Chảo chống dính tốt nhất năm 2019

Ở một mức độ lớn, hương vị của thực phẩm chiên phụ thuộc vào loại chảo mà chúng được nấu chín. Một người nội trợ giỏi luôn có một số loại chảo được sử dụng, khác nhau về kích thước, chất liệu và độ dày thành chảo. Từ lâu người ta đã biết các món ăn khác nhau yêu cầu các món ăn khác nhau. Chảo chống dính hiện nay rất phổ biến. Sự tư vấn của chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn chất lượng tốt nhất.

Chú ý! Có thể xem bảng xếp hạng các loại chảo chống dính tốt nhất hiện nay cho năm 2024 đây.

Chất lượng lớp chống dính

Lớp ngăn không cho thức ăn dính vào chảo được gọi là lớp chống dính. Ngày nay nó có nhiều loại vật liệu khác nhau.

Phổ biến nhất là lớp phủ Teflon. Nói chính xác hơn, một lớp phủ như vậy được làm bằng polytetraftroethylene. Thông thường, lớp này bao phủ các dụng cụ nấu bằng nhôm. Những phẩm chất tích cực của một chiếc chảo như vậy trong khối lượng nhỏ của chúng. Chúng rất dễ chăm sóc và rửa sạch. Nấu nướng trong một chiếc chảo như vậy là một niềm vui - thức ăn không bị dính chút nào, ngay cả khi lượng dầu tối thiểu được sử dụng. Nhược điểm của Teflon là thái độ tiêu cực đối với sự gia nhiệt mạnh. Ở nhiệt độ trên 200 độ, lớp phủ bắt đầu bay hơi các chất gây ung thư độc hại. Ngoài ra, nó dễ bị hỏng khi tiếp xúc với dao, nĩa, thìa và các vật dụng khác. Tuổi thọ của chảo Teflon không bền.

Lớp phủ gốm là một lớp vật liệu polyme tổng hợp nano chứa các hạt cát tốt nhất. Một sự khác biệt tích cực so với đối tác Teflon là gốm sứ, ngay cả khi bị nung nóng mạnh, không tạo ra khí thải độc hại. Nấu ăn với một món ăn như vậy là có thể với một lượng chất béo tối thiểu. Việc làm nóng các món ăn như vậy là nhanh chóng và đồng đều. Nếu lấy nhôm làm lớp phủ chính, chảo cũng sẽ tương đối nhẹ. Đồng thời, bát đĩa có lớp gốm sẽ phải được rửa hoàn toàn bằng tay. Không được làm rơi, tiếp xúc với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, hoặc nấu trong bếp từ.

Lớp phủ bằng đá cẩm thạch cũng giống như Teflon, nhưng được bổ sung thêm vụn đá cẩm thạch. Các món ăn như vậy cung cấp nhiệt nhanh và đồng đều tương tự như đồ gang, nhưng không giống như các món ăn truyền thống, trọng lượng nhẹ hơn nhiều, không nguội trong thời gian dài và không sợ bị rơi.Chảo như vậy chịu được nhiệt độ khắc nghiệt, không sợ bị dao, nĩa tác động. Nhờ những phẩm chất này, chảo rán bằng đá cẩm thạch phục vụ được lâu, trông chắc chắn và khác thường. Đồng thời khi chọn chảo đá hoa cương bạn cần lưu ý đến giá cả. Đồ dùng nhà bếp này được bày bán ở cả loại đắt và loại có giá tương đối rẻ. đồng thời, giá cả bị ảnh hưởng phần lớn bởi số lượng lớp - càng có nhiều lớp, chảo càng bền.

Những chiếc chảo đắt tiền nhất được làm với lớp phủ titan, đá granit hoặc kim cương. Những vật liệu này là vật liệu tổng hợp nano có độ tin cậy cao. Những dụng cụ làm bếp như vậy nóng lên rất nhanh và đều. Bạn có thể làm việc với chúng bằng xẻng, nĩa, thìa và các dụng cụ nhà bếp khác. Chúng cần một lượng dầu rất nhỏ, không thải ra các chất độc hại, và hơn hết là tương ứng với các dụng cụ nấu nướng bằng gang về đặc điểm của chúng. Nhược điểm của những loại chảo như vậy là giá thành cao và không thể sử dụng chung với bếp từ.

