Рейтинг на най-добрите индустриални фрези за юфка за 2024 г.

Пастата, както и някои замразени продукти, като кнедли, кнедли, се произвеждат на специални машини - индустриални фрези за юфка. Ефективността на машината зависи от много фактори. Техническата база на устройство за професионална употреба трябва да се характеризира с отлично представяне, но не всяка марка може да го осигури по правилния начин. По-долу е даден преглед на най-добрите индустриални резачки за юфка за 2024 г. с техните положителни и отрицателни страни.

Обща информация за резачките за юфка - критерии за подбор

Видовете машини за рязане на юфка са разделени в два класа: ръчни и електрически. Първите се използват широко в домашните кухни или малки заведения за обществено хранене (рядко).

Резачките за юфка от втори клас се изискват при всяко производство, свързано с продукти от брашно. Инсталациите от професионалната серия са разделени на електромеханични и автономни. Устройства с механичен тип управление се използват в кафенета, търговия, ресторанти, заведения за обществено хранене и малки предприятия. Автоматичните устройства са незаменими помощници в големите хранителни предприятия.

Класификация на оборудването, какви са индустриалните ножове за юфка

Ножиците за тесто, както ги наричат ​​още, могат да работят по различни начини (в зависимост от оборудването на оборудването). Например, напълно автономни модели могат да правят слоеве тесто с всякаква дебелина, както и нарязани юфка, докато, ако е предвидено инсталирането на различни приставки, предприятието може да произвежда всякакви продукти от брашно, до десерти.

Уредите с вградени ножове могат да направят тесни или широки юфка, евентуално листове тесто за лазаня. Ето защо, когато купувате, е важно да обърнете внимание на възможностите на продукта: на какво е способно оборудването, дали може да бъде допълнително оборудвано.

Според състава си оборудването е разделено на едно и също име и противоположно. Това означава, че апаратът може да бъде направен от един материал или няколко едновременно. Например рамка от неръждаема стомана с хранителен клас; неръждаема стомана + пластмасови елементи; метал: всичко, което влиза в контакт с храната, е от неръждаема стомана, останалото е боядисано или поцинковано. Има модели, оборудвани с анодизирани алуминиеви части (ролки).

Всъщност професионалното оборудване винаги е силно и надеждно, следователно коя компания е по-добра зависи от вас.

Съвети! Ако клиентът иска устройството да се побере във вътрешността на кухнята, тогава е по-добре да закупи нож за юфка с боядисана рамка. Ако за него са важни техническите показатели и дългият експлоатационен живот, тогава външният вид на конструкцията е последното нещо.

По вид управление машините за рязане на юфка се разделят на механични, електронни и електромеханични. Кое устройство е най-добре да се купи е избор на клиента.

Къде да закупите професионален нож за юфка

Има два начина за закупуване на оборудване: виртуални и реални магазини. Поръчването на модел онлайн е най-лесният начин, но, за съжаление, не винаги надежден. За да избегнете грешки при избора и покупката, е важно да проучите подробно информацията за продукта, да се запознаете с техническата база, да гледате видеоклипове и да проучите отзивите на клиентите. Обърнете внимание на наличието на гаранционна карта при закупуване на такова оборудване в онлайн магазина, присъствието му е задължително, за да може в случай на неизправности да се извърши възстановяване на сумата.

Що се отнася до официалните магазини в града, много по-лесно е да направите избор, тъй като консултантите винаги ще отговорят на вашите въпроси, ще дадат препоръки и ще предложат най-добрия вариант.

Таблица - "Положителни и отрицателни страни на двата магазина"

Име:	Истински магазин:	Виртуален:
Предимства:	проверка на качеството на стоките на място;	Продуктовата гама;
	100% гаранция;	достъпни цени;
	можете да получите отстъпка за продукт, да го закупите на вноски или заем;	бърз;
	доставка по всяко време, удобно за клиента	удобно;
		всяко плащане
Недостатъци:	скъпо;	дълга доставка, за която трябва да доплатите;
	малък избор	не винаги има гаранция за продукта;
		рискове от повреда на оборудването по време на транспортиране

Забележка! ако продуктът не е в склада на реален магазин, тогава той може да бъде поръчан и след 1-2 седмици необходимият модел ще ви бъде доставен с всички гаранции за качество.

