Classement des yaourts les plus sains pour 2024

Les bienfaits des produits laitiers fermentés sont connus de l'homme depuis très longtemps. Mais nous ne sommes pas prêts à utiliser constamment tous les produits de cette catégorie. Cependant, les yaourts sont une exception. Après tout, ils sont non seulement sains, mais aussi très savoureux. Et les produits sans aucun additif peuvent être utilisés comme base pour diverses sauces ou vinaigrettes.

Comment le yogourt est apparu

Ce produit laitier fermenté a déjà plusieurs milliers d'années. Pour cette raison, il existe plusieurs versions de son origine. Selon la première version, le yogourt a été obtenu par les Scythes. Ce peuple était nomade et au cours de ses mouvements, il versait du lait dans des outres à vin, qui étaient accrochées au dos de chevaux ou d'ânes. En raison de la chaleur intense, le lait a rapidement tourné aigre, et comme il était transporté par les animaux, les bactéries y pénétraient à travers leur laine, de plus, il y avait des secousses constantes pendant le mouvement. Ils ont donc eu une sorte de yaourt, qui ne s'est pas détérioré pendant longtemps et avait des propriétés utiles. Ils l'ont également séché, donc il s'est avéré quelque chose comme du fromage cottage.

La prochaine version nous conduit aux anciens Thraces. Ce peuple était engagé dans l'élevage de moutons. Alors un jour, ils ont remarqué que le lait aigre pouvait durer plus longtemps. Après cela, en essayant d'ajouter du lait aigre au lait frais, ils ont obtenu leur premier yaourt.

Mais ce produit laitier fermenté a acquis une grande popularité après avoir guéri l'un des rois de France. Après un tel événement, le roi a ordonné d'avoir un troupeau de moutons afin qu'il ait toujours du lait frais pour faire du yaourt.

N'oubliez pas I.I. Mechnikov, qui a étudié les produits laitiers. Il a également mené des recherches qui concernaient les centenaires. Ainsi, il a pu identifier les bienfaits des bactéries présentes dans le yogourt. De plus, avec son aide, dans notre pays, ils ont commencé à fabriquer du sérum selon la recette bulgare, et il ne pouvait être acheté que dans une pharmacie. Et lorsque le fondateur de l'entreprise Danone a pu racheter la recette pour obtenir des lactobacilles, ils ont pu acheter du yaourt déjà dans le magasin.

Quelle est l'utilisation du yaourt

Comme nous le savons tous, ce produit laitier contient un grand nombre de bactéries bénéfiques, ce qui a un effet bénéfique sur l'organisme. Voyons maintenant de plus près comment cela se manifeste.

Premièrement, grâce à la présence de ces bactéries très nutritives, le yogourt est bien absorbé par notre corps. De plus, en raison de la présence de bactéries, des vitamines du groupe B et de la vitamine A. apparaissent dans le yaourt. Les premières ont un effet positif sur le système nerveux, améliorent l'activité cérébrale et la vitamine A augmente l'immunité, améliore la vision et la qualité de la peau.Par conséquent, en utilisant régulièrement un tel produit laitier, vous aurez toujours une bonne humeur, une belle apparence et deviendrez moins malade.

Avez-vous des problèmes avec vos selles? Alors, ici aussi, un tel produit laitier fermenté se révélera être un assistant indispensable. Avec son aide, une microflore normale se forme dans les intestins, l'acidité inutile est éliminée et la digestion revient à la normale. Il aide également à combattre diverses maladies de l'estomac, telles que la gastrite. Et même les personnes intolérantes aux protéines du lait peuvent l'utiliser, car cet élément se décompose et est bien absorbé.

Il convient également de noter que notre corps, et en particulier les intestins, accumule des substances toxiques. Cela est dû à la présence de micro-organismes putréfactifs. En consommant constamment du yaourt, l'activité vitale de ces micro-organismes s'arrête ou est réduite au minimum dans l'intestin humain. Cela aide à nettoyer les toxines et les poisons, de sorte qu'une personne prolongera sa vie et améliorera sa santé.