Khi đánh giá chất lượng của lớp chống dính, trước hết phải tính đến độ dày của nó. Nó phần lớn phụ thuộc vào anh ta bao nhiêu năm các món ăn sẽ tồn tại. Các tiêu chuẩn hiện đại yêu cầu các nhà sản xuất phải làm tổng cộng ít nhất năm lớp, kích thước của chúng phải từ 2 mm trở lên. Mỗi lớp được áp dụng thực hiện chức năng được chỉ định của nó.

Gang, nhôm và thép không gỉ thường được sử dụng làm vật liệu chính. Đồng thời, nhôm thường được bán nhiều hơn những loại khác, vì chúng dẫn nhiệt nhanh hơn.

Nhôm có thể được dập và đúc. Trong trường hợp đầu tiên, các món ăn được đóng dấu từ một tấm vật liệu dày trong quá trình sản xuất. Tuổi thọ của bát đĩa phụ thuộc vào độ dày của nó. Chảo được làm tốt phải có đáy dày 2,7 ​​mm. Ở giá trị thấp hơn, bát đĩa sẽ hỏng trong thời gian ngắn.

Trong chảo đúc, thành và đáy dày hơn nhiều. Điều này làm tăng mức độ tin cậy và trọng lượng. Độ dày của đáy bát đĩa không nhỏ hơn 5 mm và thời gian sử dụng được tăng lên 7 năm.

Chọn chảo nướng

Theo các chuyên gia, một chiếc chảo như vậy nên có trong kho vũ khí của mọi bà nội trợ tự trọng. Nó cho phép bạn nấu những món ăn lành mạnh và ngon miệng và mang đến sự đa dạng dễ chịu cho thực đơn thông thường.
Khi chọn chảo nướng, các thông số sau được đánh giá:

• loại đĩa mà các món ăn được mua;
• vật chất;
• kích thước, hình dạng và tay cầm;
• độ sâu của bát và số lượng rãnh trên đáy.

Gang, nhôm hoặc thép được sử dụng làm vật liệu chính cho các món ăn đó. Trong trường hợp này, lớp chống dính có thể là bất kỳ loại nào được trình bày.

Chảo nhôm đặc biệt phổ biến do trọng lượng thấp. Nhưng cần lưu ý rằng vật liệu đó không chịu được nhiệt độ cao và do đó nhanh chóng bị hư hỏng. Nó là cần thiết để tính đến các tính năng của tấm. Ví dụ, gốm thủy tinh yêu cầu đáy chảo phải hoàn toàn nhẵn để không làm xước bề mặt. Nếu chúng ta đang nói về một bếp từ, thì nên chọn gang hoặc nhôm.

Chảo nướng có hình tròn hoặc hình vuông. Nhưng không có nhiều sự khác biệt ở đây, sự lựa chọn tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Theo các chuyên gia, bát đĩa vuông có dung tích lớn hơn nên phù hợp với nhiều người. Nếu gia đình ít người, thì một chiếc chảo hình tròn, bình thường là đủ. Tương tự có thể nói về chiều cao của các cạnh. Thông số này càng lớn thì sức chứa của bát đĩa càng lớn. Nếu chúng ta nói về kích thước của rãnh ở phía dưới, thì bạn nên ưu tiên những rãnh nổi bật hơn. Bằng cách này, thức ăn sẽ ít chạm vào đáy hơn và món ăn giữ được nhiều nước và hương vị hơn.

Chọn một chảo rán

Những dụng cụ này được sử dụng để chế biến các món ăn từ ẩm thực Trung Quốc. Nhờ hình dạng đặc biệt, những dụng cụ nhà bếp này cho phép bạn nấu ăn với lượng dầu ít nhất. Thức ăn trong đó có thể dễ dàng đảo qua bằng cách dùng thìa nạy hoặc dùng kẹp. Thức ăn được làm nóng đều và chín rất nhanh.Độ sâu của chảo giúp bạn không chỉ có thể chiên mà còn có thể hấp hoặc ninh.

