Xếp hạng máy mài dao tốt nhất năm 2024

Dao là một trong những công cụ được sử dụng nhiều nhất cả trong gia đình và nhà bếp chuyên nghiệp, cũng như trong các lĩnh vực khác của đời sống con người. Huyền thoại về lưỡi dao tự mài từ lâu đã bị xóa tan và chỉ còn là mánh lới quảng cáo của các công ty tiếp thị. Một con dao kim loại, ngay cả khi nó được làm bằng thép tốt nhất, sẽ bị xỉn màu theo thời gian và tốc độ làm mất bản chất làm việc của con dao phụ thuộc vào chất lượng của thép.

Dụng cụ mài dao chất lượng là dụng cụ để bàn không thể thiếu, mang đến một lưỡi dao sắc bén. Bảng xếp hạng các mẫu máy phổ biến nhất năm 2024 với mô tả đầy đủ có thể giúp bạn đưa ra lựa chọn không thể nhầm lẫn về một chiếc máy mài dao nhà bếp hoàn hảo.

Một con dao sắc bén là một con dao an toàn

Một con dao được mài sắc tốt là sự đảm bảo cho việc thực hiện thuận tiện, chất lượng cao và không nguy hiểm cho bất kỳ công việc nào cần sự tham gia của anh ta.

Một số người dân đã nhầm lẫn nghiêm trọng, họ tin rằng con dao không cần được chăm sóc đặc biệt và thậm chí không cần bất kỳ chi phí nào để mua dụng cụ mài.

Đây không phải là trường hợp: bất kỳ vật thể nào, theo định nghĩa, phải sắc nhọn, đều có thể đe dọa sức khỏe con người nếu nó không đáp ứng các yêu cầu của mục đích của nó.

Một con dao xỉn màu cần nỗ lực để cắt ngay cả một miếng nhỏ, và vết cắt để lại nhiều thứ như mong muốn. Một lưỡi dao răng cưa xỉn màu có thể xé toạc hoặc gãy hơn là cắt thẳng qua.

Để trong quá trình làm việc, bộ phận cắt của dao không bị trượt khỏi vật cắt, không gây kích ứng và không làm hỏng hình dạng của miếng cắt, nó phải được chỉnh sửa và mài sắc định kỳ.

Tiêu chí lựa chọn dụng cụ mài

Các thiết bị như vậy được lựa chọn có tính đến phạm vi ứng dụng của nó, cường độ sử dụng dao, cũng như vật liệu chế tạo lưỡi dao.

Ví dụ: đối với các đối tượng chuyên nghiệp để chuẩn bị thực phẩm hoặc sản xuất các sản phẩm thịt, máy xay có động cơ điện tăng công suất được mua.

Trong gia đình, các dụng cụ mài bằng cơ khí và thủ công thường được ưa chuộng hơn cả.Nhưng sau khi những chiếc máy mài dao nhỏ gọn xuất hiện trên thị trường thiết bị điện, nhiều bà nội trợ đã ưu ái lựa chọn những dòng máy đặc biệt này.

Sự thay thế của sự lựa chọn tối ưu của phương tiện mài là do sự phong phú của các mẫu mã, nhãn hiệu và chủng loại dụng cụ từ các nhà sản xuất khác nhau được đại diện trên thị trường hiện đại.

Các loại máy mài dao

Đá mài tay

Loại mài mòn tự nhiên cổ điển đã được sử dụng để mài dao từ thời cổ đại. Phiên bản cập nhật của đá mài có nội thất hiện đại hơn: tay cầm thoải mái và đệm cao su. Chúng được làm bằng đá mài với các hạt mài có kích thước hạt khác nhau.

Mài kim cương

Máy mài kim cương cầm tay có độ bền cao. Để sản xuất, một công nghệ đặc biệt được sử dụng để lắng đọng đồng nhất sạn kim cương đồng nhất trên một thanh thép mạnh.

