Xếp hạng các nhãn hiệu thịt hộp (thịt hộp) tốt nhất năm 2024

Hầm là một sản phẩm yêu thích của người dân mùa hè, ngư dân và khách du lịch. Những bà nội trợ thông thái luôn có sẵn một vài hũ để phòng khi cần chuẩn bị một món ngon chỉ trong vài phút. Thịt hộp luôn được ưa chuộng do hương vị tinh tế, giá trị dinh dưỡng và khả năng bảo quản lâu dài. Thêm vào đó, nó là một sản phẩm ăn liền. Nhiều nhà sản xuất cung cấp các sản phẩm thịt đóng hộp cho thị trường hiện đại, nhưng không phải tất cả chúng đều ngon và lành mạnh như nhau. Bảng xếp hạng các thương hiệu hầm tốt nhất năm 2024 sẽ giúp bạn tránh những sai lầm khi lựa chọn.

Cách chọn món hầm chất lượng

Một số bà nội trợ thành thạo kỹ năng nấu các món hầm tại nhà. Bạn có thể mua thịt hộp làm sẵn ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, siêu thị lớn hoặc đặt hàng trực tuyến trong cửa hàng trực tuyến. Khi mua, nên xem xét các tiêu chí lựa chọn, chú ý đến nhãn hiệu, làm theo các khuyến nghị quan trọng để biết những gì cần tìm trước.

Tiêu chí lựa chọn

Để mua được sản phẩm chất lượng, cần quan tâm đến các tiêu chí lựa chọn:

• Đặc điểm cảm quan - màu sắc, mùi, vị, độ đặc, - màu sắc không quá sáng, khác với thịt bò, thịt lợn luộc thông thường, nước dùng có màu vàng hoặc nâu vàng, mùi của món ăn phải tương ứng với thịt luộc, có gia vị không có mùi thơm không cần thiết, độ đặc của món hầm chất lượng cao. không giống với cháo, miếng thịt và nước dùng với chất béo được phân biệt rõ ràng trong đó;
• an toàn - thành phẩm không được chứa bất kỳ tạp chất và thành phần ngoại lai nào, việc bổ sung chất làm đặc, chất nhũ hóa, thuốc nhuộm, chất chống oxy hóa làm cho thực phẩm đóng hộp trở nên nguy hại cho sức khỏe;
• thành phần - theo GOST, món hầm bao gồm thịt lợn hoặc thịt bò tự nhiên (không phải phụ phẩm: mạch máu, hạch bạch huyết, mô liên kết, sụn) với gia vị (muối, tiêu đen, lá nguyệt quế, hành tây); kháng sinh, phân lập đậu nành, tinh bột do các nhà sản xuất vô lương tâm bổ sung làm giảm đáng kể giá thành sản xuất nhưng đồng thời làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm;
• lượng thịt và chất béo - theo GOST, phần khối lượng của chất béo được phép không quá 17%, thịt - không ít hơn 56% (đối với loại I), 58% (đối với loại II), protein phải ít nhất là 15% nếu các chỉ số này lệch khỏi tiêu chuẩn , bạn nên suy nghĩ trước khi mua một sản phẩm như vậy;
• loại thực phẩm đóng hộp - tùy thuộc vào nguyên liệu sử dụng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà, gà tây, khi lựa chọn nên tiến hành theo sở thích khẩu vị cá nhân.

Đặc điểm của bao bì và nhãn mác

Một số nhà sản xuất sản xuất thịt đóng hộp trong lọ thủy tinh 0,5 lít.Nhưng theo truyền thống, hai loại lon được sử dụng làm bằng các vật liệu khác nhau - thiếc hoặc nhôm:

1. cao (trọng lượng tịnh 338 g);
2. phẳng (trọng lượng tịnh 325 g).

Khi sử dụng đồ hộp có chìa khóa để mở, đồ hộp thịt càng được ưa chuộng do sự tiện lợi và dễ sử dụng. Nhãn có thể là giấy hoặc in thạch bản, trong trường hợp sau, lon được phủ một hợp chất chống ăn mòn đặc biệt.

Việc đánh dấu mang thông tin cơ bản:

• loại và tên;
• nhà chế tạo;
• ngày sản xuất;
• cấp nguyên liệu thô;
• phần khối lượng của chất đạm, chất béo, thịt;
• loại nhà sản xuất.

