Classement des meilleures plaques à induction pour la qualité et la fiabilité en 2019

Les plaques à induction sont l'un des appareils qui utilisent une technologie nouvelle et avancée pour gagner du temps et de l'énergie tout en créant des délices culinaires. Le principe de fonctionnement de ces plaques de cuisson réduit non seulement le temps de cuisson, mais fournit également des mesures de sécurité avancées qui évitent les brûlures et autres blessures.

Attention, sur les plaques à induction les plus demandées en 2024, vous pouvez lire ici.

Comment fonctionne une plaque à induction

Les plaques à induction fournissent des résultats plus rapides et plus efficaces car elles distribuent la chaleur directement à la batterie de cuisine. C'est une différence importante par rapport aux fours à gaz et électriques, qui chauffent d'abord le brûleur puis la casserole.

L'élément chauffant d'une plaque à induction est un électroaimant, et lorsque du métal est placé dessus, il crée un courant électrique, qui conduit à un chauffage. Il n'y a pas de chauffage sous le champ de cuisson de la plaque à induction. Le radiateur est équipé d'une bobine d'induction en fil de cuivre et crée un champ magnétique puissant directement sous la plaque vitrocéramique.

L'avantage est que ce champ magnétique alternatif chauffe très bien les plats et les aliments qu'ils contiennent, mais la plaque de verre reste froide. Le panneau sert uniquement de support de pot. La bobine magnétique, constituée de fils fins, forme le noyau du champ d'induction pour la cuisson. Les fils minces sont conçus pour former un filament haute fréquence qui génère des tensions élevées en raison de l'effet électromagnétique.

Les condensateurs et les transistors de commutation créent le courant de Foucault nécessaire à l'induction. Un onduleur fait partie d'une cuisinière à induction qui génère la fréquence requise à partir d'une tension alternative. Les composants sont également sensibles à la température et équipés d'un capteur de température. Si la température augmente trop, le ventilateur intégré se met en marche pour éviter la surchauffe.

Pour que la table de cuisson fonctionne correctement, les instructions du fabricant doivent être suivies lors de l'installation et du raccordement. Ceci est particulièrement important pour éviter de bloquer accidentellement les entrées ou sorties d'air.

Avez-vous besoin de nouveaux plats?

Les plaques à induction nécessitent une batterie de cuisine spéciale. Pour utiliser cette technologie de pointe, il doit être possible de générer un courant d'électrons pour le chauffage. Les plaques à induction fonctionnent uniquement avec des ustensiles de cuisine en matériaux magnétiques tels que l'acier inoxydable ou la fonte.

Un test magnétique peut être effectué pour faire fonctionner la batterie de cuisine sur la table de cuisson. Si l'aimant colle à la base de la marmite, il fonctionnera bien sur une plaque à induction.Si l'aimant ne colle pas, il peut être nécessaire d'acheter de nouveaux ustensiles de cuisine de différents matériaux à utiliser sur la table de cuisson.

Important! Si vous décidez d'utiliser des ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec une plaque à induction, n'oubliez pas que tous les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ne sont pas créés égaux. Il est important d'utiliser un test d'aimant avant de faire des achats pour s'assurer que la batterie de cuisine peut chauffer.

Les plaques à induction sont-elles sûres?

Étant donné que la chaleur est transférée directement à la batterie de cuisine, la surface de la plaque de cuisson ne chauffe pas d'elle-même, comme sur une cuisinière à gaz ou électrique. Cela réduit le risque de brûlures graves en touchant une surface chaude, ce qui est important dans les familles avec de jeunes enfants. Cependant, après une utilisation prolongée du brûleur, la plaque de cuisson peut être chaude, soyez donc prudent.

Les tables de cuisson à induction peuvent interférer avec les stimulateurs cardiaques. Mais des études récentes montrent que cela se produit si une personne porte un stimulateur cardiaque unipolaire et qu'elle est très proche de la surface de la plaque de cuisson.