Đá nước

Sự xuất hiện bất thường của sự mài sắc nhanh chóng và nhẹ nhàng của các dụng cụ cắt. Điểm đặc biệt của đá nằm ở cách sử dụng: nhớ làm ướt đồ mài bằng nước trước khi mài. Không làm ướt bằng chất lỏng nhờn.

Trong quá trình xử lý, lớp đá mài trên cùng chuyển thành huyền phù, đồng thời xuất hiện một lớp mài mòn mới. Nhờ đó, độ sắc bén của lưỡi dao nhanh chóng được phục hồi.

Các thanh nước có kích thước hạt mài khác nhau. Để có được lưỡi cắt sắc như dao cạo, bạn cần thay khối thô thành dao mài có thớ mịn.

Máy mài cơ học

Về bản chất, đây là hai bánh mài bằng thép hoặc đá nằm song song trong một hộp nhựa với góc mài tối ưu đã được thiết lập sẵn là 20-30 độ.

Được sản xuất trong một số phiên bản:

Đá mài nổi tiếng có hạt mịn hoặc thô, được trang bị bàn chặn.

Máy cắt chân không

Mẫu máy mài dao này có nhiều vùng mài và được giữ chắc chắn trên bàn nhờ giá gắn cốc hút. Cấu tạo bằng kim loại với khả năng thiết lập góc mài và mài mòn các độ nhám và độ cứng khác nhau.

Khớp tay bằng đồng

Dụng cụ mài dạng đốt ngón tay bằng đồng thau, có hai giai đoạn tiện. Để mài dao, cô ấy đeo vào tay. Rẻ, nhưng dễ vỡ, nguy hiểm và bất tiện khi sử dụng.

Hệ thống mài sắc

Nó là một cỗ máy bền bỉ với đá mài hoặc giấy nhám. Sự tiện lợi của hệ thống nằm ở khả năng duy trì góc mài. Một phiên bản hiệu quả của máy mài cơ học cho các chuyên gia và gia đình.

Kéo điện

Các thiết bị rất đơn giản và dễ sử dụng. Chúng là một vỏ nhựa nhỏ có khe hở cho bánh xe mài mòn.

Góc mài chính xác do nhà sản xuất thiết lập. Mô hình sử dụng chuyên nghiệp, được trang bị đá mài mòn độ bền cao - tự nhiên: đĩa corundum và kim loại nhân tạo với bụi kim cương.

Musat

Đây là một vật bằng gốm, kim cương hoặc thép, không dùng để mài dao mà chỉ dùng để làm thẳng cạnh.

Nhìn bề ngoài, nó giống một tập tin có phần tròn và tay cầm. Các thanh kim loại có rãnh thường xuyên để căn chỉnh lưỡi dao.

Cấu trúc mịn hơn của mousses bằng gốm và kim cương, chúng hoàn toàn mang lại góc cạnh sắc như dao cạo.

Chiều dài thanh tối ưu để sử dụng trong gia đình là khoảng 25 cm.

Nên chọn dụng cụ mài nào

Có kỹ năng mài nhẵn bằng đá mài, không cần phải tốn kém chi phí không cần thiết để mua các thiết bị đắt tiền.

Xem xét phạm vi ứng dụng - gia đình hoặc sản xuất.

Khi mua một máy mài, bạn cần biết loại thép mà từ đó các lưỡi cắt của những con dao được định dùng để mài.

Cơ hội ngân sách cá nhân.

Lựa chọn máy mài theo loại vật liệu lưỡi

Nên mài các lưỡi dao làm bằng thép mềm và không gỉ với đĩa mài có kích thước thớ vừa phải. Với việc hoàn thiện tiếp theo với một thanh hạt mịn.

Dao thép yêu cầu chất mài mòn cứng hơn nhiều so với bản thân kim loại. Ví dụ: cacbua, kim cương hoặc đá gốm.

Dao gốm mài sắc tốt hơn khi chỉ sử dụng đĩa kim cương.

Theo giá cả

Chi phí của máy mài tay với thanh hạt thô hoặc hạt mài kim loại dao động từ 70 đến 3000 rúp, tùy thuộc vào kích thước của dụng cụ và chất lượng chức năng của nó.