Types de yaourt

Aujourd'hui, nous voyons une large gamme de ces produits sur le marché. Et chaque produit diffère non seulement par le fabricant et le goût, mais également par la consistance, la composition et d'autres qualités. Examinons de plus près chacune des options afin de comprendre les qualités et les mérites distinctifs d'une espèce particulière.

• Boire du yaourt est de loin l'option la plus populaire parmi toutes. Sinon comment? Après tout, il est livré dans un emballage pratique, ce qui le rend facile à emporter avec vous sur la route. Il a une faible teneur en calories, mais en même temps, ce sera une excellente option pour une collation ou un dîner léger. Cette option peut être soit avec des additifs aux fruits, soit simplement avec de la vanille.
• Le yogourt pour enfants diffère de l'habituel non seulement par son emballage, mais aussi par sa composition. Ces produits ne contiennent généralement pas de sucre et le fructose est utilisé pour le remplacer.
• Le yogourt turc est riche en protéines et en matières grasses, ainsi que par sa consistance épaisse. Il a un goût crémeux agréable, il peut donc être utilisé comme vinaigrette et consommé seul.
• Le yogourt grec est également riche en protéines et pauvre en glucides. Ce sera une grande aide pour perdre du poids. Et grâce à sa consistance épaisse, il est utilisé comme vinaigrette pour les salades ou comme base pour les sauces.
• La version végétarienne est à base de lait végétal plutôt que de lait de vache. Il est généralement fabriqué à partir de lait de coco ou d'amande. Cela contribue à son goût et à sa texture intéressants.

De plus, vous pouvez classer ce produit en fonction de sa teneur en matières grasses. Cet indicateur dépendra du type de lait utilisé comme base de préparation. La durée de conservation de ces produits dépend de la pasteurisation. Si le produit a subi ce processus, il a une longue durée de conservation, mais cela peut le priver de toutes les bactéries bénéfiques dont notre corps a besoin.

Le yogourt enrichi peut également être distingué dans une catégorie distincte. Contrairement à l'habituel, il contient des additifs qui ne s'y trouvaient pas à l'origine. Ces additifs peuvent être des vitamines, des substances actives, des microorganismes bénéfiques. Ces additifs sont nécessaires si le produit les a perdus au cours du processus de préparation ou les contient en petites quantités.

Critères de choix

Tout d'abord, vous devez faire attention au nom du produit. S'il contient le mot «yaourt», vous ne trouverez pas ici de bactéries bénéfiques, elles ont été perdues à la suite d'un traitement thermique. Un tel produit ne nuira pas au corps, mais il ne faut en attendre aucun avantage.

Vous devez maintenant examiner attentivement l'emballage. Tous les emballages doivent indiquer le pourcentage de graisse. Faites également attention à la date d'expiration. Plus la durée de conservation est courte, mieux c'est. Mais cette période ne doit pas dépasser 30 jours.S'il s'avère plus grand, il y aura déjà un grand nombre d'additifs inutiles qui affecteront négativement les bactéries bénéfiques. Ne perdez pas de vue les conditions de stockage indiquées par le fabricant. Un produit naturel doit être conservé dans une plage de température de +2 à +4 degrés. Si les conditions diffèrent, il ne s'agit plus de yaourt, mais d'un produit fermenté.

Parlons maintenant de la composition. Étant donné que les produits laitiers sont une source de calcium, ces produits doivent en contenir une grande quantité. Ce sera idéal si son pourcentage varie entre 15 et 35%. Quant au sucre, il est préférable de choisir des options où il est contenu en quantités minimales. Ces produits ne doivent pas être riches en glucides. Si vous choisissez entre des additifs aux fruits et du yogourt ordinaire, la deuxième option est préférable de donner la préférence. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies fraîches ou des morceaux de fruits à la maison, afin que les produits soient plus utiles pour le corps.