Khi mua sản phẩm của một công ty không rõ tên tuổi, đặc biệt là hàng rẻ tiền, bạn nên tìm hiểu kỹ nhãn mác, nhãn mác để không tiếc tiền cho một cuộc hôn nhân giả, hớ.

khuyến nghị

Dưới đây là một số lời khuyên từ các chuyên gia và người mua để giúp bạn chọn được sản phẩm chất lượng mà giá cả phải chăng:

1. Đọc kỹ nhãn: tên không được có từ "món hầm", tất cả các sản phẩm được sản xuất theo GOST đều được gọi là "thịt bò hầm (thịt lợn)".
2. Chú ý đến chỉ số khối lượng của thịt: không nên có thêm "trên dấu trang" - đây là một thủ thuật của những người sản xuất vô đạo đức cho biết khối lượng thịt bò hoặc thịt lợn trước quá trình luộc, sau khi xử lý nhiệt, con số này sẽ thấp hơn nhiều.
3. Không mua một sản phẩm không có nhãn mác của loại thịt hoặc số tài liệu mà sản phẩm được sản xuất theo đó.
4. Hãy chắc chắn xem thành phần ghi trên nhãn: đầu tiên nên là thịt bò (thịt lợn), và không phải là protein đậu nành, nước hoặc chất béo.
5. Nên mua thức ăn đóng hộp được sản xuất tại các vùng chăn nuôi, nơi nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu tự nhiên tại chỗ sẽ có lợi hơn là thịt kangaroo Úc nhập khẩu.
6. Theo người mua, nên chọn sản phẩm của những công ty lớn được nhiều người biết đến, hơn là những công ty nhỏ lẻ không tên tuổi một ngày không lo về chất lượng hàng hóa.
7. Trước khi mua, hãy nghiên cứu các nhận xét, đánh giá về chất lượng sản phẩm, kết quả thử nghiệm của người tiêu dùng để làm rõ dữ liệu chất lượng, tìm mua ở đâu, sản phẩm tốt giá bao nhiêu.
8. Dù hạn sử dụng dài nhưng cần chọn sản phẩm tươi hơn, không sử dụng đồ hộp đã hết hạn sử dụng trong thực phẩm để tránh ngộ độc.
9. Khi chuẩn bị món hầm tự chế, hãy hành động nghiêm ngặt theo công thức, làm theo tất cả các bước từng bước, không vi phạm các quy tắc bảo tồn.

Cách nấu món hầm bằng tay của chính bạn

Nhiều người thích món hầm tự làm, bởi vì trong trường hợp này, có một trăm phần trăm đảm bảo chất lượng và độ tự nhiên của thực phẩm đóng hộp, trong quá trình chuẩn bị các nguyên liệu thô được chọn lọc. Tất cả những gì cần thiết cho việc này là nồi hấp, lọ thủy tinh và nắp đậy cho chúng, thịt lợn hoặc thịt bò, gia vị.

Hướng dẫn từng bước:

1. Chuẩn bị nguyên liệu và hộp đựng.
2. Xếp thịt và gia vị vào lọ lên móc treo, đậy nắp lại.
3. Nạp các lọ đã chuẩn bị vào nồi hấp.
4. Chuẩn bị theo hướng dẫn cho nồi hấp.
5. Bỏ lon, cất vào ngăn tủ hoặc tủ lạnh.
6. Món hầm tự làm ngon tự nhiên đã sẵn sàng!

Đánh giá các thương hiệu thịt hộp tốt nhất cho năm 2024

Hãy xem xét những thương hiệu đã được chứng minh nào tồn tại đã sản xuất thịt bò và thịt lợn đóng hộp ngon chất lượng cao trong vài năm, vốn có nhu cầu lớn nhất trong số người mua vào năm 2024.

Thịt bò hầm

Nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola

Sản phẩm rẻ tiền có chất lượng tuyệt vời với hương vị tuyệt vời từ thịt tự nhiên. Thịt bò hầm loại cao cấp nhất được bán trong lon thiếc dẹt có màu vàng tươi, trên nhãn giấy có chữ màu vàng và đỏ, giúp dễ nhận biết giữa các sản phẩm tương tự của các công ty khác. Không có chìa khóa trên bìa, đánh dấu chứa tất cả các thông tin đáng tin cậy cần thiết. Thành phần chỉ chứa các thành phần tự nhiên, không có chất bảo quản và chất cải tạo tổng hợp.Mở hũ ra, bạn cảm nhận ngay được mùi thơm nồng của thịt bò thật, bên trong có dạng cục, nước dùng trong suốt không vón cục và mỡ đặc, dễ dàng tách ra khỏi thịt và thành hũ. Có vân, nhưng rất ít. Khi nấu chín, nó rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào, bạn chỉ cần dùng nóng. Gia vị vừa phải, thịt bò không bị chín quá, chín mềm.

Giá trung bình: 203 rúp cho 325 g.

• miếng lớn mềm;
• thông tin ghi nhãn đáng tin cậy;
• muối, tiêu, lá nguyệt quế vừa phải;
• vị thịt bò thật;
• ít nước dùng;
• không có mùi hóa chất;
• rẻ tiền.