Theo các chuyên gia, tốt hơn là nên mua FOC làm bằng thép hoặc gang. Thép nóng lên nhanh chóng và giúp bạn có thể dành ít thời gian cho việc nấu nướng. Điểm bất lợi của chúng là chúng phải được xử lý cẩn thận. Chảo gang có đặc tính chống dính và dẫn nhiệt cực tốt. Để hâm nóng các món ăn như vậy, chỉ cần bật bếp ở công suất thấp là đủ. Nhược điểm của gang là trọng lượng lớn.

Đáy chảo WOK có thể nhẵn hoặc lồi. Nếu bếp bằng điện, thì bát đĩa có đáy phẳng sẽ làm được. Vâng, trên bề mặt đáy khí có thể là bất kỳ.

Cũng nên chú ý đến các tay cầm. Để thuận tiện, bạn nên chú ý đến những đồ dùng có tay cầm hai bên cố định tốt. Còn về phần nắp thì nên chọn loại có lỗ thoát hơi.

Chọn chảo bánh kếp

Bánh pancake thường được làm với các mặt thấp. Chiều rộng của nó có thể là bất kỳ, miễn là thuận tiện cho bà chủ lật sản phẩm. Nó phải được làm từ các vật liệu sau:

• Nhôm có phủ lớp chống dính để bột bánh kếp có thể dễ dàng bong ra trên bề mặt. Những đồ dùng như vậy có đáy mỏng hoặc dày. Đồng thời, độ dày càng nhỏ, bát đĩa càng nóng nhanh nhưng cũng nhanh hỏng.
• Gang rất tốt để chiên bánh kếp. Hạn chế duy nhất ở đây là rất nhiều trọng lượng. Do đó, tay có thể nhanh chóng bị mỏi trong quá trình nấu nướng.
• Mặt trên bằng gốm hoặc đá cẩm thạch là những lựa chọn tuyệt vời để chiên bánh kếp. Chúng làm cho nó có thể nấu ăn thực tế mà không cần dầu, không bị hư hỏng trong thời gian dài và không thải ra các chất độc hại.

Hạn chế duy nhất của những món ăn như vậy là giá thành cao.

Danh sách chảo tráng gốm tốt nhất

Truyền thống Kukmara S266A

Một trong những thương hiệu nổi tiếng của Nga được khách hàng đánh giá cao về chất lượng bát đĩa tốt, độ bền cao. Chảo truyền thống được làm bằng nhôm đúc. Nó có một lớp phủ gốm với một công nghệ đặc biệt. Lớp bảo vệ như vậy không phát ra các thành phần độc hại ngay cả khi bị nung nóng mạnh. Tay cầm của dòng máy này có thể tháo rời nên có thể dễ dàng cho vào lò nướng.

Nó cũng được phép rửa chảo này trong máy rửa chén. Đường kính của mô hình này là 26 cm, vì vậy nó là lý tưởng để chuẩn bị bữa ăn cho một gia đình ba người. Độ sâu của chảo là 6 cm, lớp tráng sứ giúp bạn có thể nấu mọi món ăn với lượng dầu ít nhất. Trong trường hợp này, sẽ không có cháy.

• lớp phủ không phát ra các thành phần độc hại;
• có thể được nấu trong lò;
• lý tưởng cho một bếp ga;
• bộ sản phẩm bao gồm tay cầm có thể tháo rời;
• kích thước trung bình;
• vỏ trong suốt.

• không tìm thấy.

Giá trung bình: 1500 rúp.

Bộ đồ ăn bằng kim loại Neva 9026

Chiếc chảo này chiếm vị trí đầu tiên về giá cả. Các món ăn được làm bằng nhôm bằng cách đúc. Lớp phủ bốn lớp làm bằng vật liệu polyme-gốm. Trong quá trình sản xuất mô hình này, sử dụng sự phát triển sáng tạo của các nhà khoa học trong nước nên thực phẩm được chế biến từ món ăn này vẫn giữ được hương vị tự nhiên và đặc biệt ngon miệng. Nhờ thiết kế đặc biệt của mô hình và thành và đáy dày, thức ăn được làm nóng đều. Chảo này dùng được với mọi loại bếp.