Dao cắt cơ đơn giản cho người mới bắt đầu, ước tính khoảng 400 - 3000 rúp. Những chiếc có nhiều chức năng hơn với hai hoặc ba vùng mài chất lượng cao được bán với giá trung bình 5.000 rúp.

Chi phí của máy mài điện cũng bao gồm thiết bị của nó và số lượng lỗ bổ sung để mài các dụng cụ khác (kéo, tủ bếp, tua vít, dao cắt và những thứ khác). Do đó, giá của máy mài điện bắt đầu từ 1.500 rúp.

Công cụ dành cho các chuyên gia với hệ thống mài ba vùng có giá từ 10.000 rúp. Ở đây, vai trò chính trong việc định giá được đóng bởi sức mạnh của động cơ và thiết bị bổ sung của dao: sự hiện diện của đèn nền.

Quan trọng! Không phải lúc nào cụm từ "chi phí cao" cũng đồng nghĩa với từ - "chất lượng".

Trước khi bạn đi mua sắm, bạn nên chú ý đến xếp hạng của các mô hình phổ biến và đọc đánh giá của khách hàng.

Máy mài dao tốt nhất năm 2024

Máy mài tay tốt nhất

Dao dao NADOBA Borga

Trọng lượng nhẹ (dưới 200 g) và nhỏ gọn (18/5/6 cm) từ nhà sản xuất NADOBA của Cộng hòa Séc. Phần thân màu đen được làm bằng nhựa ABC có độ bền cao.
Hai cấp độ để mài dao thép một cách hoàn hảo, được cung cấp bởi đĩa cứng làm bằng thép và gốm chrome vanadi.

• không trơn trượt trong quá trình mài nhờ các miếng đệm cao su trên tay cầm và đế của dụng cụ;
• mài dao nhanh chóng và tốt;
• Có thể rửa trong máy rửa chén;
• sự kết hợp tốt giữa giá cả và chất lượng.

• không có khuyến nghị của nhà sản xuất để mài chính xác;
• thời gian sử dụng ngắn - trung bình 6 tháng.

Máy mài dao Smith's Edgeware SM50044

Dụng cụ mài rẻ tiền và tiện lợi với thiết kế hiện đại nguyên bản.
Hai rãnh hình chữ V ”được trang bị đá cacbua để cắt thô lưỡi dao, đĩa sứ giúp đánh bóng cuối cùng của lưỡi dao.
Có góc mài cố định (15-20 độ). Thích hợp để mài dao thường và dao răng cưa. Sản xuất tại Mỹ

• mài sắc hoàn hảo các loại lưỡi dao của ba loại - dao lượn sóng, hai mặt và răng cưa (răng cưa);
• các góc thiết lập cho phép bạn sử dụng công cụ mà không cần kinh nghiệm mài sắc thành thạo;
• tiện lợi và an toàn khi sử dụng - tay cầm của máy và đáy được bọc bằng chất liệu cao su mềm;
• kích thước nhỏ của công cụ (9,5 / 5 / 4,5 cm.), cho phép bạn mang nó đến đất nước và đi du lịch.
• bảo hành của nhà sản xuất trên 5 năm.

• không tìm thấy, chỉ có phản hồi tích cực.

Dao mài thủ công ba vùng Chef's Choice CC-4623

Một trong những mẫu mài tay tốt nhất của thương hiệu Chef's Choice đình đám của Mỹ với màu xám. Thân dao nhỏ được làm bằng nhựa siêu bền. Gắn các đĩa kim cương có kích thước hạt khác nhau, được thực hiện bằng công nghệ CrissCross (theo chiều ngang) và thiết lập góc mài. Mục đích của nó là gia công cả dao nội địa và dao Nhật Bản. Mỗi một trong ba vị trí có một chức năng cụ thể:

1. đầu nối - mài hai mặt của dao Châu Á với góc 15 độ.
2. đầu nối - dùng cho dao Châu Âu có góc 20 độ.
3. đầu nối - tạo một góc cực nhỏ và răng.

