Một trong những món ăn lạ miệng của dòng thức ăn nhanh là xúc xích, với nguyên liệu chính là nhân - một loại xúc xích đặc biệt. Nhiệm vụ chính của người đầu bếp là chiên vàng đều và hiệu quả mà không có mỡ thừa. Lò nướng con lăn giúp nấu ăn hoàn hảo, phân khúc giá chủ yếu phụ thuộc vào hiệu suất và kết quả mong muốn trong quá trình nấu nướng. Dưới đây là danh sách các lò nướng con lăn tốt nhất cho năm 2024, theo người mua, phù hợp nhất với nhiệm vụ.
Nội dung
Lò nướng con lăn là một đại diện của thiết bị nhiệt chuyên nghiệp cho nhà bếp, với công dụng là các loại giò, chả, xúc xích được chế biến sẵn.
Dựa trên chi tiết của thiết bị, các loại của nó có thể được phân biệt. Mô tả: đơn vị kích thước nhỏ, hình chữ nhật với một số con lăn cố định và một bảng điều khiển. Nó nhất thiết phải được trang bị khay thu mỡ thừa, bộ phận làm nóng và cũng có thể có giá đỡ.
Nguyên lý hoạt động của kỹ thuật: với sự trợ giúp của nút khởi động, các đỉnh được thiết lập chuyển động (xoay 360 độ) Các bộ phận làm nóng, nằm bên trong các con lăn, làm nóng từng con lăn và sau đó duy trì nhiệt độ mong muốn trong toàn bộ khu vực làm việc. Xúc xích hoặc một vòng cung của bất kỳ sản phẩm nào được đặt trên các rãnh giữa các con lăn. Do đó, nó quay theo các thanh và được chiên từ mọi phía, mỡ thừa thấm qua "lưới" và rơi vào thùng chứa để thu chất lỏng.
Cài đặt là gì? Chúng thường được phân loại theo một số tiêu chí:
Ghi chú! Bất kể nhà sản xuất nào, tất cả các thiết bị bếp nguyên lý hoạt động nhiệt dành cho chuyên gia đều được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, được trang bị bộ điều chỉnh nhiệt cơ học, đèn báo và nút nguồn (làm bằng nhựa).
Lò nướng con lăn có thể có một hoặc nhiều vùng nấu. Trong trường hợp đầu tiên, mọi thứ đều rõ ràng. Tính năng của tùy chọn thứ hai: các yếu tố sưởi ấm được điều chỉnh riêng biệt. Điều này cho phép bạn tiết kiệm chi phí năng lượng (nếu có ít khách truy cập) bằng cách chỉ sử dụng một phần của video.
Làm thế nào để chăm sóc thiết bị của bạn? Điều chính cần chú ý là thu thập chất béo. Nó có thể thu vào hoặc tháo rời. Một lựa chọn tiện lợi khi hộp đựng được tháo ra hoàn toàn. Chăm sóc được thực hiện bằng vải mềm và các chất làm sạch dạng lỏng.
Ghi chú! Hướng dẫn vận hành mô tả quy trình từng bước cách thực hiện điều này.
Theo mục đích của nó, vỉ nướng có thể được phân thành hai loại: loại phổ thông và loại hẹp. Để không mắc phải sai lầm khi lựa chọn, cần nghiên cứu các dòng sản phẩm có thể nấu được trên bộ phận này. Loại thứ nhất liên quan đến việc chiên không chỉ xúc xích, xúc xích nhỏ, xúc xích mà còn cả thanh cá, thanh thịt có đường kính nhất định, làm nóng bánh hình trụ và các sản phẩm hình thuôn khác. Kiểu cài đặt thứ hai chỉ liên quan đến việc chiên xúc xích xúc xích.
Sản xuất thực phẩm có thể được thiết lập cả trong nhà và bên ngoài các bức tường của nó. Làm thế nào để chọn đúng mô hình? Tuyệt đối bất kỳ đơn vị nào cũng phù hợp với mặt bằng, nhưng đối với kinh doanh đường phố, tốt hơn là nên mua thiết bị có màn che để bảo vệ sản phẩm khỏi ô nhiễm bên ngoài (ví dụ, bụi). Có một bộ máy với các nắp, được đóng tất cả các mặt bằng các mặt kính chịu nhiệt, và khu vực đánh dấu trang được trang bị cửa.