• khả năng chống hư hỏng cao;
• lớp phủ không chứa các chất độc hại;
• tay cầm bị loại bỏ;
• bạn có thể sử dụng lưỡi kim loại;
• máy rửa bát an toàn;
• rẻ tiền.

• không được phát hiện.

Giá trung bình của một chảo rán: 1500 rúp.

Rondell Terrakotte RDA-525

Chảo được sản xuất tại Đức này khác với các mẫu tương tự ở tính thực dụng cụ thể của nó. Để sản xuất những đồ sành sứ này được sử dụng đặc biệt là vật liệu chất lượng cao. Điều này giúp cho chảo rất bền và có khả năng chống ăn mòn cao. Thức ăn nóng đều trong khi nấu.Chảo không bị biến dạng do chênh lệch nhiệt độ. Lớp phủ ceramic khi nung nóng không phát ra các thành phần độc hại do tính chất trơ về mặt hóa học. Chảo được làm bằng nhôm bằng cách dập. Lớp bên trong gồm lớp chống dính an toàn. Các cạnh và đáy dày 3 mm.

• vật liệu chống dính cũng được sử dụng cho lớp phủ bên ngoài;
• tay cầm được tán đinh;
• có thể sử dụng thìa kim loại.

• không dùng được cho bếp loại cảm ứng;
• không máy rửa chén an toàn.

Chi phí trung bình của một chảo rán như vậy là 1600 rúp.

TEFAL Meteor Ceramic

Công ty nổi tiếng thế giới có truyền thống sản xuất bộ đồ ăn chất lượng. Mô hình này được làm bằng thép không gỉ và phủ một lớp gốm sứ nano để chống dính. Chảo được sản xuất với đáy dày dặn, giúp bát đĩa không bị biến dạng dù chịu tác động của nhiệt độ cao. Có một chỉ báo đặc biệt ở đáy chảo để cảnh báo khi các món ăn được đun nóng đến nhiệt độ tối ưu để nấu. Lớp phủ của mô hình này có một số lượng nhỏ lỗ chân lông. Do đó, sự tiếp xúc của chảo với thực phẩm dày đặc hơn và kết quả là khi chiên, một lớp vỏ hấp dẫn xuất hiện. Chảo này phải được rửa bằng tay với chất tẩy rửa nhẹ. Nó không thể được sử dụng cho loại bếp cảm ứng.

• có đèn báo gia nhiệt;
• bức tường dày;
• làm nóng đồng đều thức ăn.

• lớp phủ có tuổi thọ ngắn;
• không máy rửa chén an toàn.

Chi phí trung bình: 3600 rúp.

Chảo tráng Teflon chất lượng

TVS Basilico 010297

Một trong những nhà sản xuất dụng cụ nấu nướng nổi tiếng nhất từ ​​Ý giới thiệu chiếc chảo 28 cm này. Để sản xuất phần đế, mẫu này sử dụng nhôm chất lượng cao và lớp phủ Teflon đặc biệt. Dụng cụ nấu được trang bị tay cầm thoải mái, không bị mất hình dạng khi gặp nhiệt độ cao.

Phần đáy và thành của món ăn này khá dày nên bạn không chỉ chiên đồ ăn trên đó mà còn có thể hầm. Chảo sử dụng khá tiện lợi, nấu nướng trên đó hơi mất thời gian. Các món ăn nóng lên trong thời gian ngắn và đều nên món ăn ra lò có vị ngon và hợp khẩu vị. Vật liệu thân thiện với môi trường được sử dụng trong sản xuất mô hình, vì vậy bạn có thể làm thức ăn cho trẻ em trên đó mà không sợ. Mẫu mã phù hợp với bếp gas.