• mài dao trong nước và Nhật Bản chất lượng cao hơn 1300 lần, không cần thay đĩa;
• hệ thống lò xo hướng góc mài, các dạng mài sắc đều cả hai mặt;
• bánh xe kim cương độ bền cao kéo dài đáng kể tuổi thọ của dao mài.

• Giá 3 290 rúp.

Máy mài dao điện tốt nhất

Máy mài điện Swifty Sharp

Mô hình mài dao nhà bếp giá rẻ chất lượng cao của nhà sản xuất Trung Quốc. Thân màu xanh nhạt đẹp mắt làm bằng chất liệu polyme siêu bền. Bên trong được trang bị bảo vệ quá nhiệt.

Một thiết bị đa năng không dây dùng để tạo độ sắc bén cho lưỡi dao, cả ở nhà và trong nhà bếp chuyên nghiệp. Hoạt động bằng pin: cỡ AA, 4 chiếc.

• cùng với dao nhà bếp, nó có thể được sử dụng để mài kéo, tua vít, dao cho mọi mục đích và loại góc cạnh;
• 2 lỗ để mài dụng cụ trơn và 1 rãnh, nằm theo đường chéo, mài dao xoăn;
• tính di động, nhỏ gọn, trọng lượng của cấu trúc và nguyên lý hoạt động cho phép bạn mang mô hình này đến nhà nghỉ và dã ngoại, đi bộ đường dài và đi công tác
• hiệu quả cao của việc mài sắc hoàn hảo được cung cấp bởi một động cơ mạnh mẽ;
• vòi phun nhựa đặc biệt với các vết cắt cho đĩa mài mòn, góp phần làm sắc nét chính xác của dao;
• Máy mài được trang bị khay nhựa để thu bụi kim loại.

• bạn không thể mài lưỡi của máy cắt tỉa hoặc máy cắt. Tốc độ động cơ giảm xuống, và kết quả là đĩa mài hoàn toàn ngừng quay;
• bao bì hàng hóa và phông chữ của hướng dẫn không đáp ứng các yêu cầu của Liên minh Hải quan.

Máy mài dao Hotter HX-28D-4

Thiết bị mài dao, tua vít, kéo điện có màu xanh đẹp mắt của hãng sản xuất đến từ Mỹ. Được cung cấp bởi 200 volt. Thiết kế gồm 2 khối: khối thứ nhất gồm 4 đĩa kim loại tráng kim cương có kích thước hạt khác nhau. Hai rãnh bên trái được thiết kế để mài thô hai mặt, và quá trình mài và hoàn thiện lưỡi dao được thực hiện trong các rãnh ở phía bên phải. Khối thứ hai chứa một động cơ 60 W. Dây nguồn có chức năng tự động gấp gọn vào ngăn đựng đồ đặc biệt.

• mài sắc hai mặt từng bước, đánh bóng và hoàn thiện lần cuối, cho phép bạn mài sắc hoàn hảo ngay cả những lưỡi dao xỉn màu nhất;
• tự động điều khiển góc mài chính xác;
• sử dụng thiết bị dễ dàng, cung cấp hướng dẫn chi tiết từ nhà sản xuất;
• Máy mài được thiết kế để mài kéo, lưỡi bằng sứ và thép Damascus; ngoài ra còn có các lỗ đặc biệt để mài tua vít;
• thuận tiện làm sạch thiết bị khỏi mạt thép;
• Dây điện nằm ở thành sau của máy mài có thể dễ dàng kéo ra và kéo vào ngăn một cách tự chủ. Để làm điều này, chỉ cần nhấn nút ở mặt sau của trường hợp;
• thiết kế thẩm mỹ của điểm điện Hotter HX-28D-4, sẽ trang trí nội thất của bất kỳ nhà bếp.

• Theo đánh giá của khách hàng, dòng máy này đáp ứng được mọi yêu cầu của người dùng.

Con dao SITITEK "Mistress" 31M

Sách bán chạy nhất năm 2024. Phát minh sáng tạo chung của các nhà thiết kế Nga và nước ngoài.