Trên thị trường có vô số công ty sản xuất bếp nướng, điều này khiến người mua đứng trước sự lựa chọn khó khăn nên chọn công ty nào tốt hơn. Khi lựa chọn một sản phẩm, bạn cần chú ý đến kích thước, chức năng, các chỉ số kỹ thuật và giá thành.
Chỉ số công suất chịu trách nhiệm về tốc độ nấu giò chả: giá trị số càng lớn càng tốt và do đó năng suất của bộ máy càng cao.
Bộ điều nhiệt chịu trách nhiệm về chất lượng của sản phẩm. Công tắc xoay với cài đặt nhiệt độ vô cấp sẽ cho kết quả tốt nhất. Một điểm quan trọng là số bước điều chỉnh: bước càng nhỏ càng tốt.
An toàn lao động là trên hết, vì tốt hơn hết bạn nên chọn những mẫu có chức năng tự động tắt nếu ngưỡng nhiệt độ trở nên cao hơn trong quá trình chiên thực phẩm. Một số đơn vị có thiết bị ngăn quá nhiệt. Lò nướng tốt nhất là những lò có hai đặc tính này.
Mua thiết bị ở đâu? Hai lựa chọn: trong một cửa hàng đặc biệt của thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp hoặc đặt hàng trực tuyến.
Ưu điểm của tùy chọn đầu tiên: phát hiện sự cố, lỗi bên ngoài tại chỗ, khả năng nhận được câu trả lời cho các câu hỏi của bạn từ chuyên gia tư vấn, cũng như các khuyến nghị mua hàng, nhận được bảo hành bắt buộc cho việc trả lại hoặc sửa chữa.
Ưu điểm của lựa chọn thứ hai: bạn có thể tìm thấy bất kỳ cách lắp đặt nào, tiết kiệm tiền bằng cách chọn một địa điểm có sản phẩm với chi phí thấp nhất, nghiên cứu các đánh giá của khách hàng mô tả ưu điểm và nhược điểm của thiết bị.
Loại này bao gồm các đơn vị chi phí thấp, nhỏ gọn, dễ vận hành mà ai cũng có thể mua được. Họ hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, và cũng hài lòng với chi phí cung cấp năng lượng không đáng kể. Các nhà sản xuất hàng đầu:
Mục đích: phục vụ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống công cộng, kinh doanh đường phố.
Thiết bị được sử dụng để chiên xúc xích, xúc xích nhỏ, xúc xích. Nó được làm bằng kim loại, chống ăn mòn và các con lăn được phủ thêm một lớp sơn đặc biệt.
Bảng điều khiển có một nút khởi động / dừng, hai công tắc xoay (bộ điều chỉnh nhiệt, tốc độ quay) và các đèn báo. Có khay hứng mỡ nhỏ giọt có thể tháo rời giúp bạn dễ dàng chăm sóc sản phẩm hơn. Sự quay liên tục của các thanh cho phép bạn chiên đều sản phẩm từ mọi phía.
Thân máy được trang bị các chân cao su nhỏ, giúp nướng ổn định trên bề mặt.
Thông số kỹ thuật:
Một loại: | điện |
Kích thước (cm): | 55/40/17,5 |
Khối lượng tịnh: | 14 kg |
Mã sản phẩm: | 3088 |
Tiêu thụ năng lượng: | 1800 watt |
Phạm vi nhiệt độ: | 50-300 độ |
Phương pháp cài đặt: | máy tính để bàn |
Phạm vi áp dụng: | khách sạn, trung tâm mua sắm, siêu thị, phố buôn bán |
Vôn: | 220 V |
Số con lăn: | 9 chiếc. |
Vùng sưởi ấm: | một mình |
Lớp áo: | teflon |
Vật chất: | thép không gỉ |
Thời gian bảo hành: | nửa năm |
Nước sản xuất: | Trung Quốc |
Theo giá: | 10.000 rúp |
Mục đích: dùng cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm mục đích chiên xúc xích, chả cá, xúc xích và các sản phẩm hình trụ khác không dùng dầu.
Việc lắp đặt được áp dụng rộng rãi trong lĩnh vực thức ăn nhanh, quán ăn nhanh, quán nhậu, quán bán xúc xích, phục vụ ăn uống. Nó được trang bị hai vùng điều chỉnh riêng biệt, cho phép quá trình nấu ăn tiết kiệm.