Le yaourt le plus sain

Activation naturelle 3,5%

Ce produit est livré dans un gobelet en plastique de 150 ml. Il a une consistance épaisse, grâce à laquelle il peut être utilisé comme sauces pour les salades, ajouté aux produits de boulangerie et utilisé comme produit indépendant. La composition comprend du lait écrémé en poudre et du lait normalisé, ainsi que des bifidobactéries. En raison du manque de sucre, il est idéal pour les personnes à la diète. Une douceur supplémentaire peut être créée en ajoutant des fruits frais ou des baies. Il a été cliniquement prouvé que les bactéries contenues dans le produit aident le système digestif.

Un pot de «Activia naturel 3,5%» contient 75 kcal. La durée de conservation du produit ne doit pas dépasser un mois.

Le coût moyen est de 45 roubles.

• A une texture délicate;
• Sans additifs de fruits et sans sucre;
• Améliore le fonctionnement du système digestif;
• Peut être utilisé dans les produits de boulangerie.

• Certains magasins sont hors de prix.

Yaourt à boire Céréales Activia 2,2%

Ce produit laitier fermenté se compose de lait écrémé, d'une culture de départ et de bactéries bénéfiques. Et pour améliorer le goût, le fabricant a ajouté du sucre, des jus de pomme et de citron concentrés. N'oubliez pas que cette boisson est une source de fibres. Ceci est fourni par le son de seigle et le muesli, qui sont présents dans ce yaourt à boire. Cette fonctionnalité est encore plus bénéfique pour la digestion.

"Céréales Activia 2,2%" est produit en volumes de 290 et 870 ml. 100 grammes du produit contiennent 75 kcal.

Le coût moyen est de 135 roubles.

• Le produit est riche en fibres;
• Goût agréable;
• Disponible en deux tailles différentes.

• La composition contient du sucre.

Teos grec naturel

Ce produit de la société biélorusse "Savushkin" a une fraction massique de graisse de 2%. Pour sa production, du lait standardisé est utilisé, ainsi que du levain. La culture de démarrage se compose de streptocoques du lait et de bâtonnets de lait bulgares. Il n'y a pas d'épaississants, d'arômes et d'arômes supplémentaires dans la composition. Mais, malgré cela, ce produit a une consistance très épaisse, un léger arôme crémeux et le goût dégage une légère acidité. Il convient également de noter que, contrairement aux yaourts ordinaires, il contient deux fois plus de protéines de lait.

Il n'y a pas non plus de sucre dans la composition. "Teos Greek Natural" est produit dans un gobelet en plastique, le poids du produit est de 140 grammes. Et la teneur en calories de 100 grammes de yaourt est de 67 kcal.

Le coût moyen est de 40 roubles.

• Composition naturelle;
• Consistance épaisse;
• Parfait comme bon en-cas;
• Il n'y a pas de sucre dans la composition.

• Pas trouvé.

Epica naturel à l'ananas

Ce produit du fabricant bien connu "Erhmann" est fabriqué dans un gobelet en plastique, il contient 130 grammes de yaourt.Dans sa composition, ce produit contient du lait écrémé, de la crème, des prébiotiques et un grand nombre de morceaux d'ananas. La gomme de caroube et l'amidon de maïs sont utilisés comme épaississant. Il convient de noter la consistance légère mais épaisse du produit, qui ressemble à du caillé. Cela fait d'Epica Pineapple un excellent choix pour le petit-déjeuner, un dîner léger ou une collation.

Le coût moyen est de 60 roubles.

• Beaucoup de tranches d'ananas;
• Goût agréable;
• Composition;
• Consistance épaisse.

• La composition contient du sucre.