Sản phẩm chất lượng cao và thiết kế hiện đại. Vẻ ngoài trang nhã của máy mài điện SITITEK Hostess 31M với thân máy màu vàng kim sẽ hài hòa với mọi nội thất nhà bếp. Chân hút chân không, cố định chắc chắn kết cấu trên mặt bàn.

Hai cấp độ mài, các khe nằm ở bảng trên cùng của vỏ máy. Các yếu tố mài mòn được làm bằng corundum. Có hệ thống lò xo dẫn hướng để cố định góc theo ý muốn.

• chất lượng mài cao và giá thành thấp của thiết bị - ưu điểm chính của máy mài điện SITITEK "Hostess" 31M;
• góc mài cần thiết để đạt được độ sắc của dao với bất kỳ độ dày lưỡi nào do nhà sản xuất quy định;
• tích hợp hệ thống lò xo, kiểm soát độ chính xác của góc mài, dẫn hướng dao đến rãnh mong muốn;
• corundum là vật liệu có độ bền cao, đảm bảo cho việc sử dụng thiết bị lâu dài hiệu quả;
• đĩa corundum, mài dao hoàn hảo từ bất kỳ loại kim loại nào;
• dễ dàng chăm sóc và làm sạch dụng cụ khỏi mạt kim loại.

• công suất động cơ thấp ngăn cản các chuyên gia sử dụng nó.

Máy mài dao Chef'sChoice CH / 312

Theo các đầu bếp, vào năm 2024, máy mài dao của Mỹ này được coi là phổ biến nhất trong giới chuyên nghiệp.

Một lựa chọn ngân sách cho các mẫu kéo điện bán chuyên nghiệp từ nhà sản xuất này. Nó là một thiết bị gia dụng nhỏ gọn trông giống như một máy nướng bánh mì thông thường.

Công suất động cơ tăng lên (75W) và mâm mài kim cương bền bỉ giúp sản phẩm phù hợp cho việc nấu nướng tại nhà và chuyên nghiệp. Hai rãnh nằm ở trên cùng của máy mài - mài chính và hoàn thiện cạnh sau. Thích hợp để mài lưỡi của dao nấu ăn, dao săn hoặc dao gấp.

• tốc độ mài dao có lưỡi rất xỉn không quá 5 phút;
• Các bánh xe mài mòn được phủ đều bằng hạt kim cương tinh khiết nhất, đảm bảo khả năng chống mài mòn của đĩa;
• đĩa kim cương hạng nặng cũng có thể mài dao làm bằng kim loại không gỉ hoặc carbon cao và gốm sứ với chất lượng cao;
• hai giai đoạn mài lưỡi, đảm bảo duy trì lâu dài độ sắc bén của cạnh;
• sự hiện diện của cơ cấu quay, điều khiển góc mài không đổi cho các loại dao khác nhau;
• dễ bảo trì, chỉ cần lau vỏ và giải phóng hộp đựng khỏi bụi thép mỗi năm một lần.
• Vỏ nhựa màu trắng với nền đen sẽ làm mới nội thất của nhà bếp.

• Theo đánh giá của người dùng, thiết kế này không có sai sót.

Các loại đá mài (đá) tốt nhất cho dao

Đá mài Victorinox

Dụng cụ mài dao bằng tay với lưỡi cắt thẳng. Đá được làm từ vật liệu mài mòn hạt trung bình. Các thông số của thanh màu cam là 8 / 1,2 cm.

• mài sắc và quy tắc tốt các lưỡi thép;
• tuổi thọ lâu dài;

• cần phải có kỹ năng mài dao thành thạo

Đá mài LANSKY S1000

Đá mài mòn chất lượng cao nhất dựa trên đá gốm. Nó được sử dụng để đánh bóng dao, và kích thước hạt của nó là 1000 grit. Nó có thể được sử dụng cả trong quá trình mài thủ công và để lắp đặt trên hệ thống mài. Với mục đích này, đá có mặt sau bằng nhựa với các hốc bên để cầm nắm thoải mái. Thông số của vạch là 12 / 1.5 cm Nước sản xuất là Mỹ.