Как да изберем нож за юфка - основните критерии

Професионалното оборудване трябва да има високи технологични показатели, като: производителност; мощност; щадяща консумация на енергия.

Други критерии включват: предназначение (какво може да се направи при инсталацията), размери, метод на инсталиране.

Има машини за под и маса. Последните са подходящи за малки пространства, в които всеки квадратен метър е ценен. Първите, най-често се експлоатират от големи предприятия, тъй като са високопродуктивни, винаги разполагат с допълнително оборудване, което увеличава размерите им, а също така ви позволява да приготвяте разнообразни продукти.

Номиналната мощност и енергийните разходи винаги са тясно свързани: колкото повече мощност, толкова повече консумация на енергия.

Рейтинг на качествени италиански ножове за юфка за 2024 г.

Според купувачите най-добрите настройки за рязане на юфка са италианските. Това се дължи на факта, че произходът на дългите макарони (юфка, спагети) произхожда от Италия, което означава, че разработчиците на технологията са възможно най-близо до създаването на идеални резачки за юфка като никой друг. Италианските кухненски модули имат високи технологични качества, анулиране на работата и надеждност. Ценовият сегмент на пазара е по-висок в сравнение с други конкурентни чуждестранни фирми. Топ производители:

• „Империя“;
• "MARCATO";
• "La Monferrina".

Модел "Pasta Presto 700" от производителя "Empire"

Предназначение: за приготвяне на юфка.

Характеристики: мощен електрически мотор, има регулатори за дебелината на валцуване на тесто, качество на продукта на изхода, самосмазващи се втулки и оси.

Машина за разточване и нарязване на тесто с по-нататъшно оформяне на юфка. Изработена е от хранителна хромирана неръждаема стомана с пластмасови елементи (бутон за стартиране, предпазители на цилиндъра). От лявата страна има въртящо се копче с гофриран капак, което осигурява точност и комфорт при настройка на устройството. Гладкият вал не залепва и не разкъсва тестото.

Спецификации:

Тип:	електрически
Инсталация:	плот за маса
Размери (сантиметри):	27/23/28
Нето тегло:	6 кг 850 g
Тесто (mm):	150 - ширина, 0,2-2,2 - дебелина
Консумация на енергия:	85 вата
Мрежово напрежение:	230 V
Честота:	50 Hz
Позиции на търкаляне:	6 бр.
Дължина на ролката:	15 см
Обхват на употреба:	заведения за обществено хранене, кафенета, ресторанти, домашна кухня
Скорост на въртене:	60 об / мин
Материал:	пластмаса, метал
Цвят:	сиво + синьо
Гаранционен период:	Една година
Средна цена:	21 300 рубли

• дизайн;
• компактен;
• просто управление;
• готви бързо;
• универсална техника: има вградени приставки за приготвяне на фетучини и талиатели;
• съотношение качество-цена.

• инструкция на италиански.

Модел "ATLAS 150" от производителя "MARCATO"

Предназначение: за производство на тестени изделия, разточване на тесто върху кнедли, пица.

Характеристики: подвижен захранващ кабел, наличие на различни приставки (13 допълнителни трябва да бъдат закупени отделно).

Фреза за юфка тип маса в метална обвивка, устойчива на корозия. Осъществено от мрежа. От дясната страна, отгоре, има превключвател за захранване (пластмасов, черен), отдолу, в крайната част има конектор за свързване на захранващ кабел. Настройката на желаното положение на ножовете и ролките се извършва с помощта на въртящия се превключвател, разположен от лявата страна. Комплектът включва приставка за листове за лазаня и режеща юфка от 2 вида.

Препоръки! Препоръчително е ролките да се почистват с четка, въпреки че те не се окисляват при взаимодействие с вода

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	32 - ширина, 20 - дължина, 15,5 - височина
Тегло:	4 кг 400 g
Мрежово напрежение:	220-240V
Мощност:	100 вата
Дебелина на тестото:	10 броя.
Производителност:	250 г / мин
Лист за тесто за лазаня:	15 см - ширина, 0,6-4,8 мм - дебелина
Ширина на нарязване (милиметри):	1,5 - талиатели, 6 - фетучини
Обхват на приложение:	ресторанти, кафенета, домашна кухня
Цвят:	Сиво
Жилище:	анодизиран алуминий, неръждаема стомана
Гаранция:	12 месеца
Колко е:	13 900 рубли

• надежден;
• дълъг експлоатационен живот;
• евтин;
• готви бързо;
• безопасно;
• с добро представяне;
• оборудване.