La cuisson conventionnelle sur une plaque à induction suppose une distance d'au moins 30 cm du poêle, à cette distance le niveau de rayonnement magnétique est nul. Par conséquent, les personnes atteintes de pathologies cardiaques doivent s'en souvenir.

Comment choisir?

Il y a plusieurs choses à considérer lors de la recherche de la bonne plaque de cuisson, comme la taille, le nombre de brûleurs nécessaires, la conception et la finition du produit. Voici quelques caractéristiques supplémentaires à garder à l'esprit lorsque vous choisissez la bonne plaque à induction pour votre maison.

1. Puissance. Une plaque à induction est aussi puissante que n'importe quelle cuisinière à gaz ou électrique. La plupart de ces panneaux sont évalués entre 1400W et 3700W. De plus, certains fabricants proposent une fonction d'augmentation de puissance. Grâce à cette fonction, l'élément chauffant fournit une puissance de chauffage maximale, que ce soit de l'eau bouillante ou des aliments frits. Les produits dotés de cette fonction présentent plus d'avantages que sans elle. Cependant, sur certaines plaques à induction, les éléments sont connectés entre eux pour partager un générateur à induction. Cela signifie que deux brûleurs appariés ne peuvent pas utiliser leur puissance maximale. Les cuisinières avec quatre générateurs à induction présentent un avantage plus important dans ce domaine que celles avec seulement deux.
2. Montage. La plupart des plaques à induction sont conçues pour être intégrées dans un plan de travail. Par conséquent, la taille de la dalle doit correspondre à la taille de la découpe pour une installation correcte du produit. La source d'énergie des plaques à induction est l'électricité, et si une nouvelle plaque à induction est installée, les conseils d'un électricien professionnel peuvent être nécessaires pour s'assurer que le circuit électrique du bâtiment peut fonctionner avec la capacité du produit.
3. Conception. Les plaques à induction sont plates. Ils ne contiennent pas de bobines ou de disques devant être nettoyés régulièrement. Ces appareils ont des surfaces en verre ou en céramique, et beaucoup d'entre eux ont des commandes tactiles, de sorte que les températures et les réglages peuvent être ajustés facilement et rapidement. La surface plane est un avantage et facilite le nettoyage. De plus, comme la plaque de cuisson elle-même n'est pas chauffée, il n'est pas nécessaire de perdre du temps à gratter les aliments brûlés.
4. Ventilation. La ventilation est nécessaire lors de l'utilisation d'une plaque à induction, même avec peu de chaleur et d'air chaud.Cependant, les odeurs, la fumée et la graisse sont toujours présentes dans la cuisine lors de la cuisson sur une plaque à induction, ce qui nécessite un système de ventilation. N'importe quelle option - une hotte, une hotte de ventilation ou un ventilateur d'extraction aidera à débarrasser la pièce de la combustion et des odeurs. Certaines plaques à induction ne comportent pas de système de ventilation intégré à l'appareil. Par conséquent, vous devrez acheter un système de ventilation séparément.

Examen des meilleures plaques à induction 2024

L'analyse des meilleures plaques à induction pour la qualité et la fiabilité sera faite en fonction des retours des utilisateurs qui utilisent déjà ce produit dans leurs cuisines. Il existe 4 modèles de brûleurs au choix, car ils ont montré les meilleurs résultats en termes d'économie d'énergie et de qualité de cuisson.

Weissgauff HIF 64 B

Prix: à partir de 12 990 roubles.

La plaque électrique est équipée de 4 brûleurs et utilise une puissance nominale de 6,4 kW. Couleur noire. Équipé d'une commande tactile, ce qui permet de fonctionner avec une simple pression sur un bouton. Les dimensions assez modestes à encastrer dans un plan de travail sont de 56 x 49 cm.Cette taille de poêle conviendra même à la plus petite cuisine.

• Minuterie de la zone de cuisson. Cette fonction vise à maximiser les économies d'énergie;
• Blocage. Protégez le produit contre une utilisation accidentelle ou agissez comme une protection pour les enfants;
• Reconnaissance de la présence de plats. En cas de fin de cuisson et de retrait de la casserole de la cuisinière, elle s'éteindra automatiquement;
• Prix.