• lớp phủ không có chất độc hại;
• làm nóng nhanh;
• sử dụng thoải mái;
• không phát ra các thành phần có hại từ việc sưởi ấm;
• phủ sóng chất lượng cao;
• rộng rãi.

• vỏ không đi kèm với gói;
• bị biến dạng do nung nóng.

Chi phí trung bình: 1000 rúp.

Tefal Extra

Một mẫu khác của thương hiệu bộ đồ ăn bình dân của Pháp. Nó khác với các model khác của các nhà sản xuất khác bởi một chỉ số đặc biệt ở trung tâm của đáy, qua đó người ta có thể đánh giá mức độ sưởi tối ưu. Ruột chảo lớn có đường kính 28 cm được phủ lớp chống dính Teflon đặc biệt giúp thức ăn không bị cháy khét. Chảo này có thể gọi là lý tưởng khi dùng chung với bếp ga. Mô hình được trang bị tay cầm bakelite chịu nhiệt. Để sản xuất bộ phận chính, phương pháp dập được sử dụng từ một tấm nhôm.

• rộng rãi;
• có đèn báo gia nhiệt;
• lớp chống dính cao cấp;
• tay cầm thoải mái làm bằng bakelite bền;
• máy rửa chén an toàn.

• tay cầm rất nóng trong quá trình sử dụng;
• không bao gồm bìa.

Giá trung bình: 1300 rúp.

Paderno Teflon tráng

Chảo này là của một thương hiệu nổi tiếng khác của Ý. Nó có sự cân bằng tối ưu giữa chất lượng tốt và giá cả hợp lý. Thân bình được làm bằng nhôm đặc biệt bền nên gia nhiệt đều. Điều này bảo tồn hương vị của thực phẩm. Đáy chảo và các thành bên được làm bằng tấm dày. Điều này cho phép bạn giữ ấm lâu hơn và chống biến dạng.Chất lượng của lớp phủ bên trong cho phép sử dụng những dụng cụ nấu nướng này mà không cần dầu. Kết quả là thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Bát đĩa không được rửa và phục vụ trong một thời gian dài.

• tay cầm không gia nhiệt;
• được phép rửa bằng máy rửa bát;
• được phép sử dụng với tất cả các tấm.

• được định giá quá cao.

Chi phí trung bình của một chảo rán: 2500 rúp.

Rondell Flamme RDS-710

Chảo từ một thương hiệu nổi tiếng của Đức được so sánh thuận lợi hơn với các mẫu tương tự của các nhà sản xuất khác có đáy ba đáy. Công nghệ này liên quan đến việc sử dụng đồng thời quá trình dập và nấu chảy. Nhờ đó, nhiệt lượng được phân bổ đều hơn và được giữ lại trong thời gian dài. Một loại thép không gỉ bền được sử dụng cho vỏ máy. Lớp chống dính không chứa các chất độc hại, và các hạt gốm được thêm vào để tăng cường. Điều này làm cho lớp phủ bền hơn và chịu được. Tay cầm được bọc silicone để không bị nóng.

• tăng độ dày thành;
• thích hợp cho tất cả các tấm;
• máy rửa bát an toàn;
• có thể sử dụng thìa kim loại.

• được định giá quá cao.

Chi phí trung bình của một mô hình: 3000 rúp.

Chảo tráng Granite & Marble tốt nhất

MAYER & BOCH MB-25699

Để sản xuất chảo rán như vậy, nhôm có tem được sử dụng. Bên ngoài và bên trong, sản phẩm được bao phủ hoàn toàn bằng đá hoa cương vụn. Chảo có kích thước nhỏ nên phù hợp cho một gia đình nhỏ hoặc cho một người. Nó có thể được sử dụng kết hợp với tất cả các loại tấm. Nhờ lớp phủ này, thức ăn trong đó hoàn toàn không bị cháy. Vì vậy, nó rất dễ dàng để rửa sạch nó. Ngoài ra máy rửa bát an toàn.

• thiết kế hấp dẫn;
• lớp chống dính cao cấp;
• giá hấp dẫn;
• kích thước nhỏ;
• thích hợp cho bất kỳ bếp;
• khối lượng nhỏ.

