В днешно време нито едно празнично събитие не преминава без торта. От обикновен хранителен продукт тортата се превърна в ярък декоративен елемент за украса на тържество. Напоследък все повече хора предпочитат изработени по поръчка продукти. Това е разбираемо, тъй като при закупуването на такава торта можете да бъдете сигурни, че тя е направена от висококачествени съставки, напълно отговаря на вкусовите предпочитания на клиента и неговите гости, а дизайнът отчита характеристиките на характера на клиента. Днес в Екатеринбург има много сладкарски и частни майстори, предлагащи услугите си за приготвяне на торти. Помислете за основните критерии за избор на торта.
Съдържание [Hide]
Когато поръчвате торта за рожден ден, трябва да обърнете внимание на следните точки:
Това може да бъде просто събиране с приятели, рожден ден, годишнина, сватба или корпоративно събитие, подарък за учителски ден или просто сладък подарък. Ако това е чисто символично събитие, можете да се справите със сладки сладкиши, сладкиши или десерти (сега така наречената „дреболия“ - комбинация от бисквита с плодове и сметана в чаша, става все по-популярна).
Изборът на тесто и пълнеж е чисто индивидуален въпрос, но когато избирате торта, лесно можете да се объркате от изобилието от възможности за вкус, представени в каталога. Днес има огромен избор от сладкиши: крем чийзкейкове, веган торти от авокадо, без глутен, без лактоза, нискокалорични, без захар. Изборът е почти неограничен и зависи само от вкусовите предпочитания на клиентите.
Има няколко комбинации от вкусове с печеливша:
Ако все още не можете да вземете решение за пълнежа, можете да използвате малък съвет: „Представете се пред павилион със сладоледени топки, в който трябва да изберете само един вкус (една топка за сладолед). Вкусът, който сте избрали, ще бъде основата в пълнежа. "
Дизайнът и външният вид директно зависят от повода и темата на провежданото събитие, както и от стилистичните предпочитания на клиента. Трябва обаче да се отбележи, че има актуални тенденции и модни тенденции в дизайна и декорацията на торти.През 2024 г. на преден план ще излязат торти, декорирани в стила на минимализма, украсени с естествени или захарни цветя (като захарните цветя трябва да са точно копие на истинските), акварел, градиент. Също така популярни ще бъдат "голи торти" - торти, покрити с тънък слой сметана и украсени с плодове и плодове.
Професионалните сладкари имат израз, че тортата може да бъде „евтина, красива, вкусна“, но само ако изберете който и да е от трите представени варианта, т.е. тортата може да бъде или евтина и красива, или евтина и вкусна. Имайте това предвид, когато избирате торта въз основа на цената на продукта.
За да могат всички гости да получат поне парче, има просто правило за изчисляване: всеки гост трябва да има 150 грама торта (в случай на детски поръчки - 100 грама).
Повечето хора при поръчка са скептични към дегустацията, смятайки за загуба на пари и време. Когато избирате, да речем, торта за рожден ден, можете да се справите и без нея, но не и в случай на сватбена торта. Младоженците инвестират много усилия и пари, за да гарантират, че най-важният ден в живота им е перфектен и ще бъде жалко, ако сватбената торта не е най-добрата. Предпочитанията за вкус са индивидуални и дори професионалните готвачи на сладкиши няма да могат да предвидят дали тортата ще им хареса или не. Не напразно сладкарниците, които се грижат за репутацията си, настояват за дегустация (ако в сладкарницата няма такава услуга, можете да поръчате най-малкия размер на избраната торта за проба).
Доставката по куриер е друг важен момент при избора на сладкарница. Малко хора се замислят колко трудно е да занесете обемиста торта на мястото на събитието, така че е по-добре професионалистите да се погрижат за това.
Средно времето за производство на торта (период на предварителна поръчка) отнема 2 седмици, но някои сладкарници предлагат услуга „бърза поръчка“ (24 часа за приготвяне на продукта).
Може да се проведат майсторски класове по приготвяне на сладкиши, екскурзия до собствено производство, Candy bar. Candy bar е бюфет маса със сладкиши, направени в същия стил, които могат да бъдат сглобени за всеки повод (сватба, парти, рожден ден както за възрастни, така и за деца, корпоративно събитие). Кенди барът обикновено включва следните елементи:
Вземайки предвид горните критерии, ние ще съставим рейтинга на Топ 10 на сладкарските магазини в Екатеринбург въз основа на техния асортимент и въз основа на отзивите на клиентите.
