Xếp hạng kefir tốt nhất cho năm 2024

Ăn đúng không phải là ham muốn, mà là nhu cầu. Tốt hơn hết bạn nên quan tâm đến sức khỏe của mình, để sau này điều trị khỏi tốn nhiều công sức và tiền bạc. Các sản phẩm sữa lên men là một trong những yếu tố quan trọng nhất của chế độ ăn uống hợp lý. Và phổ biến nhất trong số đó là kefir. Tuy nhiên, chúng ta hãy thử tìm ra cách chọn kefir tốt nhất trong số rất nhiều lựa chọn trên thị trường.

Đặc điểm tiêu dùng của sản phẩm

Bất kỳ sản phẩm, mặt hàng nào cũng có những đặc điểm riêng. Và chúng là tiêu chí chính để lựa chọn một sản phẩm.

Hàm lượng chất béo của kefir

Thông thường, hàm lượng chất béo là 3,2%, 2,5, 1 và không. với hàm lượng chất béo bằng không được khai báo, nó có thể là 0,01% chất béo, điều này được ghi trên bao bì, thường có số lượng nhỏ. Khi mắc các bệnh về đường tiêu hóa hoặc các bệnh mãn tính khác, cần lưu ý đến các khuyến cáo của các bác sĩ chuyên khoa, dinh dưỡng hoặc bác sĩ chăm sóc sức khỏe, uống với mức độ chất béo nào là phù hợp nhất cho cơ thể.

Bao bì

Mọi bao bì phải không bị rò rỉ. Các công ty phổ biến bán kefir dưới nhiều dạng gói khác nhau: gói tetra bìa cứng và tetra-finos, túi nhựa, chai nhựa và các loại khác. Bao bì bìa cứng tự nhiên và bền vững hơn

Kefirs được sản xuất trong chai nhựa, chúng rất tiện lợi để bảo quản, nhưng các chuyên gia trong ngành thực phẩm nói về sự nguy hiểm của nhựa.

Tính nhất quán và hương vị

Hương vị là một tiêu chí cá nhân thuần túy, một số người thiếu độ chua trong thức uống được chọn, những người khác, ngược lại, cho rằng sản phẩm quá chua. Do đó, bạn có thể chọn kefir của riêng mình chỉ bằng cách thử và sai.

Tính nhất quán cũng đóng một vai trò quan trọng nếu nó không đồng nhất, một số người không cảm nhận được một sản phẩm như vậy. Và trẻ em đặc biệt không thích kefir bị vón cục.

Nội dung

Ngay cả khi đó là kefir thông thường, nó có thể chứa tinh bột và các chất độc hại khác. Một sản phẩm tự nhiên chứa các vi khuẩn có lợi có tác dụng hữu ích đối với hệ vi sinh đường ruột của con người. Vì vậy, điều quan trọng là phải đọc kỹ nhãn, cụ thể là thông tin về thành phần, để loại trừ trường hợp mua phải đồ uống có các thành phần hiện có không có trong công thức gốc.

Phương pháp chuẩn bị

Sữa bị chua và biến thành kefir do nấm. Các nền văn hóa khởi động đặc biệt được thêm vào sữa đang được chuẩn bị. Nguyên liệu thô, sữa, có thể khác nhau: hoàn nguyên từ bột, nguyên chất, tách béo.

Nấm có thể được thêm vào sữa trước hoặc sau khi đóng gói trong hộp đựng.Khi bạn thêm nấm vào gói, sữa sẽ chua ngay trong đó, tạo ra một độ đặc sệt. Kefir như vậy sẽ được gọi là điều nhiệt và sẽ có hương vị tự nhiên hơn, như thể nó được chế biến ở nhà bằng bột chua. Không nát, không trộn lẫn, có độ sệt không đều. Sự khác biệt so với sản phẩm không điều nhiệt là một số vi khuẩn có lợi được bảo tồn ở mức độ lớn hơn. Phương pháp pha chế này đảm bảo rằng thức uống là tự nhiên. Nhà sản xuất giữ nó trong hộp đựng trong một thời gian sản xuất. Kefir giữ nhiệt có thời hạn sử dụng ngắn hơn, nhanh hỏng hơn.

Chức năng và mục đích của đồ uống, baby kefir

Chúng ta đã quen với thực tế rằng những gì tốt cho trẻ em cũng tốt cho người lớn. Nhưng quy tắc này không phải lúc nào cũng phù hợp. Trẻ em có một hệ vi sinh đường ruột khác nhau .. Để không bị nhầm lẫn khi lựa chọn, cần hỏi ý kiến ​​bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt là loại nước uống được mua để phòng hoặc điều trị bệnh. Trong trường hợp hệ thống đường tiêu hóa bị gián đoạn hoặc suy giảm khả năng miễn dịch ở trẻ, kefir sẽ rất hữu ích.