• не е идентифициран.

Модел "Nina 170" от производителя "La Monferrina"

Предназначение: за приготвяне на тестени изделия, равиоли.

Характеристики: напълно сгъваеми дюзи за почистване, могат да бъдат окомплектовани със специални остриета по желание на клиента, добра техническа база.

Оборудване с полуавтоматично управление от тип маса, оборудвано с масивни пластмасови опори, бутон и система за управление на лоста. Има авариен бутон, индикатор за захранване. Комплектът включва приставки за равиоли и ньоки, те бързо се прикрепват към устройството и лесно се отделят.

Машината ви позволява да приготвяте кнедли от картофи и брашно с добавка на домат или спанак, както и юфка с различни размери. Използва се в търговията и храните.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	38/39/38
Нето тегло:	36 кг 600 g
Ширина на листа:	17 см
Мрежово напрежение:	380 V
Консумация на енергия:	700 вата
Код на продавача:	47118
Ширина на нарязване (mm):	2 и 6
Капацитет на тестомесачка:	3 кг
Размер на тестомесачка (см):	25/20/25
Размер на равиоли (mm):	34 до 40
Производителност / тегло (кг):	10/11 - равиоли, 20 / 22,2 - ньоки
Цвят:	сиво, с цветни елементи
Жилище:	неръждаема стомана
Гаранция на производителя:	годишен
По цена:	341 500 рубли

• функционален;
• стилен дизайн;
• малки по размер;
• отговаря на стандартните изисквания за безопасност;
• с висока производителност;
• надежден.

• скъпо.

Класация на най-добрите китайски фрези за юфка за 2024 г.

Не е тайна, че Република Китай е известна с производството на аналогови продукти от известни марки на достъпни цени. Бюджетните модели от тази категория нямат толкова високи технически качества като италианските, но надеждността и качеството на продуктите също са „в най-добрия случай“. Популярни модели ножове за юфка принадлежат на компанията Foodatlas.

Модел "HH-220C"

Предназначение: да автоматизира работата.

Характеристики: ергономична форма, многофункционална, напълно автоматизирана.

Професионални кухненски уреди, които се търсят в предприятия, занимаващи се с производство на тестени изделия в столове или кафенета. Освен това помага да се организира приготвянето на тесто за спагети, равиоли, домашно приготвени юфка и др.

Описание на външния вид: всички части, които влизат в контакт с храна, са изработени от неръждаема стомана. Страничните стени имат красива форма и са снабдени с черни пластмасови опори. Цилиндърът за разточване на тестото е полиран и има защитен прозрачен пластмасов купол. От дясната страна има бутон за захранване (има светлинен вграден индикатор).

Спецификации:

Тип:	нож за юфка за тесто
Размери (сантиметри):	40,5/33,5/40
Нето тегло:	20 кг
Брой скорости:	сам
Консумация на енергия:	370 тегл
Код на продавача:	UT000007902
Контролна система:	механични
Метод на инсталиране:	работен плот
Волтаж:	220 V
Честота:	50 Hz
Ширина на вала:	20 см
Размер на юфка (mm):	2 на 6
Производителност:	10-30 кг / час
Цвят:	бежово
Жилище:	никелирана стомана, пластмаса
Средна цена:	15600 рубли

• малък размер;
• автоматизирани;
• високо качество на продукцията;
• безопасно;
• необичайна конфигурация на рамката;
• на достъпна цена;
• продуктивен.

• не е идентифициран.

Модел "DZM-350"

Предназначение: за равномерно валцуване и нарязване на тесто в ресторанти, кафенета, заведения за обществено хранене и търговия.

Характеристики: безопасен състав на материали, работи с всякакъв вид тесто, ви позволява да направите почти всеки продукт от брашно.