• Pays d'origine Chine.

Kuppersberg FA6IF01

Prix: à partir de 28 990 roubles.

Nouveau sur le marché des plaques à induction. Design moderne, intégré dans les dimensions modestes de 57 x 50 cm La plaque de cuisson se distingue par le motif supérieur des brûleurs. Il est indiqué par des carrés. Cela ne signifie pas que vous devez rechercher des plats carrés, mais plutôt le caprice d'un créateur. Mais il vaut la peine d'envisager d'avoir des ustensiles de cuisine à utiliser sur une plaque à induction. Cela peut être fait avec un aimant.

• Une option économique avec un ensemble complet de fonctions;
• La présence d'un contrôle tactile clair;
• Prix.

• Aucun inconvénient particulier n'a été identifié.

Revue vidéo du modèle - dans la vidéo:

Smeg PI764PO

Prix: à partir de 68 990 roubles.

Le modèle est la configuration standard pour les fours à induction. Il y a 4 brûleurs d'une puissance nominale de 7,2 kW. Le panneau est en vitrocéramique. Les modes de contrôle sont rotatifs, ce qui augmente considérablement la durée de vie du produit.

• Conception de couleur combinée. La lunette noire a une lunette et des interrupteurs beiges;
• 2 brûleurs à double circuit;
• Installation indépendante.

• Beaucoup confondront le manque de contrôle tactile comme un inconvénient, mais comme le montre le temps, cet élément peut économiser beaucoup d'argent sur les réparations.

Asko HI1194G

Prix: 106900 roubles.
Un modèle de dalle vraiment royal. Dimensions non standard 111 par 41 cm, convient aux cuisines avec un aménagement linéaire des meubles. La puissance nominale du modèle est de 7,4 kW. 13 programmes de puissance peuvent être utilisés pour n'importe quel repas de cuisine. Contrôle tactile et de nombreux paramètres différents.

• La fonction «Stop & Go» vous permet de faire attention au poêle sans arrêt supplémentaire. Le verrouillage des touches fonctionne pendant environ 30 secondes, ce qui est tout à fait suffisant pour essuyer la surface;
• Design inhabituel.

• Prix;
• L'achat de nouveaux plats est possible.

Bosch PIF672FB1E

Prix: à partir de 40260 roubles.

Plaque de cuisson électrique avec zones de cuisson à induction, dont une avec une zone de cuisson ovale. Revêtement - céramique de verre. La palette de couleurs est blanche. Dimensions du panneau 60,6 x 52,7 cm, pour l'encastrement il est nécessaire de prévoir un espace de 56 cm de largeur et 49 cm de profondeur Type d'installation - indépendant.

Commande tactile, type bouton poussoir, située à l'avant.Il est possible de programmer la minuterie de la zone de cuisson et une fonction de verrouillage du panneau.

• Sécurité de fonctionnement grâce aux fonctions de blocage, d'arrêt de protection;
• La présence de la fonction de reconnaissance de l'installation des plats sur le brûleur;
• Mode pause courte;
• Minuteur;
• Conception élégante en forme de croix des brûleurs;
• Mode de chauffage turbo.

• Il y a un léger bourdonnement à la température maximale.

Electrolux IPE 644 RBC

Coût: à partir de 22 600 roubles.

Cette plaque de cuisson peut être installée indépendamment. Dimensions ITS: 59 x 52 cm, et l'espace nécessaire pour l'encastrement: 56x49 cm Indicateur de puissance nominale: 7,4 kW.

Le panneau est en vitrocéramique, les 4 brûleurs à induction sont de forme ronde, de diamètre différent. Couleur noire.

Le panneau de commande est situé à l'avant, les interrupteurs sont des interrupteurs tactiles de type poussoir.

• Indicateur de chaleur résiduelle;
• Fonction d'arrêt de sécurité et de verrouillage du panneau;
• Possibilité de démarrer une courte pause;
• L'appareil reconnaît la présence de vaisselle;
• Chauffage express.