Danon naturel 3,3%

La société Danon est apparue dans notre pays au début des années 90 et est depuis devenue très populaire parmi notre population. La gamme de produits est assez large. Mais, pour l'instant, regardons le yogourt naturel. Une caractéristique de ce produit est qu'il ne contient aucun additif artificiel. Il se compose uniquement de vrai lait écrémé et de levain. Grâce à cela, il contient toutes les bactéries bénéfiques nécessaires qui profiteront sans aucun doute au travail de nos intestins. Le goût de ce produit est légèrement aigre. Il peut être facilement utilisé pour les salades ou comme base pour une sauce. Et ce sera également une excellente option pour une collation ou un petit-déjeuner. Et en ajoutant des céréales ou des baies ici, vous pouvez mener des expériences gastronomiques.

Danon Natural 3,3% est disponible en trois versions: 110, 170 et 350 grammes. Chacune de ces options de produit est disponible dans des gobelets en plastique. Et 100 grammes du produit contiennent 75 kcal.

Le coût moyen est de 60 roubles.

• Composition naturelle;
• Disponible en trois versions;
• Texture délicate;
• Convient pour assaisonner les salades ou base pour les sauces.

• Non-détecté.

Les meilleurs yaourts fortifiés

Ours en peluche, yaourt enrichi en lactulose

Ce produit enrichi convient aux enfants à partir de 8 mois, mais il convient également aux adultes. Le produit contient du lait, un ferment composé de bactéries lactiques, de lactulose et de sucre. Le lactulose améliorera non seulement le fonctionnement du système digestif, mais aura également un effet positif sur l'immunité humaine. Ainsi, en consommant constamment un tel produit laitier fermenté, vous renforcerez votre corps dans son ensemble.

Il convient de noter que ce produit ne peut être conservé plus de 5 à 7 jours dans une plage de température de +2 à +4 degrés. Produit dans un gobelet en plastique contenant 150 grammes de yaourt. La teneur en calories du produit est de 88,6 kcal.

Le coût moyen est de 50 roubles.

• Durée de vie courte;
• Améliore la fonction intestinale;
• Augmente l'immunité;
• Goût agréable.

• La composition contient du sucre;
• Difficile à trouver en vente.

Simply ABC, enrichi en bifidobactéries

Ce produit de la société Prosto Azbuka a un faible pourcentage de graisse, mais en même temps il a une consistance épaisse. Il contient du lait, du levain et des bifidobactéries. Ce produit a un goût rafraîchissant agréable avec une légère acidité. Ce produit se marie bien avec les céréales, les baies et peut également être utilisé comme sauce pour diverses casseroles.

"Prosto Azbuka" est produit dans un emballage en plastique. Son poids est de 150 grammes. 100 grammes de yaourt contiennent 72 kcal. La durée de conservation est de 14 jours.

Le coût moyen est de 50 roubles.

• A une légère acidité;
• Teneur réduite en matières grasses;
• Convient pour les sauces;
• Durée de vie courte.

• Pas trouvé.

Alpro Coconut enrichi en calcium et vitamines

Ce produit de la société belge "Alpro" convient aux personnes qui ne mangent pas de produits d'origine animale. En effet, dans sa composition il n'y a pas de lait de vache, et la base est le lait de soja et de coco. Par conséquent, cette version soja du dessert sera un excellent substitut aux produits laitiers fermentés.Il a une texture légère qui rappelle une crème et une riche saveur de noix de coco ne laissera personne indifférent.

Alpro Coconut est disponible dans un gobelet en plastique de 500 ml. 100 grammes du produit contiennent 55 kcal. Vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 46 jours, jusqu'à ce que l'emballage soit ouvert.

Le coût moyen est de 300 roubles.

• Convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose;
• Faible teneur en calories;
• Saveur intense de noix de coco;
• Enrichi en vitamines.

• Prix ​​élevé.

Conclusion

Les produits présentés dans la note vous raviront non seulement par leur goût, mais aussi par leur bonne composition. Pour cette raison, ils ont un grand nombre d'avis positifs parmi les acheteurs. Incluez-les dans votre alimentation quotidienne et vous vous débarrasserez non seulement des problèmes digestifs, mais vous améliorerez également l'immunité et perdrez ces kilos en trop.