Mẹo vận hành:
Thân được làm bằng thép, được trang bị các ổ trục chống ma sát. Màu sắc của mô hình là bạc + đen.
Thông số kỹ thuật:
Một loại: | điện |
Thông số (cm): | 21,5/58/33 |
Khối lượng tịnh: | 9 kg |
Công suất định mức: | 1400 Wt |
Sự tiêu thụ năng lượng: | 220 V |
Số con lăn: | 7 chiếc. |
Ổ quay: | Trục lăn |
Phương pháp cài đặt: | máy tính để bàn |
Điện áp: | 220 V |
Vùng điều chỉnh: | 2 chiếc. |
Công suất cho một mẻ (xúc xích xúc xích): | 12 chiếc. |
Bảo hành: | 6 tháng |
Nước sản xuất: | Trung Quốc |
Giá trung bình: | 9600 rúp |
Mục đích: để rán thanh thịt tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống công cộng.
Thiết bị nhiệt để bàn được sử dụng bởi các cơ sở thức ăn nhanh, quán bar, quán cà phê, tiệc tự chọn, rạp chiếu phim. Số lượng video cho phép bạn phục vụ một lượng lớn khách hàng cùng một lúc. Nhờ lớp chống dính mà xúc xích không bị dính vào kim loại.
Thùng kéo ra để lấy chất béo. Chân đỡ thiết bị được trang bị miếng đệm chống ma sát đàn hồi. Vỏ được làm bằng thép ăn mòn để đảm bảo tuổi thọ lâu dài cho thiết bị.
Các vùng sưởi được điều khiển độc lập với nhau bằng bộ điều nhiệt. Có tín hiệu đèn chỉ dẫn. Chế độ rang đã đặt được duy trì tự động. Vì lý do an toàn, có một hệ thống ngăn thiết bị quá nóng. Trong sự hiện diện của bảo vệ nhiệt của các phần tử sưởi ấm chống lại sự gia tăng điện.
Thông số kỹ thuật:
Loại điều khiển: | cơ điện |
Kích thước (cm): | 58/48/21,5 |
Khối lượng tịnh: | 15 Kg |
Sự quay của các phần tử sưởi ấm: | 360 độ |
Công suất định mức: | 2200 Wt |
Số con lăn: | 11 chiếc. |
Mã sản phẩm: | 105496 |
Hon sưởi: | 2 chiếc. |
Vôn: | 220 V |
Thời gian bảo hành: | 1 năm |
Nước sản xuất: | Trung Quốc |
Chi phí trung bình: | 9500 rúp |
Sản phẩm thuộc nhóm này được cải thiện các chỉ số kỹ thuật, ngoại hình, do đó, phân khúc giá cao hơn so với các lựa chọn hợp túi tiền. Các mẫu bếp nướng phổ biến thuộc các hãng sau:
Mục đích: trang bị cho các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh.
Lắp đặt dùng để chiên xúc xích, lạp xưởng nhỏ, thanh thịt, cá có đường kính nhất định. Bảng điều khiển được trang bị bộ điều chỉnh nhiệt, nút tắt / mở và đèn báo. Màu xanh lam. Khung kim loại trên giá đỡ mạnh mẽ.
Mô tả quá trình nấu: xúc xích, nằm giữa hai trục gia nhiệt, được chiên đều do các thanh quay liên tục, mỗi thanh có một lò sưởi điện hình ống.
Khay nhỏ giọt dễ dàng tháo lắp, giúp bạn dễ dàng giữ vệ sinh mọi lúc.
Thông số kỹ thuật:
Một loại: | điện |
Kích thước (cm): | 22,5/58,5/26,5 |
Thời gian khởi động đến nhiệt độ tối đa: | 10 phút |
Vôn: | 220 V |
Hiệu suất: | lên đến 150 xúc xích mỗi giờ |
Thời gian nấu cho toàn bộ tải của thiết bị: | 8-12 phút |
Nhiệt độ làm việc: | 50-350 độ |
Quyền lực: | 750 watt |
Đường kính thanh cá chiên: | từ 1,8 cm |
Vùng sưởi ấm: | một mình |
Công suất xúc xích: | 12 chiếc. |
Tốc độ quay: | 2 vòng / phút |
Video: | 5 miếng. |
Phương pháp cài đặt: | máy tính để bàn |
Vật chất: | thép thực phẩm |
Nước sản xuất: | Nga |
Bao nhiêu: | 17.700 rúp |
Mục đích: phục vụ ăn uống.