• không bao gồm bìa.

Giá trung bình của mô hình là 1.300 rúp.

Nadoba Mineralica 728416

Chảo Séc được trang bị lớp chống dính năm lớp. Nó cho phép dụng cụ nấu ăn nóng đều và bảo vệ chống cháy. Trong một chiếc chảo như vậy, bạn có thể chiên và hầm bất kỳ thực phẩm nào. Nó có thể được sử dụng cùng với bếp từ và bếp gas. Để thuận tiện, một tay cầm chịu nhiệt bakelite với lớp phủ chống trượt được cung cấp. Lớp chống dính không chứa chất độc hại cho sức khỏe.

• không nguy hại cho sức khỏe lớp phủ;
• thiết kế hấp dẫn;
• tăng độ dày đáy;
• có thể được sử dụng với bất kỳ tấm nào.

• không bao gồm bìa.

Giá trung bình: 2600 rúp.

Kukmara truyền thống đá cẩm thạch tráng

Một trong những chảo rán tốt nhất của nhà sản xuất Nga. Các vụn đá cẩm thạch sẫm màu được sử dụng cho lớp chống dính. Nó làm cho lớp phủ đặc biệt bền và cứng. Do đó, chảo không sợ hỏng hóc cơ học và phục vụ tốt trong thời gian dài. Thành và đáy của mô hình này được tăng độ dày. Nhờ đó, thành và đáy tích tụ nhiệt và phân bổ đều vào bên trong. Thức ăn được nấu sẽ bị mòn trong chảo một thời gian sau khi tắt bếp.

• dễ dàng để làm sạch;
• dễ dàng hoạt động;
• máy rửa bát an toàn;
• phù hợp với mọi loại bếp.

• không tìm thấy.

Chi phí trung bình: 1500 rúp.

TVS Gran Gourmet

Chảo nhôm đúc này có lớp phủ chống dính bằng đá granit. Nhờ các hạt gia cố, lớp phủ đặc biệt bền. Do đó, các phụ kiện kim loại có thể được sử dụng chung với chảo rán này mà không sợ làm hỏng lớp phủ. Thành và đáy dày hơn. Điều này cho phép nhiệt được phân phối tốt hơn trong quá trình nấu nướng. Sản phẩm không bị mất hình dạng sau khi đun mạnh.

• mạnh mẽ và bền;
• thành và đáy dày;
• nhanh chóng và dễ dàng để làm sạch;
• không có chất độc hại trong thành phần lớp phủ.

• không tìm thấy.

Giá trung bình: 2000 rúp.

P / p Không.	Loại bìa	Mô hình	Loại tấm	Máy rửa bát an toàn
1	Gốm sứ	Truyền thống Kukmara S266A	khí ga	Đúng
2		Bộ đồ ăn bằng kim loại Neva 9026	tất cả	Đúng
3		Rondell Terrakotte RDA-525	ngoại trừ cảm ứng	không phải
4		TEFAL Meteor Ceramic	ngoại trừ cảm ứng	không phải
5	Teflon	TVS Basilico 010297	khí ga	Đúng
6		Tefal Extra	khí ga	Đúng
7		Paderno Teflon tráng	tất cả	Đúng
8		Rondell Flamme RDS-710	tất cả	Đúng
9	Đá hoa	MAYER & BOCH MB-25699	tất cả	Đúng
10		Nadoba Mineralica 728416	tất cả	Đúng
11		Kukmara truyền thống đá cẩm thạch tráng	tất cả	Đúng
12	Đá hoa cương	TVS Gran Gourmet	tất cả	Đúng

Bà nội trợ nào cũng cần một vật dụng thiết yếu trong gian bếp đó là chảo rán. Những dụng cụ này rất hữu ích để chuẩn bị nhiều loại món ăn. Tất cả các chảo rán đều có nhiều điểm khác biệt. Vì vậy, điều quan trọng là phải chọn mô hình đó sẽ là đáng tin cậy và bền.