Описание на външния вид: компактен шкаф с крачета, върху който има работна повърхност със специални колани за излизане и приемане на тесто. Оборудването работи от мрежата, но изисква специално внимание при свързване.

Съвет! Преди да се свържете, внимателно проучете инструкциите.

Метален корпус, изработен от антикорозионен материал. Частите в контакт с храна са никелирани, външната страна на рамката е боядисана. В тази връзка, съгласно инструкциите, устройството трябва да е на минимално разстояние (15 см) от запалими предмети.

Спецификации:

Тип инсталация:	етаж
Размери (сантиметри):	57/41/91
Тегло:	81 кг
Мрежово напрежение:	220 V
Консумация на енергия:	1500 вата
Производителност:	50-80 кг / час
Ширина на вала:	30 см
Дебелина на търкаляне (mm):	до 25
Размери на юфка (mm):	2 на 6 - тесни, 3 на 9 - широки
Артик:	25028
Материал:	хранителна неръждаема стомана
Цвят:	син
Гаранция:	половин година
Цена:	38500 рубли

• удобно оборудване;
• привлекателен външен вид;
• съотношение качество-цена;
• широко разпространение;
• висока производителност.

• скъпо;
• изисква заземяване.

Модел "JCD-8"

Цел: автоматизиране на работата с теста.

Характеристики: конфигурация на тялото, безопасно, заема малко място.

За малкия бизнес този модел е просто божи дар. Лесно е да се грижите, тъй като тялото е направено от метал. Машината не ръждясва, тя е в състояние да работи непрекъснато дълго време, което увеличава обема на производството. Двигателното отделение се помещава в добре проветрив корпус, който предотвратява прегряване. Устройството помага да се организира приготвянето на тесто за спагети, равиоли, тестени изделия, домашно приготвени юфка и др.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	59/30/27,5
Тегло:	17 кг 500 g
Метод на инсталиране:	работен плот
Консумация на енергия:	135 вата
Ширина на ролката:	15 см
Волтаж:	220 V
Честота:	50 Hz
Производителност:	50-80 кг / час
Ширина на ножа (mm):	9 на 2,5 - кръгла, 4 - за юфка
Материал:	стомана с огледално покритие
По цена:	7500 рубли

• стилен;
• евтин;
• надежден;
• икономичен;
• продуктивен;
• компактен.

• не е идентифициран.

Линията на най-добрите професионални фрези за юфка за 2024 г. от различни компании

Тази категория включва машини на други компании за приготвяне на тестени изделия. За съжаление, руското оборудване не е представено в прегледа.Има представители на горните страни, към които са добавени нови представители. Най-добрите фирми тази година са: -

• "Kocateq" - средна ценова категория;
• Starfood - бюджетен;
• "Miratek" - премиум клас.

Модел "OMJ200A" от производителя "Kocateq"

Предназначение: използва се за производството на юфка, талиатели, фетучини.

Характеристики: подвижна купа за събиране на брашно, наличие на тава за тесто, лесна работа, ергономично тяло.

Индустриална фреза за юфка на неплъзгащи се опори (квадратна), снабдена с бутон за включване / изключване със светлинен индикатор, надежден механизъм за търкаляне на тесто, който преминава между хромирани валяци. Ръчно регулиране на ролките. Вградените ножове за юфка се предлагат в три размера (тесни, средни, широки). Цялата рамка е изработена от неръждаема хранителна стомана, контейнерът за поставяне на тестото е от устойчива на удари бяла пластмаса.

Спецификации:

Контрол:	електромеханичен
Параметри (сантиметри):	45/36/44
Нето тегло:	25 кг
Метод на инсталиране:	работен плот
Консумация на енергия:	750 вата
Размери на ролката (см):	20 - ширина, 6 - диаметър
Дебелина на валцуване на тестото (mm):	0,6-5
Ширина на нарязване на паста (милиметри):	2;4;8
Жилище:	изработени от неръждаема стомана AISI201, пластмаса ABC
Гаранционен период:	Една година
Страна производител:	Южна Кореа
Средна цена:	23100 рубли

• модерен дизайн;
• малък размер;
• продуктивен;
• дълъг гаранционен срок;
• съотношение качество-цена.

• не е идентифициран.

