco, il est donc idéal pour les végétaliens et les personnes intolérantes au lactose. Un tel lait est obtenu à partir de la pulpe de noix de coco, grâce à laquelle il contient une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines bénéfiques.Il favorise la perte de poids, améliore les performances cérébrales, affecte positivement la fonction cardiaque et renforce l'immunité. Et en plus de tout cela, il a un goût délicat et agréable. Et après avoir essayé cette glace, vous serez agréablement surpris de voir comment un tel dessert sera à la fois savoureux et sain.

Le coût moyen est de 340 roubles.

• N'a pas une teneur élevée en calories;
• Goût délicat.

• Difficile à trouver dans les magasins.

Meilleure glace au lait fermenté

Yaourt Tonitto Naturel

Cette glace du fabricant italien "Tonitto" est à base de crème, de lait frais et de yaourt. Le produit a une structure légère et délicate, et le goût dégage une légère acidité. Grâce à cela, un tel produit donnera fraîcheur et légèreté lors d'une journée chaude. Il est bon de compléter les desserts avec une telle crème glacée ou de l'utiliser séparément, dans tous les cas, vous êtes assuré d'une expérience inoubliable.

Une portion équivaut à 80 grammes. 100 grammes du produit contiennent 166 kcal.

Le coût moyen est de 460 roubles.

• Convient aux personnes au régime;
• Goût agréable;
• Consistance aérienne.

• Prix.

Glace au yaourt aux airelles

Ce produit de la marque russe "Lady from Korenovka" est produit dans des gobelets en plastique, emballés dans 100 grammes. Il contient du yaourt, du lait concentré entier, de la crème et de la purée de fruits. La combinaison d'un goût crémeux délicat avec une légère acidité et de la confiture de baies rafraîchit parfaitement par temps chaud. Et en raison de sa faible teneur en calories, vous pouvez vous régaler d'un tel produit pendant un régime.

Le coût moyen est de 55 roubles.

• N'a pas beaucoup de douceur;
• Rafraîchit;
• Faible teneur en calories;
• Coût abordable.

• Ne pas.

Conclusion

Les produits présentés dans le classement sont très appréciés de la population de notre pays. Ici vous pouvez trouver des produits, à la fois fabriqués dans notre pays d'origine et dans les pays européens. Vous ne devez pas abandonner une telle friandise pendant un régime, car il existe de nombreuses options à faible teneur en calories qui ne nuiront pas à votre silhouette. Et parfois, vous pouvez vous dorloter avec une vraie glace.