Kefir của trẻ em khác với kefir của người lớn, ngay cả về hình thức bên ngoài. Các sản phẩm này có sẵn trong chai thủy tinh hoặc túi các tông. Nhựa được chống chỉ định ở đây. Đối với kefir trẻ em, sữa được đưa đến độ chua chính xác. Nó được làm giàu với các vitamin và nguyên tố vi lượng. Kefir dành cho trẻ em được sử dụng cho đến ba tuổi, và theo quy định, từ 8 tháng. Trẻ không được bú sữa mẹ mà bú nhân tạo có thể tiêu thụ được từ 7 tháng. Có những sản phẩm có thể được trao cho trẻ em từ ba tuổi trở lên. Mùi vị của kefir trẻ em mềm hơn, có chút ngọt ngào, không có vị chua, nên đắt hơn.

Một số thương hiệu nổi tiếng đã giành được một số lượng lớn người hâm mộ sản xuất các sản phẩm sữa lên men dành riêng cho trẻ em. Đó là các hãng Agusha, Fruto Nyanya, Danone, chuyên sản xuất các sản phẩm dưới tên Activia, Actimel, Rastishka và Prostokvashino. Ngoài ra Zlagoda, Krepysh, các sản phẩm của Baby Food Combine và những sản phẩm khác.

Giai đoạn lưu trữ

Thời hạn sử dụng thông thường của kefir là 2 tuần. Kefir càng tự nhiên, thời hạn sử dụng càng ngắn. Kefir làm sẵn hiếm khi có hạn sử dụng dưới 5 ngày. Kefir nhà làm được bảo quản trong 3 ngày trong tủ lạnh, nếu bảo quản trong chai - chỉ 36 giờ. Mở cửa từ cửa hàng - 24 giờ.

Một số người mua đang thử nghiệm bằng cách giữ kefir lâu hơn thời hạn sử dụng trong tủ lạnh, ví dụ, 9 ngày, khi ngày hết hạn là 4. Nhận thấy rằng nó không bị biến chất, họ nghi ngờ tính tự nhiên của nó, nhưng thừa nhận công dụng của nó. Nhưng các nhà sản xuất không khuyên bạn nên thử một sản phẩm như vậy, vì nó có hương vị và mùi tốt, nó có thể có một số lượng lớn vi khuẩn có hại, và thử nghiệm có thể gây ra hậu quả xấu.

Xếp hạng các kefirs tốt nhất cho năm 2024

Nhà trong làng 3,2%

Một gói kg có giá 55 rúp. Được làm bằng bột chua, sữa bò tiêu chuẩn hóa. Không chứa chất bảo quản, nó được phép đựng trong thùng carton.

• hương vị rất tốt;
• An toàn và không chứa các chất phụ gia có hại dựa trên nghiên cứu
• đủ số lượng vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.

• nắp không mở tốt, bên trong bay ra;
• chất không đồng nhất;
• vị đắng;
• Trước đây, nhà sản xuất này nằm trong danh sách đen của Roskontrol và các sản phẩm có chứa tinh bột, nhưng bây giờ mọi thứ đã thay đổi, theo đánh giá của nghiên cứu mới.

Prostokvashino 2,5%

Một sản phẩm có thương hiệu được bán ở các nước CIS. Được bán trong một chai nhựa nặng 930 hoặc 430 gram. Nó có giá 122 rúp cho một chai lớn. Được làm từ sữa bò, không chất bảo quản hay tinh bột. Được lưu trữ trong hai tuần. Giá trị dinh dưỡng năng lượng - 51 kcal trên 100 gram.

• ngon;
• dày vừa phải;
• Sản phẩm do Nga sản xuất;
• an toàn và lành mạnh;
• sữa bột số lượng bình thường.

• một số người có vẻ chua chát;
• tương đối đắt.

Nhà trong làng 3,2%

Giá: 80 rúp.Được sản xuất trong một chai nhựa, trọng lượng - 900 gram. Hàm lượng calo trên 100 gram - 57 kcal.

• không có vị chua, vị ngon;
• bao bì thuận tiện, hình thức hấp dẫn của nhãn;
• ngoại trừ sữa và men, không có gì thừa trong chế phẩm.

• chất lỏng, theo một số người mua.

Từ sữa của chúng tôi vắt sữa 1%

Chai nhựa, một cỡ, lít. 37 kilocalories trên một trăm gam. Chỉ bao gồm sữa và bột chua. Nó có giá 85 rúp.

• đề cập đến các sản phẩm rẻ tiền.

• hương vị nhanh chóng giảm sút sau khi mở, trở nên đắng vào ngày thứ ba;
• chất lỏng.

Sữa Gorodets có lactulose 3.5% 400g

Sản phẩm do Nga sản xuất, 400 gram với giá 37 rúp. Thể tích - 400 ml. Chứa tập trung lactulose, sữa và nấm kefir. Được lưu trữ trong 5 ngày. Bán trong một cốc nhựa.

• đóng gói tiện lợi:
• sự hiện diện của lactulose;
• giá nhỏ.