• Pas de zone de cuisson ovale.

Gorenje IT 65 KRB

Coût: à partir de 34900 roubles.

Plaque de cuisson vitrocéramique 4 feux avec 4 zones de cuisson à induction pour batterie de cuisine à fond rond. La surface est en noir, mais la conception des brûleurs elle-même n'est pas typique, elle est appliquée sous la forme d'un motif.

La plaque de cuisson suppose une installation indépendante, l'espace requis est de 56x49 cm, la surface elle-même mesure 60 cm de large et 51 cm de profondeur, la puissance nominale est de 7,1 kW.

Commutateurs tactiles avant et protection à l'épreuve des enfants.

• Chauffage instantané;
• Design attrayant;
• Contrôle fonctionnel clair;
• Il y a un indicateur de chaleur résiduelle;
• Bouton de verrouillage du panneau.

• Il y a un mécontentement quant à la présence d'une bordure métallique.

Electrolux IPE6453WF

Coût: à partir de 35 000 roubles.

Un autre panneau design intéressant, réalisé en blanc, tandis que les brûleurs ne sont pas encadrés dans un cercle standard, mais ont un contour schématique.

Parmi les quatre zones de chauffage par induction de ce modèle en vitrocéramique, une est conçue pour les ustensiles de cuisine ovales. Les appareils peuvent être installés indépendamment, l'espace requis est de 56 x 49 cm, avec ses dimensions: 59 x 52 cm.La puissance nominale est de 7,35 kW.

Le panneau de commande est situé à l'avant, les interrupteurs sont tactiles, ils fonctionnent comme un curseur. Le panneau peut être verrouillé avec un bouton spécial.

• Chauffage rapide;
• La présence d'un brûleur ovale;
• Protection contre les enfants;
• Détecteur de chaleur résiduelle;
• Minuterie avec signal sonore;
• Possibilité de fixer une courte pause.

• Aucun signe significatif n'a été identifié.

Les plaques à induction modernes ne sont pas seulement capables de fournir une cuisson efficace à un coût minimal. Ils rendront l'intérieur de la cuisine unique.

Selon la revue présentée, nous pouvons conclure que tous les panneaux d'induction ont presque la même fonctionnalité avec quelques écarts dans l'ensemble des effets supplémentaires.

Les amateurs de classiques devraient faire attention aux modèles avec un encadrement rond traditionnel des zones de chauffage. Parmi eux: Weissgauff HIF 64 B ou Electrolux IPE 644 RBC. Si l'arsenal contient des canetons ou d'autres plats à fond ovale, vous devez choisir un modèle avec une forme de brûleur similaire, par exemple Bosch PIF672FB1E.

Les adeptes de la modernité ou du style high-tech peuvent choisir des surfaces où les brûleurs sont marqués schématiquement ou en vagues - Electrolux IPE6453WF, Gorenje IT 65 KRB, Kuppersberg FA6IF01.

Pour les connaisseurs de luxe, il existe des options avec des leviers sophistiqués et non conventionnels - le Smeg PI764PO.

Les fabricants ont également réfléchi à différentes dimensions d'encastrement. La plupart des plaques de cuisson à 4 brûleurs ont presque les mêmes dimensions et une forme presque carrée. Cependant, il existe des modèles qui peuvent être intégrés où la profondeur sera nettement inférieure à celle généralement acceptée. Exemple: Asko HI1194G.

Les avantages d'une cuisine à induction

Malgré le coût élevé, l'avenir appartient aux cuisinières à induction. Ils sont plus économiques en termes de consommation d'énergie. L'effet utile de l'induction est 60% supérieur à celui des cuisinières à gaz et 55% supérieur à celui des fours électriques. Grâce à la méthode de cuisson instantanée, les temps de cuisson sont considérablement réduits.

Les panneaux à induction ne génèrent presque pas de chaleur, ce qui est un plus en l'absence de dispositifs de ventilation. Le même facteur permet de garder le panneau parfaitement propre.

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