• không có chìa khóa.

Grodfood

Thịt lợn hầm của Belarus sản xuất, phổ biến ở nước ta, đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn loại sản phẩm này: các chỉ tiêu hóa lý, cảm quan đều bình thường. Công ty có trang web riêng, một cửa hàng trực tuyến, nơi trưng bày đầy đủ các sản phẩm với mô tả chi tiết và hình ảnh. Sản phẩm được sản xuất trong lon bằng chất liệu chống vỡ - thiếc cao có khóa. Đồ hộp hoàn toàn an toàn, có hương vị tinh tế, gia vị không làm gián đoạn mùi thơm của thịt. Thành phần là mô cơ dạng cục, không lẫn tạp chất nội tạng, nấu chín kỹ, dễ nhai, thớ thịt mềm nhưng không có cảm giác như cháo trong miệng. Nước dùng rất ít, thơm và ngon, màu vàng nâu dễ chịu, trong suốt. Việc đánh dấu chứa thông tin trung thực tương ứng với thực tế. Sản phẩm có hàm lượng protein cao, giá trị dinh dưỡng tốt. Công ty làm hài lòng người tiêu dùng một cách có hệ thống với các món mới lạ: thịt bò hầm với ớt và bạch đậu khấu.

Giá trung bình: 168 rúp cho 338 g.

• cửa hàng trực tuyến riêng;
• đặc điểm cảm quan tốt;
• nhiều miếng, ít nước dùng;
• giá cả phải chăng;
• thông tin ghi nhãn đúng sự thật;
• sản phẩm ngon;
• hàm lượng protein cao;
• ngân hàng tiện lợi.

• rất nhiều muối.

OMKK Premium

Các khách hàng ngay lập tức thích sự mới lạ của nhà máy đóng gói thịt Orsha. Nó có tất cả mọi thứ để làm cho món thịt bò hầm trong nước cốt của nó ngon, mềm, ngon ngọt: nguyên liệu đầu tiên được lựa chọn, gia vị tự nhiên, không chất bảo quản và không có hóa chất ngoại lai. Các miếng xác định rõ ràng từ 30 đến 50 g được sử dụng để loại bỏ sự lỏng lẻo của khối thịt. Có các loại lon 325 g, 525 g Hạn sử dụng 3 năm, sau khi mở lon phải sử dụng hết trong 24h. Nó có một hậu vị hơi se lại do quá nhiều gia vị. Phần còn lại của sản phẩm là ngon, được xác nhận bởi nhiều đánh giá.

Giá trung bình: 217 rúp cho 325 g.

• rất nhiều mô cơ;
• đặc điểm cảm quan tuyệt vời;
• sự tự nhiên;
• hàm lượng protein cao;
• sự an toàn;
• ít chất béo và mô liên kết.

• vị làm se.

Mikoyan

Các nhà sản xuất trong nước hài lòng với một sản phẩm chất lượng được thực hiện theo GOST. Người tiêu dùng lưu ý nội dung bên trong có độ đồng nhất tốt, không có phụ gia, gân, màng ngoại lai. Vị thịt và mùi thơm đậm đà, dễ chịu. Nước dùng đông lại dưới dạng thạch thơm ngon với những miếng lá nguyệt quế, trở nên trong suốt khi đun. Rất nhiều mô cơ được đưa vào, đáp ứng các tiêu chuẩn của GOST. Nhãn chứa đầy đủ thông tin:

• nhà chế tạo;
• thực phẩm, giá trị năng lượng;
• thành phần;
• phần khối lượng của mỡ và thịt;
• Hàm lượng đạm;
• thời hạn sử dụng.

Giá trung bình: 250 rúp cho 325 g.

• sự tương ứng của giá cả và chất lượng;
• thành phần không có thành phần tổng hợp;
• hương vị tuyệt hảo;
• tính nhất quán dễ chịu;
• an toàn sản phẩm.

• không có chìa khóa trên vỏ.

Hầm thịt lợn

Sản phẩm trung thực

Thịt hộp do Nga sản xuất từ ​​Bryansk PC "Rus", đã tự tin tuyên bố có mặt trên thị trường vài năm trước, được ưa chuộng không thay đổi.Bây giờ nó là một thương hiệu nổi tiếng được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Để sản xuất sản phẩm, chỉ sử dụng thịt lợn loại cao nhất và loại một đã được ướp lạnh nên không có gân, sụn, mảnh mạch máu trong thành phẩm. Tất cả các miếng đều tuân theo GOST - không dưới 30 g. Trang thiết bị mới nhất của xí nghiệp chế biến thịt cho phép kiểm soát chặt chẽ quy trình công nghệ ở mọi khâu, từ chuẩn bị nguyên liệu đến khi xuất xưởng thành phẩm. Sử dụng lon 525 và 325 g có chìa khóa tiện dụng để mở an toàn. Phần khối lượng của thịt ít nhất là 59%.