• mọi người đều biết về những lợi ích và nguy hiểm của vật liệu cấp thực phẩm như nhựa.

Bộ điều nhiệt "Bari-Luys"

Chất giữ nhiệt, đựng trong chai thủy tinh 0,5 l. Ngoài sữa và nấm kefir, không có gì thừa cả. Có thể được lưu trữ lên đến một tuần. Chi phí: 60 rúp.

• rẻ tiền;
• có thể được thêm vào các món ăn, ví dụ, okroshka;
• vật liệu đóng gói không có hại.

• một số người tiêu dùng không thích tính nhất quán của kefir điều nhiệt.

Lĩnh vực than 3,2%

Giá - 74 rúp cho 400 g. Bao bì bằng bìa cứng Tetra. Chỉ chứa sữa và nền văn hóa khởi động. Bảo quản trong 6 ngày, nhưng sau khi mở bạn cần uống trong vòng 24 giờ.

• ngon, lành mạnh.

• đắt.

Truyền thống Slavic 3,2%

Nó có giá 83 rúp. Chai nhựa, chứa 1 kg sản phẩm. Đối với hàm lượng calo, chỉ số: 55 kcal trên một trăm gam.

• thành phần tự nhiên, không có gì thừa;
• có thể được đặt hàng trực tuyến mà không cần rời khỏi nhà của bạn.

• nhà sản xuất ngoài nước (Belarus).

Anh em Cheburashkin không béo 0,1%

Nhẹ, ít chất béo. Được bán với giá 83 rúp. Chai nhựa, 500 gram.

• ngon và lành mạnh;
• làm từ sữa tươi;

• Điều đáng chú ý là thực tế là kefirs ánh sáng đắt tiền.

Sữa Vitebsk 1%

Trong một gói carton "gói nguyên chất", sản phẩm được đóng gói trong nửa kg, được bán với giá 42 rúp.

• hương vị ngon, chất lượng cao;
• giao hàng miễn phí cho khu vực Moscow, mặc dù thực tế là các sản phẩm được sản xuất bên ngoài nước.

• ở một số cửa hàng nhà bạn chỉ có thể đặt hàng với số lượng lớn, bạn cần lưu ý đặc điểm này, đừng mắc sai lầm khi lựa chọn.

Những người chơi kefirs tốt nhất cho bé: lựa chọn năm 2024

Các sản phẩm sữa lên men dành cho trẻ em khác với các sản phẩm dành cho người lớn và không có chất lượng thấp. Nhưng chỉ một số ít đã bắt kịp và đáng xem xét.

Agusha tiêu hóa thoải mái 3,2%

Hộp các tông 200 gam với giá 28 rúp. Có thể cho trẻ ít nhất tám tháng tuổi. Không chứa thuốc nhuộm, chất bảo quản, chỉ có sữa và bột chua.

• hương vị tốt, trẻ em yêu thích (cũng như người lớn và động vật, như người mua nói);
• tính nhất quán tuyệt vời, đồng nhất.

• không có những cái đáng kể.

Agusha thoải mái tiêu hóa biokefir 3,2%

Nặng 204 gam. Nó có giá 34 rúp. Chứa men vi sinh. Bao bì - gói tetra, bìa cứng. Một sản phẩm được làm từ sữa bò. Họ cho trẻ em ít nhất 8 tháng tuổi ăn. Không được lưu trữ sau khi mở.

• không nghi ngờ gì nữa, giống như những đứa trẻ;
• rẻ tiền.

• kém về hương vị so với một số nhãn hiệu khác;
• sau khi mở nó không được lưu trữ ở tất cả.

Agusha cho trẻ em trên 3 tuổi 3,2%

Được bán trong hộp các tông 204 gram với giá 31,5 rúp. Chỉ chứa sữa và bột chua.

• sản phẩm tự nhiên.

• nó có thể cho trẻ em chỉ từ ba tuổi.

Tuổi dịu dàng 3,2%

Túi ni lông 250, 800 gram. Chế phẩm chứa sữa nguyên chất và sữa tách béo, các nền văn hóa ban đầu.

• hương vị tốt và tinh tế, tốt cho trẻ em;
• tự nhiên;
• cảm giác nhẹ bụng sau khi ăn (người lớn);

• vấn đề về tính khả dụng;
• bao bì không phải là rất thuận tiện;
• chỉ được lưu trữ trong 4 ngày

VkusVill 3,2%

Hộp chứa 210 gram đồ uống, được bán với giá 33 rúp. Trong thành phần - sữa bình thường hóa và lên men. Chỉ giữ được 6 ngày. Thích hợp cho trẻ trên 8 tháng tuổi.

• giống như trẻ em, nó có một hương vị tốt và đồng nhất;
• có thể được thêm vào các món ăn: bánh kếp, okroshka.

• không lưu trữ lâu.

Kefir là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng điều này chỉ được cung cấp với điều kiện là nó được làm theo công thức ban đầu và công nghệ đã được thiết lập.