И така, къде е най-доброто място за поръчка на торта за рожден ден?
Адрес: ул. Posadskaya, 3, буква P, работно време: от 09.00 до 21.00, средната цена е от 950 рубли за 1 кг.
Уникална по рода си сладкарница в Екатеринбург, която прави торти за 2 часа, използвайки само естествени съставки. Сладкарницата предлага 6 различни дизайнерски торти и 4 варианта за пълнене (ванилова бисквита, марков пълнеж със солен карамел, боровинки и извара; спаначена бисквита, крема сирене, малина на междинния слой; бисквита от моркови, крема сирене, подправки, ядки; шоколадова бисквита с череши на основата на тъмен белгийски шоколад).
Адрес: ул. Б. Елцин, 1 А, работно време от 09.00 до 21.00, средна цена от 900 рубли за 1 кг.
Тази сладкарница е на пазара повече от 6 години, произвежда всички видове торти: сватбени, детски, за кръщене, за новородени, тематични (под формата на кола, супергерой), корпоративни, вегански, торти "18 плюс" (за елен или кокошка парти), бонбони (за възрастни и деца).
Адрес: ул. Студент, 4, работно време: от 09.00 до 21.00, средна цена от 1200 рубли за торта.
Специална особеност на "Tortmne" е бързината на приготвяне на продуктите (около 12 часа) и голям избор от сладкиши, както и сладкиши, меденки, кифли, възможност за фотопечат "ядлива снимка", бюджетна цена.
Адрес: ул. 8 март, 50, работно време от 10.00 до 22.00, средната цена от 1350 рубли за 1 кг.
Френска сладкарница, разположена в центъра на Екатеринбург със собствено кафене. Отличителна черта на произвежданите сладкиши е стилен, лаконичен дизайн и необичайна комбинация от вкусове (например бисквити от бадем и касис, покрити с мус от виолетово и касис; бисквити със слой кайсиево сладко и мус от лавандула; шоколадова бисквита с мандаринов мус).
Адрес: ул. Симферополская, 40, средна цена от 1000 рубли за 1 кг.
Тази сладкарница е на пазара от 17 години, в асортимента има около 200 вида торти, включително „Покажи - торти“ - висящи, антигравитационни, интелигентни торти, които могат да комбинират огън и дим специални ефекти, фойерверки, светещи елементи; Шоколадче.
Адрес: Gottwald 19, работно време: от 09.00 до 21.00, средна цена от 1200 рубли за 1 кг.
Адрес: Централен пазар, 6, работно време от 09.00 до 20.30, средна цена от 850 рубли за торта.
Особеността на тази сладкарница е нейният дизайн. Тортите, направени в художествената работилница, изглеждат като истинско произведение на изкуството; вместо мастика се използва естествено покритие от фондан, което има вкус на млечен ирис.
Адреси: ул. Sacco and Vanzetti, 64 (кафене), отворен от 08 до 22.00; ул. Вали Котика, 9 А от 08.00 до 17.00, средната цена е от 1000 рубли за торта.
Единствената сладкарница в Екатеринбург, която пече нискокалорични десерти, идеални за диетата на Дюкан, включително торти без глутен и без лактоза. Асортиментът на сладкарницата има около 100 наименования на продукти. Средното съдържание на калории в десерта е около 120 калории на 100 грама продукт. Вместо захар в десертите се използват артишок от ерусалим, стевия, подсладител Fit Parade 7; мляко в рецепти се заменя - соев протеинов изолат, растително мляко. В допълнение към десертите се продават нискокалорични намазки (ядки, фурми, кокос, лешник) и хляб без глутен.
Адрес: ул. Moskovskaya, 70, средна цена от 1100 рубли за 1 кг
Сладкарницата е специализирана в модерни авторски европейски десерти, специалисти са обучени от готвачи от световна марка. Специална особеност на сладкарницата е уникален стилен дизайн и необичайна комбинация от вкусове (кокосов пандишпан с импрегнация от ром, мус от бял шоколад, пълнеж - манго и пасифрут конфи; шоколадов пандишпан, орехов пралине, двойно пълнене на желе от мандарина и тиква, мус от млечен шоколад с мандарини; кокосово-бадемова бисквита, крем от бял белгийски шоколад и кокосово мляко, слой тропически конфи), които отличават тази сладкарница от общата маса на другите.