Модел "QF - 150 E"от производителя"Starfood»

Предназначение: за тестени изделия.

Характеристики: ниска консумация на енергия; не ръждясва, компактен модел.

Фреза за юфка за тесто в метален корпус с огледална повърхност, оборудвана с електрическо задвижване, бутони и въртящ се превключвател. Работи от обикновен магазин. Прави два вида юфка, в допълнение към нея можете да правите пасти, кнедли, лазаня и други ястия. Дизайнът се използва в малки индустрии, в кафенета, ресторанти, заведения за обществено хранене, домашна кухня.

Спецификации:

Настройка:	механични
Размери (сантиметри):	20/13/13
Видове юфка:	2 бр. (тесен, широк)
Волтаж:	230 V
Консумация на енергия:	10 вата
Текуща честота:	50 Hz
Задвижващ блок:	електрически
Инсталация:	плот за маса
Стандартно:	Европейски
Подвижни нива:	6 бр.
Цвят:	сребро
Страна производител:	Тайван
Количество:	5600 рубли

• евтин;
• дълъг експлоатационен живот;
• контролирайте простатата;
• евтин;
• подходящ за домашна употреба.

• не е идентифициран.

Модел "KX-25" от производителя "Miratek"

Предназначение: за предприятия.

Характеристики: може да се използва като нож за тесто, без да се реже, има система за самопочистване, избор на ширина и метод на рязане, надежден дизайн.

Корпусът на модела е изработен от неръждаема стомана и боядисан в чуков емайл. Гумираните крака дават стабилност на конструкцията. В предната част на рамката има система за управление (бутон) със светлинни индикатори. Частите на машината, които влизат в пряк контакт с храна, са направени от стомана, която не корозира.

Механизмът за закрепване на ножовия блок е здраво закрепен и лесно се отстранява. Дизайнът се предлага с функция за самопочистване: системата за ролки е оборудвана със специални стъргалки, които предотвратяват залепването на тестото по тях. Метод на монтаж - на пода, ви позволява да спестите място в малки кухни, поради удължената форма на корпуса.

Спецификации:

Тип:	автоматично
Параметри (сантиметри):	39/33/89
Тегло:	69 кг
Мрежово напрежение:	220 V
Мощност:	1500 вата
Скорост на въртене на ролката:	69 об / мин
Производителност:	25 кг / ч
Ролки (см):	8,7 - диаметър, 19 - дължина
Размери на ножа (мм):	до 100 - ширина, до 5 - диаметър
Кадър:	неръждаема стомана AISI 304
Брой ножове:	5 бр., Диаметър за кръгли юфка - 2 мм, за квадратни юфка - 1,5 / 3/4/6 мм
Задвижващ блок:	верига
Настройки:	ръчно
Материал:	въглерод, неръждаема стомана, пластмаса
Гаранция:	годишен
Страна производител:	Китай
Цена:	54 600 рубли

• многофункционални;
• висока производителност;
• качество на нарязване;
• 2 в 1;
• просто управление;
• мощен.

• скъпо.

Изход

Популярността на моделите ножове за юфка за производствени дейности зависи от три показателя: надеждност, производителност, възможност за инсталиране. Евтини - това са китайски единици, въпреки че има серия, при която продуктът не отстъпва по качество на италианския сегмент.

Апаратите за приготвяне на юфка изпълняват две функции - рязане и валцуване на тестото, а някои машини са способни да работят в два режима независимо един от друг (редуващи се).

Забележка! В Русия чуждестранните устройства все още се търсят на пазара за продажби. Това се дължи на факта, че местните производители просто не произвеждат такива устройства, но вече има предпоставки да се опитате по нов път.

Таблица - „Маркова линия за производство на ножове за юфка от 2024 г. - най-добрите модели“

Име:	Твърд:	Мрежово напрежение (V):	Мощност, W):	Приблизителна цена (рубли):
"Паста Presto 700"	"Империя"	230	85	21300
"ATLAS 150"	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Нина 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Foodatlas"	220	370	15600
"DZM-350"	"Foodatlas"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Foodatlas"	220	135	7500
"OMJ200A"	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150 E"	"Starfood"	230	10	5600
"KX-25"	"Миратек"	220	1500	54600