• sử dụng thanh lâu dài;
• đối phó tốt với lần mài cuối cùng của cạnh lưỡi của dao thẳng, kể cả gốm;
• ánh sáng - 40 g.

• cần có kỹ năng làm việc với các dụng cụ cầm tay;
• giá là 1160 rúp.

Dan's Whetstone Arkansas Dụng cụ mài dao bỏ túi cứng

Chất liệu của quầy bar là đá Arkansas tự nhiên từ bang Arkansas của Mỹ. Khoáng sản này chỉ được khai thác ở đây. Sự không đồng nhất của cấu trúc không cho phép phân loại nó theo kích thước hạt. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến việc mài dao chất lượng cao với bất kỳ độ cứng nào và mép lưỡi dao đều. Kích thước của thanh: độ dày - 6 - 12 mm, tổng bề mặt 7,5 / 2,5 cm hoặc 10/4 cm, cũng như sự hiện diện của vỏ, cho thấy việc sử dụng nó trong điều kiện hiện trường.

• Arkansas rất tốt để mài lưỡi rìu, tua vít, máy cắt tỉa vườn;
• độ bền của hoạt động.

• cần có dầu để mài hiệu quả.

Hệ thống mài sắc tốt nhất cho các chuyên gia

Hệ thống mài dao Edge Pro Apex 4

Bút mài chuyên nghiệp của nhà sản xuất Mỹ nặng 1355 g và được bán trong một chiếc túi tổng hợp chắc chắn. Sử dụng hệ thống này, bạn có thể mài các loại dao có kích thước và cấu hình khác nhau của các phần tử cắt. Các yếu tố nước mài mòn được thay thế trong một kẹp lò xo đặc biệt.

• chất lượng mài hiệu quả trong vòng 2 phút;
• bộ hoàn chỉnh của hệ thống chứa đầy đủ các công cụ bổ sung để mài sắc;
• dễ dàng cài đặt công cụ;
• di động

• giá cao 18.300 rúp;
• không có yếu tố buộc trên màn hình.

Hệ thống mài dao Lansky Deluxe 5

Hệ thống mài nhỏ gọn và đa năng từ Hoa Kỳ được thiết kế để mài hiệu quả các loại dao thẳng thuộc bất kỳ loại và hình dạng nào. Dùng trong nhà bếp chuyên nghiệp. Hệ thống có 4 góc mài cố định:

1. Góc 17 độ - để mài các lưỡi mỏng (lưỡi dao cạo, dao mổ);
2. Góc 20 độ - phi lê và dao làm bếp;
3. Góc 25 độ - dao làm bếp, làm vườn và săn bắn;
4. Góc 30 độ - Cung cấp độ sắc bén của dao cạo cho các lưỡi dao có cạnh cắt dày.

Trọng lượng xây dựng (770 g) Kích thước - 215/110/40 mm. Được bán trong một hộp nhựa thời trang. Gói sản phẩm này bao gồm một bộ hoàn chỉnh gồm đá mài mòn với kích thước hạt từ 70 đến 1000 grit, dầu và dụng cụ cố định dao.

• một danh sách lớn các công cụ cắt để mài sắc;
• số lượng các góc đã được thiết lập;
• tính di động và nhỏ gọn;
• chi phí thấp 5 850 RUB

• thiết kế không có sai sót

Nhiều người mua, do họ sống ở những nơi cách xa các thành phố lớn nên không phải lúc nào họ cũng có cơ hội mua được sản phẩm mong muốn tại các cửa hàng. Do đó, họ sử dụng dịch vụ của các cửa hàng trực tuyến.

Bảng dưới đây cung cấp thông tin tổng quan về các dụng cụ mài dao được bán trong đại siêu thị ảo - Aliexpress.