Giá trung bình: 169 rúp cho 325 g.

• sự an toàn;
• chất lượng cao;
• hương vị tuyệt vời;
• thiếu các thành phần tổng hợp;
• gia vị tự nhiên;
• khối thịt dày đặc, nổi rõ;
• giá cả phải chăng.

• không phải.

Nhà máy chế biến thịt Yoshkar-Ola

Thịt lợn hầm của nhà sản xuất này được phân biệt bởi đặc điểm cảm quan tốt: có mùi thơm dễ chịu, vị thịt đậm đà không bị gián đoạn bởi các loại gia vị, độ dẻo quánh với khối thịt đặc, nước dùng đông như thạch. Để sản xuất các sản phẩm, thịt lợn loại 1 được lấy ra, băm nhỏ thành từng miếng với khối lượng hơn 30 g.

Giá trung bình: 166 rúp cho 325 g.

• an toàn theo mọi tiêu chuẩn;
• các chỉ số cảm quan đều bình thường;
• ngon và hài lòng;
• không có thành phần phụ được xác định;
• giá cả phải chăng.

• nhiều mô liên kết và mô mỡ.

BÁO

Nhà sản xuất Kaliningrad đã khẳng định được mình về mặt tích cực nhờ chất lượng cao của thịt lợn hầm được bày bán trong các siêu thị và cửa hàng trực tuyến. Giá cả phải chăng, việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên, thiết bị công nghệ cao trong các công trình sản xuất khiến các sản phẩm của thương hiệu này được ưa chuộng. Nó ngày càng được lựa chọn bởi những người thích quay các món thịt ngon. Người tiêu dùng lưu ý tỷ lệ thịt trong mỗi hũ cao, ít mỡ và nước dùng, gia vị thơm, muối vừa phải. Độ an toàn được đảm bảo bởi không có các thành phần hóa học: chất nhũ hóa, chất làm đặc, chất bảo quản. Protein thực vật cũng không được sử dụng trong sản xuất, tạo ra mùi và vị của thịt lợn thật. Có một phần không đáng kể của mô liên kết trong nội dung, chủ yếu là những miếng thịt khá ấn tượng, được tạo thành một khối thịt dày đặc. Hũ được trang bị chìa khóa tiện lợi, cho phép bạn mở nhanh mà không cần dao chuyên dụng cho nắp lon.

Giá trung bình: 189 rúp cho 325 g.

• thành phần tự nhiên;
• sản xuất theo GOST;
• một khối thịt dày đặc từ các mảnh mô cơ;
• hàm lượng thịt và mỡ 69%;
• đặc điểm cảm quan tuyệt vời;
• sản phẩm an toàn;
• phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và như một món ăn riêng biệt;
• giá cả phải chăng;
• được bày bán khắp nơi.

• hàm lượng muối cao hơn một chút so với định mức.

Grodfood

Sản phẩm của một nhà sản xuất nổi tiếng của Belarus có nhu cầu liên tục. Tất cả mọi thứ đều hoàn hảo trong món hầm này: từ một chiếc hộp thiếc tiện lợi với chìa khóa cho hương vị và mùi thơm tuyệt vời của thịt bò, phần thịt dày đặc và ngon ngọt chiếm phần lớn dung tích. Khi đun nóng sẽ thu được món ăn thơm ngon, tương tự như món thịt hầm vừa chín tới. Các gia vị được thêm vào vừa phải làm tăng ấn tượng này. Hạn chế duy nhất của thương hiệu là nội dung một phần của các mảnh động mạch, phim, tĩnh mạch trong tổng khối lượng. Tuy nhiên, chúng khá phù hợp với thực phẩm, không làm hỏng mùi vị và rất dễ nhai.

Giá trung bình: 215 rúp cho 325 g.

• chìa khóa để mở;
• rất nhiều thịt;
• sự cân bằng hoàn hảo của các loại gia vị;
• vị ngon ngọt;
• thịt săn chắc nhưng không bị khô;
• nhai kỹ;
• giá cả phải chăng.

• mô liên kết đi qua.

Có một số lượng lớn thịt hầm trên thị trường với những ưu và nhược điểm riêng. Mua cái nào tốt hơn thì mọi người tự chọn. Đánh giá đề xuất với mô tả về các đặc điểm chính, giá trung bình, trọng lượng của lon sẽ giúp xác định thịt bò hầm và thịt lợn nào ngon hơn.