Адрес: ул. 8 март, 51, работно време от 08.00 до 22.00, средна цена от 1100 рубли за 1 кг
Нека съставим обобщена таблица на най-добрите сладкарски магазини в Екатеринбург с описание на основните им характеристики и допълнителни възможности.
Рейтинг | Име на сладкарницата, адрес | Разходите | Характеристика: | Допълнителни функции |
---|---|---|---|---|
10 | "Не торти, а торти" (или Fastcorts), адрес: ул. Посадская, 3, буква П | средна цена от 950 рубли за 1 кг | Готови торти за 2 часа. Сладкарницата предлага 6 различни дизайна на торти и 4 опции за пълнене | куриерска доставка (250 рубли) |
9 | "Френски сладкар", адрес: ул. Б. Елцин, 1 А | средна цена от 900 рубли за 1 кг | Всички видове торти: сватбени, за деца, за кръщене, за новородени, тематични (под формата на кола, супергерой), корпоративни, вегански, 18 плюс торти (за елен или кокоши парти), бонбони (за възрастни и деца) | безплатна доставка в Екатеринбург; дизайн с всякаква сложност |
8 | "Tortmne", адрес: ул. Студент, 4, | средна цена от 1200 рубли за торта | Бърза подготовка на продукти и голям избор от торти, както и сладкиши, меденки, кифли, възможност за отпечатване на "годна за консумация снимка" | доставка в града; време за приготвяне на торта (около 12 часа) |
7 | "Меланж", адрес: ул. 8 март, д. 50 | средна цена от 1350 рубли за 1 кг | Стилен, лаконичен дизайн и необичайна комбинация от вкусове са отличителна черта на тортите. | собствено кафене; оригинални вкусови комбинации; минималистичен дизайн |
6 | "Девет острова" адрес: ул. Симферополская, 40 | средна цена от 1000 рубли за 1 кг | 200 вида торти, включително „Покажи - торти“, които могат да комбинират специални ефекти от огън и дим, фойерверки, светещи елементи; Шоколадче | куриерска доставка (безплатно при поръчки над 3000); собствено производство, което провежда екскурзии |
5 | "Студио на вкуса", адрес: Gottwald 19 | средна цена от 1200 рубли за 1 кг | голям избор от сладкиши, Candy bar, стилен дизайн | Бърза доставка; безплатна дегустация (можете да поръчате дегустационен комплект у дома за 350 рубли) |
4 | Изкуство - сладкарница "Zaratort", адрес: пер. Централен пазар, 6 | средна цена от 850 рубли за торта | Специалността на сладкарницата е нейният дизайн.Тортите са като произведение на изкуството, вместо мастика се използва естествено покритие от фондан, което има вкус на млечен карамел | огромен асортимент от пълнежи и покрития (огледално покритие, велурено покритие от белгийски шоколад, крема сирене); експертно изпълнен дизайн; |
3 | "Безмуки", Адреси: ул. Сако и Ванцети, 64 (кафене), ул. Вали Котика, 9 А | средна цена от 1000 рубли за торта | Единствената сладкарница в Екатеринбург, която пече нискокалорични десерти, подходящи за диетата на Дюкан, включително торти без глутен и без лактоза | безплатна доставка до централните и отдалечени райони на града (за поръчки над 3000 рубли доставката е безплатна в целия град); наличието на собствено кафене с нискокалорични и PP десерти |
2 | "Пекарна MonMarie", адрес: ул. Москва, 70 | средна цена от 1100 рубли за торта | Сладкарницата е специализирана в модерни авторски европейски десерти. Характеристика на сладкарницата е уникален стилен дизайн и необичайна комбинация от вкусове | дегустация - 200 рубли (с последваща поръчка на торта в пекарна MonMarie - безплатно); бърза доставка |
1 | "Парче щастие", адрес: ул. 8 март 51 г. | средна цена от 1100 рубли за торта | голям избор от сладкиши, Candy bar; възможност за приготвяне на диабетни, вегански, безглутенови торти; възможност за приготвяне на "спешна" торта (за 1 ден) | безплатна дегустация; наличие на услуга за доставка (при поръчка на торта от 7000 рубли - доставката е безплатна); собствено кафене |
В Екатеринбург има голям брой сладкарници, които предлагат всякакви сладкиши, от нискокалорични десерти, фитнес торти до многостепенни сватбени торти и Candy bar. В същото време дизайнът, вкусовите комбинации и ценовата политика на произвежданите продукти варират, което позволява на всеки клиент да избере сладкиши за всеки вкус.