Đồ mài rẻ tiền tốt nhất từ ​​Aliexpress

Tên	đặc tính	giá bán
máy mài tốt nhất
KHT117	phiên bản bỏ túi của máy mài	247 tr.
FISSMAN	thông số 7/6 / 2,5cm hai vùng mài sắc	359 tr.
TIMA T1005DC	con lăn mài 2 giai đoạn	670 tr.
Máy mài dao cạnh BAVARIAN	ba vùng mài	1,050 RUB
Máy xay tốt nhất
OREGON		1 915 RUB
SMITH's EDGEWARE Edge Gourmet Compact 50073	thiết bị cơ điện với ba vùng mài sắc	4 462 tr.
RUIXIN PRO	góc cố định	1 344 tr.
GANZO TOUCH PRO	với chức năng điều chỉnh góc	3 150 RUB
WARTHOG VSHFRP CLASSIC II ĐỎ	mài kim cương với góc điều chỉnh	5,190 tr.
Máy chuyên nghiệp tốt nhất
VORTEX TS-200	đèn nền phổ quát	1 850 RUB
CALIBER EZS-65MF	mới lạ	2269 tr.
STURM BG6010S	đa chức năng (dao, máy khoan, máy bào và lưỡi rìu)	2 690 tr.
Chef's Choice CC130W	lưỡi kim cương có 2 cấp độ mài sắc	16,990 tr.
Kéo điện tốt nhất
ATLANTA ATH-4601 đen	gắn chân không, hai cấp độ mài	1,021 tr.
MAYER & BOCH 27289	hai vùng mài, đĩa mài mòn gốm	1 341 tr.
SỐ NHÀ 22 TRIỆU	hai cấp độ mài với một góc cố định	2820 RUB
HATAMOTO EDS-H198	đĩa kim cương thép hai cấp độ mài	5 833 tr.

Cách sử dụng và chăm sóc con dao của bạn

Tại sao con dao nhanh chóng xỉn màu

Với sự trợ giúp của dao, họ cắt, gọt, băm, cắt và cắt các sản phẩm thực phẩm có độ cứng và thành phần hóa học khác nhau. Nó được sử dụng rộng rãi cho các mục đích khác: họ cắt giấy và bóc lớp cách điện khỏi dây điện, mài bút chì và cắt đồ thủ công bằng gỗ, tham gia cắt da, v.v.

Trong quá trình làm việc, tất cả những yếu tố này đều ảnh hưởng tiêu cực đến độ sắc bén của lưỡi dao. Nó dần dần mòn đi, các vết lõm hình thành ở cạnh, gây ra sự suy giảm các đặc tính chức năng của nó. Ngoài ra, dao trở nên xỉn màu do sử dụng, chăm sóc và bảo quản không đúng cách.

Lời khuyên chuyên gia

1. Khi cắt thực phẩm, cần giữ dao vuông góc với vật cắt;
2. Bạn không thể sử dụng thớt nhựa và gốm - một loại thớt gỗ có thể kéo dài thời gian mài dao mới;
3. Nên rửa dụng cụ cắt hoàn toàn bằng nước lạnh. Các muối trong nước có ảnh hưởng bất lợi đến độ sắc của lưỡi dao;
4. Chỉ sử dụng dao đúng mục đích - để cắt, làm sạch, xương, các sản phẩm thực phẩm đông lạnh không được nghiền nát;
5. Bảo quản riêng với các loại dao kéo khác, lựa chọn tốt nhất là hộp đựng dao bằng gỗ.

Cách lý tưởng để giữ cho lưỡi cắt sắc bén trong thời gian dài là có nhiều dao định hình.

Cách mài dao thành thạo

Theo các chuyên gia, chỉ có hai yếu tố chính đảm bảo độ sắc nét chất lượng cao - lựa chọn chính xác vật liệu mài mòn và giữ góc.Nhưng không phải ai cũng có kiến ​​thức như vậy và đặc biệt mong muốn trở thành một người mài dao.

Cách chắc chắn duy nhất để luôn sử dụng một con dao được mài sắc hoàn hảo là mua một máy mài đa chức năng, với góc đã được thiết lập sẵn và loại đĩa mài mòn được chỉ định trong hướng dẫn. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng cầm một con dao như vậy.