Thiết bị hoàn toàn bằng kim loại, chống ăn mòn, trang bị chân chống trượt. Bảng điều khiển được trang bị công tắc bật / tắt thiết bị, hai đèn báo sáng và điều khiển sưởi quay, vì có hai khu vực có bộ phận sưởi ấm. Nhờ tính năng này, bạn có thể tiết kiệm chi phí tiền điện nếu ít khách.
Hướng dẫn chăm sóc: Chỉ sử dụng thìa gỗ và giẻ.
Thông số kỹ thuật:
Một loại: | cơ điện |
Kích thước (cm): | 59/34/26 |
Khối lượng tịnh: | 11 Kg |
Vôn: | 220 V |
Công suất định mức: | 1330 Wt |
Số con lăn: | 7 chiếc. |
Tải xuống một lần: | 18 xúc xích |
Nhiệt độ làm việc: | 50-250 độ |
Vùng sưởi ấm: | 2 chiếc. |
Tần số: | 50 Hz |
Vật chất: | thép không gỉ |
Thời gian bảo hành: | 1 năm |
Nước sản xuất: | Trung Quốc |
Bao nhiêu: | 14250 rúp |
Mục đích: dùng để chiên xúc xích, lạp xưởng nhỏ và xúc xích tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Thiết bị nhiệt chuyên dụng, loại để bàn. Khung được trang bị chân nhỏ, bảng điều khiển với bộ chỉnh điện và công tắc bật tắt, ngoài ra còn có đèn báo sáng.
Thiết bị được trang bị hệ thống sưởi an toàn và tiết kiệm: khi nhiệt độ của các lò sưởi vượt quá ngưỡng cho phép, thiết bị sẽ tự động tắt và mở. Ngoài ra, có một bảo vệ để ngăn chặn quá nhiệt.
Thùng chứa chất béo là một kệ kéo. Khi làm sạch khỏi bụi bẩn, nó có thể được loại bỏ hoàn toàn.
Thông số kỹ thuật:
Một loại: | điện |
Kích thước (cm): | 44/25,5/17,3 |
Khối lượng tịnh: | 6 kg 500 g |
Mã sản phẩm: | 168260 |
Để sử dụng trong các cơ sở: | quán bar, tiệc tự chọn, căng tin, đồ ăn nhanh |
Vùng sưởi ấm: | một mình |
Vôn: | 220 V |
Công suất định mức: | 940 Wt |
Số con lăn: | 5 miếng. |
Chiều dài con lăn đơn: | 33,5 cm |
Thời hạn hiệu lực của thẻ bảo hành: | 12 tháng |
Thành phần: | thép không gỉ |
Sản xuất: | Đài loan |
Chi phí trung bình: | 13400 rúp |
Các mẫu bếp nướng đắt tiền trong danh mục này chủ yếu có xuất xứ từ Ý.Điểm đáng chú ý không chỉ nằm ở các chỉ số đặc trưng mà còn nằm ở ngoại hình của trang bị cũng như cấu hình của nó. Sự phổ biến của các mô hình trong số các thiết bị chuyên nghiệp đã giành được bởi các lò nướng của các công ty:
Mục đích: dùng để chiên thịt và cá thanh, xúc xích và lạp xưởng.
Chân nướng con lăn nhỏ gọn (cao su) với hệ thống điều khiển cơ (công tắc xoay, nút bật / tắt). Có khay hứng mỡ thừa có thể tháo rời.
Các thanh dài, được xử lý bằng một lớp phủ giúp sản phẩm không bị dính. Sự quay của các con lăn xử lý xúc xích đồng đều từ mọi phía.
Thông số kỹ thuật:
Một loại: | điện |
Kích thước (cm): | 55/32/24,5 |
Khối lượng tịnh: | 12 kg 500 g |
Vị trí bộ điều khiển hệ thống sưởi: | 10 bước |
Chiều dài con lăn: | 40 cm |
Vùng sưởi ấm: | 1 máy tính cá nhân. |
Số con lăn: | 5 miếng. |
Sức chứa: | 12 xúc xích xúc xích |
Vôn: | 220 V |
Sự tiêu thụ năng lượng: | 600 watt |
Bảo hành: | hàng năm |
Màu sắc: | Màu xám |
Vật chất: | thép, kim loại mạ crom |
Cung cấp: | từ Ý |
Giá cả: | 37800 rúp |
Mục đích: dùng để nấu xúc xích, lạp xưởng nhỏ, lạp xưởng.
Thiết bị công nghiệp có màn hình và hai vùng sưởi, mỗi vùng được điều khiển độc lập. Màn hình trong suốt bảo vệ sản phẩm khỏi sự ô nhiễm bên ngoài. Nó cũng cho phép bạn thoải mái quan sát quá trình nấu nướng. Mô hình này phổ biến rộng rãi trong giới bán hàng rong.
Thông số kỹ thuật:
Một loại: | điện |
Kích thước (cm): | 58,5/34,5/40,5 |
Khối lượng tịnh: | 11 Kg |
Mã sản phẩm: | 59157 |
Vôn: | 220 V |
Công suất định mức: | 1400 Wt |
Số con lăn: | 7 chiếc. |
Vùng sưởi ấm: | 2 chiếc. |
Phạm vi sử dụng: | cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, quán ăn đường phố |
Vật chất: | thép không gỉ |
Bảo hành: | nửa năm |
Nước sản xuất: | Trung Quốc |
Số tiền trung bình cho mỗi mặt hàng: | 35300 rúp |
Mục đích: dùng cho các nhà hàng, quán ăn, quán bar để nấu và hâm nóng xúc xích cho xúc xích.
Lò nướng con lăn trên bàn của Ý trong một vỏ kim loại màu bạc không bị ăn mòn, được trang bị các bộ phận gia nhiệt được gia cố bên trong các con lăn và một chảo để thu mỡ thừa. Cấu trúc được gắn trên các chân nhỏ bằng cao su để ổn định tốt hơn trên bề mặt.
Hệ thống điều khiển thuộc loại cơ, có nút bật / tắt đèn, nút xoay chỉnh nhiệt và các đèn báo (xanh / đỏ). Trên cản bên có các lỗ thông gió làm mát các thiết bị trong quá trình nấu nướng. Có bảo vệ quá nhiệt.
Thông số kỹ thuật:
Một loại: | cơ điện |
Thông số (cm): | 46/35/20 |
Khối lượng tịnh: | 11 Kg |
Số mức công suất: | 3 chiếc. |
Công suất (một tải): | 14 cái xúc xích |
Sự tiêu thụ năng lượng: | 1800 watt |
Số con lăn: | 8 chiếc. |
Vôn: | 230 V |
Tần số hiện tại: | 50/60 Hz |
Vật chất: | thép không gỉ AISI304, chrome |
Các thông số của sói (xem): | 35 - chiều dài, 2,5 - đường kính |
Nước sản xuất: | Nước Ý |
Số lượng: | 48.000 rúp |
Cuộc khảo sát đã tổng hợp các cài đặt tốt nhất để rán xúc xích trong năm hiện tại với những phẩm chất tích cực và tiêu cực của chúng. Lựa chọn ngân sách - Sản xuất của Trung Quốc, thiết bị thuộc loại giá trung bình - trong nước và nước ngoài, đắt nhất (trong hầu hết các trường hợp) - Ý.
Đặc điểm của từng lớp:
Mua bếp nướng con lăn để chiên xúc xích ở mức giá nào tốt hơn - quyết định của người mua.
Bảng - "Thiết bị gia nhiệt con lăn chất lượng để chiên xúc xích cho năm 2024"
Tên: | Nhà chế tạo: | Tiêu thụ điện (W): | Số con lăn (miếng): | Giá trung bình (rúp): |
---|---|---|---|---|
"HHD-09B" | "Eksi" | 1800 | 9 | 10000 |
"RG-7H" | "Viatto" | 1400 | 7 | 9600 |
"IHD-11" | "Bí ẩn" | 2200 | 11 | 9500 |
"Grati 5/500" | "Lễ phép" | 750 | 5 | 17700 |
"EL-WY-007B" | "Gastrorag" | 1330 | 7 | 14250 |
"HD-05" | "Starfod" | 940 | 5 | 13400 |
"RG 5" | Nướng con lăn | 600 | 5 | 37800 |
"ET-R2-7" | "Viatto" | 1400 | 7 | 35300 |
"RW8" | "Fimar" | 1800 | 8 | 48000 |